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晴易红1周前
骨头汤不补钙?医生:全是脂肪和嘌呤,这4种菜才是隐形钙库。 各位老友,咱家里是不是经常炖那一锅白花花的大骨头汤?总觉得“以形补形”,喝了这汤,膝盖不疼了,腰板也硬朗了。 如果您也是这么想的,那可得赶紧刹车了!医生说句掏心窝子的话:那一锅浓浓的白汤里,钙没多少,全是油! 为什么呢?大骨头里的钙是结结实实的磷酸钙,就像石头一样,光用水煮,哪怕煮上24小时,能煮出来的钙还不如一小口牛奶多。而那一层诱人的奶白色,其实是脂肪(乳化后的油脂)。喝多了钙没补上,血脂、血压倒可能先上去了,痛风老友更得离远点,那汤里全是嘌呤! 那不喝汤,咱吃啥补钙快?这4样才是真正的“隐形钙库”: 小油菜/芥蓝: 别小看绿叶菜,它们的钙含量其实很高,而且吸收率特别好,每天吃一盘,骨头硬邦邦。 卤水豆腐: 豆腐在制作过程中加了石膏或卤水,含钙量瞬间翻倍,比喝骨头汤强百倍。 芝麻酱: 它是调料里的“补钙冠军”。拌个面、抹个馒头,一小勺就能满足大半天的钙需求。 海带/紫菜: 海里的“补钙高手”,还能顺便补充微量元素,对血管也好。 小贴士: 补钙的同时,别忘了咱们之前说的:多晒太阳,多走动。只有“动起来”,钙才能真正钻进骨头里。 您家平时还为了补钙炖骨头汤吗?看完这篇,赶紧转发给正在灶台上忙活的老伴儿,咱可别再受这份累、花这份冤枉钱了! #辟谣 #健康饮食 #骨质疏松 #居家养老 #医生提醒
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