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黄巢山小黄人2月前
知道煎螃蟹的姜为什么不能去皮吗？#闽南美食 #分享家乡美食 #我的乡村生活 #新农人计划2025 #健康有福喝毛铺
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师父的素食8月前
三百六十五道素菜今天师父吃什么！ 好久不见最近在忙，今天师父继续更新外出吃到功德林素蟹羹，做一款家常版分享给大家，喜欢试试看哦#美食教程 #素食 #抖音美食创作者 #美食vlog #我是美食创作者
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烟雨1月前
极致的鲜，往往只需要最简单的烹饪。一抿即化，满口甜鲜。🦀 #人间至味是清欢 #食光🦀🦀🦀
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胆胰晓声2月前
螃蟹千万不要乱吃！五大注意事项需注意#医学科普 #涨知识 #医生日常
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炙茗蒸汽海鲜火锅自助（如皋吾悦店）1周前
生姜丝蒸螃蟹🦀嘎嘎香#螃蟹🦀
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内蒙小张3周前
#师徒日记 螃蟹怎么吃最科学！生姜的妙用！#科普 #知识 #如何烹饪海鲜！#快来一起尝个鲜
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金媛宝1周前
#一根长寿面家庭做法 #海鲜蒸煮 #煮螃蟹技巧 蟹醋做法：姜去皮擦成姜蓉，放入半碗陈醋、半碗白糖，拌匀，糖不能少，糖会激发出蟹的甜味。祝，妈妈，永远长寿健康平安🌹🌹
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冰河2周前
#实用小技巧 #强推 #教程 #科普知识
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吴敬家味.日常1月前
大闸蟹正确蒸法.葱.姜.酒呛香 冷水下锅蒸3分钟.螃蟹翻过来放上生姜片 锅盖大火蒸10分钟 . 关火闷10分钟 .即可#清蒸大闸蟹做法 #大闸蟹正确做法 #螃蟹 #粉丝一千万 #老厨师美食分享
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虹桥汉方嘉封月琴3月前
生姜#去皮和不去皮#每天学习一点点 #健康生活 #同城优先推荐
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汶燕3月前
生姜去不去皮有讲究……
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是柚子啊2月前
这是我跟为螃蟹最好吃的做法，吃起来油香油香👍🏻#在家做美食 #螃蟹 #美食 #记录生活 #日常分享
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玄燕阁2月前
今日重阳，蟹肥秋意浓～ 但蟹性寒，吃多了怕伤脾胃呀！别慌，教你一款超简单的驱寒养生水：生姜4片+去核红枣6颗+陈皮1片，煮一煮就能喝～ 暖脾胃、驱蟹寒，一口鲜香一口暖！登高赏秋品蟹时，别忘了煮上一壶，鲜食与安康兼得，重阳岁岁安康呀！#养生滋补 #重阳节 #同城实体店#陈皮
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🩷鱼鱼爱美食🩷4月前
最近多巴胺美食超火，今天就教大家做一道让人快乐拉满的炒螃蟹。先把螃蟹处理干净，把菜籽油倒入锅中，烧到冒烟，这时候油的香味被彻底激发。放入螃蟹，接着加入姜片、去皮蒜子、辣椒干和花椒，瞬间香气扑鼻。放入一块海底捞牛油火锅底料，炒出醇厚的牛油香。倒入生抽、老抽和蚝油调味，放几块黄冰糖增加鲜甜口感，再滴几滴醋提鲜。出锅前，加少许盐和味精，撒上一把葱花。每一口都超满足，快动手试试，让这道多巴胺炒螃蟹点亮你的餐桌！#美食教程 #我的厨房日记 #在家做美食 #螃蟹的神仙吃法 #日常分享
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香香生活笔记4周前
生姜是个宝，吃生姜要不要去皮呢？#日常分享 #生活小妙招
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一道闲客2年前
生姜“留皮则凉，去皮则热”，做对了菜肴温润健康#美食 #大闸蟹 #生姜 #健康科普
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小北吃什么4月前
秋天的第一顿螃蟹，必须是姜葱炒的！鲜到眉毛掉下来～ #美食 #秋天的第一顿螃蟹 #姜葱炒蟹 #家常菜
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木鱼医生5年前
一个奇怪的问题，吃生姜要去皮吗？#医学科普 #健康 @泌尿外科傅医生
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懒茉莉Jazmin2月前
Vlog🦀国庆第一天的减脂餐·螃蟹去寒气吃法 #我的乡村生活 #唱响我的美丽中国 #减脂 #螃蟹 #国庆
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志成爱分享1周前
#每天跟我涨知识 #分享生活小技巧 #涨知识 #小窍门
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DXYX95214月前
吃螃蟹怕寒的人首先被列入了 黑名单 吃螃蟹怕寒的人首先被列入了 黑名单 其实只要烹饪食用得法 胃寒的人也能吃螃蟹 中国人的传统 吃蟹不能少了生姜 不仅从口感上来说 蟹与姜是很好的配搭 而且姜属于热性 有辛辣味 可以祛寒温胃 姜中的姜汁还有杀菌去腥和解毒的作用 再者黄酒是螃蟹的最好 拍档 古人早有 饮黄酒 食醉蟹 的雅兴 我这个煎法是一个大厨亲戚教婆婆的 厨师考试他常常做评委偷学到手 其实很简单 分享大家 用料 姜 10来片 盐 一小把 大闸蟹 N只 芝麻油 适量 花雕酒料酒 150Ml 大闸蟹这样做不寒 超香 超好吃 香煎蟹 的做法步骤 步骤 1 洗螃蟹 绳子先不要急着拆 一只只用流动的水 冲刷干净后 再拆线备用 步骤 2 锅烧热 下入植物油和芝麻油各半 下入姜片爆下 再将洗净的大闸蟹倒入场面有点壮观 需立马盖锅盖才不会爬出来 步骤 3 关键一步来啦～ 倒入不到1分钟基本不会乱跑了 ️倒入一碗花雕酒料酒 加饭酒都行 ️抓一戳盐均匀撒在螃蟹表面 盖上锅盖 步骤 4 待酒煮得快干后 锅底会剩一层油 可以再加入一点点芝麻油 中小火翻面煎一会即可 翻面过程可以再撒一点点盐 步骤 5 咸香可口 吃的时候可以蘸点香醋 大闸蟹这样做不寒 超香 超好吃 香煎蟹 的小贴士 1 吃蟹不能少姜 可以祛寒温胃又杀菌 多下点无妨 2 加入的酒 可以是花雕酒 加饭酒料酒都行 都是黄酒类 3 芝麻油是热性食物 刚好能综合蟹的寒 而且香 4 撒少许盐主要吃的时候有点咸香 更能突出蟹的鲜大闸蟹属河蟹 不如海蟹的鲜 这步也很重要 但是煮海蟹就一定不要加盐 另外提醒 不与浓茶柿子同食 浓茶柿子刺梨 山楂等食物同食都容易出现腹痛呕吐等症状 ️吃蟹最理想的佐料是醋姜葱#大闸蟹 #大闸蟹怎么吃
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月野扑哧兔3月前
肚子满满黄金 有钳霸道前行#入秋的第一只螃蟹 #黄油蟹
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贝贝爱吃蟹1月前
#例假小知识 #创作人计划 #内容太过真实 #原创视频 #我要上热门
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小白丁1月前
秋天，吃螃蟹的季节到啦～🦀 #大闸蟹 #大闸蟹怎么煮
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一粒葱花吖1周前
#教你做美食
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大玲子呀V54月前
做海鲜粥，螃蟹选海蟹最佳，河蟹次之；有黄为佳，无黄次之。 买的蟹时告诉老板要煮粥，可以叫他杀好，去蟹心、肺和内脏包，这样回家刷干净就可以了。#美食 #健康饮食 #哎妈呀真香
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小桃爱做菜6月前
来广东必吃的《姜葱炒蟹》色香味俱全 简单又好吃 在家里也可以做哦#姜葱炒蟹#抖音美食推荐官 #抖音美食创作人
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大掌柜有话说🥄1周前
#螃蟹#美食分享#吃货日常
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年糕麻麻2周前
绍兴60后阿姨分享做法简单又好吃的醉蟹#美食教程#下饭菜 #醉蟹 #螃蟹
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小饼饼🦀🦀🦀2月前
螃蟹怎么蒸最好吃？我喜欢这样蒸出来的#vlog日常#新农人
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秀姐7月前
吃姜不去皮，吃错一生疾，吃姜到底要不要去皮？
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玲儿1周前
螃蟹我只会这么煮😂#螃蟹🦀 #家常美食 #家常美食 #大闸蟹 #烹饪
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局外人safe4周前
吃姜不去皮，吃错一身疾！看看！ 用药请上医院！
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老傅厨房1年前
螃蟹炒年糕▶ 吃年糕，步步高~ 食材： 大闸蟹 一只 年糕 200g 冬笋 一个 大蒜 一把 食盐 一小勺半 料酒 生姜片 ●螃蟹的鳍剪掉用剪刀插入 放置五分钟 ●螃蟹清洗一下 最好用刷子刷干净 把壳先扒开 然后剪掉鳃再对切开 ●冬笋切成薄片 ●年糕切斜刀片 ●大蒜切碎 做法： ① 起锅烧油 油温不要高 下入年糕 表面起泡 翻面 煎至两面金黄 ② 起油锅 下入螃蟹 螃蟹壳朝下放入 下入生姜片 煎至螃蟹变色 ③ 淋上一圈料酒 加开水没过食材 烧开一分钟 下入笋片 ④ 又烧了两分钟 下入年糕 加一小勺半盐调味 少许生抽上色 ⑤ 烧一分钟后 下入大蒜 翻炒均匀 就可以起锅装盘
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消化科董医生2月前
#医学科普 #吃螃蟹
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丽丽姐的厨房1月前
螃蟹别再清蒸了，试一下福建人这个做法，又鲜又香，太好吃了#抖音美食创作者 #快来一起尝个鲜 #家常菜
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姑苏水乡1周前
教你如何正确蒸蟹，正宗阳澄湖大闸蟹超沉浸式蒸蟹#大闸蟹 #跟着秋风啃蟹脚 #阳澄湖大闸蟹
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一碗姜汤C2月前
#美食教程 #美食 #美食制作分享
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徐医生谈眼说睛1月前
又到了吃螃蟹的季节，注意不要贪多~#科普一下 #螃蟹 #吃螃蟹 #徐医生谈眼说睛 #吃货
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营养师熊苗1周前
退休后想吃螃蟹也别愁，注意三点，放心大胆吃 #螃蟹吃法 #饮食 #养生 #营养 #涨知识
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中医卓鹰主任1月前
冬天吃螃蟹，这么搭配温和养生又美味！#中医养生 #螃蟹 #医疗健康创作训练营 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点
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小丸子美食4月前
又到了吃螃蟹的季节，快来和我一起吃起来吧#螃蟹🦀 #梭子蟹 #做菜 #家常菜 #美食教程
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Tiwip生活知识5月前
#生活知识#科普生活常识 #生活小课堂 #生活经验分享 @DOU+小助手 @抖音小助手 @DOU+上热门 @#我要上热门 @抖音创作小助手
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keith开2月前
首次尝试姜葱炒蟹🦀 #日常做饭 #姜葱炒蟹 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #抖音小助手dou上热门
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灵零柒有妙招1周前
#分享小技巧 # 实用小技巧 # 涨知识啦 # 生活小妙招 # 生活小帮手
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克重厨房1月前
超级好吃的香辣蟹教程 又到了吃螃蟹的季节，吃腻了清蒸不去来试试这个香辣蟹，也超级无敌好吃，就按这个配方做，教学精准到克重，小白也能学会，真正的0失败#香辣蟹做法 #美食教程 #抖音美食创作者 #学做菜 #抖音趣胃计划
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kirs4月前
#螃蟹🦀 梭子蟹的做法
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许小美夫妇2周前
配方＆做法在评论区 每次吃肉蟹煲，最爱的就是软糯脱骨的鸡爪了！你们最爱吃肉蟹煲里面的什么呢？ 食材清单 · 鸡爪：400克 · 鸡翅：400克 · 虾：250克 · 螃蟹：4只 · 土豆：500克 · 芹菜：100克 · 生姜：50克 · 大蒜：50克 · 淀粉：适量（用于螃蟹和虾） · 可选配菜：金针菇、年糕等 【配方】 秘制干锅酱 · 豆瓣酱：15克 · 甜面酱：20克 · 黄豆酱：15克 · 蚝油：20克 （混合均匀备用） 调料 · 白糖：10克 · 老抽：10克 · 生抽：20克 · 13香：2克 · 啤酒：1罐（约330ml） · 开水：一碗 【做法】 一、食材预处理 1. 鸡爪剪指甲、剁开、焯水 2. 虾剪头须、开背去虾线 3. 螃蟹切开 4. 土豆切块 5. 芹菜切段 6. 姜蒜：切块 二、煎炸食材 1. 煎螃蟹：沾淀粉后切面朝下入油锅，闷煎至底部焦熟，盛出备用 2. 煎虾：沾粉后入油锅煎至变色，盛出备用 3. 煎鸡翅：焯水后的鸡翅煎至变色 三、制作主料 1. 热油爆香姜蒜，加入焯好水的鸡爪，加入白糖10克翻炒均匀 2. 倒入调好的干锅酱炒香 3. 加入啤酒1罐、老抽克、生抽克、13香克，转移至高压锅压10分钟（使鸡爪软糯脱骨） 四、组合炖煮 1. 将土豆、煎好的鸡翅、虾、螃蟹等所有食材放入锅中 2. 倒入高压锅压好的鸡爪及汤汁 3. 加入一碗开水，盖上盖子，大火煮开后转中火煮15分钟 4. 开盖加入芹菜段，翻炒均匀 #许小美 #会做饭的男人最帅 #美食 #肉蟹煲 #家常菜
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涂涂呀2月前
生姜#涨知识
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郑妈小厨房4月前
螃蟹最简单的做法，鲜香美味太好吃了 #美食 #美食教程 #海鲜 #螃蟹 #螃蟹吃法
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蟹老伴3周前
沉浸式吃膏蟹的全过程#海鲜 #吃海鲜 #螃蟹 #上热门🔥 #每日分享
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小幸运🍀🍀4月前
一口爆汁的葱姜蟹！巨好吃！ 又到了吃大螃蟹的时间，今天做一道简单又好吃的家常葱姜炒蟹的美食教程#美食分享 #抖音美食创作人 #家常菜 #葱姜蟹 #螃蟹吃法
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Local老王3周前
🔥吃大闸蟹讲究“鲜而不腥、肉嫩膏香”，老王看到很多人即便已经吃了几百只大闸蟹，但吃法依旧还是属于“牛吃蟹”——暴殄天物还没尝着精髓！ 🦀今天local老王就来教你用一双筷子，10分钟优雅解锁大闸蟹正确吃法，从蒸制到剥壳吃肉一步到位～ 🍐先准备蒸蟹：清水中加生姜片+料酒去腥，点睛之笔还可以放一勺猪油，蒸出来的大闸蟹会带着奇香！水烧开等锅内上汽，趁这个间隙处理螃蟹：用筷子戳一下眼睛，能收缩就是活蟹（必须活蒸才鲜），接着放龙头下冲洗干净，称好重量才能确定蒸制时间：4-5两蒸15分钟焖2分钟，6-8两蒸20分钟焖5分钟——蒸煮时间短，蟹黄不凝固，时间长，蟹肉会发柴，精准把控才是关键！ 🦀大闸蟹蒸好后趁热吃，温度直接影响鲜度～ 先啃大钳子，用筷子顺着缝隙挑出完整蟹肉，蘸上秘制蟹醋，接着去掉腹脐，掰开蟹壳，先剔除口器、鳃毛，再挖掉那块六边形的蟹胃（藏污纳垢处），把蟹身掰开拉出蟹肠（螃蟹越新鲜，蟹肠越粗壮），然后尽情享用饱满的蟹黄/蟹膏，最后沿着蟹身侧面咬开，啃完蟹肉再收拾蟹腿，每一口都不浪费～#螃蟹#大闸蟹怎么吃 #阳澄湖大闸蟹 #抖音趣胃计划 #地方美食 @抖音美食 @抖音美食达人助手 @抖音小助手 @抖音创作小助手 大闸蟹
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小康爱生活1月前
#家常菜教程 #美食教程 #强烈推荐 #大闸蟹 #美食
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冰淇淋2月前
今天吃什么？ 就吃鲜嫩鲜嫩的螃蟹🦀#抖我上热门 #健康饮食 #舌尖上的味道 #舌尖上的诱惑
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疯彪1月前
唯有美食不可辜负！#记录生活 #螃蟹吃法
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中康种业4月前
用姜片打底烤螃蟹，你吃过吗#生姜 #梭子蟹 #烤螃蟹
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锦州许氏～佳2月前
中秋吃螃蟹不？#健康 #知识分享 #涨知识 #正能量
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南现&3月前
美味的晚，螃蟹就应该这样吃，#美食 #vlog日常 #提到了你
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蟹老伴1月前
清蒸膏蟹#螃蟹 #每日分享 #海鲜美食 #上热门🔥 #美食
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