您是不是在找：

老谈厨房6月前
嫩滑豆腐盘中扣，铺上鲜香的肉末，两侧打上鸡蛋，上锅蒸至凝固。舀一勺入口，豆腐的软嫩、肉末的咸香与蛋羹的细腻在舌尖交融，咸鲜入味，口感丰富，简单又美味，是下饭的绝佳选择~#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #家常菜教程 #同城浏览
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞75
素菜大全8月前
豆腐教你新吃法，一周吃5顿也不腻，豆腐不碎又入味，营养下饭 #内容启发搜索 #豆腐的神仙吃法 #下饭菜 #家常菜教程
00:00 / 01:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞47
罗哥教做菜2月前
万万没想到把蛋液倒入豆腐里，竟然做出这么好吃的美食#豆腐新吃法#美食教程 #地方特色美食 #那些尝一口就忘不掉的特色美食 #太好吃了
00:00 / 03:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞820
小歪和老妈的日常2周前
#豆腐 放进塑料袋压碎和鸡蛋搭配在一起没想道能做出这么好吃的美食#豆腐新吃法 #农村美食#美食分享#豆腐的神仙吃法
00:00 / 02:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞869
美清素食4天前
#美食制作教程分享 #家常菜 #豆腐的神仙吃法 #番茄的神仙吃法 #下饭菜 求你们！豆腐煎脆和番茄焖，这吃法封神了
00:00 / 01:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞40
何小厨爱美食a5天前
豆腐你就像我这样做，出锅就是全家人都爱吃的美食#美食 #抖音美食创作者 #肉沫豆腐 #抖音美食推荐官
00:00 / 05:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞98
冬子和老冯1周前
豆腐你试试像我这么做，那是真下饭啊，不知道吃啥做啥的时候你就做这么一道！#豆腐新吃法#家常菜 #鱼香豆腐#美食教程
00:00 / 05:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞448
小小教做菜1月前
#上热门 #美食教程 这才是豆腐的天花板吃法，真的绝了！
00:00 / 05:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞54
陈派豫菜华哥教做菜5月前
『烧红白豆腐』鲜香Q弹，馋的口水挡不住，吃米饭的绝配，好吃的不得了。#抖音美食 #抖音美食创作人 #好吃到停不下来 #家常菜#美食 @陈派豫菜老爷子
00:00 / 02:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞1883
茉茉妈妈小厨3月前
这是网上最近很火的豆腐新吃法，酸甜可口，又酥又脆，每次这样做 我家孩子都能吃光盘#家常菜 #糖醋豆腐 #豆腐新吃法
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞102
大牙婆婆5月前
婆婆把豆腐压碎竟然做出这么好吃的美食，你们觉得豆腐怎么做才最好吃呢#肉末豆腐 #豆腐新吃法 #农村美食记录生活 #跟着抖音学做菜
00:00 / 02:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
孙姐爱生活1月前
一块豆腐，1️⃣根大葱旧梦坐出比肉还好吃的葱烧豆腐#豆腐的神仙吃法 #我的厨房日记 #种草计划
00:00 / 01:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞370
康康家1周前
好消息，我妈又复刻出来了路边摊小吃浇汁豆腐，做法居然这么简单 #豆腐的神仙吃法 #浇汁豆腐 #抖音美食推荐官 #吃货日常 #康康家
00:00 / 04:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞1462
艳姐家常菜分享4周前
把豆腐放进塑料袋里捶碎，出锅就是一道经典下饭菜 #下饭菜 #家常菜 #肉末豆腐 #美食 #抖音美食推荐官
00:00 / 04:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞452
欧食记1月前
把豆腐放进塑料袋里面捶碎，出锅就是全家人都喜欢吃的经典食，豆腐嫩滑爽口，鲜香浓郁，外面包裹浓浓的肉香味，太好吃啦！#美食制作分享 #在家做美食 #肉末豆腐家常做法
00:00 / 03:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
天贶美食🇨🇳1周前
豆腐之所以需要“千滚多炖”，主要有以下几个科学和美食上的原因：🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 1. 入味是关键 · 结构致密，不易入味：豆腐的主要成分是蛋白质凝固形成的三维网状结构，内部有很多细小的孔洞。但这些孔洞起初是被水分占据的。短时间加热，调味料只能在表面附着，很难渗透到豆腐内部。 · 小火慢炖，滋味渗透：通过长时间的“滚”（保持微沸状态），热量促使豆腐内部的汁水缓慢析出，同时让外部鲜美的汤汁（通常由肉、骨、酱油等熬成）有充足的时间通过毛细作用渗透进去。这是一个双向交换的过程，最终让豆腐内外滋味一致，咸鲜可口。 2. 质地的转变 · 去其水汽，增其韧香：新鲜的豆腐（尤其是嫩豆腐）含水量高，口感水嫩，但豆腥味也相对明显，且易碎。经过较长时间的炖煮： · 排出部分水分：使豆腐质地变得更紧实、有韧性，不易碎，吃起来更有“嚼头”和满足感。 · 消除豆腥味：持续的热力能有效挥发掉大豆中的部分挥发性物质，从而减弱或消除豆腥味。 · 形成“蜂窝”：在炖煮过程中，豆腐内部会形成更明显的孔洞（类似于海绵），这些“蜂窝”能更好地吸收汤汁，使口感更加饱满多汁。 3. 安全与健康 · 彻底加热：充分炖煮可以确保豆腐中心温度达到安全标准，杀灭可能存在的微生物。 · 利于消化：大豆中含有一些可能引起肠胃不适的因子（如胰蛋白酶抑制剂），长时间的加热可以更好地破坏它们，使豆腐的营养更易被人体吸收。 “豆腐千滚多炖”的核心原理，是利用温和而持久的加热，完成一个“滋味交换”和“质地优化”的过程。 通过时间的魔法，让原本平淡无味、质地柔软的豆腐，充分吸收汤汁的精华，转变成为一道香气四溢、饱含汁水、口感扎实的暖心菜肴。这体现了中式烹饪中“有味使之出，无味使之入”的智慧。 百变豆腐，欢迎品鉴！ 👏👏👏
00:00 / 02:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞129
美食有约-小昊3月前
盒豆腐的新吃法 盒豆腐别总拌凉菜了像我这样做鲜香无比好吃又美味#盒豆腐#鸡蛋#美食#虾酱
00:00 / 05:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞98
鑫悦美食3月前
豆腐的新吃法，焦香酥脆，香味浓郁太好吃了#美食 #早餐饼 #美食教程
00:00 / 01:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞9510
欣欣的美食厨房3天前
我是万万没想到豆腐还能这样做，软嫩鲜香，营养又好吃#教你做美食 #家常美食 #家常美食教程 #香煎豆腐饼
00:00 / 00:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
乡村小梅1月前
终于解锁在家做豆腐！泡豆→打浆→过滤→凝固→压制，5步搞定, 跟着步骤做，新手也能一次成功，快试试呀～#自制豆腐 #家常美食 #乡村生活 #新农人计划2025 #用odd风记录生活
00:00 / 01:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞35
思思美食日记5天前
番茄豆腐煲 豆腐买回来不知道怎么做好吃，试试 这个番茄豆腐，简单鲜美好看又好吃，汤汁拌饭 都能吃两碗#家常菜#抖音美食创作者 #美食教程#思思美食日记 #同城上热门话题6000亿流量
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞60
张张的喂饭日记1周前
夜市同款浇汁豆腐！外酥里嫩的豆腐裹满酱汁，拌米饭吃真香#dou上热门 #浇汁豆腐 #浇汁豆腐配方 #抖音美食推荐官 #豆腐的神仙吃法
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞1159
阿美婶的厨房日记4周前
买来的豆腐这样做，外酥里嫩，好吃到停不下来#美食教程 #家常菜教程 #豆腐的神仙吃法 #炸豆腐丸子
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞53
琴的菜1月前
把豆腐放进塑料袋里面捶碎，出锅就是全家人都喜欢吃的经典食，鲜香浓郁，太好吃啦！#美食制作分享#肉沫豆腐 #家常菜
00:00 / 03:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞672
东慧慧不挑食1月前
🔥减脂你像我这样吃，10分钟快速蒸出一餐～#减脂 #减肥 #减肥吃什么 #吃什么 #懒人美食
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞36
猴哥只洗碗不吃饭5月前
豆腐这样做，居然真的很板扎！ #跟着抖音学做菜 #豆腐的神仙吃法
00:00 / 01:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞7924
飞妈食记6月前
下班疲惫不想做饭？5 分钟搞定豆腐抱蛋，减脂期也能放心大口炫！ #鸡蛋豆腐 #豆腐抱蛋 #简单美食 #减脂期 #豆腐的神仙吃法
00:00 / 00:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞31
柳儿家的菜5月前
#美食教程 豆腐的新吃法 #鸡蛋的神仙吃法
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞585
轩轩美食4月前
鸡蛋豆腐新吃法#美食分享
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞487
天道养生4周前
入冬做饭小妙招！好用实用的厨房小妙招 🧈 豆腐：煎前盐水泡，外皮不易破 科学依据：盐水渗入豆腐，使表层蛋白质凝固形成“保护层”🛡️，煎制时承受高温不易破皮。而且盐水还能提前入味，让豆腐口感更丰富！ 🧅 洋葱：切前冷藏，不流泪 科学依据：洋葱含有的蒜氨酸酶遇空气会分解产生刺激性气体，刺激眼部流泪。冷藏能降低酶的活性，减少气体挥发📉，切的时候几乎不流泪，轻松搞定“催泪弹”！ 🍜 面条：煮时加勺油，不易粘连 科学依据：油在面条表面形成一层薄膜，减少面条间的摩擦力和粘连，同时还能防止汤汁起沫。 🥚 鸡蛋：煮前加醋，剥壳秒脱落 科学依据：鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，醋里的醋酸与之发生化学反应🧪，逐渐溶解蛋壳并软化内膜，让蛋壳和蛋白间的“连接”变松散，轻轻一剥就能完整分离，告别剥蛋“灾难现场”！ 🥟 饺子：煮饺子加盐不易破皮 科学依据：食盐中的钠离子能够增强面粉中面筋蛋白的韧性与弹性，就像给饺子皮穿上了“防护铠甲”🛡️。在高温沸水中，饺子皮更能抵御碰撞和翻滚带来的外力冲击，大大降低破皮概率。 🐂 牛肉：加干山楂，更软烂 科学依据：干山楂富含山楂酸、苹果酸等有机酸，能分解牛肉中的结缔组织和肌肉纤维🔍，破坏肉质结构，让牛肉在炖煮时更易软烂，牙齿不好也能轻松嚼动！ 🥔 土豆：煮时加醋，粘锅不发愁 科学依据：醋的酸性可以降低土豆中淀粉的黏性，减少淀粉溶出后的粘连现象🔇，煮的时候随便搅拌也不怕粘锅，形状还能保持完整！ 🍚 米饭：煮时浇点油，口感更松软🍙 科学依据：油脂会在米粒表面形成一层保护膜🌫️，既能防止米粒过度吸水导致糊化，又能减少米粒间的粘连，锁住水分💦，煮出的米饭颗颗松散、口感软糯有光泽。 🥜 花生：加小苏打，更入味 科学依据：小苏打（碳酸氢钠）呈弱碱性，能让花生表皮和内部组织发生轻微化学反应，增大孔隙，调料味顺着“小通道”疯狂渗入，吃起来超够味！ 🥣 绿豆汤：加柠檬汁，不变红 科学依据：绿豆含有的多酚类物质易被氧化变红，而柠檬汁中的维生素C是超强抗氧化剂，能“拦截”氧气，阻止多酚氧化，让绿豆汤保持清新碧绿。 🥩 烤肉：烤前泡盐水，鲜嫩不干柴 科学依据：盐水通过渗透压进入肉的细胞间隙，让肌纤维“喝饱水”💧，同时盐能溶解肌动蛋白，增强肉的保水性。烤制时水分不流失，口感鲜嫩多汁！ #科普 #纳米ai #厨房小妙招 #ai创作浪潮计划 #ai新星计划
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞1339
新厨鲜生3天前
保鲜有方|豆腐千万别直接冻！多做“煎”这一步，冻1个月都香 #煎豆腐 #豆腐保存方法 #食材新鲜才是硬道理 #冰箱收纳 #备菜
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
丹姐美食3天前
把面粉倒进豆腐里居然能做出这么好吃的美食，真是豆腐的神仙吃法，外酥里嫩，咸鲜适中，特别的好吃#美食 #豆腐的神仙吃法 #抖音美食推荐官 #那些尝一口就忘不掉的特色美食 #抖音美食
00:00 / 01:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞85
小新师傅教做菜1月前
豆腐的九种好吃做饭#豆腐 #豆腐的神仙吃法 #家常菜#美食 #在家做美食
00:00 / 05:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞1717
高大福的小厨房🍳5月前
成本5元，耗时5分钟搞定的一道低卡下饭神器，谁吃谁迷糊！ #豆腐抱蛋 #好吃到停不下来 #低卡低脂餐 #抖音美食推荐官 #懒人美食
00:00 / 00:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞143
乐妈爱美食5天前
不用一滴油，这样做出来的豆腐鲜嫩入味，汤汁用来拌饭真的是太香好吃了！#鲍汁豆腐 #豆腐的神仙吃法 #做法简单又营养 #美食
00:00 / 00:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞54
依海肉燕4月前
豆腐切块铺底，摆上肉燕与虾仁，淋上蛋液。下锅煎至蛋液凝固，鲜香四溢。简单几步，美味的豆腐肉燕抱蛋就出锅，鲜嫩可口超下饭，快来试试！#在家做美食 #家常菜 #懒人美食
00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
晓畅爱美食3天前
成功复刻出街边小吃，做法简单一口一个，真的太好吃了。 #浇汁豆腐 #豆腐的神仙吃法 #小吃美食
00:00 / 00:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞205
美食小张哥3月前
朋友们注意看，把大豆腐倒进鸡蛋里，出锅就是老人小孩都爱吃的营养美食，快来看看是怎么做的吧#美食教程 #鸡蛋豆腐
00:00 / 04:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞7380
滋滋有味886天前
姐妹们注意看，这是最近网上很火的豆腐新吃法，过年的餐桌上做上一道，大小朋友们都爱吃#糖醋汁#糖醋脆皮豆腐#豆腐新吃法
00:00 / 01:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞896
吾爱美食4天前
您可要看好了 ，这就是鲜香嫩滑，营养翻倍的海鲜豆腐 ，饭店一份要卖一百多，在家做只要几块钱就能搞定，我家女儿特别喜欢 ，尤其是配上米饭 ，就算是挑食的孩子都能多吃两碗米饭，而且做法简单，看完这个视频就能学会。#海鲜豆腐 #美食 #河虾烧豆腐 #抖音美食推荐官
00:00 / 02:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞44
塞北姑姑1周前
牛奶的固体吃法，你肯定没有吃过！在内蒙古不会有一滴牛奶被浪费 #乳扇 #奶豆腐 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 #记录真实生活
00:00 / 05:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞6942
妈妈的厨房2月前
嫩滑口感大碰撞，一口就爱住， 白白嫩嫩的豆腐打底，蟹柳丝丝缕缕铺在上面，再浇上金黄蛋液。煎至蛋液凝固，香气扑鼻。豆腐软嫩似布丁，蟹柳鲜咸有嚼劲，蛋香浓郁。做法简单，营养满分，当作日常餐点，满足感爆棚！#蟹柳豆腐抱蛋 #美食打卡 #早餐吃什么 #蟹柳 #美食分享
00:00 / 00:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞191
黄河儿女•翟东山3天前
农村浆水豆腐 农村浆水豆腐是农家地道小吃，不用石膏或卤水，靠发酵酸浆水来点浆，天然无添加。黄豆泡透磨浆煮好，加酸浆慢慢点至凝固，压制成型就行。口感细嫩紧实，豆香浓郁还带点淡淡酸香，清爽不腥，煎炒炖凉拌都好吃，是农村饭桌常见的家常味。#新农人 #助农 #乡村振兴
00:00 / 02:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞50
杰爸小厨房3天前
成功复刻出了街边小吃浇汁豆腐，做法简单又好吃，一口一个简直太香了！#浇汁豆腐#豆腐的神仙吃法 #脆皮豆腐#在家做美食#这个真的太好吃了
00:00 / 00:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞198
茶香家常美食5月前
姐妹们注意看，把豆腐放进袋子里拍碎，做出来竟然会这么好吃，滑嫩爽口，入口即化。今天这个豆腐的新吃法，很多人都没有吃过。#家常菜 #美食#豆腐新吃法
00:00 / 02:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞87
安徽绿色之声1月前
用煮好的豆浆制作豆腐，要经过点卤环节，让浆水慢慢凝固成型#难吃的年货 #超级村晚 #我的宝藏年货 #和美安徽数智赋能 #闪闪发光的安徽
00:00 / 02:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
才没有脸红4天前
包浆豆腐， 云南包浆豆腐，小小一个，外脆里嫩一口爆浆，真的超好吃，关键热量还低，大家快去试试吧#分享家乡美食 #抖音美食创作者 #包浆豆腐做法 #包浆豆腐 #地方特色小吃
00:00 / 01:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
巧大娘食品旗舰店2周前
种100亩大豆做豆浆，根本卖不完？加碱水凝固，解锁豆腐新吃法！可原味没滋味、还难保存？油炸锁鲜却太腻口？别急！丢入辣椒、姜蒜、葱花、花椒、十三香猛火卤浸，每块豆干吸饱秘制卤汁，咬下去直接爆汁！咸香麻辣裹着豆香，越嚼越上头～#爆汁豆干 #源头实力厂家 #零食分享 #豆制品
00:00 / 00:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
@小糖没吃饱1月前
魔芋豆腐你们都吃过吗？10斤魔芋2两碱，兑20斤水，一边磨一边加碱水，搅匀后抹平，放置几个小时，凝固后加水切成块，然后放锅里煮一个小时，捞出过凉水。喜欢吃的快动手做起来吧！#魔芋豆腐#纯手工制作美食#新鲜魔芋豆腐做法#家乡的味道#手工制作
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞34
吴老太的食补记1周前
化后白白低？这3道营养家常菜，一定不能错过#食补#化疗#健康
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
是江江呀4月前
把大豆腐放进食品袋里敲碎，就能解锁一道美食，快来看看是怎么做的吧#美食 #肉末豆腐
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞127
阿良的厨房日记4周前
你怎么也想不到，把鸡蛋液倒进豆腐里，用手给他捏碎，出锅就是一道豆腐的新吃法，营养又美味，我家三个孙子都抢着吃，关键做法巨简单，相信你看完这个视频，轻松就能学会#腐皮肉卷 #腐皮 #豆腐皮 #腐衣 #豆腐衣
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞54
莹莹上上签4天前
在家也能做街边小吃浇汁豆腐，简单又好吃，一口一个太香了!#浇汁豆腐#豆腐的神仙吃法#脆皮豆腐 #在家做美食#这个真的太好吃了
00:00 / 00:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞189
小何3天前
#抖音美食创作者 #美食 #浇汁豆腐 豆腐这样做，根本停不下来！
00:00 / 00:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
🍃懂懂在苏州🍃6天前
好久没吃到这么好吃的豆腐了、满满的蜂窝孔、吸饱了汤汁、又软又嫩又好吃#晚餐吃什么 #豆腐的神仙吃法 #下厨房 #豆腐
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞45
浩吃哥1周前
#纯手工自制美食分享 #美食 #美食制作 #美食视频 #美食做法
00:00 / 00:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
小张今天吃什么4天前
成都月薪5000房租750下班自己饭吃什么#热点 #美食 #日常vlog
00:00 / 00:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞49
陈一碗饭（带娃版）5天前
超费米饭的豆腐抱蛋‼️鲜香嫩滑好吃又补钙～ 做法也是超级简单的👍厨房小白也能轻松搞定～简单的家常下饭菜～每次做宝宝都能吃一大碗😋 #宝宝辅食 #豆腐辅食 #宝宝午餐 #做法简单又营养 #抖音美食创作者
00:00 / 00:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
红姐姐。5天前
这样做的肉沫豆腐拌拌饭特别入味好吃#豆腐 #肉沫豆腐
00:00 / 01:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞61
锦心5天前
豆腐抱蛋 拌饭 下饭菜 营养食谱#美食每日更新 #创作者中心 #创作灵感 #家常饭做法
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞34
俪俪美食分享2周前
把豆腐放在塑料袋里锤碎，出锅就是全家都爱吃的新吃法，嫩滑爽口，鲜香浓郁#鸡蛋 #美食 #家常菜 @抖音小助手 @抖音美食推荐官
00:00 / 04:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞320

简介:

您在查找“凝固豆腐怎么做好吃法”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-12-26 06:58

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: