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阿明冷菜烧腊2周前
招牌菜玻璃脆皮鸡翅，详细教程配方分享，一分钟教会您！美食分享！#美食教程 #美食 #教你做美食 #抖音美食教程 #鸡翅
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卷卷泡面头又饿了3月前
#好好吃饭大赛 终于被我破解出来了🔥超绝玻璃脆皮炸鸡腿 玻璃脆皮炸鸡腿食谱 ● 腌料： ○ 洋葱 … 1颗 ○ 大蒜 … 一把 ○ 老姜 … 一块 ○ 生抽 … 适量 ○ 红糖 … 1大勺 ○ 五香粉 … ½勺 ○ 盐 … 1勺 ○ 白胡椒粉 … 多一些 ○ 蚝油 … 适量 ○ 清水 … 1杯 ○ 玫瑰露酒 … 适量 四川大红袍花椒 … 一小把（干的） ● 脆皮水： ○ 白醋 … 130g ○ 白酒 … 10g ○ 浙醋 … 60g ○ 小苏打 … 1g ○ 麦芽糖 … 25g ● 脆皮浆： ○ 低筋面粉 … 60g ○ 淀粉 … 10g ○ 澄粉 … 5g ○ 泡打粉 … 5g ○ 糯米粉 … 10g ○ 盐 … 1g ○ 清水 … 50g ○ 蛋清 … 10g ○ 脆皮水 … 少量（分次加入，调流动状态） 制作步骤 1. 处理鸡腿 1. 鸡腿洗净擦干，不需要改刀。 2. 花椒隔着厨房纸碾碎，激发香气。 2. 腌制 1. 把洋葱、大蒜、老姜和所有腌料放入搅拌机打碎成液体腌料。 2. 将鸡腿放入腌料中，至少密封腌制 4小时，最好 冷藏腌制过夜，更入味。 3. 风干 1. 腌制好的鸡腿冲洗干净，放在网架上沥干水分。 2. 放置在阴凉通风处或冰箱中过夜，直到鸡皮干爽有韧劲。 ⚠️ 避免的问题： ● 没风干彻底就刷浆 → 表皮潮湿，脆皮水无法成膜，炸完会塌皮。 ● 环境太潮湿 → 风干不成功，鸡皮容易发臭。 4. 涂刷脆皮水 1. 先将麦芽糖隔水融化。 2. 按比例调好脆皮水，搅拌均匀。 3. 均匀刷在鸡腿表面，风干至表皮干爽。 4. 再刷一次脆皮水，继续风干至鸡皮有硬度。 #青年创作者成长计划 #炸鸡 #手枪腿 #脆皮炸鸡
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杨杰锅锅2月前
今天给大家分享一个做玻璃脆皮乳鸽，玻璃脆皮烧鸭烧鹅，脆皮鸡的玻璃脆皮浆，国庆节比较忙制作不易点点关注点点赞谢谢啦#真实生活分享计划#种草激励计划#百味佳脆炸粉#香满园糯米粉
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燃代煮南 陈子越8月前
今天给兄弟们分享一个 玻璃脆皮乳鸽 最重要的部分 玻璃浆 脆皮粉 一定要耐心认真看完 下期给你们分享乳鸽的湿腌 腌料 各师各法 做的不好 兄弟们多多指导#用心做菜 #跟着视频学做菜 #玻璃脆皮乳鸽 #抖音美食分享 #燃代煮南
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爱做饭的小李子1周前
#在家做美食 玻璃脆鸡翅教程来咯～#玻璃脆 #老吃家又带着玻璃纸皮鸡翅回归了 #空气炸锅美食 #懒人美食
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爱吃鸡2周前
现在大家不比车比不房 就比谁吃的牛杯#空气炸锅美食 #新鲜出炉 #烤鸡翅 #教程来啦 #美食
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阿明冷菜烧腊1周前
#dou上热门 皮脆爆浆的玻璃脆皮鸡翅，做法很简单。按照我的方式，完美复制的这道菜。教你一道招牌菜。#美食教程 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #脆皮鸡翅
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小羽小当家1月前
保姆级做法玻璃脆苹果糖，苹果糖葫芦🍎 虽然现在奶皮子糖葫芦大行其道，但我心里最好吃的糖葫芦还是苹果糖 冰凉脆甜，一口咬下去汁水从苹果细腻的孔洞里飙射出来，外壳像玻璃一样脆 今天非常详细的分享怎么在家用最简单的原料复刻，详细简单到绝对不可能翻车 一起来试试吧～ #好好吃饭大赛 #糖葫芦 #苹果糖 #奶皮子糖葫芦 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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@雅御良哥(王国良)1周前
玻璃脆皮乳鸽，生腌生炸乳鸽三要素。皮脆到反光，肉嫩到爆汁！
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是豆妈吖1周前
不加一滴油的玻璃脆鸡翅，鸡皮薄的像纸，脆香脆香的，内里鲜嫩多汁，咸香咸香的#懒人美食 #脆皮鸡翅 #鸡翅的神仙吃法 #空气炸锅美食 #遇上果木香鸡翅很难保持口腔干燥
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小思绪厨房6天前
玻璃脆鸡翅教程#玻璃脆鸡翅#教程#鸡翅神
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暴躁李李子3天前
一滴油不加的玻璃脆鸡翅，做法简单又好吃，只需要一台空气炸锅即可轻松复刻#玻璃脆 #老吃家又带着玻璃纸皮鸡翅回归了 #又一小众赛道出现鸡神 #空气炸锅美食 #抖音生活观察计划
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丸子妈妈5天前
玻璃脆皮鸡真的好好吃，超级简单的哈…#空气炸锅美食 #烤鸡腿 #鸡腿的神仙做法
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爱睿吃不胖6天前
一口下去咔嚓咔嚓的玻璃脆皮鸡翅真的是年度最佳鸡翅吃法，有空气炸锅的赶紧去做#花式吃鸡大赛 #空气炸锅美食 #脆皮鸡翅 #鸡翅的神仙吃法 #烤鸡翅 @爱吃鸡
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MaggieX_asmr6月前
【原创】16块玻璃脆和一盆不规则碎块～ #镁粉块解压
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戴云云1月前
零失败｜自制玻璃脆的冰糖葫芦 一次就成功，冰糖葫芦自由啦! 真的很简单!想吃啥，在家就能做啥! #vlog日常 #下午茶 #在家做美食 #自制糖葫芦 #美食vlog
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鸡翅神3天前
鸡翅神来啦 教你做外脆里嫩的玻璃脆鸡翅 #鸡翅神来了 #空气炸锅美食 #花式吃鸡大赛 #吃鸡 #深夜放毒
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白果很高兴6天前
脆到心里的盐焗蒜香玻璃脆鸡翅可以说是巨好吃了 #日常做饭 #家常菜 #一人食 #牛马 #在拍一种很新的vlog
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雨桐(优选）2周前
保姆级做法玻璃脆苹果糖，苹果糖葫芦🍎 #圣诞节 #苹果糖 #苹果糖葫芦 #教程 #好吃到停不下来
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囍厨·肴肴领鲜4月前
全网都是脆皮水，玻璃脆皮浆，又要风扇吹多少个小时，又要挂烤炉，太专业，太漫长啦。今天教你一个腌制好后马上就可以操作，基本不用等，全程三十分钟有鸡吃，而且脆到你怀疑人生#美食制作分享 #在家做美食 #芝麻脆皮鸡#烤鸡#炸脆皮鸡
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安安吖6天前
不用一滴油，只需一种材料即可啃到玻璃脆鸡翅，厨房小白也0失败 @爱吃鸡 #花式吃鸡大赛 #玻璃脆鸡翅 #空气炸锅美食 #脆皮鸡翅
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饺子真圆2周前
成功复刻无油玻璃脆炸鸡#空气炸锅美食 #在家做美食 #大厨养成记
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阿明冷菜烧腊1周前
#dou上热门 玻璃脆皮鸡翅制作流程与配方分享，半分钟教会你一道招牌菜！#烹饪教程 #美食制作过程 #脆皮鸡翅 #教做菜
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爱吃小鸡1周前
《玻璃脆鸡翅》保姆级教程#空气炸锅美食 #美食 #烤鸡翅 #做美食 #新鲜出炉
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土豆侠2周前
不加一滴油的玻璃脆鸡翅，新手小白也0失败！#空气炸锅美食 #抖音生活观察计划 #烤鸡翅 #老吃家又带着玻璃纸皮鸡翅回归了
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金大厨🎗4年前
玻璃脆藕片：简单实用菜品新颖口味独特！赶快动手试做吧！感谢支持🙏#美食创作新星计划 #奉天承运祈福2021
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甜喜烘焙装饰工厂3周前
保姆级做法玻璃脆苹果糖，苹果糖葫芦🍎 #苹果糖 #糖葫芦 #冰糖葫芦 #圣诞节 #苹果糖葫芦
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卢师傅的烧腊日常7月前
脆到裂屏！烧鹅玻璃脆皮粉，成就油亮酥脆的玻璃烧鹅味觉暴击#原创视频 #烧鹅 #玻璃脆皮粉的做法
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今天不想洗碗1周前
只要盐焗粉不加一滴油的空气炸锅玻璃脆鸡翅！太脆了😭😭#玻璃脆鸡翅 #空气炸锅 #空气炸锅美食 #空气炸锅鸡翅
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是茜茜呀2周前
不加一滴油的玻璃脆鸡翅，做饭简单新手小白也0⃣️失败！#空气炸锅美食 #抖音生活观察计划 #烤鸡翅 #老吃家又带着玻璃纸皮鸡翅回归了
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潮味美食姬🍓🍭1月前
有手就会❗️懒人复刻玻璃脆甜苹果糖🍎 真的很简单。一直觉得苹果不够好吃，和别的水果比起来很平庸。可是做成糖葫芦以后才知道，🍎大人，是我的错！这种做法连熬糖都省了，真的生得懒人的心。外壳脆甜，一口咬下去汁水迸发，真的很好吃！外面45的糖葫芦你嘎嘎买，这个只要5圆子，不香吗？LOOK MY EYES! #苹果糖 #美食 #冰糖葫芦 #美食自制 #圣诞苹果
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小朱小鱼5天前
本年度最好吃的鸡翅做法—玻璃脆鸡翅！咸香酥脆，不用一滴油，做法超级简单～#我的厨房日记 #真实生活分享计划 #脆皮鸡翅 #空气炸锅美食 #抖音美食推荐官
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馋豆豆6天前
原来是真的 鸡翅这么做真的太香了#美食 #玻璃脆鸡翅 #
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星厨艺术5年前
招牌玻璃脆皮乳鸽 玻璃皮上浆教学 附带全套配方教程 欢迎学习评论 @DOU+小助手
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毒舌扒姨太4天前
外脆里嫩的玻璃脆皮烤鸡翅教程#鸡翅 #美食 #娱乐评论大赏
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老李的昱缘广东小馆5月前
中山石岐乳鸽，玻璃脆皮做法非常的香酥可口好吃，皮脆肉香多汁，吃完还想吃！#脆皮乳鸽 #粤菜 #天津美食 #心动榜餐厅 #真材实料才能做出好味道
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鸡翅神4天前
不加一滴油的玻璃脆鸡翅，年度最好吃的鸡翅做法 #宵夜 #深夜放毒 #空气炸锅美食 #花式吃鸡大赛 #在家做美食 @爱吃鸡
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会做饭的白白3天前
复刻无油玻璃脆鸡翅#花式吃鸡大赛 #美食 #强烈推荐 @爱吃鸡
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鸿运跑起来（被抢手机版）3天前
在英区复刻@爱吃鸡 老师的玻璃脆鸡翅！好像有点失败了😫😫😫为什么我的鸡翅和油纸那样亲密！我最后的成品有点干巴，是因为皮破了汁水存不住，还是因为我烤久了😭#花式吃鸡大赛 #空气炸锅美食 #抖音美食创作者 #英国
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甜心Yuki6天前
今天在做了玻璃苹果糖 脆脆甜甜的特别好吃 而且不需要色素 这算不算是邪修版苹果糖，下次再试试微波炉版 #日常分享 #美食教程 #圣诞节 #人类幼崽 #vlog日常
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伍一吖！1周前
烤玻璃脆鸡翅的时候垫上土豆，香晕了#老吃家又带着玻璃纸皮鸡翅回归了 #玻璃脆鸡翅 #空气炸锅美食 #烤鸡翅
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螺蛳脆脆鲨6天前
@爱吃鸡 老师同款，yummy 🥰😋😋 #美食 #玻璃脆鸡翅 #爱吃鸡#花式吃鸡大赛
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我是陈美丽呀5天前
玻璃脆鸡翅复刻成功 不加一滴油做出玻璃脆鸡翅，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，一定要去试一试👍#玻璃脆鸡翅#鸡翅的神仙吃法 #鸡翅的100种做法 #空气炸锅鸡翅 #好吃到停不下来
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嘻嘻子超爱吃5天前
0失败！只需要盐就能搞定的玻璃脆鸡翅！做法简单！新手小白也能轻松搞定！原料只有盐和鸡翅！！#创作者中心 #创作灵感 #玻璃脆鸡翅 #脆皮鸡翅 #空气炸锅鸡翅
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嘎鸽脆（盈海）5月前
脆皮乳鸽总翻车？偷偷把祖传配方摊牌了！ #美食制作分享 #玻璃脆皮乳鸽 #原创视频 #同城美食 #餐饮创业
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胡哥（玻璃乳鸽教学）7月前
一款很牛的玻璃脆乳鸽教程来了 从内到外的好皮脆肉嫩汁水多#玻璃脆皮乳鸽 #脆皮烧鸡的做法和配方 #玻璃脆是主场
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湛江渔村长9月前
Ai生成的玻璃脆皮烧鸡！震惊了！ 传统与智能的碰撞，村长也是赶上Ai浪潮了，这期村长带你感受人类未知菜品！#ai #人工智能#烧鸡#deepseek #美食制作
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幸福的种子💕2周前
玻璃脆皮花椒鸡腿只有一次和无数次 吃过 外卖的鸡腿鸡翅我再也看不上 焦香肉嫩 太香了#太香啦 #花椒鸡腿 #老吃家又带着玻璃纸皮鸡翅回归了
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饭团🔥Ch-ef4年前
#黄金玻璃脆浆教程视频可以做、鸽子、鸡、鸭
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厚皮饭1周前
跟风做了这个火遍全网的玻璃脆烤鸡翅，脆是真的脆，但是我感觉不是那么太好吃，你如果不加葱姜料酒真的腥，盐焗粉放多了太齁，放少了又没有什么颜色，我真心觉的不如我前面视频自己腌制烤的鸡翅，真的香到舔手指！#鸡翅 #玻璃脆鸡翅 #空气炸锅美食 #跟着抖音做美食 #盐焗粉鸡翅做法
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来一把葱1周前
这个不简单但好看又好吃‼️山楂玻璃脆果，有点难，想挑战的可以试试看哦～#山楂 #糖葫芦 #冰糖葫芦 #好吃又解馋 #美食制作
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晶晶在重庆3天前
鸡翅新吃法，玻璃脆鸡翅，不放一滴油，味道真是绝了，外皮烤的跟纸一样薄脆#空气炸锅美食 #盐焗鸡翅 #好好吃饭大赛 #烤鸡翅 #在家做美食
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小天爱玩4月前
被追问无数次的玻璃脆糖起泡胶❗️太好rua 是谁的童年DNA动了？透明起泡胶拉拽的瞬间也太治愈了吧～#解压视频 #玩泥系列 #解压 #炸耳 #极度舒适
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一尘日记5天前
做个玻璃脆鸡翅 简单好吃 表皮酥脆#鸡翅的神仙吃法 #真实生活分享计划
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李姐万岁2周前
玻璃脆皮鸡翅，超级简单，干香干香。#玻璃脆皮鸡翅 #鸡翅 #空气炸锅美食 #老吃家又带着玻璃纸皮鸡翅回归了 #鸡翅的100种做法
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伊伊1周前
不加一滴油的玻璃脆皮鸡翅！#强烈推荐 太香了#新鲜出炉 #空气炸锅美食 #跟着抖音做美食 #空气炸锅鸡翅
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葡萄有点皮1周前
玻璃脆皮鸡翅，一次成功#烤鸡翅 #脆皮鸡翅 #有想吃的吗 #唯有美食可以治愈一切
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廖百万4天前
大半夜复刻@爱吃鸡 老师的玻璃脆皮鸡翅，外皮酥脆，里面有很多汁水，果然好吃！#又一小众赛道出现鸡神 #空气炸锅美食 #脆皮鸡翅
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天外天阳阳5月前
脆皮玻璃鸡，你值得拥有#美食 #美食不可辜负
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胡记美蚝王大花岭店1月前
揭秘！为啥#玻璃脆皮乳鸽 皮会这么脆？#玻璃脆皮乳鸽教程 #江夏特色美食 #美蚝王
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落落🍜6天前
@爱吃鸡 我终于成功复刻玻璃脆鸡翅啦，真的超好吃😄#花式吃鸡大赛 #人类对空气炸锅的开发不足1 #空气炸锅美食 #玻璃脆鸡翅 #抖音美食创作人
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桐妈雯子2周前
一锅出两样，不加一滴油的玻璃脆鸡翅和烤杏鲍菇，做饭简单新手小白也不会失败！#空气炸锅美食#烤鸡翅#老吃家又带着玻璃纸皮鸡翅回归了#烤杏鲍菇 #一锅出
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