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电饭煲懒人版茶叶蛋🥚超级成功的配方大公开📝 茶叶蛋原来可以这么好吃‼️ 从凉茶铺偷师回来的茶叶蛋食谱❤️‍🔥 茶香浓郁超级好味❤️‍🔥 早餐午餐下午茶晚餐都吃吧🖖 快点收藏这个配方🫵 ㊙️秘制茶叶蛋Chinese Tea Egg🥚 材料及份量: 📌顺发孖记・头遍生抽王(Superior Light Soy Sauce) 30毫升 📌顺发孖记・头遍老抽王(Superior Light Dark Soy Sauce) 20毫升 📌鸡蛋(Egg) 12个 📌清水(Water) 600毫升 📌八角(Star Anise) 5粒 📌香叶(Bay Leaves) 6片 📌桂皮(Cinnamon) 2块 📌小茴香(Fennel) 3克 📌普洱茶叶(Pu'er Tea) 10克 📌冰糖(Rock Sugar) 15克 📌盐(Salt) 5克 做法: ①将鸡蛋放入煲内,倒入清水,再煮10分钟,煮滚后冚盖焗5分钟,然后放入冻水冷却 ②再用汤匙轻轻敲裂蛋壳,每个面都敲一下,裂纹比较均匀 ③准备顺发孖记头遍生抽王,加入碗中,准备顺发孖记头遍老抽王,亦加入碗中,再加入盐和清水备用 ④准备香料,倒入镬中,再加入冰糖,和调配好的豉油,然后用小火煮滚,煮滚后冚盖焗5分钟 ⑤将鸡蛋放入煲内,再放入茶叶卤水汁,再放入电饭煲,然后揿煲汤的掣,时间到就看一下,然后浸过夜会比较入味 ⑥想吃的时候放入小煲内,然后小火煮滚就可以享用了 #秘制茶叶蛋 #电饭煲懒人版茶叶蛋 #学会快去试试吧🔥 #在家做美食 #一人食记
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