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金大厨🎗3年前
经典的一品蛋酥简单又好吃😋赶快动手试做吧！感谢支持🙏#宅家美食糊弄学 #懒人快手菜
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涛厨6年前
蛋酥白菜，又香又入味，不加一滴水，做法太有创意了 #轻知识计划 @抖音小助手
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大千河畔3年前
一品蛋酥 | 马上要过年啦，教大家一款好吃又简单的美味零食#地方特色美食 #好吃到爆 #美食
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杰儿美食6年前
粉丝强烈要求的蛋黄酥，教你在家做，方法简单，一看就会（超详细版本）
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万弗潮流风味菜2月前
只用鸡蛋就能做的一品酥，做法简单配料干净，还不快点做起来？ #在家做美食 #美食制作分享 #民间传统美食 #一品蛋酥 #万弗
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𖠚ᐝZhuLei𓆞4年前
#百万点赞鸡蛋配方 一品蛋酥制作方法#美食 #好吃到爆 @DOU+小助手
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为食Master5年前
开眼界㊙️不是行家都没见过的蛋酥做法，两个人才做到，松、化、香！南粤厨王@粤点粤精彩 @DOU+小助手 #失传
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一菜一味～殷耀泽3年前
《一品蛋酥》口感酥脆，留有余香，视频讲解详细，快做给你爱的她/他。
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梅英爱生活4年前
过年小零食：鸡蛋酥 酥酥脆脆甜甜很好吃！不信 你试试😄#寻味山西 #抖音美食推荐官 #爱生活爱美食 #小时候味道 @DOU+小助手
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周玉风3年前
#热门 鸡蛋酥#简单美食 #美食制作分享
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杰儿美食6年前
粉丝千呼万唤的蛋黄酥来了，甜咸交错，酥到掉一地渣（妈妈已经三天没有打我了）
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管爷教做菜3年前
韭菜不要只会拿来炒蛋啦！这个厨房小白也能迅速上手的韭菜酥，不香嘛？#跟着抖音学做菜 #美食专业者联盟
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夏妈厨房5年前
15个鸡蛋加白糖，在家做蛋酥，香酥可口
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不能挑食2月前
下饭菜：拉丝番茄炒蛋 炸酥的蛋丝吸满番茄汤汁，酸甜开胃，超级香！#好好吃饭大赛 #西红柿炒蛋
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海娟美食4年前
过年必备小零食：鸡蛋酥，厨房有鸡蛋就能做，酥脆香甜真美味 #中国风正少年
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小数家常美食3年前
外酥里糯，地道的海南定安“军坡”味——蛋酥#动手自己做美食 #民间传统美食 #美食vlog
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扬扬家常味5年前
家里有花生的朋友一定要学会这道#蛋酥花生 即可以下酒又可以当零食吃##知识创作人 #花生米
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娜娜小夫妇🫧1年前
美食来啦鸡蛋酥做法#鸡蛋酥做法 #抖音美食推荐官 #学会快去试试吧🔥 #哈萨克 @抖音小助手
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杰儿美食3年前
不用复杂的工序也可以做蛋黄酥，随便一包，酥的掉皮
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rose好物推荐008月前
家庭版的鸡蛋酥，看起来平凡，但吃起来酥酥脆脆，就像平凡的日子里，时不时的充满惊喜。#跟着rose学做菜 #农村生活 #美食教程 #小吃 #随拍
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佳俊《美食分享》6年前
《一品蛋酥》鸡蛋皮切条放入油锅炸之酥脆捞出备用，锅中炒糖浆，下入蛋皮翻炒均匀，撒少许黑芝麻即可#儿童女士的最爱
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黎叔家常菜3天前
还没上桌就被抢完的蛋酥花生，做法很家常，整两杯安逸得很#蛋酥花生 #抖音乡村美食 #坝坝宴
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小7爱厨房1月前
超级简单的烫面版蛋黄酥#蛋黄酥 #烘焙 #自制蛋黄酥 #深夜偷吃 #新吃法
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Jack_Tai 傑克私房菜6月前
🍅🥚蛋酥蕃茄湯👨🏻‍🍳 蛋酥更顯出蛋香味🥚茄紅素滿滿的湯品🥬 ⋯⋯ #Jack_Kitchen #蕃茄 #雞蛋#蔥珠
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美食🔥张先生5年前
一品蛋酥教程#我要上热门我上热
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小杏的烘焙1周前
分享喜欢的美食制作过程，喜欢的可以一起跟做呦#自制蛋黄酥 #烘焙教程 #创意美食 #抖音美食创作者 #烘焙新手
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晴晴朗朗1月前
在家就能做的蛋黄酥做法#家庭烘焙 #在家做美食 #手工美食 #新鲜出炉 #自制蛋黄酥
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夏的三餐四季4月前
新手也能秒会！外酥里糯拉丝蛋黄酥，做法超简单！#蛋黄酥教程 #新手烘焙 #烤箱美食 #在家做点心 #拉丝蛋黄酥 材料 •油皮：猪油/黄油70g、白糖35g、冰水75g、中筋面粉180g（猪油更酥，黄油可替） •油酥：猪油/黄油70g、面粉135g（猪油起酥佳，黄油换后多冷藏） •麻薯（150g）：糯米粉40g、玉米淀粉12g、糖28g、牛奶70g、黄油25g（熟后加） •咸蛋黄、豆沙 步骤 一、油皮&油酥（冷藏醒发） 1.油皮材料揉光滑，盖膜冷藏醒2小时（增韧性）。 2.油酥搓15g/个球，冷藏醒2小时（防混酥）。 二、做麻薯 粉类+糖+牛奶搅匀过筛，盖膜扎孔蒸30分钟。趁热加黄油，拉扯至不粘手，放凉备用。 调馅 25g豆沙压平，放8g麻薯、咸蛋黄，虎口收紧成球。 三、包酥+擀卷 1.油皮切25g/个，保湿。 2.油皮包油酥→擀长卷。 3.二次擀卷（增层次）。 四、包馅&烘烤 1. 酥皮拍玉米淀粉防粘，擀圆包馅，捏紧收口轻压平。 2.沾上蛋液，撒黑芝麻。 3.烤箱155度预热，烤32分钟（别开炉门）。 小贴士 ✅ 猪油起酥优，黄油可替（油酥软多冷藏）； ✅ 麻薯趁热拉扯，隔夜不硬；咸蛋黄喷酒烤5分钟（去腥）。 ✅ 蛋液冷藏后用，刷时不易流淌，附着力更好。
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荻…2月前
#自制蛋黄酥 带着“温度”，一口下去全是宝藏！
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hi emma爱吃啥2月前
蛋黄酥超详细做法#在家做美食 #烘焙教程 #美食教程 #蛋黄酥 #蛋黄酥教程
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小团团家常菜6月前
🍖谁吃谁夸的虎皮蛋~ 🍳焦糖脆皮的诱惑！鸡蛋先煮后炸再卤，💥焦糖色脆壳包裹滑嫩内里，🥳外酥里嫩口感超丰富，一口就爱上！#虎皮鸡蛋 #卤味小吃 #下酒神器 #追剧零食 #鸡蛋新做法
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霖妈与龙师傅3月前
不飞皮，不破酥，层层起酥的蛋黄酥，按照这个配方和做法，新手小白也可以，这是我第一次做，非常完美！#家庭烘焙 #蛋黄酥#自学烘焙
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凤霞爱美食4年前
6元一斤的鸡蛋酥，教你在家做，可以当早餐可以当零食，酥脆香甜
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周雕雕🍰5月前
第一次做蛋黄酥 家里人都惊呆了 直呼厉害✌🏻 这次开酥 用的简简厨房的烫面法 烫过的面团很软 就很好包！ 出炉的那分钟把自己厉害坏了 每个配件克重（参考） 水油皮21g 油皮14g 麻薯10g 红豆沙25g 感觉麻薯多一点会好吃一些 但是太多会烤炸开 下次试试减少红豆沙的量加一点点麻薯 嘻嘻 🧡🧡🧡 酥皮来自简简厨房配方（可做10个） 🧈酥皮 1⃣️水油皮 中筋面粉 110g 砂糖 20g 猪油40g 沸水45g 2⃣️油皮 低筋面粉90g 猪油45g 🌈麻薯 1⃣️糯米粉90g、玉米淀粉25g、砂糖20g、水155g 以上混合均匀盖上保鲜膜上锅蒸二十分钟 2⃣️黄油15g 蒸好放到温热加黄油拉扯到丝滑就OK 💖💖💖 #不甜腻酥点 #蛋黄酥 #麻薯#我的烘焙日记 #新手烘焙
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赛德克.米酒4年前
#蛋酥丝瓜 #在家做美食 #抖音美食 #一起学做菜 #家常菜 #美食分享官 #教你做美食 #回家吃饭 #抖音美食创作人 #美食教程
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竹筷子～李聪1月前
煎蛋微焦，一口下去包裹着毛豆米和虾米的味道，简单却治愈~ #松江本土菜 #竹筷子松江味 #抖音美食推荐官 #跟着抖音学做菜
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🌱卓茁老师🌱4月前
📣📣黄油版蛋黄酥YYDS🉑 🔆🔆亲测放两天依然酥到掉渣✨🉑 📣📣今天分享这款低糖黄油版蛋黄酥的制作方法🎊 🔆🔆让你轻松做出持久酥香的美味🎁 #美食 #蛋黄酥 #在家做美食 #自制蛋黄酥 #黄油蛋黄酥
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凯叔美食&日常5月前
保姆级教程蛋黄酥🔥酥到掉渣 #蛋黄酥 #蛋黄酥教程 #我的烘焙日常 #蛋黄酥的做法
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懒饭6年前
蛋黄酥真的太好吃了，我感觉我上辈子就是个蛋黄酥！ #美食 #蛋黄酥
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汤圆圆又圆8月前
今日份完美蛋黄酥#蛋黄酥 #蛋黄酥教程 #美食推荐官 #咸蛋黄蛋黄酥 #蛋黄酥的做法
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阿卓爱做菜！（菜品分享）2月前
谁能拒绝会“拉丝”的甜品啊！普通鸡蛋摇身一变，裹上晶莹的糖衣，拉出来的丝在灯光下像琥珀一样闪。外酥里软带着蛋香，甜而不齁，趁热吃一口，幸福感直接拉满，厨房小白跟着做也能成功，快试试！#拔丝 #酥黄菜的做法 #在家做美食 #中秋节快乐
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霄霄妈妈de美食日常2月前
椰子油版蛋黄酥，清香酥软无敌好吃！！想吃的东西再买劲儿也能干起来😂#蛋黄酥 #蛋黄酥做法 #中式面点 #也太好吃了 #美食教程
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夕榕食语✨2月前
烫面法蛋黄酥详细教程，层次更酥脆，酥到掉渣，喜欢的姐妹锁死这个配方，一次就能成功哦！#下午茶甜品分享 #创作者中心 #创作灵感 #蛋黄酥 #蛋黄酥教程
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咔咔la3月前
酥得掉渣❗️咸蛋黄香葱一口酥‼️零失败巨好吃 一口一个又酥又香~咸甜可口，新手也能做，零失败~做法简单！真的太赞了！快来试试吧！#吃了甜食会开心 🔆［咸蛋黄香葱一口酥］ （配方可制作约30个） 黄油 90g 低筋面粉 145g 奶粉 25g 糖 38g 盐 1g 蛋液 36g 咸蛋黄 2个 香葱花 适量 #一口酥 #甜品烘焙秘方 #烘焙 #饼干
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茜茜茜3月前
🔥国庆中秋宅家必做！自制酥掉渣蛋黄酥，跟着做零失败 自己动手做颗会“酥掉渣”的蛋黄酥，豆沙自己炒，蛋黄自己裹，每一口都是双节仪式感～详细做法都在视频里，厨房小白也能一次成功～ #中秋国庆双节 #自制蛋黄酥 #宅家烘焙 #抖音美食教程 #烘焙爱好者
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王噗噗4月前
想要做出圆润饱满酥到掉渣的蛋黄酥其实很简单，按照这个配方和做法，新手小白也可以一次成功！#自制蛋黄酥 #烘焙教程 #手工美食 #月饼#麻薯蛋黄酥做法
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曲浅忘令4月前
蛋黄酥|家庭自制详细步骤和细节！酥香掉渣！ 蛋黄酥，蛋黄咸香，豆沙软糯，酥皮层层分明，酥香掉渣！#蛋黄酥 #蛋黄酥做法 #自制蛋黄酥 #烘焙人的日常 #烘焙
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冒冒老师教甜品3月前
手工蛋黄酥保姆级手把手教你操作#蛋黄酥教程 #手工蛋黄酥 #蛋黄酥的做法 #蛋黄酥 #蛋黄酥礼盒
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大左的美食分享4月前
好吃的伯爵红茶蛋黄酥做法，详细配方教程#蛋黄酥 #伯爵红茶蛋黄酥 #美食教程 #美食分享 #美食制作
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蚱蜢炒螺丝5月前
@蚱蜢炒螺丝 夏天里的丝瓜炒蛋 #我的厨房日记 #家常菜 #丝瓜炒蛋 #超便宜超划算 #美食
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来福2周前
用烫面做的蛋黄酥，一次就能成功。 把蛋黄酥的步骤拆解成水油皮、油酥和馅儿三部分，只要按比例来做，你也能做成成功，你也来试试吧～#亲手制作美食 #健康美食亲手制作
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彬哥做美食4天前
#创作灵感 潮汕的早餐天花板 外酥里嫩的菜脯煎鸡蛋 香迷糊了，#炒煎鸡蛋做法#懒人美食 #潮汕家常菜天花板 #菜脯煎蛋
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咩咩杨1月前
#居家自制蛋糕烘焙教学 #创作者中心 #创作灵感 蛋奶小饼干，只需要3颗鸡蛋就能做出酥酥脆脆特别好吃#上热搜 #今日分享
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可可麻麻美食记2月前
新手友好！零失败蛋黄酥做法，简单到不敢信😋 ❤️水油皮用260克中筋面粉、110克水、40克糖粉、90克猪油，混一起抓匀，包保鲜膜放冰箱冷藏。油酥简单，180克低筋面粉加100克猪油揉成团，刚揉完有点粘，冷藏一会儿就好了。 ❤️等油酥冷藏的时候，把水油皮拿出来，在案板上揉几分钟，再摔打几下，这样面会更有延展性，后续不容易破。 ❤️咸蛋黄先喷点白酒，180度烤10分钟。豆沙分成20克一个，把烤好的蛋黄包进去。接着把水油皮分成20克一个，油酥11克一个，直接称重平均分就行，省得大小不一样。 ❤️接下来开始擀卷，案板和擀面杖先包层保鲜膜，不粘还防破酥。取一个包好的油酥皮，上下推下拉各擀一次，别来回擀，卷起来。等第一个卷好，再拿它，封口朝上，按刚才的方法再擀一次、卷一次。 ❤️然后把卷好的面从中间按一下，两边捏合，按扁擀成圆片，把豆沙蛋黄馅包进去。表面刷两层蛋黄液，看着更黄，撒点黑芝麻。烤箱提前预热，180度烤40分钟就可以了 做的少的话可以对半减量。我是跟着丁杰的配方做的。挺好吃的😋#美食 #蛋黄酥 #烤箱美食 #甜品治愈一切 #烘焙新手
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小C麻麻2月前
又香又酥的中式糕点蛋黄酥，超级详细的做法#蛋黄酥教程
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是萌呀3月前
蛋黄酥系列螺旋酥，常用的烫面法，附配方做法，应网友要求做几个，我家人不喜欢花酥，螺旋酥，觉得经典蛋黄酥更酥些，国风花酥就是螺旋酥压平，做造型，把压痕加深一些就好看，昨晚压的几个浅了！油皮：中筋面粉240克，猪油80克，奶粉30克，糖40克，开水90。油酥：低筋面粉180克，猪油90克。馅料：豆沙440克，蛋黄小号20个！豆沙花酥就分22克一个，螺旋酥25克一个，再包蛋黄！这是20个量的配方，经典蛋黄酥做法配方翻看前面的！不卖产品，只发自己的做法！评论区的广造嫌疑的会删掉，免风险！#蛋黄酥 #制作过程 #跟着抖音做美食 #烘焙教程 #霍霍面粉
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心心念念3月前
中秋节一定要学会的蛋黄酥做法，两种口味好吃到爆，保姆级教程，文字版配方附在视频结尾了#蛋黄酥 #烘培#甜品
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李太白1月前
欢迎来到我的生活连续剧#好想来 #好想来品牌零食 #星乡村星农人 #我的乡村生活
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李仙女的厨房食记🧚‍♀️3月前
中秋不一定要吃月饼，来颗「蛋黄酥」吧! 猪油和黄油版的蛋黄酥来了，内馅超级丰富，外皮酥脆浓香～! #烘焙教程 #蛋黄酥 #中秋 #月饼 #蛋黄酥做法
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美食Maker1周前
圆葱炒蛋 圆葱脆爽，鸡蛋焦香！！#家常菜教程 #跟着抖音学做菜 #简单又好吃的家常菜美食做法 #洋葱炒鸡蛋 #干饭人
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Luna🌙3天前
#青豆炒火腿肠做法 #打直角肩是否有副作用 #正宗一品蛋酥
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武汉月子餐培训老师丽丽2月前
原味蛋黄酥 一、 咸鸭蛋烘烤流程 1. 首先，把鲜咸鸭蛋打开，取出蛋黄蛋白不要，蛋黄洗净放烤盘上高浓度白酒，烤箱先预热十分钟，烤箱上下火180度8到10分钟，一次烤要看状态，不要让蛋黄爆油.微微出油即可 二、馅料制作流程 1. 咸蛋黄外包馅料可选紫薯馅，红豆沙馅，香芋馅，莲蓉馅等等网上可买现成馅料，20克一个馅料包住咸鸭蛋团圆备用 三、面皮部分： 油皮用中筋面粉，油酥用低筋面粉，（油酥如果没有底筋面粉，也可以用中筋面粉） 1.油皮配比（32个蛋黄酥量） A.中筋面粉360克 B.猪油130克 C.细砂糖50克 D.矿泉水150克 2.油酥配比： A.低筋面粉280克 B. 猪油140克 四.制作流程： 1.油皮：所有材料放一起搅拌，用手揉至光滑面团，放冰箱冷藏半小时，拿出揉出粗手套膜，切出32个剂子，每个挤子约重22克，用保鲜膜盖住，防止水分流失 2.油酥：把低筋面粉和猪油称好放一起，采用翻压手法（千万别用手去搓揉，搓揉会油面分离）翻压拌匀放冰箱，冷藏半小时，再拿出切32个剂子约13克一个团圆，用保鲜膜盖住备用， 3.油皮包住油酥，口要收好，防止漏酥，包好油酥面团，用手掌轻轻按一下，再用擀面杖从中间上下擀，港城牛舌传卷起来，收口朝下，用保鲜膜盖住醒发10到15分钟 4.第二次擀面手法同第一次擀面一样，擀成牛舌状卷起来，收口朝下，盖上保鲜膜，再醒发10至15分钟 5.第二次醒发好，把面两头往中间叠，用手整理平、圆，擀面杖，擀面间厚四周薄的面皮，包住馅料，收口一定要收紧，不收紧烤时会出油爆馅 6.团好的蛋黄酥表面刷上纯蛋黄液，再撒上芝麻（蛋黄液刷两遍，间隔五分钟） 烤箱预热十分钟 上下火170度烤30分钟看状态，每个烤箱控温不同#美食制作分享 #烘焙 #手工美食 #制作过程
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谭大福客服小羊1周前
华妃娘娘冬天也要吃的好菜！ #甄嬛传 #美食教程 #蛋黄酥半成品 #源头实力厂家 #板栗饼半成品
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萍儿美食2周前
不用蛋清蛋黄分离，也能做出外酥里软的#老式鸡蛋糕 做法超简单，还是小时候的味道😋#动手自己做美食仪式感满满 #老式鸡蛋糕 #鸡蛋糕做法 #新鲜出炉
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平安人生4天前
#抖音推广 #助手抖音 #夜宵吃什么 #餐厅美食 #五彩蛋黄酥做法 ？
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