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大湾区黄小厨5月前
不可能学不会了！超详细冷藏水合法教程！12分钟轻松打出手套膜 #手套膜 #厨师机手套膜 #厨师机揉面教程 #水合法面包 #手套膜大湾区黄小厨
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手可捞星辰1年前
是有什么神奇魔法吗？为什么把面团往冰箱里放一放就能出膜了？手套膜都不用自己手揉了？它自己能乖乖出膜吗？对于水合法做面包很多宝儿都有这些疑问，咱们今天就来好好唠唠这个问题 #免揉面包 #面包的做法 #烘焙新手 #面包教程 #dou上热门 @DOU+小助手
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鹿鹿爱吃包6月前
很认真教大家在夏天做手揉吐司，没有厨师机照样能做的吐司#吐司 #手揉吐司 #吐司教程 #水合法吐司 #烘焙教程
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琪琪的辅食日常4月前
牛奶软吐司🍞不用厨师机，隔夜水合法加手揉就能做，软乎乎的柔软拉丝，真的巨好吃#吐司 #自制吐司 #牛奶吐司 #面包控 #宝宝辅食
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糖糖小可爱1年前
周末有空来试试这个手揉吐司吧！波兰种+水合法，没有厨师机也能做出柔软拉丝的吐司，真的超级有成就感，跟着视频做你也能一次成功！学会了就可以解锁各种吐司面包了😋 波兰种：水50 高筋面粉50 酵母0.5 水合面团：高筋面粉200 奶粉15 糖30 盐2.5 淡奶油40 牛奶100 耐高糖干酵母3 黄油20 烘烤温度：上火160，下火175烤35分钟 #在家自己做面包 #厚切吐司 #吐司面包做法 #手揉面包 #手揉吐司
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一个美母2月前
水合法吐司🍞手揉也能做出拉丝软吐司✅ #居家烘焙很简单 #创作者中心 #创作灵感 #手揉吐司 #美食教程
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傅姐爱美食1年前
水合法做面包，省时省力省机器！特别适合夏天 ！#夏天做面包必备技能 #水合法#烘焙
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乐焙•手作1年前
冷藏水合法做吐司| 在夏季做面包最难的就是控制面温，所以今天就给大家分享用冷藏水合的方法来制作吐司面包。 既可以有效控制面温又可以做出很好的吐司面包。而且这个方法适用于大部分面包做法👍🏻 🍎这次是一次发酵的做法，好整形，好操作，成品一样松软又好吃。 💞💞配方 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 水合面团 高筋面粉：270g 牛奶+鸡蛋：160g 细砂糖：40g 盐：2g 后加 黄油：30g 鲜酵母：12g 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 💞💞温度/时间： 上160℃，下180℃，30分钟 #吐司面包做法 #面包 #我的烘焙日常 #东菱面食机 #烘焙人的日常
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佩佩Z4月前
水合法做面包，特别适合夏天，蒸面包 好吃不上火#水合法吐司 #水合法#免揉面包
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馨妈烘焙日记2月前
水合法➕手揉，材料都很简单，只需要一次发酵就能做出香软拉丝的吐司，微微热的时候密封装好，真的就是放三天都是非常柔软的，天气凉可以不用放冰箱冷藏#水合法 #吐司 #烘焙教程
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星辰姐姐是个面包迷5月前
水合法已经让我玩出花样来了，保姆级教程来说说咋能花更短的时间，出更轻松的手套膜，不用厨师机，加个酵母，加个种面，手套膜也一样是很轻松就可以搞定啦，淡奶油吐司的手揉版做法，做的波兰种吐司，跟着视频的步骤来走，基本上都没失败的概率，啊对了这个也有厨师机版淡奶油做法哈，想跟厨师机版的就在这个视频的前面一期~ #淡奶油吐司 #不用厨师机的面包 #水合法 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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文霞的日常6月前
波兰种+水合法 做面包 牛奶面包！ 这次的最柔软，到了晚上也是柔软的🍞比上次好吃很多，就按照这个配方去做！！！纯手揉，面团软，手揉时间短，不累，酵母要用耐高糖的，高筋面粉可以改用面包粉，事到功倍😎#波兰种面包#我的面食世界 #烘焙能手#治愈系面包
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张小明玩面食6月前
和面酵母粉需要先用水化开吗？两个实验对比给你参考答案 #面食 #酵母粉 #醒发
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颜小安的烘培日记4月前
水合法鲜奶吐司🍞柔软拉丝，适合新手没厨师机的小伙伴。姐妹们，一起试一试吧，没厨师机也能轻松出膜～ 水合法鲜奶吐司🍞 高筋面粉280g 糖25g 盐3g 鸡蛋1个 鲜牛奶150g （上面材料一起揉成团放冰箱冷藏1晚） 拿出来再加，酵母3g，打成厚膜再加，黄油30g，打成面团能甩缸的状态，拿出来能拉出薄的手套膜 一发室温醒发40分钟 二发35度发到模具8分满 烤箱上火150度，下火170度，烤30分钟 观察颜色，上色满意盖锡箔纸 （烤箱不同温度不同，根据自己烤箱实际温度来） #青年创作者成长计划#自学烘焙 #抖音美食推荐官 #鲜奶吐司 #水合法
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宋萍教你做美食1年前
#吐司面包 #水合法吐司 #手揉面包 #抖音美食推荐官
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铭仔妈妈2年前
朋友们都很喜欢吃面包，没有厨师机，但是看到这种粘手的面又不想揉了，今天出了个特简单的方法适合大家，水合法加波兰种只需要用刮刀或者手翻拌翻拌再放冰箱冷藏就可以了。大家收藏去备用。#生活的烟火气息 #妈妈的味道 #家的味道 @抖音小助手
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乐妈东东的烘焙日记1周前
没有厨师机？锁住今天的视频，万能的“免揉”-水合指南❗️ 让你没有机器，也能做出松软面包，学会今天的方法，以后拿到任何一个高含水量的配方都可以用这种水合法来制作，当天吃也是超级柔软#烘焙 #手揉面包 #水合法 #免揉面包 #免揉吐司
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白珍珠3月前
✅终于找到了水光肌馒头的窍门！水合法+后酵母法，水光肌馒轻松揉捏！ 👉食材： 面粉200g 清水100g(看面粉吸水性) 酵母1g ✅几点要点再总结一下: 1、冰水和面 2、冰箱冷藏两个小时(水合法或者过夜) 3、后酵母 4、分小剂子揉70下左右#馒头 #面食 #水光肌馒头 #中式面点
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妙享生活（自学烘焙ing）5天前
水合法吐司面包的超详细制作流程来啦#烘焙新手#吐司面包 #真实生活分享官
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爱做烘焙的婷婷8月前
第22集|面包新手必看水合揉面法 夏天做面包，控温很重要，适合新手操作指南，水合揉面法了解一下#面包 #水合法 #面包制作 #烘焙教程 #烘焙新手
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任盈盈2年前
夏天打面，用水合法，能有效控制面温，如果有加种面，种面在加酵母的那个步骤，跟酵母一起放进去搅拌。#水合法
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老李小陈漫生活2年前
做面包水合法的注意事项，配方中的含水量是它的重中之重#面包 #水合法 #烘焙 #烘焙教程 #烘焙培训
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做面包的Even3年前
不用厨师机不揉面，也能做出松软好吃的面包-水合法 水合法揉面教程来啦，没有厨师机 不想揉面 夏天控制不住面团温度，都可以一次解决！#烘焙 #面包 #水合法 #动手自己做美食 #跟着抖音学做菜@抖音美食达人助手
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马姐绘生活8月前
用隔夜水合法做的南瓜吐司，只用一次发酵，面包组织柔软#抖音美食推荐官 #今日美食分享 #我的烘焙日常 #在家做面包 #南瓜吐司
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成为妈4月前
手揉黑芝麻吐司 简单到我奶奶看了都学会 步骤清晰，水合法+后酵母法揉面不崩溃，黑芝麻馅自己调超香，出炉那刻直接香迷糊，学会再也不用买了！#吐司 #新手小白 #面包 #烘焙教程 #烘焙新手
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我是茜茜2月前
万万没想到 我一个南方人也做出来水光肌馒头？用的水合法 后酵母#真实生活分享计划 #水光肌馒头 #美食 #在家做美食
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薯条脆脆6月前
🍞烘焙小白第一次尝试做吐司vlog 冷藏隔夜水合法，没有揉出手套膜也没有成功上色🥹下次继续努力💪 希望大家给本菜鸟一些建议呀🫶😘 #新手烘焙 #自学烘焙 #水合法吐司
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小涵伊10月前
第341集｜做法简单到真的没法再简单了，水合法免揉吐司面包，就这么轻松拿捏了！这个雪芙盒子吐司，真的强烈推荐大家，外酥里软，真的太好吃了！新手做来都没问题#在家做面包 #吐司面包 #雪芙面包 #免揉吐司
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叽叽9月前
烘焙小白快来，手揉吐司超简单，成功率100%！水合法也太牛了，层层拉丝！ #吐司面包 #我的厨房日记 #手揉吐司 #烘焙人的日常
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佩佩Z5月前
水合法做面包，特别适合夏天，培根肉松芝士吐司面包好吃#水合法吐司 #水合法#免揉面包
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小姨姐烘焙ing6月前
水合法+后酵母法，夏天手揉吐司也能一次成功 没有厨师机，在炎热的夏天也能手揉吐司～ 感谢“为珊妮做面包”博主分享，本视频调整了用量及用料，一起来试试吧～ #烘焙 #自制美食 #吐司 #面包 #手揉吐司
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米修烘焙8月前
什么是水合法，怎么应用 快来看这里#面包 #烘焙 #烘焙小白 #水合法 #干货分享
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关熙3年前
水合法揉面，也叫后酵母法，就是找和成面团再加酵母或者老面,出来的效果确实更好。
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小屁妈妈不温柔1年前
家里有锅就能做的红豆面包，非常松软！ 不用厨师机、不用烤箱，几乎不用手揉面，简单水合法，做出来的跟面包店买的一样，而且自己做的甜度刚刚好，非常松软特别适合早餐#手揉面包 #平底锅面包 #烘焙
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淘妈的烘焙时光4月前
用最简单的水合法做毛毛虫面包，软软乎乎又拉丝！#烘焙 #面包的做法 #毛毛虫面包 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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抱小卷做面包4天前
没有厨师机不能做吐司？来跟我学方法吧，水合法一次发酵省时省力#吐司 #手揉面包 #在家做面包 @抖音创作小助手
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朵拉不翻车8月前
水合法真的是懒人面包大法～做出来照样柔软拉丝‼️#分享美食分享快乐 #创作者中心 #创作灵感 #巧克力面包 #免揉面包 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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堂哥说烘焙6月前
全网爆红的"水合法"到底是什么？#烘焙 #烘焙干货 #烘焙教程 #水合法 #烘焙培训
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老妇人烘焙6月前
夏天用厨师机打面，可以试试用这个方法来控制面温，出膜还快！ 在我没有专业打面机之前，夏天用厨师机，我一直用的都是水合法来打面的！#我的烘焙日常 #动手自己做美食 #烘焙 #跟着抖音做美食 #海氏M6二代静音厨师机
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啊老师的烘焙实验室3月前
免揉！水合法轻松拿下水光肌馒头，有手就会！ 🔥水合大法懒人必看！冰箱藏2小时＝揉面半小时✨ 是不是跟之前的欧包很像！ 不过馒头对于内部气孔均匀这点很有要求 所以会多一步压面的动作 视频的配方因为没有加猪油 所以表面看上去还是有一点糙的 加上猪油之后表面就会更加均匀 逢年过节包包子或者做馒头的时候可以大展身手啦！ 配方： 中筋粉300g 水150g 干酵母1.8g #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #水光肌 #馒头
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手可捞星辰5月前
迷你的东西真是得多做，做出来太有成就感，而且也不用厨师机啥的，咱直接用个水合法做面包的方法，不用厨师机出手套膜也很轻松简单的了，今儿的迷你面包蓬松又柔软，就是用的这种方法来做的哟~ #早餐面包 #小面包做法 #自制面包教程 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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元气大婶🍞刘沙包3周前
不同面包机的懒人水合法🍞手把手一步步教👀保姆级教程 #干货分享 #面包机 #美食 #内容启发搜索 #全民任务 @全民任务小助手
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淘妈的烘焙时光1月前
用最简单的水合法做奶香奶香的芋泥小餐包，松松软软的，太好吃了！这几天的早餐又有着落啦！#芋泥面包 #芋泥控 #家庭烘焙 #小餐包 #不用厨师机的面包
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小屁妈妈不温柔6月前
冰面包详细版做法！不用厨师机也能做！ 冰冰凉凉一口爆浆真的绝啦！#冰面包 #好好吃饭大赛 #毕业片场饭盒
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忙碌的小欢ð*♪♬1年前
水合法生吐司，完美解决面团温度过高的问题～ #水合法吐司 #生吐司面包做法 #在家做面包吐司 #烘焙教程 #烘焙人的日常
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Sz的烘焙日常6月前
2种夏天轻松用厨师机打手套膜的方法！ 2种夏天轻松打出手套膜的办法。控制面温是重点！ 两种办法都后放酵母、盐和黄油，但用到的时间和档位稍有不同。 第一种「冷藏水合法」时间档位 ·2档2分钟混合至看不见干粉 ·把面团+揉面钩放冰箱冷藏隔夜 ·加干酵母 ·5档3分钟至7成筋 ·加软化黄油、盐 ·2档2分钟混合均匀 ·5档4分钟手套膜 第二种「直接冷冻法」时间档位 ·提前把厨师机的冰桶冷冻2-3小时 ·3档1分钟混合食材 ·5档5分钟搅打上劲 ·放软化黄油、干酵母、盐 ·2档2分钟揉匀 ·5档6分30秒手套膜 基础吐司配方： 高筋面粉 250克 牛奶 160克（预留10克） 全蛋液 55克 细砂糖 25克 黄油 25克 盐 3克 耐高糖干酵母 3克 #手套膜 #揉面技巧 #烘焙教程 #厨师机#青年创作者成长计划
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杨小生和小狗粑6月前
周末备餐，水合法，手揉吐司。真是经历九九八十一难。各种排障才做成这个吐司。味道还是不错的。#水合法 #吐司 #手揉吐司#不懈努力 @抖音小助手 @DOU+小助手
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Grace_厨房记🍁6月前
今日橙学🔥面包机水合法100%全麦面包 ✨配方：全麦面包粉270g，水140g 鸡蛋1个，奶粉8g，白糖20g， 盐3g，耐高糖干酵母3g，黄油20g 终于尝试了100%全麦面包，配合水合法来制作，效果居然很不错，喜欢全麦面包的真的要试试！ ✨面包机：海氏A5 提前一晚用面包机把面揉好，连桶放冰箱水合一晚，第二天再来制作，夏天水合法能有效控制面温，提高成功率。 做好的吐司早上复烤一下，炒个滑蛋搭配奶酪，今日橙学打卡完成😝@厚皮橙 #厚皮橙 #面包机 #全麦面包 #面包 #烘焙
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张阿馒5月前
手揉吐司🍞🍞，水合法+后酵母发#自制面包 #手工制作 #手揉吐司 #水合法
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面包机很忙の寇儿6月前
🔥2小时搞定淡奶油吐司！水合法大爆顶🍞 夏季室温高注意面团控温， 今天用到了水合法， 节省时间同时烤出了拉丝吐司～ ☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️ 水合面团部分🍞： 冰牛奶 30g 冰水 30g 鸡蛋 1个 白糖 38g 淡奶油 110g 高筋面粉 250g （揉面5分钟成团密封 冰箱冷藏1-12小时） 快速面包模式💨 盐 3g 耐高糖酵母 2.5g 快来试试看。 #创作者中心 #创作灵感 #面包怎么做松软好吃 #面包机 #家庭烘焙
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妙享生活（自学烘焙ing）2周前
水合法做吐司，没想到一次醒发的面团爆发力这么强，第一次一发做面包，好成功，以后放心做了😁#烘焙新手 #吐司面包 #真实生活分享计划
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小姨姐烘焙ing5月前
夏季手揉全麦吐司 水合法+后酵母法一次成功 夏天手揉温度不好控制，水合法是非常适合夏季使用的，一起来试试吧～ #烘焙 #家用烘焙 #全麦面包 #夏季手揉
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跟孩儿妈从零学烘焙🥯4月前
没有厨师机的可以看过来 隔夜水合法超简单 出膜方便 学会一种，以后就能吃上各种贝果🥯#新手烘焙 #烘焙日记#抹茶红豆贝果 #抹茶红豆#烘焙人的日常
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淘妈的烘焙时光1月前
不用厨师机，用最简单的水合法只要一次醒发！新手也能做出松软香甜的牛角包！#牛角包 #牛角包的做法 #不用厨师机的面包 #柏翠烤箱 #柏翠5400
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苏苏的烘焙日记5月前
#烘焙新手 手揉牛奶吐司，不用厨师机， 也不需要怎么手揉， 用水和法和后酵母法,新手小白也能做出这么柔软拉丝的吐司面包，非常适合夏天做面包；喜欢吃吐司的小伙伴们赶紧去试试做吧#家庭烘焙 #吐司面包 #手揉面包 #手揉吐司
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淘妈的烘焙时光2月前
用最简单的水合法，做出来的紫薯吐司又软又筋道，还拉丝，以后想吃吐司在家也能做啦！#紫薯吐司 #吐司 #不用厨师机的面包 #在家做面包 #烘焙
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星辰姐姐是个面包迷6月前
想要让吐司做好三天还是柔软的其实也简单，也就这样多做一个步骤，而且还很省事儿的做法，就一个烫种，加上水合法吐司的做法，咱今天做的俩口味吐司，豆沙吐司，跟肉松吐司，就能长时间又软又好吃啦，而且咱今天用的还是不用厨师机的吐司的做法，很容易跟成功的说！ #迷你吐司 #自制吐司面包 #吐司面包做法 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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老李小陈漫生活2年前
水合法并不是某个面包配方！还没弄懂的看一下，让你彻底明白#面包 #烘焙 #水合法教程 #美食 #烘焙人
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多米小厨房4月前
夏天水合法搭配后酵母法做吐司 用手揉也可以做出柔软拉丝的口感#烘焙#美食趣胃计划
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桐桐妈5月前
免厨师机免揉面，一次发酵的汉堡胚面包#烘焙#面包#水合法
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星辰姐姐是个面包迷5月前
本人用水合法做面包已经是next level 了，带种面的面包，种面里有酵母，加到面团里也会一直发酵，用常用的水合法做面包的方法就会失败，还没出膜了就已经面团发酵了，但咱今儿的老式面包做法，虽然用了老面种面，也不影响出个手套膜，做个超好吃的拉丝大面包，而且方法真的是很简单的说！ #老面包 #老式面包做法 #水合法 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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星辰姐姐是个面包迷8月前
今儿面包是黑到底儿了，也软到底儿了！而且做法超简单，就一次发酵搞定，不用厨师机，黑芝麻排包小餐包，咱直接用个面包的家常做法，水合法搞定出膜问题，做法要更简单，效果一样很优秀的！ #黑芝麻面包 #黑芝麻面包怎么做 #迷你面包 #不用厨师机的面包 #自制面包教程
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欢欢吃点啥5月前
非常柔软拉丝的牛奶吐司，一次就做成功了，夏天用水合法真的很方便#当美食有了音乐灵魂 #家庭烘焙 #吐司 @DOU+小助手
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