藏在老小区里的地道广式茶点——「老广味」探店vlog 清晨的阳光洒在河坊街鼓楼附近的老小区里,我循着阵阵粤式香气,找到了这家名为「老广味」的茶点小店,它藏在居民楼一层,没有华丽的装潢,却凭着一口地道滋味,成了附近街坊的心头好。 🌆 探店初印象:老小区里的粤式烟火气 推开玻璃门,扑面而来的是蒸屉的白雾和酱汁的浓香。店里空间不大,几张木桌被熟客们占着,阿姨阿叔们操着沪语和粤语夹杂的腔调聊着天,瞬间有种穿越到广州老街茶楼的错觉。 🥢 必点招牌:老师傅的手作茶点 「肉沫蛋肠粉」——现蒸现做的灵魂 后厨里,老师傅正在制作肠粉。米浆是每天现磨的,舀一勺倒在蒸盘上,晃匀、铺薄,再撒上鲜肉末、打上鸡蛋,送入蒸箱。不过几秒,一张薄如蝉翼的肠粉就新鲜出炉了! 淋上秘制酱油,撒上酸豆角和炸蒜蓉,入口米皮爽滑弹牙,内馅鲜嫩多汁,酱油的咸鲜和酸豆角的微酸碰撞,一口入魂,难怪是店里的销冠! 【猪肝粥】——熬出绵密的暖胃担当 大锅里的粥咕嘟咕嘟地煮着,师傅将新鲜猪肝片下锅,瞬间被绵密的粥底包裹。盛一碗,粥米熬得烂熟,猪肝嫩滑无腥,撒把葱花,温热绵稠,清晨来一碗,胃里熨帖极了。 「豉汁蒸凤爪」——软糯入味的经典 竹制蒸笼端上桌,凤爪被蒸得皮酥肉烂,豉汁的咸香和花生的软糯融合得恰到好处,轻轻一抿,骨头就脱了,酱香在嘴里久久不散,配着茶吃,绝绝子! 👨🍳 幕后故事:坚守老广味的师傅 和师傅闲聊才知道,他是土生土长的广州人,来上海多年,就想把家乡的茶点味道留住。肠粉的米浆比例、粥的熬制时间、凤爪的腌制秘方……每一道工序都透着老广的较真。 他说:“做茶点就跟做人一样,得用心,不然老食客一吃就知道。” 难怪这藏在老小区的小店,能让那么多人为了一口地道广味专程而来。 🌟 探店总结 如果你吃腻了连锁茶楼的标准化茶点,想尝尝家常感十足的老广味道,「老广味」绝对值得一来。价格亲民,味道地道,老师傅的手作温度,是连锁店里吃不到的烟火气。 📍 地址:上城区金钗袋巷72号晓麟家奶茶店旁边 ⏰ 营业时间:07:00-14:00 17:00-21:00(想吃要赶早哦) 下期vlog你们还想看我探什么店?评论区告诉我~ #原创视频 #vlog #沉浸式吃饭 #沉浸式 #杭州美食
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