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中华文化7月前
中华五千年烹饪及饮食文化#饮食文化 #养生 #美食 #中国饮食文化讲解 #民以食为天
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孙千千2周前
关于烹饪 我有10个问题想问你 1烹饪的起源是什么? 2传统的烹饪技法有哪些? 3刀工的重要性 4刀工的操作手法有哪些? 5刀工操作的基本姿势 6颠锅的基本步 7颠勺时火候该怎么配合? 8火候的分类有哪些? 9调味的基本原则是什么? 10调味的"五个基础味道"是哪五个?#烹饪 #日常vlog
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美食纪录8月前
中餐大蒜烹饪 大蒜，这颗源自西域的“胡蒜”，自汉代随张骞驼铃入中原后，以其辛辣与醇厚的双重性格，便在中国饮食版图中扎根生辉。对于大蒜，中国各地有不同的诠释。北方人将其奉为灵魂伴侣，而腊八蒜的翡翠色泽，则在醋香中凝缩着年节仪式感，成为冬日餐桌的一抹亮色。#创作灵感 #美食记录#饮食文化#大蒜#舌尖上的美食
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舌尖上的中国6月前
烹饪方法三十二字诀” #饮食文化 #美食
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干林说扬州10月前
淮扬菜系是淮河、长江下游人民群众共同创造的美食文化和非遗财富 淮扬菜蕴含深厚的文化底蕴，精细典雅且包容并蓄，是历史的见证者和文化的传播者。#真材实料才能做出好味道 #淮扬菜 #地方特色美食 #抖音美食 #扬州美食
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大楚狐狸嗷2月前
一个系列看懂：先秦饮食（两周篇·下） 夏商周三代的人吃什么？史前为什么会“食人成风”？ 上古饮食到底是啥味道？ 复刻一席“上古盛宴”得学习哪些烹饪技术？ #抖音精选#美食 #2025开学季#人文星闪耀计划 #文脉里的中国
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顾明钟2周前
世界烹饪三大派系 #中国烹饪 世界烹饪的三大派系，是基于地域饮食文化、食材运用和烹饪技法的核心差异划分的
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舌尖上的中国7月前
《中国饮食中的阴阳学》 #美食 #饮食文化
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小龙百科1周前
这三点竟能让厨艺大增？咋回事？ #家常菜教程 #美食教程 #烹饪技巧
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青花源1月前
味觉革命：从五味到“复合香” 中古以前，华夏烹饪以“甘酸苦辛咸”五正味为框架，香气来源多靠本土姜、桂、橘、椒（花椒）。胡椒的涌入，第一次系统性地引入了“辛辣—芳香—树脂”三维结构： 辛辣：胡椒碱（piperine）提供温辣，不同于花椒的麻，也异于生姜的辛，形成“入口不灼喉，回味却暖足”的新维度。 芳香：含β-石竹烯、柠檬烯，能在油脂中二次挥发，使“久煮不颓”，为浓稠肉汁增添“上升感”。 树脂：粗磨果壳带来木质、松脂气息，与本土桂皮、八角协同，产生“胡风复合香”，即唐诗所谓“异香翻四座，胡味动三辰”。 皇家尚食局在天宝年间创制的“胡椒醋烹羊”即典型：先以胡椒、荜拨、安息香腌羊胛一夜，次晨用葡萄酒、米醋、蜂蜜调成“三合卤”，文火慢煨。成品汁浓如墨，香透墙壁，被视为“胡食第一功”。此味迅速下沉，长安坊间出现“胡椒炙鱼”“胡椒酿梨”等平民化变体，香料从庙堂走向江湖，完成味觉层面的“唐宋转型”。#辣椒 #胡椒 #丝绸之路 #美食 #青花源餐饮净水
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王梓哥解忧杂货4月前
宫廷贵族饮食有什么特点 #宫廷贵族 #饮食 #特点 #古代 #故事
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张晓苟创作室9月前
中华美食文化是一个集传统与创新于一体的复杂系统 #热点话题 中华美食的起源和发展是一个漫长的历史过程，经历了从简单到复杂、从单一到多元的演变过程。通过对中华美食起源及其历史背景的分析，我们可以看到，中华美食不仅是一种饮食文化，更是一种历史积淀和文化传承。在现代社会中，中华美食依然保持着旺盛的生命力，不断进行着创新和发展，成为了世界饮食文化的重要组成部分。
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白头翁淡定1月前
中华文化之中华饮食
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厨界西海岸1月前
你知道八大菜系的由来吗？ 你对你所做的菜系有多少了解呀？我也想听一听！#八大菜系#淮扬菜系
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顾明钟4周前
东西方饮食差异 本质是地理环境、历史传统、哲学思想与生活方式长期作用的结果，从食材选择、烹饪逻辑到餐桌礼仪，形成了两套各成体系又相互交融的饮食文明。#中国烹饪 #中式烹调
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美食纪录8月前
姜母鸭 姜母鸭，福建闽南名吃，起源于泉州，是一道色香味俱全的闽南传统菜肴，其名字的正确断句为“姜母·鸭”，所谓姜母就是老姜，鸭指番鸭。姜母，是调味核心与风味定夺关键，姜母鸭凝聚泉州饮食智慧，把简单食材变成诱人美味与养生妙方，让舌尖领略独特风味。金黄的姜片和热油与鲜嫩的鸭肉碰撞，姜和鸭肉的香味交织，令人食欲大开。#创作灵感 #美食记录#饮食文化#地方特色美食#姜母鸭
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舌尖上的中国7月前
上古烹饪皮烹和竹签 #饮食文化 #美食
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美食馨8月前
中国熟食文化的独特渊源 中国熟食传统源于火种掌控、饮食卫生需求与礼制文化，形成独有的烹饪体系。#抖音创作季 #涨知识 #你知道吗 #华夏文化
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烹饪人文研究院2周前
烹饪人文研究院学术委员会委员、曾任扬州大学副教授马健鹰： 古汉字中流露着中国先民对烹饪的深刻理解。 #烹饪人文研究院 #饮食文化 #古汉字
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小为1月前
分子料理 科学与艺术的结合，打造独特体验。#美食 #烹饪 #餐饮
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好食材3年前
#创作灵感 中国饮食文化有哪些特点？#饮食 #文化 #美食 @DOU+小助手
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犍为外校1月前
让知识走出课堂，用五感丈量世界🌍 👁‍🗨 亲眼见证三百年前的古灶燃起人间烟火 🖐 亲手研磨郫县豆瓣里沉淀的时光秘辛 🍲 亲口品味“一菜一格，百菜百味”的烹饪哲学 当小手握住炒勺的刹那，传承的种子已悄然发芽。原来，文化的温度就藏在这麻辣鲜香之间。#研学正当时 #行走的课堂 #川菜文化启蒙记
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白头翁淡定1周前
中华文化之中华饮食
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白头翁淡定2周前
中华文化之中华饮食
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中臣美食美客3周前
【傲椒的湘菜】本味、盐味、调味 烹饪的至简智慧在于平衡三者：本味是食材天赋的风骨，盐味以精准的力道将其唤醒与提纯，而调味则以香料酱醋为笔触，勾勒升华，最终融汇成和谐饱满的味觉乐章。尊重本味，善用盐味，精于调味，便是让食物绽放其完整灵魂的艺术。本视频来源于美食纪录片《傲椒的湘菜》。#傲椒的湘菜 #湘菜 #美食分享 #鸭子 #流量
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土豆妈妈爱科普10月前
每天跟我涨知识 #广东人把美食吃明白了 #广东饮食文化 #广东人的新鲜是什么味道 #粤菜
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蓝贝1周前
中餐烹饪技法36式——熬（利用慢火长时间将肉料鲜味融入汤水中并使汤水浓缩。）#原创动画#传统文化#故事
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崔伯成4月前
烹饪是科学、文化、艺术，创新发展，不要固守所谓的正宗，文化需要迭代，鲁菜也要在不影响食客口感的同时更新迭代#鲁菜文化#鲁菜二崔#创新菜品#烹饪工艺
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雾霭旭日8月前
学校烹饪专业简介
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识食炊事源1周前
会炒菜只是一个厨师的基础，了解每个食材背后的原理，懂得按季节变换而去配搭，这才是一个合格的厨师@百年云香楼 #云香楼 #广州美食 #广州文化 #厨师 #经验心得
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白头翁淡定1月前
中华文化之中华饮食
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烹饪人文研究院1周前
烹饪人文研究院学术委员、中国政法大学教授、博士生导师孟庆延：烹饪，是一场寻找自我的修行。#烹饪人文研究院 #饮食文化
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顾明钟2月前
寺院素食风味菜肴 “清净、素净” 为核心，多以时令蔬果、豆制品、菌菇等为原料，经蒸、煮、炖、炒等清淡工艺烹制，注重食材本味，忌荤腥辛辣，兼具养生属性与禅意文化内涵#中国烹饪 #中式烹调 #寺院风味菜肴 #
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老邸教你做面食7月前
学不会这6步面点永远做不好，真正的高手都从“基本功”练起！ 和面、揉面、搓条、下剂、擀皮、上馅，是中式面点的六大基本功。 看似简单，其实最容易“功亏一篑”的，就是这几步。 为什么你一擀就破、一搓就断、一包就漏馅？ 不是你不细心，是你还没打好基础功。 面点做不成，不是缺工具、缺配方，而是“手”没练明白。 本期我们讲透这6项动作的核心逻辑： 面粉怎么选、水粉怎么配？揉面是用力还是“藏力”？搓条要先前还是先后？ 这些动作不是随手一做，而是有顺序、有方法、有标准。 掌握这6步，才是你做好一切面点的开始。 这不是技法，是根基。根基不稳，花样越多，越是白搭。 ##中式面点#舌尖上的抖音#饮食文化#烹饪技巧#好好吃饭大赛
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青花源1周前
粤菜的形为韵 “形为韵”的终极追求，是让眼睛学会品味，让视觉通往悟道。在那一釜粥、一缕雾、一片鲍鱼的方寸天地中，我们看到的不仅是一餐饭的精致，更是一个民族如何在最日常的饮食中，保存并创新其最深刻的美学智慧。这种智慧告诉我们：真正的奢华不是材料的堆砌，而是感知的深度；真正的艺术不是奇观的制造，而是本真的发现；真正的文化不是博物馆的陈列，而是生活现场的生动实践。#美食 #美学 #艺术 #厨师 #青花源餐饮净水
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国宝的宝6天前
中国厨师3000年文明密码，藏着大乾坤 大家好，今天，我们要揭开一个鲜为人知，却影响深远的秘密——中国厨师职业3000年的文明密码。 这不仅是味觉的盛宴，更是文明的传承。 商周时期，青铜鼎不仅是祭祀重器，更是厨师施展技艺的舞台。伊尹以鼎中滋味说商王，开创以味说政的先河，让厨师首次登上政治舞台。 《周礼》记载的善夫，不仅能掌管王室饮食，还能传达王命，其政治地位可见一斑。 时光流转至唐宋，烹饪技艺迎来飞跃。唐代尚食局设厨师长二人，正五品，下属扩至百余人，规模堪比现代大型酒店。 后厨为御园烧尾宴，10筵中的58道佳肴，需20名厨师协作三日方成，展现极致的烹饪艺术。 北宋汴京的餐饮业更是繁荣，每店各有厨师50余人，名厨收入倍于公卿。苏轼在老饕赋中，将百姓古馔与伊尹烹牢并举，彰显文人与厨艺的深度交融。 明清时期，厨行呈现两极分化，却也孕育着新的突破。光禄寺御厨可授九品冠带，而民间厨艺仍列贱籍，但技艺终成破局利器。 扬州盐商宴席，主厨单场赏银120两，相当于知县半年俸禄。清乾隆年间，淮扬菜集珍馔成熟，名厨王小余被袁枚载入《随园食单》，一物各显一味，一碗各成一味的烹饪哲学，通过文人笔墨得以流传，成为厨师凭借技艺获得社会认可的典范。 步入当代，厨师职业正经历前所未有的变革。2025年，中国餐饮从业者超3000万，职业厨师占34%，高端酒店行政总厨年均收入28万元。 但智能炒菜机渗透率已达17%，中央厨房普及，使切配岗位五年减少12%。 然而挑战中孕育着新的机遇。上海米其林三星餐厅，主厨团队斩获百万级品牌代言；成都非遗川菜传承人，年授徒超百名；全国87所高校开设烹饪专业，每年培养近万名本科层次厨师，标志着这个古老职业正在知识化、学术化的道路上迈进。 从伊尹的青铜鼎到今天的分子料理，从《周礼》的善夫到米其林之星，厨师始终站立在文明演进的交叉路口。 当冯太后轻赦匹夫之过，当辽穆宗命丧庖人匕手，历史反复验证，对待掌勺者的态度，既是饮食文明的刻度，更是社会智慧的明镜。 而今站在智能时代的门槛，这份跨越3000年的尊重，正在科技与传统的交融中书写新…… #中国厨师 #饮食文化 #文明传承 #厨师发展史 #美食历史
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幸福美食频道1周前
葛缕子：欧洲古老香料的独特魅力 在烹饪中，葛缕子主要用作调味品‌，其种子带有独特的辛香风味，常被研磨成粉末或整粒添加到食物中，例如在黑麦面包、奶酪、炖菜及香肠等菜肴中增香，能有效开胃、去腥和解油腻，特别适合口淡无味或食欲不佳的人群，使用时需避免高温久煮以保留挥发油成分#省饭课代表 #抖音热点记忆2025 #我的旅行日记 #抖音合集升级计划 #在拍一种很新的vlog
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顾明钟2月前
中国民族风味菜肴 中国民族风味——中国 56 个民族菜肴各具特色，如蒙古族烤全羊、苗族酸汤鱼、藏族足玛米饭、朝鲜族神仙炉等，尽显民族饮食文化魅力。#中式烹调 #中国烹饪
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慧儿在成长3月前
常德钵子菜 不仅仅是一道道菜肴，更是这座城市独有的饮食文化符号，承载着浓厚的地域风情。这种烹饪方式，不仅能让食材保持原汁原味，还能使菜肴在食用过程中始终保持热度，越煮越入味。#常德钵子菜#家常饭菜
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伊兰津范儿牛子哥1周前
三代人的美食传承，听张大师聊津菜文化，品清真传统美食～#传承 #天津美食 #天津菜 #老手艺 #天津美食推荐
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唐文立2月前
#热门 美食的维度：果腹、烹饪、文化、礼法#孔子 #美食 #烹饪 #食色美味 @林玲的甜甜圈 @何光宇 @图图爸爸读书分享 @樊登 @因书图书旗舰店
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南昌楷兴文化传媒有限公司小熊熊1月前
这些烹饪小知识你都知道吗#美食制作分享 #下饭菜 #美食 #抖音美食创作人 #在家做美食
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众顺和非遗淮扬菜2月前
（三）续师父书籍传承菜肴之：《陈皮里脊》虽非山珍海味，却因“小而美”的特质成为饮食文化中的“雅俗共赏”代表：作为一道融合药食同源与烹饪智慧的经典菜肴，其文化内涵不仅体现在风味特色上，更承载着中国传统饮食文化中“天人合一”“药食同源”“物尽其用”的哲学思想，以及地域饮食习俗的传承。#非遗守护人、#抖音非遗计划
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万荣县高村镇王里幼儿园张园长2月前
中班食育课程---《水煮五香花生》 1.认知目标：认识花生的外形特征（外壳纹 路、颗粒状果实），知道水煮是花生的一种 常见烹饪方式。 2.技能目标：学习剥花生壳的基本方法，锻炼 手部精细动作；尝试参与清洗花生的简单劳 动，提升生活自理能力。 3.情感目标：体验集体劳动的乐趣，愿意分享 劳动成果；培养不挑食、珍惜食物的良好习惯。
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同正ᵀᴹ大余9月前
淮安的五个唯一 淮安特色独树一帜，蒲菜因抗金典故成 “天下第一笋”，茶馓获苏轼赋诗称赞，美食文化底蕴深厚。平桥豆腐独得乾隆 “天下第一菜” 御赐，尽显淮安烹饪精湛技艺，传统名菜风味卓绝。明清时淮安集多重关键职能于一身，是漕运要地；清晏园作为漕运史上唯一留存官宦园林，景致优美，尽显淮安历史荣光，如此淮安，实力非凡。#淮安 #同正茶饮 #同正医药 #淮安的五个唯一
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舌尖上的中国7月前
中餐文化 #美食 #饮食文化
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硬核料理男子tiger2月前
了解酱料底层逻辑，助你构建喜欢的酱料。从云南蘸水到法餐酱汁 本期综述了烹饪及世界饮食文化里出现的大部分酱料，从云南蘸水到法餐酱汁，让大伙儿对各类酱料逐渐有大致的概念，借此可发展出随心所欲地构建自己喜欢的酱料。up的线下实体店在深圳南山区，可大众点评搜索“白夜有米”~路过可以来吃个便饭~
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二手科学家2月前
炒菜最难的是掌握火候
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大脑在燃烧7月前
都说的世界三大美食，都是那三个国家呢？ #世界三大美食
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烹饪人文研究院1周前
中国政法大学副教授、硕士生导师陆健 ：烹饪背后折射着社会关系。#烹饪人文研究院 #饮食文化
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跟我学“淮扬菜”8月前
扬州市淮扬菜美食文化促进会举办了一场别开生面的“扬州厨娘”炒饭交流活动。她们的形象深深融入了世界美食之都扬州饮食文化中。从清代萧美人的历史记载，再到民间厨娘的烹饪智慧，既是技艺的延续，也是文化的传承。体现了扬州人对美食、对女性智慧的尊重与赞美。
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嘉的航海日志6天前
中餐烹饪，真的是饿肚子逼出来的么？ #中餐
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地瓜6月前
中国古代都有什么调味品？ 家人们谁懂啊！中国美食文化源远流长，调料功不可没！3000年前伊尹借烹饪论治国，成宰相，还成调味开山鼻祖！盐、梅、酒、糖、酱、辣味调料，各有各的传奇！从古至今，它们如何让美食色香味俱全？速来视频揭秘🔥 #调料 #伊尹 #调味品 #美食 #烹饪 @地瓜
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搓一顿特色大排档(侨英店)官方号5月前
一鱼五吃是一种将一条鱼通过不同烹饪方式制作成五道菜肴的饮食文化，常见于中国福建厦门集美等地，具体做法因地区和食材而异。 #我在小城过夏天
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《中国烹饪》杂志5月前
绣球干贝，匠心手作，每一口都是大海的珍馐与艺术的盛宴。 #饮食文化 #烹饪 #美食vlog
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伏羲宗柳道长3周前
道家独有的烹饪法吃的健康还营养 #国学文化#道家文化 #道家烹饪法
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顾明钟3月前
湖北风味菜 又称鄂菜，食材新鲜多样，火功讲究蒸煨，口味鲜香微辣，宴席文化丰富
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郝卫兵祁县职中烹饪专业负责人2月前
当烹饪遇上老器皿，是手艺与文化的双向奔赴 祁县职中烹饪课聚焦传统饮食“器皿”教学，从木制面食工具到沿街叫卖辅助工具，让每一份美味都找到最合时宜的“家”，这才是专业的打开方式！
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江阴森茂小厨餐饮店1周前
【客家大盆菜，一场舌尖上的团圆盛宴】 年末聚餐，这一盆就够了！ 十几种食材层层叠叠，慢火煨出交融滋味 鲍鱼的鲜、蹄筋的糯、香菇的香… 每一勺都是惊喜挖掘 盆菜之妙，在于“聚” 亲朋围坐，热气蒸腾间 谈笑风生，温情满屋 这不仅是味觉的丰盛 更是客家人“盆满钵满”的美好寓意 #家的味道 #盆满钵满 #客家美食
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青花源3月前
大厨帅晓剑 帅晓剑的烹饪理念从注重技艺传承，逐步发展为强调本味、融合创新与文化传播的多元体系。 早年，帅晓剑专注于烹饪技艺的精进，传承中华料理传统，如作为法国蓝带学院中华料理客座讲师，传递经典烹饪技法。随着实践深入，他更注重还原食材本味，在《锋味》等节目中展现对食材新鲜度与原味的追求。同时，他以美食顾问身份推动跨文化融合，将中华料理元素与国际烹饪理念结合，其理念兼具传统根基与创新视野，从单纯的技艺展示转向文化与味觉的双重传播。#厨师 #烹饪 #专业的事情交给专业人去做 #青花源餐饮净水 #比赛
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青花源5月前
鲁菜大师--屈浩 屈浩是一位著名的鲁菜非物质文化遗产传承人，他在鲁菜的传承与发展方面发挥了重要作用。自1973年入行以来，屈浩一直致力于传承鲁菜烹饪技艺，至今已有51年的从业经验2。他不仅参与各类烹饪活动和培训，还通过新媒体平台推广鲁菜文化，例如在2017年下半年至2024年11月中旬期间，他通过手机APP视频共发布了365期关于老饭馆老师傅老味道的短视频，展示了传统鲁菜烹饪技法2。 社会贡献与影响 屈浩的社会贡献不仅仅局限于技艺的传承，他还积极推动鲁菜文化的传播。2025年新年伊始，屈浩推出了抖音号“老师傅那些事”，讲述从厨经历、鲁菜故事以及老菜新做的技法等，进一步推动了鲁菜文化的传播2。此外，他还受聘成为烟台文化旅游职业学院的客座教授以及烟台市青年创业导师，并入选中华优秀传统文化人才库，以非遗（厨师）传承师的身份助力鲁菜技艺的传承2。 鲁菜的特点与传承 鲁菜作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技法和口味特点著称。鲁菜注重调味的纯正和原料的鲜美，口味偏咸，同时也使用甜、酸等口味进行调和。例如糖醋鲤鱼，酸甜适中，突出鱼的鲜美2。鲁菜擅长爆、烧、炸、炒等烹饪手法，其中济南菜擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重，咸鲜为主；而胶东菜则擅长烹饪海鲜，口味相对清淡，更注重本味2。 结语 屈浩以其卓越的烹饪技艺和对鲁菜文化的深刻理解，成为了鲁菜传承与发展的重要人物。他的努力不仅促进了鲁菜技艺的传承，也推动了鲁菜文化的广泛传播，为鲁菜在新时代的发展注入了新的活力#鲁菜 厨师#烹饪 #美食 #青花源
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本草生活集2周前
我是薏苡仁，今天想和你聊聊，我作为日常食材的几种搭配思路。 分享薏苡仁作为日常食材的几种搭配思路和烹饪小贴士。 包括选购要点和一道简单的薏仁山药粥做法。 视频内容基于传统饮食文化整理，供大家参考交流。 #薏苡仁 #健康饮食 #养生知识 #抖音健康使用计划 #生活小知识
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LoveJoule2月前
好的，这是一份关于辣椒的简介，涵盖了其植物学特征、历史、辣度、品种、用途和文化意义。 辣椒简介 辣椒，俗称“辣子”，是一种广泛用于全球各地烹饪的香料和蔬菜，属于茄科辣椒属植物。它最著名的特点是其带来的“辣”味，这种独特的口感使其成为世界饮食文化中不可或缺的一部分。 --- 1. 植物学特征 · 形态：辣椒是一年生或多年生草本植物。植株高度因品种而异，叶片为绿色、卵形或披针形。花朵通常为白色或淡紫色。 · 果实：我们食用的部分是它的果实。果实形状多样，有钟形、锥形、指天形、灯笼形等；颜色也从未成熟时的绿色、紫色，到成熟后的红色、黄色、橙色、甚至巧克力色和紫色。 · 辣味来源：辣椒的辣味主要来自一种叫做 辣椒素 的化合物，它主要集中在果实内部的白色筋膜和籽粒上。辣椒素是一种生物碱，能刺激哺乳动物的痛觉神经，从而产生“灼烧感”。 --- 2. 历史与传播 · 起源：辣椒原产于美洲，考古证据表明在至少7500年前，中美洲和南美洲的古人就开始种植和食用辣椒。 · 全球传播：15世纪末，哥伦布将辣椒从美洲带回欧洲，随后通过葡萄牙和西班牙的贸易路线迅速传播到非洲、印度、东南亚和中国。 · 传入中国：辣椒大约在明朝后期（16-17世纪）通过海路和陆路传入中国，最初作为观赏植物，后来逐渐成为重要的调味品，深刻改变了中国多个地区的饮食风格，尤其是四川、湖南、贵州等地。 --- 3. 辣度衡量：斯科维尔指数 辣椒的辣度使用 斯科维尔辣度单位 来衡量。数值越高，代表辣椒越辣。 辣椒品种举例 斯科维尔指数范围 辣度感受 甜椒、彩椒 0 SHU 完全不辣 香蕉辣椒 0 - 500 SHU 微辣 安娜海姆辣椒 500 - 2,500 SHU 温和 jalapeño 2,500 - 8,000 SHU 中辣 朝天椒 50,000 - 100,000 SHU 很辣 哈瓦那辣椒 100,000 - 350,000 SHU 非常辣 卡罗来纳死神 1,400,000 - 2,200,000+ SHU 极度辣 --- 4. 常见种类与用途 辣椒的品种成百上千，用途广泛： · 蔬菜用：甜椒 辣度极低，肉质肥厚，常作为蔬菜炒食或做沙拉。 · 调味用： · 新鲜辣椒：如小米椒、朝天椒，常用于炒菜、凉拌、制作蘸水。 · 干辣椒：如二荆条、子弹头、灯笼椒，经晒干后香味更浓。
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烹饪艺术家官方6天前
罐罐牛肉 青年烹饪艺术家蒋海洋为大家详细讲解了罐罐牛肉的选料、制作、技术关键。 想学更多菜技料管 请关注《烹饪艺术家》《东方美食》电子刊 #热销菜 #餐饮 #烹饪艺术家
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☀️煦恒☀️🌞1周前
#做饭 #日常分享 做饭的意义 烹饪是表达关爱的重要载体 做饭过程，锻炼耐心、专注力及问题解决能力。从规划菜单到处理食材，每一步需细致操作。也是个人成长与技能的培养😁😁，哈哈哈哈🤗
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