00:00 / 00:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
杏鲍菇牛肉酱来啦~配米饭、配馒头、拌面条都超级好吃 1、炸料油:玉米油650g 、三片生姜、三段大葱、5瓣大蒜、洋葱小半颗、香菜2颗、花椒大概3克、香叶4片、八角3颗、桂皮一块。 2、酱料:甜面酱60g 黄豆酱270g 郫县豆瓣酱55g 大蒜100g 尖椒600g 小米辣13根(微辣) 3、主料:牛里脊800g 杏鲍菇2斤 步骤:1、牛肉和杏鲍菇改刀切成粗粒状备用 2、炸料油:干性香料提前泡5分钟后,和湿性材料一起凉油下锅,中小火慢炸,炸到香料表皮焦黄捞出。 3、处理牛肉粒:凉水下锅下入牛肉粒,加入去腥三件套(葱、姜、料酒),水开后捞出浮末,捞出牛肉粒过温水细净。 4、炸杏鲍菇、炸牛肉粒:刚刚炸的料油现在已经温热了,加入杏鲍菇,中火炸至边边焦黄,捞出。再下入牛肉粒炸至变面微微变色,捞出备用,把油过滤干净备用。 5、准备酱料:把☝️配料表中酱料里所有材料全部搅打细碎,混合。 6、熬酱:过滤干净的油此时已经晾到温热了,加入步骤5的酱料,中小火奥出蒜香,加入杏鲍菇和牛肉粒,就保持中小火慢慢熬,中途不停搅拌,不要糊底就一定能成功(建议用不粘锅),我大概熬了35分钟。 夹馒头、拌米饭、吃面条都可以去配,真巨好吃 喜欢的姐妹一定要做起来,交作业哦。#美食教程 #牛肉酱#抖音美食创作者 #治愈美食系列
00:00 / 02:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞92