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潮汕,不只有牛肉 这里位于广东省东南部的文化区域,主要包括汕头、潮州、揭阳三市(合称"潮汕三市"),广义上亦包含汕尾部分地区,总面积约10,918平方公里。这里三面环山、一面临海,拥有韩江、榕江、练江三大水系及漫长海岸线,是中国大陆唯一拥有内海湾的城市群所在地。 历史文化 潮汕历史可追溯至秦汉时期,历经中原士族多次南迁(尤其经福建莆田迁入),与本地百越文化融合,形成独特潮汕民系 。唐代韩愈贬潮兴学,使潮汕被誉为"海滨邹鲁"。宋代以来,这里成为海上丝绸之路重要门户,明清时期更发展出著名的"红头船"贸易网络。 文化特色 潮汕文化是广东三大文化之一,以潮汕方言、英歌舞、潮剧、潮绣、工夫茶、潮汕木雕等为代表,其中英歌舞被称为"中华战舞",潮菜则被誉"国际上最好的中华料理" 。宗族文化浓厚,祠堂建筑遍布城乡;潮汕话保留大量古汉语特征,被称为"古汉语活化石"。广济桥、牌坊街等古迹见证了千年商都的繁华。 经济与侨乡 潮汕是著名侨乡,海外潮人超千万,遍布全球100多个国家和地区,形成独特的侨批文化。汕头是中国首批经济特区之一,陶瓷、纺织服装、食品加工等产业发达。这里亦是中国民营经济最活跃的地区之一。 美食名片 潮汕牛肉火锅、潮汕肠粉、蚝烙、卤鹅、砂锅粥、鸭母捻等美食享誉海内外,形成独特的饮食文化体系。 #潮汕
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