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岁悦派1月前
“老苏州”小雪腌菜的“鲜味密码”竟然石块石头？！ 视频告诉你怎么回事#苏州美食 #小雪 #小雪腌菜 #雪里蕻 #苏州故事 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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赵优秀2月前
又到了腌菜的季节，婆婆买了十几斤雪里蕻腌起来，这个方法做翠绿不变黄，放一年都不坏。冬天炖豆腐包蒸包炒肉丁都好吃#腌雪里蕻
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小金在农村呀10月前
腌雪里蕻 春天里的味道，老方法腌制雪里蕻，听说有些咸菜都是用脚踩的，我这可是手揉的哟#把家乡的味道分享给大家 #三农 #春天的味道 #小金在农村呀 #腌雪里蕻
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外婆的厨房1月前
天气转冷，江苏人民开始腌雪里蕻咸菜！#腌雪里蕻 #咸菜 #美食制作教程 #创作者中心 #创作灵感
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霍大芳、徐水老班长老店2月前
今天腌雪里蕻，我就非常佩服老祖宗留下来的这些个饮食文化，特别简单的腌咸菜，只放盐和雪里蕻在缸里放几个月拿出来就特别好吃，这就是大道至简吧！#老班长老店 #我的乡村生活 #乡村味道 #腌雪里蕻#霍大芳
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青格里青2月前
说到腌咸菜，雪里蕻在南方北方都算得上首选食材之一。腌法简单，放盐就行。咸一点的炒黄豆做小菜，酸一点的烙酸菜饼、做酸菜鱼，味道都好极了。对我家来说，没有雪里蕻的冬天总会觉得缺少了什么，你们也是吗？#腌菜 #雪里蕻 #雪菜 #酸菜鱼 #米粉 ！
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鑫鑫一家1月前
北方人到了冬天就是准备各种腌菜，家里种的雪里蕻，今天腌上了，再过一个月就可以做雪里蕻炖豆腐，炒肉，做馅儿！#美食 #抖音美食创作者 #我的乡村生活 #乡村味道 #雪里蕻
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新明颜家太平猴魁4周前
不是脏！是非遗！皖南山区的冬日腌菜，藏着非遗老手艺！这菜黄山太平话喊“荽（luo）菜”，就是咱说的雪里蕻！瞧这专用的干净靴子，一脚脚踩出的是岁月咸香，石头压得实实的，腌出来才够味！密封发酵几十天，脆爽鲜香，配粥下饭，一口回到皖南的烟火人间！#美食 #安徽 #黄山
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大豫山庄3周前
老公说他想吃酸菜的欲望已经达到了顶峰，今日用雪里蕻腌了一缸酸菜，过几天就可以吃了#创作灵感 #腌酸菜 #雪里蕻 #我的乡村生活 #上热门@DOU+小助手
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宁波兄弟农业1周前
翻缸不止是动作，更是对风味的呵护！雪里蕻腌满八天，我们一缸一缸细心翻转，让咸鲜均匀渗透，保证每一口都脆爽够味。耐心，是美味最好的调料。#农家美食 #手工腌制#传统美食#农村生活。
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刘三妹美食📿9月前
腌雪里红咸菜，最简单的咸菜做法，#雪里蕻腌制过程 #下饭神器
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星星小厨娘的日记1月前
腌好咸菜准备过冬#腌咸菜 #腌菜 #腌雪里蕻#腊菜腌制 #下饭菜
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小越越带你游玩苏州2周前
#腌制野腊菜#雪里蕻#雪菜
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农村辉姐2月前
雪里蕻这样腌翠绿翠绿的#记录我的农村生活#记录东北农村的幸福生活
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我叫想得美3周前
#腌菜 #泡菜 #家庭情感 小时候每到雪里蕻上市 老妈都会腌上很多很多 那些菜 刚铲回来 嫩得能掐出水来 就被扔在门前的晒场 一溜码放整齐 日头紧的时候 半天就晒蔫巴了 晒差不多就被收到水井旁 那井水还冒着热气 我们手冻的通红 半干半糊 把这些雪里蕻洗干净 洗完还要切 切完还要揉 堆得高高的 妈妈的腰最后都直不起来 每次腌雪菜都要忙到下半夜 那些高高的菜坛里 最后成了冬天的雪菜豆腐锅 夏天的臭腌菜 我最喜欢酸溜溜的菜梗 吃起来又脆又酸 眼睛都睁不开 揉雪里蕻可是件力气活 那时候不理解 妈妈为什么 会在冬天里流汗 只有自己长大了 才能明白 原来生活里的小事 也不是那么容易 在盐的作用下 揉好的菜渗出翠绿的菜汁 只有这样腌出来的菜 才不容易烂 将揉好的菜放入提前准备的容器 一边放 一边按压紧实 按压到菜粒之间没有空气 这样做出来的才会脆 酸 才能安然度过 冬 春 在夏天有最好的口感 终于有一天 我变成了记忆里大人的模样 我成了为孩子 创造家庭记忆 的那个大人
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老东北美食1年前
百搭小咸菜腌雪里蕻，学东北腌菜老配方，脆嫩爽口，炖菜拌馅更香 #美食教程 #咸菜 #家常菜 #东北菜 #谁家没点土特产
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范姐的退休生活1月前
10年腌菜经验，复刻成功率100%，腌雪里蕻保姆级教程#范姐美食#在家做美食
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幸福胖姥2月前
今天又腌了60斤雪里蕻，40斤酸菜，这个冬天完整了#腌酸菜 #雪里蕻 #腌菜 #制作过程 #美食教程
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周星星是吃货1月前
#周公馆私房菜 ：腌雪里蕻
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寇奶奶1月前
这两天的雪里红真多，赶紧腌上一些，准备过冬，就包谷珍稀饭 #下饭菜 #懒人必备 #美食制作分享 #农村美食记录生活 #腌咸菜
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夏女士的乡村生活9月前
记录乡村生活，夏女士今天教你们腌制雪里蕻啦 #农村美食 #我的乡村生活 #农村生活 #乡村味道 #地方特色美食
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老九*2月前
又到了腌雪里蕻的季节 #纯天然无添加 #日常生活小妙招
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乡下玲姐3周前
雪里蕻怎么腌不酸还脆，放到明年夏天都不坏，祖辈传下来的技术。视频有点长，看完就会了，如果感觉不错，点赞评论转发给需要的朋友#雪里红腌制方法 #雪里蕻 #腌菜 #新农人 #抖音精选
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琴姐小食光1月前
一坛雪里蕻，腌住了秋的嫩，腌出了冬的醇，寻常烟火里，藏着最抚人心味#下饭菜 #快来一起尝个鲜
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田园宝贝儿1月前
一年一度的雪菜季，雪里蕻腌起来，超级下饭一整年
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宜群1月前
现在正是腌雪里蕻的季节，还是传统老方法腌的好，色泽金黄，酸脆爽口，好吃又下饭，放多久都不会坏#雪里蕻 #腌咸菜 #腌雪菜#农村美食#我的乡村生活
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石沙小院1月前
雪里蕻你们都腌了没！#纯天然绿色食品 #我的农村生活 #纪录美好生活 #乡村美食 #日常分享
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乡村桂姐10号下午1点手工圆子、蛋饺1月前
正是雪里蕻上市的季节，带大家看看我们在农村是怎么腌的，小时候、农村的味道#我的乡村生活 #农村美食记录生活 #农村生活日常 #抖音新农人 #农村生活记录
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blossom 18954周前
#乡村味道 #腌咸菜 #绿色食品 #制作过程 #乡村美食
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大姐爱做菜2月前
一年一年过的好快，又到了腌雪里蕻的季节了，今年和往年一样的腌法，又腌了一缸，这样腌的不发黄不烂，翠绿翠绿的。#美食 #在家做美食 #腌雪里蕻 #腌菜 #日常分享
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小丹妈闲不住2周前
纯天然蔬菜！雪里蕻也叫辣菜 何以下饭 唯有咸菜#新农人计划 #农村生活 #腌酸菜 #三农 #乡村美食
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浆水哥2月前
不会腌呛菜的，腌黄，腌咬不动的来看老一代人腌呛菜，腌雪里蕻，方法一样的，今天分享给大家。先关注在收藏。
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红姐记录分享2月前
冒泡了，压住了，水不往外冒了#东北酸菜#压菜石
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宇辰爸早餐日记4周前
#腌雪里蕻#做菜教程 #做菜视频教学 #做饭美食教程
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小梅姐爱做饭2月前
听我一句劝，这样腌的雪里蕻放一个冬季都脆生生的 #雪里蕻 #农村美食记录生活 #下饭菜 #抖音美食创作人 #乡村味道
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小越越带你游玩苏州1月前
#腌腊菜雪里蕻
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顾小姐私厨1周前
50岁兴化妈妈腌雪里蕻，翠绿鲜咸，炖豆腐、炒肉丝做包子太绝了 #雪里蕻
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王老九和彭老大2月前
腌雪里红 又到了腌雪里红的季节，路边挖点野雪里蕻，用老方法腌制，腌好又绿又脆，再炒点黄豆，真好吃。#雪里蕻 #雪里红 #腌菜 #下饭菜
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东驰潮家鲜2周前
不管是东北咸菜还是潮汕咸菜都离不开这块南北通用的石头 不管是#东北咸菜 还是#潮汕咸菜，只要是做咸菜，一定要把菜叶里面苦涩的汁水压出来，苦涩的菜汁是导致咸菜容易变质的关键原因#分享家乡美食 #东北 #咸菜
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大丽爱生活1月前
雪里蕻像我这样腌制可好吃了，喜欢的快点动手做起来吧。#雪里蕻 #腌雪里蕻 #家的味道 #妈呀太香了 #特色菜
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光姐家有小馋猫3月前
东北老妈雪里蕻，9月19日，下午2点副食专场#农村生活日常 #农村生活记录 #乡村的生活
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慢酵暖心厨房3月前
雪里蕻这样腌 又酸又脆 全家抢着吃 #腌雪里蕻 #雪里蕻腌制过程 #美食教程#一起学做菜#抖音美食推荐官
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关中张大姐的美食1月前
腌雪里蕻，入冬了 家里又开始腌很多菜，腌完萝卜干腌雪里蕻，一坛咸菜是我们对冬天的热爱#创作灵感 #腌菜 #腌雪里蕻 #农村美食 #记录生活记录美食 @抖音小助手
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花花的沂蒙生活2周前
腌酸菜主要记住几点，不能有油，气温不能高，必须一个月以后水上面有一层白色的布就可以吃了，
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yirui1周前
这个季节的雪里蕻又嫩又新鲜，买回来腌制一下，过冬小咸菜准备好了😋#雪里蕻#腌菜#腌咸菜#真实生活分享计划
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食来运转1月前
#腌雪里蕻 #腌菜 #抖音美食创作人 #家常菜教程 #创作灵感 @DOU+小助手
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周Sir1月前
我83年从黄河边捡的，准备要祖传下去的石头，都压上了，特能不酸爽吗？✅️✅️#腌酸菜
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霞霞美食4周前
雪里蕻腌菜:购买雪里蕻10余斤，1元/斤，与去年价格一样。先晒一天，洗干净再晒一天，泡菜坛洗干净把水分晒干备用。切菜，加盐揉搓装泡菜坛，压紧，粽叶封闭，小石头压紧，坛口加水隔离。起码一个月之后才能开坛食用。（我们为明年煮毛笋、包清明粿备用，腌制期限一般在三个月以上）。 工艺要求：像酸菜、泡菜、腌雪里蕻这类，需要充分发酵，至少要腌够20-30天，一方面能让亚硝酸盐含量降到安全水平，另一方面风味也更醇厚，低温环境下发酵时间可以适当延长。 腌菜建议:现在房子小，大腌菜缸没有场地存放，多备几个不同规格泡菜坛（5斤、10斤、20斤等），用水密封，也能保证无杂菌污染变质，不会散发出腌菜气味。 注意事项:腌制过程中要保证容器无油无水、密封严实，避免杂菌污染导致腌菜变质。 #腌咸菜 #雪里蕻 #自制美食教程 #泡菜坛腌菜
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93应有尽有😊1周前
咸菜腌制全过程。压实这一步很重要，每一层都压紧实，一层菜一层盐。#绿色农产品 #咸菜 #咸菜腌制方法
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夕颜如梦2周前
腌制“咸菜之王”雪里蕻
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红哥兰姐农村生活1月前
#腌雪里蕻还有洋姜#农村小院儿烟火气#记录我的农村生活
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慧姐哒4周前
腌咸菜咯#腌菜 #腌雪里蕻#下饭菜
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程良洲2周前
手把手教你把好腌雪里蕻质量关，脆爽口感全靠这步！
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江小宁🌶1月前
#创作灵感 #雪里蕻 #腌咸#雪里蕻咸菜 #咸菜
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慢酵暖心厨房2月前
腌制雪里蕻翠绿不烂 #腌雪里蕻#雪里蕻腌制过程#美食教程#一起学做菜#抖音美食推荐官
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范姐的退休生活1月前
10年腌菜经验，零失败，复刻成功率100%#原创视频 #范姐美食
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吴叔叔农场2周前
没有雪里蕻咸菜的冬天，是没有灵魂的！ 我们崇明这边的雪里蕻，长在长江口的沙土地里，土质松，透气好，纤维相对更细一些，吃起来有劲道，但不柴，是一种特别耐寒的冬菜。不管是腌一下，还是拿来烧菜，味道都特别鲜，想问问大家——你们家雪里蕻，一般是怎么烧的？欢迎在评论区留言#崇明岛#雪里蕻#冬日限定#下饭神器#鲜味密码
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宛 小宛2月前
雪里蕻青雪菜
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旺旺甄选好物2周前
正宗东北新鲜雪里蕻雪里红雪菜腌制开胃下饭咸菜批发Z
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小红（东北大勇）2月前
腌雪里蕻咸菜做 雪里蕻外婆菜#记录大山里的农村生活 #三农#大自然的馈赠@东北大勇
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青格里青2月前
雪里蕻腌咸菜好吃，做成酸菜也很赞，关键点就是盐的比例。用雪里蕻酸菜做酸菜鱼或者酸菜饼都很好吃，赶紧试试吧！#下饭菜 #腌酸菜 #雪里蕻酸菜 #酸菜饼 #日常做饭
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您在查找“腌雪里蕻为什么要用石头压着”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-01-02 06:24

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