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月子汤 月嫂必备6道营养月子清汤(附烹饪步骤+适配阶段) 1. 鸽子鲜汤 配料:乳鸽1只、菌菇干20g、枸杞5g、红枣3颗 烹饪步骤: 1. 乳鸽焯水去沫,菌菇干泡发洗净; 2. 砂锅中加足量清水,放入乳鸽、菌菇干、红枣,大火煮沸转小火炖1.5小时; 3. 出锅前10分钟加枸杞,加盐调味即可。 适配阶段:产后3天起(排恶露+补气血,适合气血亏虚的产妇) 2. 鲫鱼豆腐汤 配料:鲫鱼1条、嫩豆腐1块、青豆10g、枸杞5g 烹饪步骤: 1. 鲫鱼处理干净,热锅少油煎至两面金黄; 2. 加足量开水煮沸,汤煮至奶白色后加豆腐块、青豆,小火煮10分钟; 3. 加枸杞、盐调味,撒少许葱花即可。 适配阶段:产后7天起(催乳+补蛋白,适合乳汁不足的产妇) 3. 青菜三鲜汤 配料:白菜200g、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、虾仁50g 烹饪步骤: 1. 虾仁去虾线洗净,鸡蛋打散煎成蛋皮切块,豆腐切块,白菜切段; 2. 锅中加清水煮沸,先下豆腐、虾仁煮5分钟; 3. 加白菜、蛋皮煮3分钟,加盐调味即可。 适配阶段:产后当天起(清爽解腻,适合产后胃口差、易便秘的产妇) 4. 莲藕虾仁汤 配料:莲藕丸10颗、鸡蛋1个、番茄1个、虾仁50g 烹饪步骤: 1. 番茄切块,虾仁去虾线洗净,鸡蛋打散备用; 2. 锅中加清水煮沸,下莲藕丸煮5分钟,加番茄、虾仁煮3分钟; 3. 淋入蛋液搅出蛋花,加盐调味即可。 适配阶段:产后5天起(健脾开胃,适合产后消化弱、没胃口的产妇) 5. 冬瓜鸡蛋汤 配料:冬瓜200g、鸡蛋1个、瘦肉片50g、腐皮1张 烹饪步骤: 1. 冬瓜去皮切块,腐皮泡软切段,瘦肉片用少许生抽腌制10分钟; 2. 锅中加清水煮沸,下瘦肉片煮至变色,加冬瓜煮5分钟; 3. 加腐皮、淋入蛋液煮2分钟,加盐调味即可。 适配阶段:产后3天起(利水消,适合产后水中明显的产妇) 6. 山药番茄汤 配料:山药丁100g、鸡蛋1个、番茄1个、青菜50g 烹饪步骤: 1. 山药去皮切丁(泡清水防氧化),番茄切块,青菜切段,鸡蛋打散; 2. 锅中加清水煮沸,下山药丁煮8分钟至软糯,加番茄煮3分钟; 3. 淋入蛋液煮出蛋花,加青菜煮1分钟,加盐调味即可。 适配阶段:产后7天起#月子汤#月嫂
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