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南翔3年前
取百斤龙趸的髓和东海鲛人的泪就能制成传说中的极鲜致味？原来山海经真的是一本食谱！@南翔小baby @北贝吃饱了
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百万平凡巨星2月前
龙趸石斑， 深海中的珍馐，也被称为“斑鱼之王” #抖音精选 #石斑鱼 #龙趸石斑 #海鲜火锅 #舌尖上的抖音
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灶火中国味3周前
龙趸鱼的鱼皮竟然是满汉全席里最贵的一道菜，浑身上下全是宝 #龙趸 #满汉全席 #广东美食 #抖音美食 #舌尖上的美食
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腹肌没了4年前
满汉全席失传菜过百斤龙趸（超十年）风干得四斤鱼皮#昆仑鲍甫 #满汉全席
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琼斯爱生活3周前
570斤巨型龙趸石斑，用骨髓做一道沧海遗珠讨讨主人的欢心。#美食#YSL夜皇后精华 #YSL夜皇后全明星礼盒
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陈生6年前
千年海底巨兽：368斤传说中的龍趸皇💎💎💎#厨艺#美食#热门#分享@抖音小助手
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琼斯爱生活1年前
满汉全席最贵的菜，巨型龙趸石斑鱼皮制作的昆仑鲍甫，尝尝味道究竟如何！#海鲜 #美食 #测评
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🐝Jonathan🐝6月前
《鼎院》十八斤🐉龙趸🐠传说 #新天地美食#新天地私房菜#鼎院#鼎愿YXY国际留学#华融创
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晓玲的海鲜2年前
龙趸石斑鱼鱼肚鱼肠#做菜我是认真的努力做好每一道菜 #这是真正的硬菜 #鱼肚 #鱼肠 #一日三餐人间烟火
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小霞海味滋补9月前
龙趸鱼皮，满汉全席当中最贵的一道菜就是用到它，胶原蛋白丰富，爽口q弹，想挑战做昆仑鲍甫的朋友赶紧进来直播间，炸福利🧧#龙趸鱼皮 #昆仑鲍甫 #胶原蛋白 #滋补 #鱼皮
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茂府潮宴潮汕菜餐厅1年前
龙趸：珍稀的斑鱼之王，石斑鱼中的大哥大！肉质鲜美，营养丰富，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式，鱼皮堂灼也是不错的选择。#茂府潮宴 #同城美食 #郑州美食 #美食推荐 #郑州吃喝玩乐
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中叶海鲜美食2年前
取龙趸之精华；蛟人之眼泪，做一道人间极品 ：沧海遗珠 #海鲜 #美食 #食材新鲜才是硬道理 #吃货
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晓玲的海鲜2年前
龙趸石斑鱼鱼尾会所都是拿它做私房菜#这是真正的硬菜 #鱼尾 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #看得见的高品质
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高彩萍和乔老爷2年前
你拔过龙鳞吗？取200斤龙趸的皮，挑战满汉全席失传菜：昆仑鲍甫#昆仑鲍甫 #新疆炒米粉
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赖家仕3年前
临近下班，客人带了条三十几斤的龙趸来 那我就来个，卡式炉之福禄炒开刀龙趸球！ #抖音美食 #燃代煮南 #卡式炉创始人
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渔舟意.海粤荟清姐10月前
新年第一刀，158斤深海龙趸开鱼现场！黄埔街坊：很少见这么大的鱼王！#龙趸 #石斑鱼 #粤菜 #深海鱼 #这是真正的硬菜
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晓玲的海鲜2年前
龙趸石斑鱼鱼肝怎么做好吃#活鱼现杀以求鲜 #海鲜当然是现捞的最新鲜 #这是真正的硬菜 #那些尝一口就忘不掉的特色美食 #新鲜食材让您吃得放心
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要练腹肌的小春哥1年前
温州家宴菜红烧石斑鱼尾巴（龙趸划水）简单上手菜，早上菜场有新鲜大石斑，试试新菜.满满胶原蛋白、巴嘴嘴。搞起来#祝大家年年有鱼 #来吃鱼 #龙趸 #红烧划水
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小霞海味滋补10月前
龙趸鱼皮，巨型深海石斑鱼的鱼皮，古代满汉全席最贵的一道菜“昆仑鲍甫”就用到它！#龙趸皮#鱼皮 #海味干货 #滋补品
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晓玲的海鲜2年前
龙趸鱼腩老人小孩都爱吃#喜欢吃海鲜的朋友记得关注我哦 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #食材新鲜才是硬道理 #快来一起尝个鲜 #海鲜当然是现捞的最新鲜
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濠景渔港1年前
龙趸，作为海洋中的名贵珍馐，肉质鲜美且营养价值极高🌟 濠景结合传统烹饪手法与现代创意，让龙趸每一个部位都能绽放其独有的风味😋 7月20 号，濠景深海大龙趸开刀节，为您打造专属的龙趸宴，期待您的光临❤️ #濠景渔港 #龙趸#海鲜#抖音美食
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悦一膳轩4年前
龙趸五吃，四十七斤的大龙趸，第一吃刺身，二吃清蒸，三吃鱼狮子头，四吃家炖，五吃堂灼，用心做好菜希望小伙伴们喜欢！
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晓玲的海鲜2年前
龙趸石斑鱼最靓的就是它的鱼皮了，QQ弹弹满满的胶质感#喜欢吃海鲜的朋友记得关注我哦 #食材新鲜才是硬道理 #海鲜当然是现捞的最新鲜 #快来一起尝个鲜 #让海鲜成为家常菜
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厨膳达人·新豪登@陈日星2年前
昆仑鲍甫这道菜中，最昂贵的不是鲍鱼，而是龙趸皮，它不仅珍贵而且稀少，而在这其中，最好的当属麒麟龙趸皮，且吃且珍惜！#为五一假期准备512g的胃 #看得见的高品质
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宴豪妈咪享海鲜5年前
#大龙趸 @DOU+小助手分享咸菜焖龙趸
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南翔3年前
将8种顶级河鲜合到一起融成一道菜？传说中的芙蓉蟹斗奢华程度竟堪比佛跳墙！#食物语 #芙蓉蟹斗 @南翔老baby
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Miss6觅食5月前
吃一条120岁光绪年间的鱼，活得比大部分人都久，最后还是s在了人类手里#上海美食 #上海物价 #昆仑鲍甫 #满汉全席 #龙趸
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彩福酒家3年前
龙趸点样好吃/#啫啫煲 鲜花椒堂焗/#美食 #顺德菜 #美食vlog 来彩福不一样的食法满足你视觉和味蕾#抖音美食#解锁广东女生节的快乐 #南方女生节的正确打开方式
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Andy朱志洪7月前
几年前在汕头吃的龙趸鱼火锅真的念念不忘，特别是鱼皮，吃起来和花胶般的口感，想起来还是会流口水😂😂#万物皆可种草搜 #龙胆石斑鱼怎么做
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木土先生1周前
昆仑鲍甫是满汉全席中的招牌菜之一，这道菜以龙趸鱼皮（即龙趸鱼的鱼皮）为主要食材，搭配鲍汁等调料烹饪而成，口感丰富，味道醇厚。以下是昆仑鲍甫的制作步骤和要点： 昆仑鲍甫的制作步骤 1. 干蒸：将干龙趸鱼皮放入蒸锅中干蒸20-30分钟，具体时间根据鱼皮的厚度调整。 2. 冰水浸泡：干蒸后的鱼皮立即放入冰水中浸泡，随后一片一片拔出鱼鳞，这个过程较为耗时。 3. 去腥处理：将处理好的鱼皮与鸡脚一起放入鲍鱼高汤中，加入薑（姜）、葱、黄酒等材料，滚煮5分钟以去除腥味。 4. 煲制：将鱼皮与高汤一起用小火煲制30分钟，然后熄火焗约30分钟，让鱼皮充分吸收汤汁的味道。 5. 切片与调味：煲制完成后，将鱼皮切片，加入鲍鱼芡汁，让其吸收鲍汁的醇鲜，最后即可上桌。 烹饪要点 • 选材：选择鱼鳞大片的干龙趸鱼皮，这样在拔鳞时会更加方便。 • 浸泡：冰水浸泡是关键步骤，它能让鱼皮保持紧实的质地，同时去除杂质。 • 去腥：使用薑、葱、黄酒等材料可以有效去除鱼皮的腥味，同时增添香气。 • 吸收风味：通过长时间的煲制和焗制，让鱼皮充分吸收高汤和鲍汁的味道。 满汉全席中的地位 昆仑鲍甫作为满汉全席的招牌菜之一，体现了中国传统烹饪的精细和对食材的极致利用。这道菜不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白等营养成分，具有很高的食用价值。在1977年的一场卫星直播的满汉全席宴会上，昆仑鲍甫作为一道名菜，展现了其独特的魅力。 这道菜的制作过程虽然复杂，但最终的成品口感软糯，味道醇厚，是海鲜爱好者的不二之选。
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珠海北山私厨2年前
我们用300斤龙趸的鱼皮，还原了满汉全席中的名菜-昆仑鲍甫#昆仑鲍甫 #北山私厨 #珠海私房菜#珠海美食
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东皇容姐4月前
东皇容姐：堂焗开刀龙趸件 @五十六道生活 #vlog日常 #美食制作分享 #必吃榜 #粤菜广州队 #真材实料才能做出好味道
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Miss6觅食4月前
上海人实在太会吃了，大几万一张鱼皮，就给吃这么一小口#为城市美食打call #龙趸鱼皮 #满汉全席 #昆仑鲍甫 #龙趸鱼
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乐尔购生活超市小时达3周前
龙趸石斑来了 #龙趸 #海鲜
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粤西佳睿2年前
高州进宅酒席，1180元13道菜，龙趸鱼沙虫海参都有，每道都是硬菜#一淘 #农村酒席 #美食vlog #记录真实生活 #海鲜美食
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天鹏爱吃饭🍚5月前
楼下没有系列之鲍鱼扣龙趸和纸皮烧麦！ #预制菜测评 #昆仑鲍甫 #烧麦
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诏之味诏安菜馆官方号1年前
冲油珍珠龙趸石斑鱼 石斑鱼这样做更好吃#石斑鱼的精致吃法 ##省饭课代表 #美食家的朋友圈 #抖音美好食光 #探寻美食背后的秘密
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大大泡泡糖--dada9月前
简单烹饪，即享美味：咖喱龙趸鱼扒#美食 #龙趸大王 #这也太好吃了 #抖音美食推荐官
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拆蛋砖家（广州队好物直播间）1年前
兴悦总教头良哥亲自上阵：138斤新鲜龙趸“天官赐福”（2） 今期专程拜访厨界老前辈，一饱口福之余，还睇到良哥一直坚持住既餐饮匠人精神，实在系佩服！#做菜我是认真的努力做好每一道菜 #真材实料才能做出好味道 #一桌美食承载一城风味 #粤菜 #抖音博主的夏日美食局 @兴悦良哥 @兴悦酒家 @悦满堂酒家. @五十六道生活 @安利哥AnnyMui @老九 @香港番薯叔叔 @老濠江风味馆-濠江杰
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珑宴私厨良哥1年前
珑宴私厨——金汤扣龙趸 金汤扣龙趸，品味深海的奢华与精致。#新鲜食材让您吃得放心 #营养美味 #融合菜 #抖音美食分享 #私房菜
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饼王CEO 恒仔3月前
砂锅焗龙趸，来店里找我 恒仔亲自堂灼… #珠海 #臻苑味至 #手工菜
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潘记酒家2月前
超大龙趸#美食制作分享
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林海斌3年前
昆仑鲍甫这道菜中，最昂贵的不是鲍鱼，而是龙趸皮，它不仅珍贵而且稀少，而在这其中，最好的当属麒麟龙趸皮，且吃且珍惜！#昆仑鲍甫 #真材实料才能做出好味道 #满汉全席 #粤菜
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大师的拿手菜5月前
大师的拿手菜—砂锅鲜姜蓉焗龙趸斑 当龙趸斑遇上鲜姜蓉 竟然也那么合适 姜味激发出了鱼的鲜味 每一口都能尝到那股暖暖又不呛人的姜香 跟鱼肉的鲜甜搭配得刚刚好 #粤菜 #美食 #鱼 #抖音美食 #好好吃饭大赛
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地球村日记3年前
#舌尖上的地球村一条鱼承包你一年的鱼火锅！用体重超百斤的巨型石斑鱼涮火锅是啥体验？#乡聚中国年
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陈多的路亚1月前
#展示今日钓鱼战果 #原创视频 #路亚 路亚作钓出逃龙趸，拉力感不够野！6+龙趸上线
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烟台百酒汇1年前
买了一条19斤的龙趸石斑鱼头花了1400，用97年的茅台把鱼头焗着吃了，吃完开车算酒驾吗？#老酒 #茅台 #白酒 #雪茄生活 #龙趸石斑
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粤西佳睿6月前
广东高州农村酒席，1308元13道菜，龙虾龙趸鲍鱼都集全了，来看看这些菜够不够硬吧！#农村美食 #农村酒席 #农村自建房#粤语 #vlog日常
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晓玲的海鲜2年前
龙趸鱼头鱼边#喜欢吃海鲜的朋友记得关注我哦 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #快来一起尝个鲜 #好大一条鱼
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贩卖人间烟火的小姐姐1年前
比猪肚还厚的新鲜龙趸鱼肚，添加入胡椒鸡一起煲汤暖心又暖胃～饮碗港湾汤，身体更健康！ #湛江#港湾靓汤#养生靓汤#抖音美食推荐官 #必吃榜
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Andy朱志洪3月前
鲜花椒蒸龙趸仔！以前吃过的大龙趸真好吃，鱼皮直接烫熟，花胶般的口感，超级美味😋#美食 #海鲜 #寻味烟火气
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孙寿元4月前
摆盘大气！又好吃的龙腾四海在乡下人家同大家见面啦，选用新鲜咋咋条的龙趸斑，搭配秘制冬阴功酸汤，酸酸辣辣又开胃，夏天吃这个最合适不过了#中山吃喝玩乐#冬阴功#鱼的吃法#聚餐
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五十六道生活1年前
家庭版龙趸宴（1）老饭骨下厨房！这才是最高规格的“大佬亲制” #美食vlog #香港生活 #真材实料才能做出好味道 #厨房里的欢乐时光 #会下厨的男人
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是日介绍4周前
宝仔私厨菜心炒扮球 #菜心炒斑球 #龙趸#粤语
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燕小楼养身滋补品燕窝'雪蛤'鱼胶，海参10月前
昆仑鲍甫这道菜中，最昂贵的不是鲍鱼，而是龙趸皮，它不仅珍贵而且稀少，而在这其中，最好的龙趸鱼皮。
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勇叔鲍鱼（广州）1周前
龙趸皮和鲍鱼的碰撞 #勇叔来了 #美食
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勇叔鲍鱼（广州）2周前
龙趸+鲍鱼，昆仑鲍甫 #勇叔来了 #美食
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眉舍川菜福利官3周前
红油香辣扑面而来，龙趸鱼片的鲜嫩才上舌尖，椒麻味再来一个回马枪————至此，眉色大麻龙趸的辣鲜麻三重奏直教人拍案称绝。#抖音美食推荐官 #北京美食 #味道好极了你们想吃吗 #川菜 #商务宴请
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电白盛豪酒家5月前
点菜系列来咯！这桌菜如何呀#海鲜美食诱惑你 #美食趣胃计划 #茂名 #粤菜 #海鲜大餐
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