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一好麻麻～安安7月前
隔夜发酵包子，让你早上吃到更喧软的包子#在家做美食 #我的厨房日记 #没事霍霍面粉 #自制馒头 #蒸包子
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钟三岁2周前
听人劝，吃饱饭！ 配方200面，120克温水，2克酵母，1.6克泡打粉，隔夜发酵，上汽后蒸10分钟左右，直接打开吃 #海外生活 #日常vlog #面食 #包子
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幼稚的马喝水3周前
超级懒的人怎么蒸馒头？最省力气的方法分享给你。500克面粉，250克水，一小包酵母粉。面和好后，随意整形后放进锅里（提前放热水），发酵一个多小时，确认发酵变大了，开火蒸，水蒸气起来后蒸15分钟。 #馒头 #懒人快手菜 #懒人美食 #新手做饭 #厨房小白
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糖糖美食日记3周前
筷子一压香葱花卷即成形，超级简单，有手就会！ 1. 加少许小苏打能防止葱花变色，切记用量一定要控制好。 2. 放在温暖的地方，将面团发酵至1.5倍大。 3. 蒸锅上汽后，放入花卷蒸12分钟即可。#抖音美食创作者 #我的宅家美食日记 #中式面点 #花样面食 #花卷做法
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老面面食5月前
1. 晚上发面：面粉＋老面＋水，发酵一夜 2．早上加碱：500g面＋4g碱，揉匀直接包 3．包好就蒸：水开上锅，15分钟 出锅优点：省时省力，不二次醒发，出餐快，口感稳#老面包子 #老面小笼包 #老面技术 #老面发酵技术 #纯老面小笼包
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小麦姐的手工磨坊2周前
农村老酵子怎么使用，老面引子活发面蒸老面馒头，麦香味十足，回到小时候#三农流量扶持上热门 #老面馒头 #蒸馒头 #农村美食 #自磨面粉
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又又🍊美食日记5月前
不翻车版的包子发面教程来啦，周末把包子蒸好，工作日想吃的时候，从冰箱里拿出来解冻，热一下就好啦😋#美食 #包子 #早餐吃什么 #vlog日常 #美食教程
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高中生饲养员6月前
#美食 我不允许全国人民还不知道夏天用一次醒发酵，酵母后置法做的包子有多香！吃过我包子的都问我我做的包子为什么这么有嚼劲，秘诀就是要多揉，多揉，但是夏天如果把酵母和面粉一起揉的话，温度太高酵母发酵太快就揉不光滑了，所以大家都要试下酵母后置一次醒发，太棒了
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六七妈妈美食记2周前
水光肌馒头～用一次发酵就能做出水光肌馒头 很香很好吃#水光肌馒头 #白馒头 #新疆面粉我就吃仓麦园 #蒸馒头 #我的厨房日记 @新疆仓麦园
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杨光_建厨师8月前
详解发酵原理，一次蒸出暄软、有弹性的大馒头！ #好好吃饭大赛 了解了发酵与食材的原理，我们就可以用任何工具做出一次成功的大馒头！如果你生活在南方或是国外，尽量挑选筋性略高的面粉，确保面筋形成，再用层叠法整型，冷水下锅蒸，关火后焖5分钟，这样能最大限度避免失败。#馒头 #蒸馒头 #美食vlog #动手做美食
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别相信任何人3月前
#在家嚯嚯面粉 不死心再试一次，依旧用自发粉，这次只加冷水揉，常温发酵两个钟，发酵的很好很蓬松，但是发酵好后再揉面团非常粘手！又加了点干粉进去揉，放热水上二次发酵几分钟后直接蒸，大火十五分钟焖了几分钟再开盖，硬的……
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芸芸美食记2月前
蒸馒头一次发酵 简单快速蒸馒头，一发省时省力，这样做新手也能零失败#蒸馒头 #美食制作分享 #自制馒头 #一次发酵蒸馒头 #安琪高活性干酵母
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木禾发酵食养记4月前
二次发酵和一次发酵的区别 | 一次发酵结束可以在加碱之后直接整形松弛20分钟，直接蒸，就是一次发酵。二次发酵会麻烦一些，但是不容易翻车，而且做出来的馒头没有明显的酸味儿和老面味道。小朋友也会比较喜欢#美食 #在家做美食 #老面馒头 #馒头 #天然酵母
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蕊蕊起不早4月前
今天给大家做个老式酵母蒸出来的馍馍 能吃到面粉本身的香甜 #我的乡村生活 #美食 #新农人计划 #酵面馍
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白雪寻味记3周前
一次发酵法蒸馒头，蒸出水光肌，你也试试吧#抖音美食创作者 #美食制作分享 #蒸馒头
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云小姑3月前
别再傻傻等面发好了！包子包好直接醒，全程快一倍，早上现做现蒸都来得及，出锅孩子抢着吃！#发面#一次发酵 #后发酵法#蒸包子#美食干货
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家有三百万日常6月前
昨天用甜酒酿发酵的酵水成功啦，今天就用酵水发酵面粉做酒酿馒头吧，没有用一粒酵母粉的，就是发酵过程有一点久，酒酿馒头的口感，真的不是酵母馒头能比的哦##蒸包子馒头#馒头老面 #蒸包子馒头 #刚出锅的馒头#新鲜出炉 #手工馒头
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yy7758cxy2月前
今天又做馒头了，发酵1.5小时，整形二次醒发最后一个馒头5分钟，冷水上锅蒸25分钟还是塌了，后开火继续蒸，膨胀起来后扎牙签，不太给力就徒手揍一顿，勉强挽回一点颜值，话说回来新疆面粉做的馒头真的好吃，天然的一股麦香味，就是不一样#在家做美食 #蒸馒头 #记录生活 #种草激励计划 #新疆面粉
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青蛙大侠6天前
初中生做生物实验的一天，利用酵母发酵蒸馒头#真实生活分享计划 #初中生 #做饭小技巧 #蒸馒头
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糖宝妈妈的美食日记2周前
发面馒头Vlog｜今天做了一锅#发面馒头 一次发酵，蒸好是白白胖胖的水光肌，蓬松暄软，麦香浓郁，空口吃都很哇塞😍#蒸馒头 #水光肌 #抖音美食创作人
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沐丁麻麻辅食记2周前
宝宝吃发酵面食，好处真的很多：更容易消化吸收、对肠胃更友好、还能提高营养利用率这款大米发糕，用大米+酵母发酵，蒸一蒸就松软香甜，宝妈们可以放心安排～#大米发糕 #真实生活分享计划 #宝宝辅食 #宝宝辅食跟我学 #辅食
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曲三岁3周前
#真实生活分享计划 谁懂啊！不用早起的酱香肉包，提前一晚备料，早上睡醒直接蒸，蓬松到掉渣的酱肉包也太香了😭 1⃣️180g面粉+3g酵母+90ml温水，揉成光滑面团密封进冰箱，低温慢发8-12小时，早起直接用不费手！ 2⃣️肉馅才是灵魂！一半肉馅下锅炒香，加甜面酱+酱油+蚝油炒出酱红油，和另一半生肉馅混合，再拌上胡萝卜碎和葱花，冷藏入味一整晚，鲜香直接翻倍✨ 3⃣️包好后放入锅中不开火静置15分钟二次醒发，冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟再揭盖，包子皮暄软，咬一口酱汁爆满，咸香中带点微甜，全家都爱吃！#亲手制作美食 #霍霍面粉 #宝宝辅食#酱肉包 @DOU+上热门 @抖音小助手
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馒有福🫘4天前
过年蒸上一锅福气满满大白馒头 一次醒发 简单好做 馒头上有福字 年味这不就来了 好吃又好看 有红才是年 喜至庆来 福气多多#美食 #馒头 #年味
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可乐妈吖3月前
好久没吃小笼包了，晚上提前调好肉馅 活好面团放冰箱冷藏发酵一晚上，早上起来直接做，半个小时就能吃到好吃的小笼包，简单又方便 #早餐美食 #小学生早餐 #小笼包 #我的厨房日记 #记录真实生活
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大斌子的美食江湖1月前
🍌牛奶香蕉馒头教程来啦！香蕉压泥+牛奶+面粉揉匀，发酵后蒸20分钟，松软带着奶香甜，一口沦陷，新手零翻车，快动手试试～#抖音美食 #抖音美食创作人 #美食分享
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小郑吃饱饱4天前
秋冬天就适合给宝宝吃白色面食 对宝宝来说经过发酵的面食 更好消化#辅食发糕做法 #辅食教程分享 #宝宝辅食辅食每天更新
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智敏的农村生活（农家腊肉香肠找我）8月前
按照视频方法，新手在家也能做出蓬松暄软的开花红糖馒头。 总结开花细节：（1）面粉发酵到蜂窝状，是基础（2）发酵后加入适量小苏打揉面（3）第二次醒发时间不能太久，醒发太大不开花（4）开水上锅，直接大火蒸 #手工美食 #红糖馒头教学 #面食分享 #开花馒头的做法 。
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小巫轻断食（witchold）4周前
燕麦馒头 燕麦70克、中筋粉330克、干酵母4克、水200-240克 揉匀一发室温25度发酵40分钟左右，手指沾干面粉戳面团不回缩不塌陷，整形后二发20分钟，蒸锅上汽后大火蒸15分钟，焖5分钟再出锅。 #勾氏私房菜 #家常菜减脂 #家常菜#燕麦#燕麦馒头
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燕子的生活1月前
只需要一次发酵就能蒸出来的奶香味大饽饽#蒸馒头 #生活的烟火气息 #面食分享 #创作者伙伴计划 #抖音生活观察计划
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老龙3周前
今天和了一斤我勒种现包现蒸的小笼包面拿回家放冰箱冷藏发酵试了一下！效果不错！以后再也不用起早床了！拿出来就可以直接用！朋友们！你们试一下勒方法真的不错哦！#小笼包 #邪修#美食教程 #随手发一个小日常
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硕宝辅食记🍢3周前
奶香小馒头| 九月龄辅食 宝宝多吃发酵，面食对身体好，这个不加一滴水只需要一次发酵就可以做的小馒头，奶呼呼的，真的特别好吃！我家每周都会做！#宝宝辅食 #手指食物 #蒸馒头 #辅食 #辅食教程
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芝芝厨娘1月前
新手在家也能做出蓬松暄软的开花红糖馒头。 总结开花细节： 1.面粉发酵到2.5倍大，蜂窝状，是基础 2.第二次醒发15分钟，时间不能太久，醒发太大不开花 3.开水上锅，直接大火蒸#红糖馒头 #中式馒头
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小惠学做饭（早餐版）3天前
今天5点55分起床的，因为今天早上要包包子。面粉是昨天晚上和好，低温发酵了一个晚上。早上起来包包子总共用了10分钟。蒸包子的时间煮了一锅粥，煎了一个芝士鸡排。又是营养美味的一顿早饭。#抖音美食创作者 #跟着抖音做美食 #记录真实生活 #陪读妈妈
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小月儿3天前
一次发酵懒人四十多分钟蒸一锅白白胖胖大馒头，你也试试，松软的像大面包一样#一次发酵馒头 #懒人美食 #厨房小白懒人食谱 #过年馒头 #糯米福字馒头
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燕子的生活日记6月前
夏天蒸馒头你就用冰水和面，一次发酵做法简单，馒头筋性口感更好！#蒸馒头 #自制馒头 #水光肌馒头 #发酵面食
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婷婷美食2周前
用一次发酵的方法蒸一锅白白胖胖的水光肌#馒头 蓬松宣软，组织细腻，越嚼越香#蒸馒头 #蒸蒸日上
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金面师的美食日记3天前
千层大花卷教程 今天用一次醒发的方法蒸了一锅千层大花卷#花卷 #花卷手法 #花卷的做法 #千层花卷 #面粉
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龙凤胎然然坤坤的小食光1周前
救命！这个花卷让我多睡了20分钟！ 自从学会了隔夜发酵，再也不用我赶早了！ 前一晚准备好，早上直接上锅蒸。 别人在赶时间，我在享受早餐。 你们的隔夜美食是什么？ #真实生活分享计划 #早餐吃什么 #隔夜发酵
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小跨3周前
#馒头 纯南瓜泥和面，自带清甜，一次发酵省时间，蒸好蓬松暄软，冷了也不硬，新手也能轻松上手。#
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关中青姐1周前
#美食制作分享 #创作者中心 #创作灵感 大米别光蒸饭了，换个吃法也撩滴很。泡好的大米放破壁机按果汁键打两遍，加点面粉发酵，发好倒到模具里，上面放自己喜欢吃的红枣或者桂花啥的，蒸半个小时出锅就是蓬松萱软的大米发糕，好吃
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🍰•ᴗ•小喵碎碎冰5天前
#烘培时光 蓬松的大包子 新手按照这个配方就可以啦 1.500g中筋面粉，5g酵母粉，5g白糖和280g水 2.发酵2倍大，整形 3.二发：35度，45分钟，这一步非常重要 4.蒸箱蒸28分钟
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睿霖妈妈🍒2周前
昨天去赶集买了一把波菜，今天用来做了一锅波菜馒头。（中途还有个馒头做好后，天冷还要烧些热水40-50度，二次发酵20分钟的视频不小心剪掉了，二次发酵好后再上锅蒸）。 #记录生活 #带娃日常 #在家做美食 #一拖三的全职妈妈
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木易梅子1周前
南瓜馒头 1.500g去皮南瓜切块蒸熟，压泥放凉至40℃，加6g酵母。 2.分次加1000g中筋面粉，揉成光滑面团，发酵至2倍大。 3.面团排气分剂揉成馒头生胚，醒发15分钟。 4.开水上锅，大火烧开转中火蒸30分钟，关火焖3分钟开盖即可食用！#美食视频 #美食 #汉酱中国家宴邀你入席 #南瓜馒头 #南瓜的创意吃法
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饭饭汁浇1月前
零糖！地瓜胡萝卜馒头也太会了！凉了不硬还回弹！谁懂啊！用熟地瓜泥+面粉+碎胡萝卜做的馒头，自带甜味还不用加糖！发酵后整理成生胚，二次醒发20分钟，水开蒸15分钟焖5分钟，出锅直接回弹拉满，软得像棉花糖！多做冻起来，想吃热一个，口感一点不打折～#爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感 #饭饭汁浇 #做法简单又营养
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老龙6天前
超简单的小笼包！和好面之后不需要擀皮！不用揉面！不用打碱！现包现蒸！无需醒发！三分钟就学会哒！#小笼包 #邪修 #随手发一个小日常 #技术分享
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刘浏大顺啊2周前
食欲满满，QQ弹弹，香甜易做的红萝卜馒头。 红萝卜洗净、削皮、切小段下锅蒸，蒸到能捏断即可，倒入料理机。加2大勺面粉，5克酵母，搅拌均匀。在面垫上搓揉，盖上保鲜膜，发酵备用。发酵成2倍大后再揣揉排气，切段，搓成圆形。上锅醒发至手指一按馍窝立马反弹，蒸15分钟。成功，香气逼人。#美食#休闲#在面食的道路上继续前行
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蔡小菜5月前
很多小姐妹说南瓜面点很难做好，表皮坑洼有气泡？平时做南瓜馒头，蒸好的南瓜泥一定要放速冻一个小时再和面，低温可以延缓面团发酵，避免揉面速度赶不上发酵速度#自己动手做美食 #美食制作 #抖音美食创作者 #南瓜馒头
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可可妈咪6天前
一次发酵法，蒸了一锅椒盐花卷#真实生活分享计划 #花卷#椒盐花卷
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贝贝美食4天前
蒸馒头时把发酵好的馒头放上这个糯米贴，一出锅颜值和喜庆的气氛一下子就上来了#蒸馒头 #馒头还可以这样做#过年吃出好运来 #福字馒头
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小葵辅食日记📔6天前
菠菜苹果发糕 宝宝多吃发酵面食好处多，用菠菜和苹果做成蓬松暄软的发糕，宝宝很爱吃，而且做法简单，只需要搅一搅蒸一蒸，快给宝宝安排起来吧#宝宝辅食 #宝宝爱吃 #辅食教程 #辅食分享 #辅食日记
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兰兰优选5天前
蒸馒头时把发酵好的馒头放上这个糯米贴，一出锅颜值和喜庆的气氛一下子就上来了#蒸馒头 #馒头还可以这样做
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招远市甄谷乐老式面食店3天前
零醒发老面包子 老面零醒发包子，并不是一点不醒发，而是空闲时间把老面发好，兑上碱放冰箱冷藏保存，忙时随用随取，包完包子无需再醒发，开水上锅直接蒸，比酵母粉泡打粉包子更节省出餐时间，不用天天发面，发一次面放冰箱可以用3-5天，除传统老面兑碱工艺之外没有任何添加剂，操作简单出餐快速，因低温长时间存放，还会慢慢长时发酵，所以面皮更松软口感更好吃#零醒发老面包子#老面包子零醒发技术#零醒发纯碱老面包子#老面包子培训#老面包子冬天做法
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兴兴良品堂5天前
老面发酵红糖馒头 甜香浓郁有嚼劲 营养早餐，简单方便锅里蒸几分钟就可以直接吃#日常分享 #红糖馒头 #每日分享
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约70年养气血4天前
用柴火气化炉蒸老面馒头就是香，老面酵子天然发酵的石磨面粉，大人孩子都爱吃。#馒头 #石磨面粉 #养生 #老面酵子 #柴火气化炉
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范厨美食6天前
零失败小米发糕教程！小米泡软打成米浆，加酵母发酵至两倍大（布满小气泡），搅拌排气后撒果干，冷水上锅蒸 25 分钟焖 5 分钟，蓬松不塌陷✅# 小米发糕 #好吃到停不下来 #抖音美食 #网红米糕 #会抖臀的发糕 #健康小吃 #粗粮细做
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聚小德官方旗舰店1月前
面发不好试试这款高活性 #酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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范厨美食6天前
零失败大米发糕教程！大米泡软打成米浆，加酵母发酵至两倍大，搅拌排气后撒果干，冷水上锅蒸 25 分钟焖 5 分钟，蓬松不塌陷✅# 大米发糕 #好吃到停不下来 #抖音美食 #网红米糕 #会抖臀的发糕 #健康小吃
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蒋一依一1月前
充分的二次发酵能让馒头保持松软，即使放凉后也不会变硬。更重要的是，二次发酵能让面筋网络更加稳固，蒸制过程中不易回缩塌陷。 关于发酵时间，第一次发酵可以适当延长，这样能充分分解酵母，减少成品中的酵母味。 最最最重要的是把面团揉到光滑细腻的状态真的是要人命，二发二次揉面直接把我打趴下，揉到细腻光滑真的是天知道我揉了多少遍。想想心都要发颤，怎么可以这么难揉。#蒸馒头 #二发馒头
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小爱的农村生活2周前
还在为发面失败emo？试试这个发面宝！ 我用它做玉米面蒸糕，根本不用看温度看时间，玉米面、普通面粉按比例混合，加发面宝和温水搅成糊状，醒发后上锅蒸，出来的蒸糕比蛋糕还松软！ 再也不用纠结酵母发酵失败，这款发面宝发酵快、成功率高，做面食必备～蒸馒头，蒸发糕等等 链接就在橱窗，想轻松做松软蒸糕的姐妹直接冲！
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苗子的农村生活6天前
把面粉放锅里蒸一蒸，出锅是传统特色美食，做法简单，营养又美味 #我的乡村生活 #农村美食 #油茶 #油茶面
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翼陵4天前
3天不吃就馋这个发面大蒸饺，蓬松暄软太好吃了，一口气儿吃了仨
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七月3天前
一次发酵的水光肌牛奶馒头，省时省力，松软又细腻，好好吃饭，好好生活#真实生活分享计划 #奶香馒头#面食#一次发酵馒头
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小满妈妈5天前
自己蒸的油卷暄软好吃，关键是干净健康，一次发酵很简单，分享给你们#美食 #生活不会辜负每一个努力的人 #手工馒头
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大风爱美食3周前
“水光肌”馒头。一次发酵，非常适合新手。#馒头不塌的秘诀 #蒸馒头 #好好吃饭 #自制馒头
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