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青海小厨娘本人号9月前
#白斩鸡 #日常做饭 #斋月
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青海食合记餐饮文化有限公司4年前
白斩鸡是众多关于鸡的菜式中的一股清流#西宁品质中餐 #海湖新区江浙菜 @企业号小助手 @DOU+小助手
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酒瓶座的柒月5月前
#抖音搜索流量来了 就是爱西宁的大街小巷，烟火味聚集的地方中南关街，专业白斩鸡，塔历亚白斩鸡，循化十多年的老牌子，大家赶快去尝尝#西宁美食 #寻味烟火气 #抖音美食推荐官 #地方特色美食
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擅长不上班1周前
📍青海-化隆｜去哪儿都要吃白斩鸡～ #宝藏发掘官 #抖音美食推荐官 #青海美好推荐官 #化隆 #好好吃饭
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醉美青海5年前
大年初六，继续在家学做菜吧！白斩鸡好像全国人民的饭桌上都会有。
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赖琴芳的日常2月前
白斩鸡，咸香适口，做起来没有任何难度#白斩鸡#美食 #日常分享
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农村张大厨3月前
#抖音美好丰收节#抖音新农人#星农人星乡村#丰收中国2025#家常菜 今天做了一道家庭版白斩鸡，做法简单又好吃，皮脆肉弹，香味特别浓。
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阿扁头老王5月前
白斩鸡#美食 #学做菜#分享美食 #阿扁头老王
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遥远的8月前
家乡风味（白斩鸡）
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纳豆不加葱8月前
白切鸡——只用一锅清水、几片姜葱，却让鸡的本味惊艳绽放，皮如琥珀透亮，肉似白玉凝脂#白切鸡 #美食#白斩鸡
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小浦东白斩鸡(专卖店)官方号3周前
✅✅教你做白斩鸡✅✅ #美食趣胃计划 #美食教程 #美食推荐 #白斩鸡的正宗做法 #创作者扶持计划
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食间小憩4周前
🐔 老字号白斩鸡：皮脆肉嫩的秘诀全解析！ 白斩鸡要做到皮爽肉滑，关键在于控制火候和最后的冰镇处理。只要掌握以下技巧，你也能在家做出大师级的美味！ #白斩鸡 #白斩鸡的正宗做法 #家常菜 #海南鸡 #文昌鸡 一、烹煮前的准备：内外同温 1. “泡澡”预热：先将整鸡提着放入滚水中，浸泡两次。 2. 目的：让鸡肉的内部温度和外部温度趋于一致。 二、烹煮核心技巧：小火焖熟 1. 水滚转小火：将鸡放入锅中后，先开火煮滚。 2. 转火焖煮：水滚后立即转至最小火，保持水面微微冒泡的状态即可。 3. 烹煮时间：小火煮约 15 分钟。 4. 关火焖透：煮完后，关火利用余温焖 25 分钟，确保鸡肉熟透。 ⚠️ 重点秘诀： 火候控制：绝不能用大火一直滚，否则会导致鸡肉外面熟透而内部仍生。 焖制原则：必须使用焖的方式让它熟，避免从头煮到尾使肉质变柴。 三、检查与冰镇：定型提脆 1. 判断熟度：用筷子或叉子从鸡腿最厚的地方戳进去。 • 标准：流出来的水如果是清澈的水（而不是血水），就表示鸡肉已经熟了。 2. 立刻冰镇：将煮好的鸡捞出后，马上放入准备好的冰水（或冰块水）中浸泡。 3. 冰镇目的：快速降温可以使鸡皮变得紧实，口感会更加 Q 弹。 4. 切鸡时机：鸡肉刚出锅时不要马上切，因为肉汁会流出来。 四、进阶处理：果冻皮口感 • 如果想要白斩鸡的皮拥有果冻般的口感，可以在冰水浸泡后，将鸡肉放入冰箱冷藏，隔天再切。 想试试看做出皮脆肉嫩的白斩鸡吗？
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蒋妈2年前
要想白斩鸡好吃，选鸡、焖煮都有巧门#白切鸡家常做法 #美食教程
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小强美食2月前
#强烈推荐 #舌尖上的味道 #抖音美食创作者 #下酒菜#白斩鸡做法 白斩鸡清爽可口，软烂入味，特别解腻妥妥的下酒菜！
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亮星口福7月前
白斩鸡也叫盐水鸡，居家做法，生活中的苦，阻挡不了和美味见面！
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妥穆洒东乡手抓美食(化隆宾馆店)官方号2周前
#上热门 #白斩鸡 #青海西宁 #西宁妥穆洒东乡手抓美食#分享家乡美食
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朱阿姨（家常菜）5月前
白切鸡教程 家常菜❤️#白切鸡做法 #美食 #在家做美食 #教你做美食 #白斩鸡的正宗做法
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泰斗2年前
于谦大爷独家折白斩鸡 #白斩鸡 #一只鸡的百种做法 #葱油焖鸡
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三河五元大锅菜6天前
又能吃鸡，又有鸡汤了#口水鸡 #白斩鸡
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幸福4月前
#家常菜 大家要的白斩鸡教程安排 这是我们当地人的做法原汁原味. 做法 口味你们要根据自己口味选择。
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鱼麻的家常菜❤️9月前
白斩鸡的家常做法#白斩鸡
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颐朵4月前
“白斩鸡”家庭制作，方法简单，不油不腻不柴，很香，分享给你##抖音美食创作人 #抖音健康使用计划 #抖音美食推荐官 #健康美食
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青海公煮5月前
#青海美食 #在家做美食 #日常vlog #美食
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西宁食刻在线6月前
来西宁必品尝的美食手抓羊肉和白斩鸡，地道本地美食#西宁特色美食 #手抓羊肉 #美食探店 #好好吃饭
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小小西掌柜9月前
白切鸡 全国都流行的一道老菜 今天我就把我的做法分享出来 #抖音美食推荐官 #白切鸡 #食材新鲜才是硬道理 #农村美食 #每日美食分享
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阿文美食4周前
经典的白斩鸡，大家试试吧😍#做美食# 白斩鸡
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@客家书老牛1年前
一鸡三吃完整版 无鸡不成宴，是我们客家人的风俗。每个地方都有自己儿时记忆的味道。今天老牛教大家一鸡三吃，不同做法不同风味，创新与传承，美食需要进步和分享。#抖音美食推荐官 #客家美食 #白斩鸡#盐酒鸡#年夜饭
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张阿姨做菜日常6月前
家庭版白切鸡做法其实非常简单，这样又嫩又滑，真的鲜 #白切鸡 #白斩鸡 #白切鸡做法 #家常菜 #凉菜
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匠心张（找寻民间老派菜）2月前
简单的手法，成就经典味道，太办肆啦#美食教程 #美食趣胃计划 #白切鸡
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爱做饭的李阿姨5月前
于谦老师同款白斩鸡，其实就是咱老百姓家庭最简单的做法，不过是真的好吃！#美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #跟着抖音学做菜 #白斩鸡
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小林哥 🥰🥰😍(招摄影师)3月前
#白斩鸡 #白斩鸡的正宗做法 个人做法勿喷哦
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朱姐的美食3月前
#在家做美食 #地方特色美食 #强烈推荐 #美食 #家的味道 ，白斩鸡鲜嫩多汁，美味佳肴。
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阿芹的厨房生活11月前
这样做的白斩鸡肉质鲜嫩、鸡皮Q弹。配上这样做的蘸料，特别好吃！#白切鸡 #美食分享 #白切鸡家常做法 #白斩鸡 #一只鸡的百种做法
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大小姐5月前
#美食 #白切鸡 #白斩鸡 #舌尖上的美食 #做菜教程
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三餐好搭档6天前
独家白斩鸡，简单快速又好吃#抖音美食 #白斩鸡的正宗做法
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一家之煮1周前
于谦老师强力推荐美食 巨好吃#白斩鸡 #好吃的停不下来 #在家做美食 #会做饭的男人最帅 #鸡肉的神仙吃法
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吃霸美美🤗1年前
于谦大爷独家秘方#白斩鸡 不仅做法简单，肉质鲜嫩，酱香浓郁，真的是特别好吃#美食教程 #凉拌菜 #抖音美食推荐官 #跟着抖音学做菜 @DOU+小助手
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筷乐食验室1周前
幸福有很多种，有人给你做饭吃是一种！#白切鸡 #白切鸡蘸料 #白切鸡摆盘 #白斩鸡 #家常菜
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Ariel的运动和饮食2周前
homemade自制快速的低碳水凉拌菜谱 白斩鸡凉拌0卡面材料： 0卡海带面1袋 赤藓糖醇细粉10克 白斩鸡半份/任意腌制低碳水肉类 生酮年糕100克 糯米笋1包 低碳水酱油15克 无麸质醋15克 #无麸质 #低碳饮食 #自制 #homemade #美食制作
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玲玥居访谈录9月前
白切鸡做法 白切鸡和米饭一起煮是可以的，这种做法能让米饭吸收鸡肉的香味变得更加美味#白切鸡做法 #美食 #白切鸡 #美食教程 #白斩鸡
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老七砂白斩鸡(盘化菜场店)官方号5月前
白斩鸡是如何保存？#白斩鸡 #清镇市 #美食 #鸡肉 #散养鸡
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马昊东乡手抓主号1周前
首家人肉好吃，白斩鸡也是相当不错，喜欢的家人们都可以来尝一尝#白斩鸡#手抓羊肉 #清真美食#热门
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冉幺妹《盐焗鸡》6天前
#白斩鸡切法 @抖音小助手 @抖音来客官方助推官 @抖音媒体内容优推官
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蜜皮8月前
一周至少吃两次，原汁原味的白切鸡做法简单好吃#白斩鸡 #抖音美食推荐官 #快来一起尝个鲜 #美食推荐
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阿金大白·鑫耀光环店6天前
#阿金大白 #白斩鸡 #制作过程
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😂是你的老杨啊1周前
#短视频变现 酒酿白斩鸡也太会了吧！嫩白的鸡皮裹着汁水丰盈的肉身，斩块时能听见刀锋切过的清脆声，淋上一勺用酒酿调的酱汁——带着米酒的微甜，混着蒜末的香，还有点恰到好处的鲜辣，顺着鸡肉的纹理渗进去。 吃一口，鸡皮滑溜溜的，肉嫩得几乎要在嘴里化开，酒酿的清甜中和了油腻，连骨头缝里都带着那股子清爽的酒香。配米饭能多扒半碗，空口吃也完全不腻，这口鲜灵，是藏在烟火气里的小惊喜呀～ 🍗@粉丝一千万入口 @DOU+小助手 @DOU+上热门 #天天乐哈哈
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阿金大白·维璟印象城6天前
#阿金大白 #白斩鸡 #制作过程
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黯暗美食幻想3年前
跟着于谦老师学做白斩鸡！#跟着抖音学做菜 #冬日宅家干饭小分队
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阿金大白·虹口龙之梦店6天前
#阿金大白#白斩鸡#制作过程#抖音美食推荐官
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红姐爱生活3月前
白斩鸡，做法简单，鸡肉嫩滑，超级好吃，您可以试试。
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阿金大白·维璟印象城6天前
#阿金大白 #白斩鸡 #制作过程
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晴晓6月前
🔥鲜嫩到飙汁！手残党也能封神的白斩鸡教程！一口入魂太绝了！ #上热门 #家常白斩鸡 #白斩鸡 #抖音美食创作者 #美食教程 @抖音小助手
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阿金大白·凯德晶萃店5天前
#阿金大白#白斩鸡#制作过程
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鲜韵白斩鸡7月前
#美食白斩鸡 鸡汤焖煮
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菲妈的美食日记6月前
#美食制作教程 #创作者中心 #创作灵感 #抖音美食创作者 #在家做美食 再做好吃的白斩鸡
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一颗糯米丸子🍡7月前
老上海白斩鸡 又到吃白斩鸡的季节了[耶] 鲜味直冲天灵盖！鸡味浓到会打鸣！ #白斩鸡 #白斩鸡蘸料 #家常菜 #鸡的100种做法
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阿金大白·世博源店6天前
#阿金大白#白斩鸡#制作过程
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澄悦酒店1年前
白斩鸡：白斩鸡和口水鸡其实只是料汁不同，鸡肉的制作方法相同，而且非常简单，按照我的方法，厨房小白也能做出美味大菜！你也快来试试吧！#做菜我是认真的努力做好每一道菜 #食材新鲜才是硬道理 #白切鸡 #妈呀太香了 #好食材才能做出好味道
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阿金大白·白玉兰店5天前
#阿金大白#白斩鸡#制作过程
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阿金大白·花木时光里店6天前
#阿金大白#白斩鸡#刀工#传统做法 #老上海味道
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阿金大白·大华虎城店6天前
#阿金大白#白斩鸡#制作方法#
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阿金大白·新天地店6天前
#阿金大白 #白斩鸡 #制作过程
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