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董小厨美食10月前
炸蘑菇，调面糊不要放鸡蛋，这样炸出来金黄酥脆，放凉也不回软 #炸蘑菇 #美食教程 #比肉还香的炸蘑菇 #抖音美食推荐官 #我的厨房日记
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村驴6月前
吃起来像吃鸡肉一样的软炸蘑菇，一点不油腻，一定要是试试！ #软炸蘑菇 #软炸鲜蘑 #美食教程 #好好吃饭大赛
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村驴1年前
学会了这个脆炸糊，你什么都能炸好 #我的厨房日记 #美食教程 #跟抖音学做菜 #炸蘑菇 #脆炸糊
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郑小然的日常生活10月前
比肉都好吃的干炸蘑菇， 酥酥脆脆太香了，五块钱蘑菇炸了一大盆，孩子们吃的停不下来，做法简单你也快试试～#干炸鲜蘑#炸蘑菇#白玉菇
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下一顿饭吃啥3周前
干炸蘑菇的保姆级教程，我不允许还有人没吃过这玩意#教你做美食 #自己在家做美食 #炸蘑菇
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心玥美食厨房4月前
炸蘑菇好吃的底层逻辑，只要一种粉就能调浆，酥脆不回软越嚼越香 #抖音美食推荐官 #我是美食创作者 #我们福建人都这么吃 #炸蘑菇
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小陈爱做饭1月前
像我这样做的炸蘑菇，比小酥肉都好吃，酥酥脆脆凉了也不回软，孩子把它当零食吃#干炸蘑菇#炸平菇#美食教程#蘑菇的新吃法
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喂小唯吃饭啦1月前
快来抄作业‼️万能面糊炸啥都嘎嘣脆 #美食评价 #在家做美食 #炸蘑菇 #蘑菇脆 #在家做美食
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小鹿的日食记✨1周前
酥酥脆脆的炸蘑菇🍄#炸蘑菇 #美食教程 #吃 #抖音美食创作人 #我的厨房日记
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芊妈学做菜1月前
#爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感 村驴炸蘑菇文字教程 一、食材准备 • 蘑菇：200克（选小朵的平菇，口感更佳） • 脆炸糊食材：低筋面粉80g、玉米淀粉40g、无铝泡打粉5g、盐1g、清水160g、孜然粉3g、麻辣鲜3g、食用油10g 二、制作脆炸糊 1. 按比例称取低筋面粉80g、玉米淀粉40g（淀粉用量是面粉的一半，此比例面糊稳定性好且更酥脆，若无低筋面粉可用普通中筋面粉替代，切勿用高筋面粉，否则炸出易发硬）、无铝泡打粉5g（泡打粉用量为面粉加淀粉总量的4%，作用是让成品蓬松酥脆，有气泡感）、盐1g（盐用量为面粉加淀粉总和的1%），倒入大碗中。 2. 加入清水160g（因炸蘑菇不想面糊太厚，在面粉和淀粉总和120g的基础上多加了40g水），再加入孜然粉3g、麻辣鲜3g（这两种调料可根据口味调整，不属于脆炸糊必备配料，是根据食材进行的调味调整）。 3. 画Z字形搅拌均匀（千万不要打圈搅拌，否则面糊上劲，炸的时候容易爆炸）。 4. 加入10g食用油（油用量是面粉加淀粉总和的8%，加油可增加面糊酥性，让炸出来的食物更光滑酥脆，油要在这一步加，否则不起作用），继续画Z字形搅拌至看不见油为止，然后放置一旁静置10分钟。 三、处理蘑菇 1. 蘑菇可洗可不洗，若洗的话快速冲一下即可，千万不要泡，然后马上把水倒出，接着用力攥干水分（水分过多会影响炸制效果）。 2. 把蘑菇撕成小朵（选小朵蘑菇更易操作和炸制均匀）。 四、炸制蘑菇 1. 烧一锅油，趁烧油的时间，把蘑菇放进静置好的面糊里，轻轻拌匀（别搅碎了）。 2. 测试油温：挑起一点面糊滴进油锅，面糊能快速浮起并起泡，说明油温合适。 3. 调整火力稍微小一点，将挂好糊的蘑菇一块一块分散着下进油锅（蘑菇下锅后会马上浮上来，若蘑菇太多可分两锅炸）。 4. 蘑菇下锅后不要着急翻动，等它完全定型后，用筷子把粘连在一起的扒拉开，第一遍炸至蘑菇金黄酥脆就捞出来。 5. 第一遍蘑菇炸好后，让锅里的油平静一下，然后把火调到最大，当看到油面微微冒青烟时，下入蘑菇进行二次复炸（复炸全程火力不用调，也不用看时间，就看状态，将蘑菇炸到金黄酥脆即可）。 6. 炸好后捞出，盘子里垫上几张厨房纸。将蘑菇盛出装盘。 这样做出来的炸蘑菇焦香酥脆，吃起来像薯片一样咔嚓咔嚓的！#好吃又解馋 #炸蘑菇
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乐厨日记3周前
2块钱炸出一盘软炸蘑菇，这样做比肉还香🔥 【3步核心技巧】 1️⃣ 挤水要像拧毛巾（带小妙招） 2️⃣ 脆皮糊黄金比例（附克数图解） 3️⃣ 必须炸两次！这是灵魂 #美食教程 #炸蘑菇 #软炸蘑菇 #青年创作者成长计划 #抖音生活观察计划
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侯大厨不炒菜2周前
干炸蘑菇 保姆级教学#炸蘑菇 #美食 #家常美食 #抖音美食推荐官 #美食教程
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赵优秀6月前
干炸蘑菇怎么做才好吃酥脆不回软，关键是腌制和调糊。大家都来试试吧#干炸蘑菇
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光头董大厨4月前
#美食教程 #美食分享 #美食推荐官 #蘑菇
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一个淡人的小厨房1月前
3块3毛钱的蘑菇炸了两大盘！又香又脆！面糊配比： 50克普通面粉 100克玉米淀粉 1个鸡蛋 花椒粉适量 椒盐粉适量 食用油适量 水适量 #炸蘑菇 #美食 #做菜我是认真的努力做好每一道菜
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你的开胃菜2月前
炸蘑菇怎么做才能外酥里嫩不回软呢？一个视频告诉你#炸蘑菇 #炸 #美食 #美食制作分享 #在家做美食
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樊哥的菜1月前
#炸蘑菇 #在家做美食 #家常菜教程#美食教程 #跟着抖音学做菜 做法简单！
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郝好。2周前
#炸蘑菇简单酥脆教程 做了很多次都不会失败的炸蘑菇，你们一定要去试一试。 炸蘑菇需要注意的一个是面糊比例，另一个就是油温 。 （油温太高，面糊容易糊掉，油温太低，面糊会挂不住 ）第一遍炸油温控制在6.7成热，中火炸2到3分钟 ，第二遍油温升高 ，中大火复炸20秒左右即可#炸蘑菇
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王小涛.2周前
蘑菇这样做太好吃了！！！ 炸蘑菇详细配比教程！！！#炸蘑菇 #炸蘑菇简单酥脆教程 #炸蘑菇做法 #蘑菇 #蘑菇怎么做好吃
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福家德老厨东北菜3周前
为啥饭店的干炸蘑菇，酥脆到打包回家都不回软？原来糊应该这样调 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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阿福美食教做菜3周前
以后要是想吃炸蘑菇了，你就像我这样做。酥酥脆脆比小酥肉还好吃 #炸蘑菇
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小丽食光记1月前
孩子感冒好了，可以放心的做好吃的了，今天复刻外面小吃摊的炸蘑菇，自己在家做，6块钱不到炸了一大盆，这个做法可以说零失败，酥酥脆脆的，比肉都好吃，大人孩子都爱吃。#炸蘑菇 #平菇 #在家做美食 #太好吃了 #真实生活分享计划
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简简的灶台1周前
没想到脆炸平菇这么简单，只有一个小窍门，超级酥脆，放一下午都是酥酥脆脆的，都可以当零食吃#炸平菇 #抖音美食创作人 #抖音生活观察计划 #家常美食
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厨师小弟1周前
干炸蘑菇 外焦里嫩比肉都香，做法简单，一看就会#炸蘑菇#干炸蘑菇 #美食教程 #美食制作教程 #炸货
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包包教做菜🌾7月前
#炸蘑菇 #家常菜#下饭菜 干炸蘑菇这么做对不对？
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摇头驴暖心厨房2月前
为什么你炸的蘑菇不酥脆，学会这个脆皮糊，炸啥都好吃#家常菜 #美食
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香芋蘸糖3周前
蘑菇这样炸也太酥脆了，神仙吃法堪比小酥肉，一口酥脆，好吃到迷糊#炸蘑菇 #椒盐蘑菇 #简单美食 #美食教程
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皓尘家常美食1周前
#创作灵感 炸蘑菇，到底用淀粉还是面粉？大厨教你一招，外焦里嫩凉了不回软 #皓尘家常美食 #炸货美食 #炸蘑菇
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小帅琦1月前
炸蘑菇 水分多容易炸油，容易蹦油#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #炸蘑菇简单酥脆教程 #炸蘑菇 #蘑菇
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航正妈懒人美食2月前
这绝对是蘑菇最神仙的吃法！复炸一遍的魔法，让它酥到骨头里！黄金比例的脆皮糊是灵魂，保证放凉了都嘎嘣脆！追剧、下酒，秒光一盘 #干炸蘑菇 #炸蘑菇 #美食教程 #家常菜#美食
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茄子炖豆角11月前
万能脆炸糊，凉了依然酥脆，久放不回软，炸蘑菇，炸茄盒，炸耦盒，炸酥肉，#炸年货 #万能脆炸糊#炸蘑菇
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80后掌勺人1月前
炸蘑菇保姆教程#炸蘑菇
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石头妈在郑州1周前
小孩喜欢的年夜饭菜单二～（炸蘑菇）酥脆不回软、咸香入味，真的比路边摊好吃多啦！从选蘑菇到调面糊，一个视频说清楚，强烈推荐你们去复刻哇！#炸蘑菇 #在家做美食 #年夜饭 #儿童美食
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*^O^*丸子1周前
#家常菜 #家常饭菜 #美食
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每日一餐记1月前
炸蘑菇吃出薯片感！酥脆掉渣，成本几块超解馋！#家常炸蘑菇的做法 #脆炸蘑菇 #抖音美食推荐官 #美食教程 #平菇的神仙吃法
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汐妈小食5月前
这是我吃过蘑菇最好吃的做法，没有之一，外酥里嫩，给肉都不换#炸蘑菇 #万物皆可炸 #朋友我只想给你分享美食 #万能炸糊
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家人的厨房2月前
酥脆久放不回软的炸蘑菇来了，一起做给家人享用吧！#真实生活分享计划 #炸蘑菇 #蘑菇 #下酒菜 #蘑菇的神仙吃法
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糖全蛋1月前
脆炸平菇！！很好吃，既可以当零食又可以当菜。平菇本身很肥嫩，加上外边的脆糊又香又嫩非常的好吃。做法简单就把平菇撕开放点盐拌一下，然后调个糊。糊大概比例面粉120克鹰粟粉50克生粉30克泡打粉10克加水加油搅拌均匀。可以放点别的菌菇一起炸很好吃，大人小孩都喜欢#炸平菇
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灯火通明2周前
#真实生活分享计划 #美食教程
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涛哥小餐桌1周前
#美食分享 #舌尖上的美食 #炸蘑菇#美食分享制作
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明天美食有话说2周前
饭店里的炸蘑菇在家里可以自己做，方法非常简单一学就会#美食 #炸蘑菇 #平菇的家常做法
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花姨3周前
55 岁阿姨学炸蘑菇！焦脆不回软，香到停不下来‼️ #炸蘑菇教程 #焦香酥脆 #家常小吃 #美食分享官 #脆炸糊配方
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灶台妈妈2月前
炸蘑菇记住这个调面糊配方，焦香酥脆，比肉好吃#美食制作分享
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小贝吃了没3周前
香喷喷，简单易学#美食 #真实生活分享计划 #美食教程 #炸蘑菇
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大旭的菜3月前
炸蘑菇，这样做 不油不腻，干香酥脆 比肉都好吃！#在家做美食 #炸蘑菇 #外酥里嫩 #蘑菇 #美食
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豪妈美食日记5月前
为什么你炸的蘑菇不酥脆，学会这个脆 皮糊 炸啥都好吃#家常菜 #美食
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今天烤箱又活了6天前
#炸蘑菇简单酥脆教程 比小酥肉还好吃的炸蘑菇#少吃外卖多做饭 让我看你做了啥饭
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饿了3周前
今天挑战的炸蘑菇，金黄酥脆，简单又好吃😋#vlog日常 #在家做美食 #烹饪技巧 #干炸平菇 #邯郸
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利雅得清真美食甄选2周前
超好吃的炸蘑菇 外焦里嫩 真的太香了 嘴馋的可以做一下#我的乡村生活 #酥炸平菇 #炸蘑菇 #孜然蘑菇外酥里嫩 #抖音乡村美食
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徐小厨日常3月前
小时候总盼着妈妈炸蘑菇！现在自己做才发现，只要面糊调对 随便炸都酥脆！咬一口满是蘑菇的鲜，根本停不下来！#炸蘑菇#美食教程 #家常菜 #抖音美食创作人
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云支二狗儿2周前
裹面炸蘑菇家庭版，简单易学 #热门 #美食 #在家做美食 #炸蘑菇 #好吃到停不下来
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牛妈的家常味2周前
炸蘑菇太好吃了，比肉还好吃，强烈推荐这款懒人炸粉，新手小白轻松拿捏很好用，万物皆可天妇罗，炸平菇千万不能错过真的很好吃，而且只要平菇都能炸酥脆不回软，其他食材更好炸。#炸平菇 #炸蘑菇简单酥脆教程 #天妇罗粉 #炸平菇做法
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信口开饭7月前
这是我吃过最好吃的炸蘑菇配方了！ #美食制作 #美食教程 #商用配方 #地摊美食
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轩轩麻麻👩5月前
下雨天在家炸了一大盘干炸蘑菇，真的超级酥脆好吃！今天这个糊糊调的真的太棒啦，刚刚好不厚也不薄，脆脆的太香啦#我的厨房日记 #在家做美食 #厨房里的快乐
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默妈美食分享1月前
#炸蘑菇#在家做美食 #好吃到停不下来 #日常美食
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州州妈妈的美好食光1月前
金黄酥脆的炸蘑菇，做法简单又好吃😋#炸蘑菇 #自制零食 #好吃到停不下来 #美食分享 #厨房日记
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白白不白4周前
炸蘑菇#在家做美食 #美食 #美食自己动手做
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@远嫁小燕2月前
焦黄酥脆的干炸蘑菇，一口就爱上！ #在家做美食 #美食制作分享 #厨房
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楠姐小院6月前
学会了这个脆皮糊在家也能做出饭店卖几十块钱一份的炸蘑菇。 #农村美食记录生活 #好吃到停不下来 #我的乡村生活 #炸蘑菇
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晨妈爱做饭2月前
炸蘑菇就这样调糊，焦香酥脆放凉了也不会软。平菇也是一样哦。#干炸蘑菇 #炸蘑菇做法 #在家做美食 #美食分享 #爱生活爱美食爱家人
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牛牛烧饭啦4月前
万能脆炸糊，炸蘑菇，炸里脊肉，炸小酥肉，炸一切喜欢吃的#外酥里嫩 #舌尖上的美味佳肴 #脆炸糊#太香啦
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娜姐会生活1月前
姐妹们，谁懂啊！这个蘑菇炸好了，真的给肉都不换#美食 #炸蘑菇 #抖音美食创作者 @DOU+小助手
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满族八旗你张哥1周前
一道家常小零食，脆炸蘑菇，您学会了吗？#美食分享 #美食制作分享 #教你做美食 #餐饮创业 #抖音美食教程
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东坡居士手搓美食3周前
蘑菇的神仙吃法！跟着居士把它做成炸蘑菇，年夜饭就靠它露一手！ #炸蘑菇 #平菇 #年夜饭 #蘑菇 #蘑菇做法
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