圣诞食谱🎄空气炸锅烤鸡!终极满足版 圣诞将至,是时候,让私藏菜谱里那一道带着暖光与香气的烤全鸡,正式登上属于它的节日舞台了。平日里看的那些有关于“美食”的影视剧,在治愈心灵的同时,也带来了不少启发,“大多数美食,都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。” 在整鸡的躯壳里,塞进填入赤豆与板栗的莹润糯米饭,一同送进空气炸锅中烘烤。鸡肉的油脂与鲜汁,在高温下缓缓渗入米粒,而米饭的淀粉甜香,也反过来包裹着鸡肉。出炉时,鸡皮金黄脆亮,边缘带着些许的焦痕,那不仅是火候的印记,更像是一种关于温暖与团聚的、直白的表达。 食材:全鸡、糯米饭、香菇、土豆、西兰花、生姜 调料:盐、十三香、生抽、蜂蜜 步骤: -用姜抹一遍鸡身去腥,加盐涂抹,再加十三香、生抽涂抹均匀,最后加蜂蜜(加蜂蜜烤出来颜色会更好看,也会多一层风味),冰箱冷藏腌制一天 -糯米:大米=1:1,加一些提前泡好的赤豆/红豆、板栗蒸熟 -腌好的鸡身刷一层食用油,塞糯米饭,用牙签封口 -用锡纸包着鸡翅尖和小腿尖(我包起来最后还是糊了) -空气炸锅170度先烤20分钟(我刚开始用的180度,发现温度太高又调低一点) -准备爱吃的蔬菜,加黑胡椒盐、食用油抓匀 -烤鸡翻面,加上蔬菜,继续170度烤20分钟(西兰花用这个温度会糊掉) -出锅即可享用 长达18小时的腌渍,让鸡肉从内到外都风味十足!当这只金黄饱满、香气四溢的烤鸡端上桌,圣诞的氛围与祝福便有了最扎实的载体。#圣诞烤鸡的做法 #空气炸锅烤鸡 #空气炸锅美食
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