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沁州羊头山试考(之十三) 一料种子的千年传承 数月来,我沉浸在古沁州羊头山的历史脉络中,仿佛看到一粒承载着华夏农耕文明基因的种子,穿越数千年风雨沧桑,在古沁州大地生根发芽,代代相传。这粒种子,就是从炎帝时期一直流传至今天沁州檀山的“爬山糙”,它不仅滋养了一方百姓,更见证了中华民族对农耕文明的坚守与传承。 古沁州羊头山(伏牛山)是炎帝神农氏“得嘉禾”之地,早在数千年前,先民们在炎帝的带领下,就驯化了野生黍穄和谷子,开启了华夏农耕文明的新纪元。这与后世从海外传入的农作物不同,黍穄和谷子是真正根植于华夏大地的原生作物,承载着中华民族最原始的生存智慧与文明密码。而古沁州羊头山(伏牛山)独特的地理气候,为这粒种子的延续提供了绝佳条件。直到新中国成立前夕,这里的气候未遭破坏,土壤未被污染,产出的小米始终香甜可口,成为沁州大地最珍贵的绿色食品。 在漫长的农耕岁月里,羊头山脚下的先民们遵循着春种秋收的自然规律,年复一年在坡岭地耕种着这粒古老的种子。因种植于古沁州羊头山(伏牛山)的坡岭之间,先民们便将其名更改为“爬山糙”。这一朴实的名称,既烙印着耕种的艰辛,也承载着对这片土地的深情。然而,时光流转,数千年的连续种植让谷种不可避免地出现退化,“良莠混杂,耘少收成”的困境逐渐显现,这粒传承千年的种子面临着失传的危机。 明代,这粒种子的命运迎来了转机。古沁州羊头山脚下乌苏村(古称阏与)的“大能人”王心安,成为了拯救这一古老品种的关键人物。据《册村•乌苏王氏族谱》记载,王心安被称为“五谷神下界”,是一位“取精用宏,不屑陶朱猗顿之术”的农商专家。他摒弃了传统的经商之道,将全部心血倾注于谷种的选育与培植。在“羊头山世靡谷”的二沁大地,王心安凭借着祖辈相传的农耕经验和敏锐的观察力,采用传统选育法,从退化的谷种中筛选优良植株,精心培育,最终将炎帝传承的黍谷,改良为“多收可口”的爬山糙,让这粒退化的古老种子重获生机。 王心安的培育之功,不仅挽救了古老谷种,更造就了一方富庶。凭借着优良的谷种,他成为“产畜百顷,富冠二沁”的种粮大户,而他培育的爬山糙,也成为沁州大地最受欢迎的谷物。更值得铭记的是,王心安的族人檀山王氏,将这一优良品种传播到沁县檀山。檀山的土壤和气候格外适宜谷子生长,爬山糙在此落地生根后,品质更上一层楼,并有幸被送入明朝宫廷,成为专供皇室的贡品。这粒从古沁州羊头山(伏牛山)
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