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朱三的勺3月前
476｜孜然牛肉，不干不柴，所有料精确到克，零失败#孜然牛肉 #孜然牛肉粒 #牛里脊的吃法 #在家做美食 #下饭菜
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鑫鑫家的菜9月前
以后牛肉买回家，你一定要试试这个孜然牛肉粒的做法。牛肉焦香入味 土豆软软糯糯#孜然土豆牛肉粒
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佑佑酱5月前
绝了❗谁还没吃过孜然牛肉粒🔥10分钟家庭版做法，我不允许你们不会 #孜然牛肉 #美食教程 #牛肉的神仙吃法
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辉豆🍜美食4月前
这才是孜然牛肉的正确做法，牛肉鲜香美味，不腥不柴孜然味浓郁 #好好吃饭大赛 #家常菜 #一起学做菜 #下饭神器 #美食教学 @抖音小助手
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阿蕾6月前
大人小孩都爱吃烧烤风味牛肉粒，又嫩又入味#黑椒牛肉食谱分享 #该吃吃该喝喝该玩玩 #感谢默默为我点赞的家人们 #孜然牛肉
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孩儿他姥姥6月前
无敌下饭的孜然牛肉粒，两种食材简简单单迅速做好，巨香！#好好吃饭大赛#下饭菜 #土豆的神仙吃法 #孜然牛肉粒
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是楠楠吖9月前
一定要试试孜然土豆牛肉粒，满满的烧烤风味，老好吃啦。#家常菜 #美食教程 #孜然土豆 #孜然牛肉
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啊孟美食记6月前
比烧烤店还好吃的孜然牛肉粒，自己在家就能做， 全家都喜欢#我爱做美食 #创作者中心 #创作灵感 #孜然牛肉粒
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婷婷悦食小记7月前
#孜然牛肉粒，以后牛肉拿回家，试试这个做法，真的很好吃哦#孜然牛肉粒#牛肉的神仙吃法
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殷桃小丸子🍒6月前
孜然土豆牛肉粒🔥 谁懂啊！真的巨下饭🤤#抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #美食教程 #美食制作分享 #妈呀太香了
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王先生美食1年前
孜然牛肉粒不单小朋友喜欢，配8+1也是非常好的#美食教程持续更新 #抖音美食推荐官 #我是美食创作者
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聪5月前
#我的厨房日记 #真香 孜然牛肉粒好吃😋
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夏季的圣诞树5月前
孜然牛肉粒 无敌下饭的孜然牛肉粒，两种食材，做法超级简单，巨香无比❗❗❗ #孜然牛肉粒 #土豆的神仙吃法 #下饭菜 #在家做美食 #家常菜 @DOU+小助手 @抖音美食达人助手
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湘聚帝一铭餐饮有限公司7月前
孜然牛肉 今天教大家做个大人小孩都喜欢吃的菜，一定要用孜然粒才更香，妥妥的下饭菜#抖音美食推荐官 #家常菜 #美食教程#帝一铭 #好好吃饭大赛
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今天呷么子8月前
👉🏻宅家香辣小零食❤️‍🔥牙签孜然牛肉～香到邻居来敲门😝 #牙签孜然牛肉 #牙签牛肉 #牙签牛肉做法 #抖音美食
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惜小拾1年前
孜然牛肉粒 鲜嫩的牛肉带着孜然的浓郁香气，相互交融，超级美味。#孜然牛肉 #一人食记 #家常菜 #年夜饭 #舌尖上的抖音
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花花世界1月前
不知道吃什么，就试试换个口味吧😄#美食 #我是美食创作者 #爱生活爱美食 #牛肉 #自己做美食
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ˉ七七☞7月前
孜然牛肉粒 **香辣过瘾！�� 一口爆香的孜然牛肉粒！** 孜然牛肉粒详细做法 **所需食材：** * **主料：** * 牛里脊肉 或 牛腿肉：300克 (切成1.5-2厘米见方的小粒) * **腌肉料：** * 生抽：1.5汤匙 * 料酒：1汤匙 * 老抽：1/2茶匙 * 蚝油：1茶匙 * 玉米淀粉：1汤匙 * 鸡蛋清：1个 * 食用油：1汤匙 * 白胡椒粉：少许 * 盐：少许 * **炒制调料：** * 孜然粒：1.5-2汤匙 * 孜然粉：1茶匙 * 辣椒粉：1/2 - 1茶匙 * 花椒粉：1/4茶匙 * 白芝麻 (熟)：1汤匙 * 大蒜：3-4瓣 (切末) * 姜：一小块 (切末) * 干辣椒段：适量 * 洋葱：1/4个 * 青椒/红椒：半个 * 盐：适量 * 糖：少许 * 食用油：适量 #孜然牛肉粒 #美食教程 #厨房好物 #美食vlog #美食教程持续更新
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大颖的小食光1周前
#真实生活分享官 #美食 #动手自己做美食 #美食教程 #上热门 今日分享3分钟就可以搞定的孜然牛肉，不需要油炸健康又营养，快和我一起做起来吧！评论区聊聊牛肉你们都有什么吃法吧。@抖音小助手
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二师兄养殖3周前
孩子爱吃的孜然牛肉粒，香嫩不柴，比红烧还好吃，家庭做法更简单
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我叫小明子1周前
很久没吃孜然牛肉了，顺便给大家分享我的做法。#孜然牛肉 #干锅牛肉 #美食教程 #湖南家常菜 #家常美食分享
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Jason的治愈系厨房8月前
宅家必备！🔥越嚼越香的孜然土豆牛肉粒！ #孜然土豆 #孜然牛肉 #土豆牛肉 #下酒菜 #下饭菜
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悦悦的小迷哥2周前
#美食 #美食教程 讲真 这个真的巨好吃，浓浓的烧烤味下饭又下酒，又简单又好吃，赶紧复刻吧
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一只胖胖🥐2月前
孜然土豆牛肉粒，小朋友很爱的一道菜！#美食 #我的厨房日记 #午餐#家常菜
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星城蛙姐（1月16号新年厨具换新）1年前
做孜然牛肉的时候试一下放孜然粒，比孜然粉好吃#孜然牛肉 #星城蛙姐 #家常菜
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不普通食堂3周前
周末慢煮｜孜然土豆牛肉 周末慢煮，想做点香辣又酥脆的。 这道 孜然土豆牛肉，真的很适合从“能做饭”迈到“有点会做饭”的那一步。 牛里脊切成小粒， 腌好封油放着， 土豆先下锅煎到金黄酥脆。 两个步骤分开来做， 最后合体的时候，香味会直接炸开。 牛肉嫩，土豆脆， 孜然和辣椒一上， 整锅都是路边大排档级别的诱惑。 它不只是下饭菜， 端一小盘出来，当小零食也完全成立。 而且神奇的是—— 凉了也好吃，甚至更香。 周末慢煮， 做一道既能练手、 又能一口接一口的香辣菜。 #孜然牛肉 #孜然土豆牛肉 #周末吃什么 #一人食 #抖音美食创作人 @DOU+上热门 @抖音创作小助手
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卓哥开饭了1月前
听说你喜欢吃牛肉呀，那我出个孜然牛肉粒，一口下去满满都是治愈感的那种#空气炸锅美食 #创作者扶持计划 #抖音美食创作者 #美食教程#低脂低卡美食
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一块做美食5月前
孜然牛肉制作教程来了 #美食 #家常菜 #抖音美食推荐官 #孜然牛肉 #美食教程
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肥晴爱下厨7月前
孩子们喜欢的孜然牛肉，一周吃八次都不腻！每次做都要多煮点饭！香嫩入味特别下饭 #家常菜 #孜然牛肉 #牛肉粒 #爆炒牛肉 #黑椒牛肉
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袁袁圆不圆6天前
如果你有一个空气炸锅，就可以做麻辣鲜香巨好吃的孜然烤牛肉～ #空气炸锅美食 #孜然牛肉 #牛肉的神仙吃法 #在家做美食 #如果你有一个空气炸锅
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灞灞锅气飞扬3月前
小学生晚餐吃什么？74 今天烤个孜然牛肉粒给想吃烧烤的小学生解解馋，再用焦香的培根炒个软糯的土豆，美味暴击的下饭菜。孜然牛肉粒+培根炒土豆 #每日美食分享 #家常菜 #美食vlog #抖音美食推荐官 #一起学做菜
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笨厂长6天前
一元一串的孜然牛肉粒如何正确出餐？ #东东麻辣串 #霞姐麻辣烫 #郑顺利麻辣烫 #美食教程 #笨厂长 东东麻辣串 霞姐 爆啤汽 郑顺利麻辣烫 家加冒菜 每味每客 三顾冒菜 东北麻辣烫 重庆麻辣烫 成都冒菜 冒菜底料 麻辣烫底料 麻辣烫汤底调料包 美食教程 厂家 批发 学习培训 供应商 底料工厂 商用配方 笨厂长求关注 欢迎大家点赞关注
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新湘园~湘潭菜4周前
好吃又下饭的孜然牛肉，湘潭人熟悉的一道菜#家常菜 #好吃的家常菜 #孜然牛肉
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南婆北媳厨房记3周前
跟着婆婆学做菜｜孜然土豆牛肉粒，简单食材做出家的味道✨#家常下饭菜 #孜然土豆牛肉粒 #跟着婆婆学做饭 #下饭神器 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 @抖音美食达人助手
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宣雨桐1月前
孜然牛肉粒两种食材做法简单，巨香巨下饭，赶紧去做！ #牛肉粒 #土豆的神仙吃法 #美食教程
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阿男的食谱1月前
孜然牛肉粒 #空气炸锅 #好好吃饭
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把闺蜜喂瘦的kk4月前
万物皆可包，剩牛肉粒化身包子铺同款大肉块红油包 肉馅配方：可做16个（约155大卡/个） 熟肉（孜然牛肉粒） 400g 生肉（猪前腿肉筋膜少更适合做肉馅，肥瘦比3:7）500g 料油 50g（已经是减油版油量，不建议再减，包子铺的一般是500g肉配120g油） 姜沫 15g 豆瓣酱 20g 甜面酱 10g 辣椒粉 10g 甜椒粉 5g（可换成辣椒粉） 五香粉 1g 代糖 5g（添加量取决于熟肉的调味情况） 生抽 15g 老抽 10g 水 550g 葱花 50g 包子皮配方：可做15个40g/个，或16个35g/个（约100大卡/个） 面粉400g 水 200g 酵母（低糖型）4g 白糖5g 猪油8g 生熟肉馅制作关键点 熟肉负责香，生肉负责嫩，蒸熟后两种肉质软硬口感平衡，基于这个目的调制。 1.熟肉要香，需要预炖煮软烂入味，保留形状 2.生肉要嫩，需要让生肉吸水（打水），使其滑嫩，具有粘合性包裹熟肉 3.肉的吸水率，平时做生肉馅大多使用葱姜香料水进行打水，生熟肉馅就可以利用炖肉的汤汁打水，一般500g肉吸水150g-300g，具体要看肥瘦比例，瘦肉比例高吸水率就高，掌握不好量可以炖肉过程中少量多次添加水（加水要用开水）。 4.熟馅充分凉凉再与生馅混合，混合过程中可以顺便把熟肉粒尽量捏碎。 5.小葱不要跟肉馅搅拌均匀（调料会让小葱渗出水），平铺在表面，用戳洞的方式分布均匀即可。 这次的包子皮是两次发酵，比较直观的感受是，与一次发酵相比，皮的延展性、韧性更强，包的时候不容易把皮㩐破，蒸好后表面更湿润光滑。 #红油包子 #生熟馅 #自制包子 #剩肉馅 #红油牛肉包子
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梁老师的厨房日记1周前
家庭外卖孜然牛肉，好吃健康的秘诀！#私房外卖#浏阳#家庭外卖#私房#健康美食
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沈老板带你吃9月前
🔥 今晚必吃的黑椒牛肉粒！嫩到爆汁，巨下饭！ 📌选牛眼肉是关键！用铁锅一爆，外焦里嫩，一口下去汁水满满！黑胡椒香气窜鼻，搭配杏鲍菇和彩椒脆嫩鲜甜，超满足！#好好吃饭好好生活 #家常菜 #一起学做菜 #抖音美食推荐官 #黑椒牛肉粒
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老牛不吃草-国产和牛2周前
今天的宵夜是孜然烤和牛牛肉粒！ #国产和牛 #源头牧场 #原切牛排 #雪花牛肉 #牛肉粒
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宇航妈妈（小厨娘）1周前
香嫩不柴 这样炒出来的#孜然牛肉 #太下饭了 #家常菜 #炒牛肉的家常做法 #真实生活分享官
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老舅的杂货铺橱窗2月前
烧烤肥牛（炒烤版）完整步骤 预处理食材 孜然粒：取适量孜然粒，用平底锅小火烘烤1-2 分钟至出香味，放凉后用蒜臼或擀面杖碾碎，保留部分颗粒感（根据喜好调整粗细）。 大葱：洗净后切成菱形片，将葱片平均分成两份备用。 肥牛：提前从冰箱解冻，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出，用厨房纸吸干表面水分（这一步是 “不油腻” 的关键）。 炒制调味 起锅放少许油（油量仅够润锅即可），油温六成热时，放入一半葱片，小火炒出葱香。 转中火，放入沥干水分的肥牛快速翻炒，直至肥牛表面微焦（模拟烧烤的焦香口感）。 调味依次加入：1 勺生抽增酱香，半勺老抽快速翻炒给肥牛上色，最后加 1 勺蚝油提鲜，确保每片肥牛都裹匀酱汁。 收尾装盘 关火前，放入另一半葱片、碾碎的孜然和适量辣椒碎，快速翻拌 10 秒，让调料香气融入。 出锅装盘，表面撒上香菜段和白芝麻点缀。 食用建议 此做法油脂少，口感不油腻。 推荐用薄饼卷着肥牛吃，搭配蔬菜，口感丰富，实现 “炒烤肥牛比烧烤都好吃” 的效果。#肥牛的神仙吃法 #葱爆牛肉 #家常菜 #好吃到停不下来
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黄掌勺1周前
媳妇儿吃了8年都没吃腻的牛肉做法
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木子丶横撇捺4月前
孜然牛肉粒#美食 #孜然牛肉粒 #在家做美食 #美食制作 #抖音美食推荐官
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哈俩立排酸牛羊肉开创者小时达2周前
家庭版孜然炒牛肉，跟着视频做起来，简单易学……#哈俩立生鲜的独特之处 #沈阳苏家屯 #附近美食#同城配送到家 #超市
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杰哥不菜2周前
#美食教程 #抖音美食教程 #教你做美食 #下饭菜
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80后掌勺人1月前
一做这道菜满屋子飘香，牛肉焦香土豆软糯，好吃到根本停不下来#美食教程 #孜然牛肉 #在家做美食 #牛肉粒做法 #下饭菜
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歪歪3月前
#美食教程 #美食制作分享 #在家做美食 #太好吃了 #太香啦
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牛气厨房5天前
黑蒜子牛肉粒，在家复刻天津味！ 前几天去了天津，在一家天津菜馆吃到了这道黑蒜子牛肉粒，当时觉得很好吃，就回来复刻了一下。 天津伯伯和姐姐们给看下做的还行吗？没给天津菜丢脸吧😂 #真实生活分享计划 #天津菜 #黑蒜子牛肉粒 #在家做美食 #美食教程
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切了海椒要洗手🌶️1周前
孜然土豆牛肉粒～#美食 #抖音美食创作人 #家常菜 #美食教程 #牛肉
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晴天爱做饭2周前
今天做一个孜然牛肉粒，嘎嘎香#孜然牛肉粒 #简单的家常 #记录生活 @抖加上热门
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祖华美食记1月前
空气炸锅烤孜然牛肉好吃到疯了，有手就能搞定的美味串#孜然牛肉#烤牛肉 #烤牛肉串 #空气炸锅美食 #如果你有空气炸锅
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家常菜1月前
#下饭神器 #烹饪美食 今天给孩子做个牛肉吃 大家给个❤️ 老好吃了🥰
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汐平学做菜3周前
以后牛肉买回家你一定要试试这个孜然牛肉粒的做法，牛肉焦香入味土豆软软糯糯特别好吃#美食#家常菜#孜然牛肉粒
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婉儿1周前
#创作者中心 #创作灵感 #美食教程 #美食分享小技巧 #家常菜 @抖音小助手 厨房小白大胆冲 ，零失败的下饭神器就是它
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卢一一4月前
低卡营养还美味的孜然牛肉粒！两种食材做法简单！巨香巨好吃👍就这个做法自律期也能放心炫✅#下饭菜 #土豆的神仙吃法 #孜然牛肉粒 #生活化减脂 #低卡低脂餐
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西西里吃吖4周前
孜然牛肉，一道不能拒绝的下饭菜😜#孜然牛肉家常做法
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小人国美食时光6天前
🤤救命！孜然牛肉粒太香啦！😋 ✨一口一个停不下来#孜然牛肉 #小人国美食 #热门
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超级家庭主妇-小毛孩7月前
孜然土豆牛肉粒 这道菜下饭又解馋。#太香啦 #我的厨房日记 #做法简单又营养
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80后掌勺人3月前
办饭—孜然牛肉粒！#家常菜 #牛肉 #家常菜 #日常生活 #vlog日常
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湘湘家常菜4周前
早年湖南常德酒席上的#孜然牛肉，老一辈的做法巨好吃，上桌一扫光#下饭菜#美食教程 #跟着抖音学做菜 #抖音生活观察计划
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浩吧牛羊肉集采6天前
有的老板不知道撒撒米怎么出餐，今天教你两种出餐方式——彩椒牛肉粒#撒撒米 #牛肉批发 #餐饮干货 #餐饮知识分享
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3 3 0🍀2月前
#下饭菜 孜然牛肉#快手菜
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