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冬天吃一勺韩式辣牛肉汤,心里暖暖的 连备料只要 20 分钟!超快手韩式辣牛肉汤❤ 以前完全不敢想在家做辣牛肉汤, 常去的那家辣牛肉汤名店, 给的肉量越来越少了! 于是灵机一动,研究出了这个超简单的做法, 自从吃了一次,现在辣牛肉汤我只在家做!🥰🥰 满满当当加了超多牛肩胛肉,汤头真的超浓郁, 比熬煮一小时的版本还要好喝~ ✅蕨菜可根据喜好添加或省略 可惜我去超市没买到,太遗憾了😭 ✅计量标准说明 计量勺 1 勺 = 15ml 米饭勺 1 勺 = 10ml 🎈食材清单 牛肩胛肉片 200g(차돌박이,韩式薄切牛肩肉,适合快炒快煮) 豆芽 1 袋 平菇 1 盒 紫苏油 1 勺 大葱 3 根 蒜末 1 勺 辣椒粉 3 勺 浓酱油 3 勺 汤用酱油 1 勺 金枪鱼露 1 勺(韩式提鲜专用,无则用普通鱼露 + 少许生抽替代) 盐 2-3 撮 黑胡椒 清水 800ml 🎈制作步骤 大葱切成手指粗细的段,分开葱白和葱绿(葱绿留作最后点缀); 锅中倒入 1 勺紫苏油,放入牛肩胛肉片煎至变色; 待肉片煎出油脂,盛出一部分备用(作为最后 topping),剩余肉片留在锅中,加入 1 勺蒜末翻炒出香; 转小火,加入 3 勺辣椒粉,翻炒至香气融入肉中; 倒入 800ml 清水,加入 3 勺浓酱油、1 勺汤用酱油、1 勺金枪鱼露,开中高火煮 10 分钟至沸腾翻滚; 放入平菇和豆芽,继续煮 3-4 分钟,最后加入 2-3 撮盐调味; 盛到碗中,撒上黑胡椒,再铺上之前预留的牛肉片和葱绿段点缀即可。 #辣牛肉汤 #牛肉汤 #抖音美食创作者 #美食vlog
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