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爱烤肉的乳酸君1月前
从熬煮到发酵，六七天的等待，浓缩成这一口的冰爽。这份味道，早已写进了延吉人的四季。对我们而言，冷面不是夏天的特权，而是穿越三百六十五个日夜，不曾间断的温柔陪伴。 #延吉美食 #舌尖上的抖音 #朝鲜族美食 #延吉冷面 #咸兴冷面
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汪师傅面点御尚坊工作室9月前
混合面冷发酵工艺 冷面代替传统酵母泡打粉的工艺，没有酵母菌味，目前采用面引子和酒瓜曲，支撑力更好，活性强，速度快，包子蒸出来更香，越吃越上瘾#包子 #包子培训
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胖凡妈妈1年前
天气冷面发不好，快用电饭煲试试发的面团真的又快又好 #面食 #发面 #发面技巧 #发面怎么发的又软又蓬松 #发面的方法
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七早点（包点技术）10月前
冷发面实际就是低温二次发酵，冷面和出来立马就做了包子肯定会塌，发硬，所以要静置一定时间才能操作。
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阿琼日常美食3周前
天气冷面发不好，快用电饭煲试试发的面又快又好#面食#发面#发面技巧#发面怎么发的又软又蓬松 #发面的方法
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临沂市兰山区宜保早餐店3年前
这是我们家冷面发酵技术，不用醒面，直接蒸，一次和面，可以用好几天，快速便捷，省人工#速发大包子 #面食 @DOU+小助手
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肉库烤肉白龙9月前
夏天烧烤，烤肉刚需，冷面汤 #烤肉腌制方法 #烤肉 #烤肉培训 #冷面 #冷面汤
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胖凡妈妈2周前
天气冷面发不好，快用电饭煲试试发的面团又快又好 #面食 #发面 #发面技巧 #发面怎么发的又软又蓬松 #发面的方法
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桐妈记录生活5月前
#26岁的她在干这，你们的26岁在干嘛？真是三生有幸生了你。
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冷面夹臭豆腐（元氏臭皮匠）1月前
#美食 #卤水 #美食 
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厨房小笔记5月前
东北牛肉大冷面的保姆级教程，面条劲道弹牙，面汤酸爽开胃 #一起学做菜 #美食教程 #今天吃什么 #用心做菜 #热点
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胖凡妈妈5天前
冬天蒸包子馒头如何发的又快又好 #面食 #发面 #发面技巧 #发面怎么发的又软又蓬松 #蒸包子
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熊师傅老面小笼包(收徒)2月前
老面发面配方如下: 老面引子30克 水315克 白糖5-10促进发酵 五得利高筋面粉500克 一起搅拌均匀揉成光滑面团 开始发酵8-12个小时 2倍高或者2.5倍大即可完成发酵 每斤面团准备3.8克碱面加入刚刚发酵好的 老面团里面揉至光滑即可 然后就可以现包现蒸了下13克面剂子，包8-10克肉馅，包好直接开水上锅蒸 大🔥水开上汽蒸至6分钟即可出锅。 #老面小笼包 #抖音美食创作人 #抖音二创激励计划 @柳州世鑫老面小笼包 @抖音小助手 @DOU+小助手
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鸭子要搬砖4周前
喜欢熬夜手脚冰冷面色差赶快做起来#必吃自制黑米酒糟#强烈推荐 #制作过程
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招远市甄谷乐老式面食店4周前
面瓜曲老面包子 天越冷面瓜曲酵子越稳定，活力更持久，老面发好可以反复折腾，打碱后多次压面也可以很快醒起来，包出包子绵软有嚼劲，虽然不像酒酿包子那么蓬松，但是卖相更漂亮，因为需要打碱老面味更浓郁，这次培养的是老面嫩种，有叉烧包的口感，爱吃点心的朋友喜欢这种口感，欢迎大家品尝#面瓜曲老面包子#老面嫩种包子#老面包子#老面酵子#酵种包子
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满意披萨🍕4月前
冷面发酵小面团，白白胖胖的小圆子，就是我们吃到的披萨饼饼坯，坚持手作，坚持无添加，坚持用最好的原材料#蜂蜜水正确喝法 #红枣可以补血吗 #沙棘蜂蜜水的好处
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_啊望食记3周前
#抖音美食创作者 #抖音趣胃计划 #冷面 #东北美食 #我的厨房日记 东北家庭大冷面，家的味道
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石头妈妈4月前
泡菜热汤麻酱冷面 500g包菜 味达美60g 白醋175g 白糖75g 盐10g 忘记把配比打到屏幕上了🥹石头念叨着泡菜好几天了，今天抽空安排上～主要是我想吃泡菜冷面🤤#vlog日常 #太好吃了 #强烈推荐 #嗦粉 #日常生活
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玲姐好物馆3年前
冬天天气冷面不容易发，用这种方法可以节省一半的时间。#酵母粉 #酵母发面的方法 #发面 #蒸包子
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老店东街平价纸坊2周前
坐标老店，都知道自己蒸的馒头好吃，天冷面不好开，咱家电加热发面盆通电就可以，3/4个小时完成发酵！厂家惠民，可以拿破手机兑换！！！
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青木食品-冷面批发7月前
做烤冷面需要加水！加水产生的水蒸气可以加速的使面皮变得更加柔软！特别是夏天#烤冷面皮全国可供货 #烤冷面皮厂家
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中华美食2月前
延吉冷面——东北人夏天的最爱 #冷面 #延吉冷面 #朝鲜族美食
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双子星冷面大叔9月前
30秒教你做正宗沛县冷面！#男人会做饭生活更浪漫 #男人会做饭帅过彭于晏 #男人会做饭竞争对手少一半
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琳琳（新派）烤冷面4周前
琳琳新派烤冷面，详细制作流程！ #琳琳新派烤冷面 #烤冷面
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张妮（幸福一枝花二媳妇）1周前
天冷面不好发的可以试试这个方法#发酵粉发面教程#蒸馍#张妮幸福一枝花二媳妇@幸福一枝花
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东根炭火烤肉9月前
夏天没有什么事，一碗冷面解决不了的，若有还要吃一碗#朝鲜族冷面 #韩式冷面#朝鲜族冷面的正宗做法 #美食vlog @抖音美食达人助手 @抖音创作小助手 @
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硬派少女6月前
冷面汤的核心是，牛肉的【肉香】，辣白菜丝【酸辣】的口感和黄瓜香菜的【清香】 懒得炖牛肉汤，可以用牛肉粉代替 辣白菜一定要选发酵透有酸味 香菜可以不放，加生菜丝和苏子叶也很好吃🙃 #朝鲜族冷面 #谁懂这一口的好吃程度 #美食 #家常菜 #地方特色美食
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小玉玉哎依呀7月前
夏天 没胃口 最适合吃 冰冰凉凉 酸酸甜甜 的 东北大冷面 ，快去试试 这个做法更带劲儿 #东北大冷面 #冷面#夏季美食 #感谢抖爸爸官方平台推荐 #dou➕小助手上热门
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宋慧乔苏州分乔5月前
午郡·朝鲜族汤饭，打卡，真心推荐朝鲜族经典的大冷面 雪碧饮料为基底，加入冰块，汤底24小时冷藏发酵，入口清凉透心，手工现压冷面，面条筋道弹牙，面条现压不过夜，保留了朝鲜族传统的制作工艺。秘制汤底融合米醋、白糖、梨汁、酸甜开胃，消解暑热油腻感，配料有黄瓜丝、苹果丝、水煮鸡蛋、花生米、圣女果、熟芝麻，，既满足了碳水的需求的饱腹感，：六种新鲜时令蔬菜，再加无抗新鲜鸡蛋，精选大粒牛肉粒，米饭用的都是五常市稻花香，我们选用的器皿是石锅，石锅在烤箱里经过300度高温的炙烤，然后用石锅的余热烹制制作，这个技艺在2014年入选了吉林省非遗技艺，300度石锅+六种新鲜时令蔬菜，胡萝卜、玉米粒、西葫芦、海苔碎、菠菜、杏鲍菇+无抗无菌新鲜鸡蛋+精选大粒牛肉+五常稻花香二号大米+秘制酱料、用好食材，做好味道，营养更均衡，口味很浓郁 #美食 #推荐 #好吃不贵经济实惠 @好家伙玥玥 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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自学烘焙的小锅4天前
50%中种法结合水合法简直手揉面团的福音！十分钟揉必出手套膜。这还要感谢评论区的姐妹告诉我的方法#烘焙新手 #烘焙 #烘焙教程
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延边冷面6月前
什么见一面，不如来我的大冷面#冷面 #夏季必备 #这一碗好过瘾 #美食
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烤肉培训～供应链1月前
关注我一下，也不知道你们喜欢什么，给南方的粉丝朋友来一期，东北大冷面制作方式！还想要什么配方，评论区告诉我！#烤肉技术培训 #万能蘸料 #韩式烤肉技术培训 #餐饮创业
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Sept._🌽5月前
用雪碧居然能做朝鲜冷面，就是这个味儿！夏日必备爽口冷面好吃又开胃 #美食vlog #朝鲜冷面 #东北冷面 #懒人美食
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干饭人李较瘦3天前
校门口炸冷面，按照我这么做轻松复刻，就是那味！#炸冷面 #学做美食我是认真滴 #烤冷面的神仙吃法 #校门口美食 #青年创作者成长计划
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花间一壶酒7月前
延吉冷面——朝鲜族传统美食的冰爽传奇，一口穿越东北夏日的灵魂美味！#美食#烹饪#教程#
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大漂亮的小院5月前
夏天吃个大冷面，真的是太爽口了！#农村美食 #我的农村生活#冷面的制作方法 #朝鲜族大冷面 #冷面
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沛县大肚哥6月前
在沛县，冷面承载了多少人对它的美食记忆，汤鲜味美，今天我就用最简单最易操作的方法制作冷面，尤其是肉酱，你在家可以多熬制一些，入嘴即化的肉酱配冷面，面条都行，就连拌个米饭也香的很。#沛县冷面 #地方特色美食 #美食教程 #沛县味道
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小钟来喽2周前
“冷面热吃”，就这口热汤冷面你就吃去吧，鲜掉眉毛！#家乡的味道 #我的乡村生活 #热汤冷面 #新农人计划2025 #绥中冷面
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伴山6月前
夏至已至，天气越来越热，今天在家做个冷面，延边做法，我这个这个朝鲜族冷面正宗不？斯密达😘#朝鲜族冷面 #沉浸式体验农村的夏至 #新农人计划2025 #夏至总要吃点面 #伴山
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松妈做饭1月前
可以去出摊的徐州酱香冷面，不用专程跑徐州吃了，冷面很Q劲道。#热汤冷面 #徐州美食 #徐州肉酱米线冷面 #地方特色小吃 #太香啦
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爱唱歌的猪小壮5天前
跟着贾冰老师做东北冷面🍜#东北冷面 #我的厨房日记 #分享家乡美食 #贾冰做饭 #真实生活分享计划
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贤弟的菜3天前
没到放假或者周末，孩子就想吃#烤冷面 聪明得妈妈都湿自己在家做，简单实惠，柔软筋道，孩子说味道比路边摊得还要好吃！#烤冷面做法 #味道好极了你们想吃吗 #健康美食自己做
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真牛鲜肉烧烤(曼贡店)4月前
大美云南温泉煮鸡蛋，顶配大冷面#创业摆摊 #版纳烧烤店 #东北烧烤
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琳琳烤冷面(新派)1周前
琳琳新派烤冷面，制作全流程！ #琳琳新派烤冷面 #烤冷面
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餐培杨师傅4天前
烤冷面超超美味#美食 #烤冷面 #摆摊#青年创作者成长计划 #美食教程持续更新
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馒头西施专家号3天前
#冷发酵生胚技术 冷发酵工艺可以提前一次性活3-5天的面，随时用随时可以从冰箱拿出来直接压面。 最大优点就是：可以直接做速冻，没有任何添加剂改良剂，不增加一毛钱成本，想啥时候做都可以，啥时候蒸都可以 加热醒发20-30分钟，自然醒发40～1个小时 这个技术最厉害的：1.省时省力不用早起 2.做出来包子发光发亮水光肌婴儿肌肤，回头率100% 3.半个月直接营业额可以提升30%，远远超越同行技术 速冻生培，提升一天做，做完醒发8成进冰箱，早上10分钟就可以蒸，普通冰箱生培2天效果都可以，速冻柜可以批量化生产
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烧肉研习所-阿东7月前
#烤肉店韩式拌冷面#拌冷面制作方法细节讲解#夏日必备#韩式拌冷面
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宋大丙的厨房3天前
冷面为什么是热的，不应该是冷的吗，不过确实香，徐州人太有福了#冷面 #徐州冷面 #徐州美食 #美食制作 #美食
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诚业真空和面机3天前
真空和面机增加面团出面率#真空和面机 #鲜面条真空和面机 #冷面真空和面机 #速冻面食真空和面机
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叮个饼(杭州)餐饮管理有限公司官方号3周前
叮个饼：丽水山水里的匠心美味 好饼，从源头开始。馅，取自古法三蒸三晒的丽水梅干菜与弹嫩黑土猪肉；皮，源于酒酿冷面发酵传统工艺。我们坚持无添加，双烤锁香，让每一口都承载着“六江之源”的鲜香与本味。叮个饼，只为出一口放心好饼。#叮个饼 #缙云烧饼 #轻资产 #创业
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遵义包哥（酒酿老面小笼包）5天前
起老面头过程全解#老面酵子 #这手艺如今很少见了快失传了： #民间手艺 #创作者扶持计划
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老郭夫妇（退休生活）6月前
#创作灵感 #我的乡村生活 #田园生活 #乡村美食 #东北大冷面
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大屯道北羊汤冷面（真空包装）4天前
不用再馋老家沛县的冷面了，咱自己在家，也能轻松做出地道味儿！#美食#沛县
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金山朝族民俗餐厅🍜【公主岭店】3周前
#餐饮创业 #美食制作分享 #抖音美食推荐官 #同城好店推荐 #同城美食
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基伊埃7月前
传承与创新，#GEA用高温高压挤压工艺 帮助韩国圃美多 #Pulmuone 构建冷面的现代化工艺，为荞麦粉和淀粉揉制而成的面条赋予Q弹筋道口感，满足亚洲人对冷面的钟爱。
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瘦子王小胖的美食日常4月前
给秋老虎降降温，在家做冷面就要多多加料！#vlog日常 #美食教程 #懒人美食 #抖音美食创作者 #一日一食一记
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ZZ的极光厨房5月前
#云贵菜是年轻人的天菜 最近天气好热，大家一起来试试这款高颜值云南酸野冷面吧！#vlog日常 #在家做美食 #美食 #美食vlog
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姜妍二胖的小厨房5天前
低卡荞麦冷面，用雪碧拌一下，超级清爽解腻，冷面Q弹爽滑，冬天吃冷面也很过瘾#姜妍厨娘天花板 #我的厨房日记 #爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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《花》珍珍5天前
发酵淘米水时，记住加上“2样”小东西，发酵又快又好，肥力翻10倍
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