那些爆款美食到底行不行??? 有没有和我一样好奇,这些动辄几万赞的爆款美食,真的那么好吃吗? 来一起鉴定下吧!!🧐 仙贝虾滑 1. 仙贝上挤一条虾滑,或再放一根辣条 2. 空气炸锅160度 10min 👉优化建议: 1. 虾滑预煎,去除多余水分,两面煎上色后,再与仙贝组合在一起吃 2. 把仙贝打碎成粉,与虾滑混匀,或煎或烤着吃 红薯烧 1. 400g去皮红薯蒸熟压成泥,加黄油30g、蛋黄1个、糖30g、木薯淀粉30g,搅匀 2. 手套上抹油,团成团,压扁放上芝士碎和奶酪棒,压紧实整理成型 3. 刷蛋黄液,空气炸锅180度 15min 👉优化建议: 1. 红薯蒸熟后,要把表面水分晾干或擦干,不然会水水的 2. 黄油要用常温,能轻松压出坑的软化程度,与红薯泥趁热混匀 3. 戴手套并抹油,可以解决粘黏不易整形的问题 4. 夹馅芝士碎也要用常温的,奶酪棒用原味的 巧克力酸奶夹 1. 巧克力带包装放入不烫手的热水(约40度左右),到完全融化 2. 撕开包装平摊,抹平,依次放上蓝莓和草莓,冷藏定型 3. 热刀对半切开,抹上希腊酸奶,合上另一半 👉优化建议: 1. 如果想达到甜品级口感,可以隔水融化巧克力,倒在油纸或锡纸上抹平,厚度在2mm左右 2. 中间夹层用干噎酸奶,或8分发香缇奶油 3. 不喜甜的用浓度高的黑巧,怕苦的可以用牛奶巧克力,喜甜的用白巧 苹果烤奶 1. 苹果削皮去芯切丁,放入碗中,加1/3的水 2. 空气炸锅160度 10min,烤熟的苹果压出汁,保留一部分小颗粒 3. 加250ml牛奶,一点点盐,一勺蜂蜜,搅匀,空气炸锅170度 2min 👉优化建议: 1. 不加水烤苹果,捣碎后加牛奶,有条件可以补一些浓缩苹果汁 2. 蜂蜜换成红糖,风味更搭 3. 黄香蕉苹果会比果酸型脆苹果更适合一些 #美食测评 #抖音美食推荐官 #划其林测评 #划水学懒饭 #划水美食家天威
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