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素醒日记1月前
这款火锅汤底的灵魂在于“金汤”，我们利用破壁机制作的南瓜蓉，与火锅底料完美融合，创造出顺滑、浓稠、滋味丰富的汤底，涮什么蔬菜都好吃！ 一、 汤底原料 · 主料： · 四千高原金汤火锅底料： 1包（约200g，根据个人口味调整用量） · 老南瓜（贝贝南瓜）： 约500克 · 饮用水或蔬菜高汤： 约1.5升 · “增鲜”配料（可选）： · 生姜： 3-4片 · 干香菇： 3-4朵 · 红枣： 3-4颗 · 枸杞： 一小把 二、 自选火锅配菜 根据您的喜好准备，以下是一些推荐： · 豆制品类： 千叶豆腐、冻豆腐、油豆皮、腐竹、素鸡 · 根茎类： 土豆、胡萝卜、山药、莲藕 · 菌菇类： 香菇、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、白玉菇 · 其他蔬菜： 西红柿、白菜、生菜、茼蒿、玉米 · 主食/特色： 年糕、素丸子（推荐豆制品或香菇制作的）、粉丝或红薯粉 三、 蘸料推荐 素食火锅的蘸料同样精彩： · 基础版： 生抽 + 香油 + 香菜 + 小米辣 · 麻酱版： 稀释的芝麻酱 + 腐乳汁 + 韭菜花 + 生抽 + 辣椒油 · 酸辣版： 陈醋 + 生抽 + 辣椒圈 + 香菜 + 熟白芝麻 --- 四、 详细制作步骤 第1步：准备南瓜蓉（汤底的关键） 1. 将老南瓜去皮、去瓤，切成小块。 2 豆浆模式即可得到丝滑的南瓜糊糊 第2步：熬制金汤锅底 1. 将 4000高原金汤火锅底料 放入锅中，同样用小火慢慢炒化、炒出香味。 2. 倒入准备好的 南瓜糊，用锅铲与底料搅拌均匀。 4. 缓缓加入剩余的饮用水（或蔬菜高汤、泡香菇的水），同时不停搅拌，防止糊底。 5. 因为底料本身有咸味，通常不需要额外加盐。 第3步：准备并涮煮配菜 1. 在熬制汤底的同时，将所有配菜清洗干净，土豆、胡萝卜等切片，香菇表面划花刀，西红柿切块等，整齐码放在盘子里。 2. 当金汤锅底香气四溢，汤汁浓稠金黄时，就可以开始涮菜了！ 3. 涮菜顺序建议： 先下耐煮的根茎类（土豆、胡萝卜、年糕）和菌菇类（香菇），再下豆制品（千叶豆腐、素丸子），最后涮煮绿叶蔬菜和西红柿，这样汤底不会很快变混浊。 #金汤火锅 #打火锅 #养生汤 #低脂低卡 #冬季暖胃美食
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贝狗🍳4月前
别再用清水煮火锅了，试试这个教程，涮啥都好吃#家庭版火锅 #火锅底料 #鲜肉火锅 #火锅蘸料
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蔡成的菜5月前
超简单！自制万能高汤，鲜美、百搭又干净 #高汤 #中餐 #美食 #厨房好物 #一人食
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蔡成的菜4月前
自制低嘌呤版万能清汤！一汤多用、百搭又鲜美 #高汤 #中餐 #好吃到停不下来 #山之巅水之极昆仑山矿泉水 #昆仑山矿泉水看得见的好品质
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百山祖森山美食7月前
雨天露营|牛肉香菜，涮万能锅底太绝了 ！ 雨天露营的快乐谁懂啊！ 最近迷上了雨天露营 在山林里整个人都放松下来了 今天突发奇想 带上了喜欢的食材吃火锅串串 没想到雨天涮锅这么绝！牛肉香菜卷yyds！ 嫩滑的牛肉裹着清香的香菜 在菌菇汤底里涮10秒 一口下去鲜掉眉毛！万能菌菇汤底，随便涮什么都好吃 海鲜蔬菜都变得格外鲜美 最幸福的是 一边吃火锅一边听雨声和鸟叫 偶尔还有微风拂过 整个人都被治愈了！ 夏天就要这样过啊 简单又快乐！！#美食vlog #生活的烟火气息 #露营美食 #抖音美食推荐官 #户外露营
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丹君K1年前
比海底捞还好吃的万能汤底，汤汁浓郁的儿童番茄火锅#儿童美食 #儿童番茄火锅 #番茄火锅 #番茄鸡蛋面 #在家吃火锅
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小吃研究生王菜菜2月前
小吃常用的高汤低成本做法 #熬高汤 #高汤制作 #高汤熬制方法 #高汤熬制 #高汤
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郭辣辣爱吃辣1月前
#在家做美食 #美食教程 番茄锅底，自己动手做浓郁好喝 ，万能秘制蘸料沾啥都好吃，自己手切羊肉，吃多少切多少，这个冬天最美味的火锅来了，赶快跟着视频做起来吧！西红柿热水烫去皮切块，用黄油炒更香，放入圆葱丁生抽番茄酱黑胡椒碎，注意⚠️加开水哦！#美食 #火锅 #天冷吃点啥
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任芸丽5月前
云南人认证！小锅米线「万能汤底」煮面也香晕了！ 谁说云南小锅米线只能用米线？掌握这个「小锅灵魂汤底」的思路：挂面、米粉、土豆粉…煮啥都香到跺脚！今天就用北方人最爱的鲜切面，10分钟复刻一口入魂的云南味！ 微酸微辣，天然清新——一口到云南，真的太好吃了！而且用到的都是普通常见食材，随时能吃上，成功率超高！当作快手一餐、元气早餐或解馋宵夜都特别绝，我家的夏日凉方就是：吃点热乎又爽口的的，才是中式养胃计划呀！#好吃到停不下来 #抖音美食推荐官 #云贵菜是年轻人的天菜
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阿Ro的健康生活2月前
有手就会❗️自制万能高汤，五分钟吃上晚饭。 今天跟大家分享一个做饭的偷懒神器——万能高汤块。真的太方便了 ，做饭都离不开它！做一次，冷冻起来可以吃一个月，煮面、煮粉、炒菜丢一块，鲜味立马翻倍，收藏起来周末试试。#高汤 #高汤制作 #美食教程 #美食 #家常美食 @DOU+小助手
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女侠炸厨房5月前
万能菌菇高汤底，煮啥都好吃，煮个#鞋底都好吃！#低脂低卡
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彭王者是小洋11月前
彭姐压箱底的万能汤底公式！煮什么都很香！！#这一碗好过瘾 #妈呀太香了 #美食 #懒人美食 #面汤底料做法
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美食达人 好物多美食研发制作分享3周前
贵阳清汤火锅做法简单，喜欢吃麻辣火锅汤底里边放花椒也行 #创作灵感 #热门 #年夜饭 #重庆火锅 #贵阳美食 @DOU+小助手
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投喂猿の饲养日常7月前
一个万能汤底，除了火锅，能想到的面食都能用，快动手试试吧！ #美食分享 #分享美食分享快乐 #火锅底料 #爱生活爱美食 #美食制作分享
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起床吃饭！1月前
不用调料包 也能做出超好喝的万能汤底！ #冬日料理 #万能汤底 #抖音生活观察计划
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油浸小番茄🍅4月前
秋天的第一顿火锅安排🍲 谁发明的用椰子水做汤底！清甜爽口，蘸着秘制小料汁也太香了呀！#秋天的第一顿火锅安排 #低卡低脂餐 #抖音美食推荐官 #椰子水煮菜 #万能蘸料
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懒妈逆袭（儿童早餐）9月前
万能汤底公式，煮什么都香🤤#懒人快手菜 #今天吃啥 #美食教程
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孙哥拆酱料1月前
深挖万能火锅底，鲜醇够味直窜魂 #火锅 #火锅底料 #配方分享 #配方破解 #创造灵感
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🍅李发发6月前
万能汤底 🍜 香辣挂面 我能连续吃一个星期❗
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小肉宋1周前
汤好喝肉好吃的猪骨萝卜汤，鲜美有营养，汤底还煮了面条和涮火锅吃，超级超级好吃#猪骨汤 #煲汤 #在家做美食 #天冷了吃点啥
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健炜妈7月前
教大家一款万能云吞汤底，不管是吃云吞 饺子还是面条都超好吃#云吞 #汤底 #饺子 #学会快去试试吧
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搬砖公主1月前
万能蘸水打底，涮啥啥好吃！ #美食 #灵魂蘸料 #万能蘸料
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老易记寻龙株洲菜官方号1月前
一到冬天就想吃火锅的粉丝朋友们，今天我们来教你做一道火锅汤，涮什么都会很好吃 ！#餐饮人 #美食制作分享 #火锅汤底 #地方美食 #毛肚火锅
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香菜冰淇淋3月前
减脂期的万能汤底！牛肉丸、虾滑、扇贝肉，啥啥都适配。 #万能汤底 #牛肉丸的家常做法 #吃瘦不饿瘦 #减肥怎么吃 #厚皮橙
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玲姨爱生活9月前
懒人版万能西红柿汤底 平时你煮个米线 炖点牛腩 番茄锅底 煮面煮汤5分钟搞定 酸酸甜甜的孩子都抢着喝！#给春天加一把柴米油盐 #记录真实生活 #记录我的农村生活 #万能汤底#早餐
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辣椒精2月前
来一碗红汤水饺，万能汤底！无敌好喝！ #抖音美食推荐官 #饺子 #汤底 #早餐 #简单美食
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秦妈好时光6天前
这个季节来一碗鲜香又暖胃，汤底直接涮火锅，一汤多吃 又好吃又方便#珠江桥牌猪肚鸡 #一锅出的美食 #火锅汤底 #秋冬暖胃美食 #懒人美食
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孙哥拆酱料1月前
深挖万能火锅底，鲜醇够味直窜魂 #火锅 #火锅底料 #配方分享 #配方破解 #创造灵感
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餐饮调味桥老师1月前
万能汤底黄金公式大公开！鲜香味醇双重暴击，粉、面、馄饨直接倒进，面汤冲开即食，一口入魂超解馋，给你的面食小吃鲜汤加满分，让顾客吃完唇齿留香回味无穷#知仙味全 #鸡蓉鲜 #餐饮配方 #调味料 #餐饮小吃技术
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一米八盐中甜益小盒5月前
万能青花椒酸菜汤底，做啥都好吃！ 宵夜追剧、看球聚餐…随手一泡就是硬菜 ，赶紧试试这个冷泡青花椒钵钵鸡！#盐中甜 #调味料 #火锅汤底做法
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四川高又圆1周前
#做饭vlog日常 #创作者中心 #创作灵感 米线，面条，抄手都可以使用的红油汤底，不输小吃店值得一试#vlog十亿流量扶持计划 #日常vlog
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到饭点了！6天前
贵州红酸汤底，涮上嫩牛肉、豆腐和当季时蔬… 蘸一口糊辣椒蘸水，酸、辣、鲜在嘴里爆炸，开胃爽翻，连喝三碗汤！ #真实生活分享官 #贵州红酸汤 #在家做美食 #在家煮火锅 #美食教程
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翠翠来干饭1周前
学会做这个汤底，煮面，煮粉都好吃🤤 #酸辣粉 #自制酸辣粉 #酸辣粉可以有多绝 #酸辣粉家常做法 #酸辣粉做法
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齐云摘星调味品专营店1周前
吃肥牛不要蘸麻酱了。直糊嘴 试试这个文蛤鲍鱼熬制的汤底，鲜甜鲜甜的，一点都不盖住肉的香味。#火锅 #火锅蘸料 #好物推荐🔥 #天冷吃点啥 #冬日夜宵是当代人的生存哲学
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茶香姐的厨房1周前
在家就可以轻松复刻海底捞同款番茄锅底，汤汁浓郁，是孩子喜欢的那个味。#番茄锅底
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茶泡小熊🧸1月前
#百利鲜番茄汤底 番茄脑袋闭眼冲，涮火锅，煮面都特别合适！#涮火锅 #番茄肥牛 #懒人美食 #汤底料包
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百利食品有料汤底3周前
万能沙茶汤底！煮面、涮锅、做麻辣烫，咸香微辣，每口都鲜到跺脚！#沙茶 #懒人美食 #火锅汤底 #港式美食
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小本2月前
有手就会的灵魂汤底！饺子汤圆的神仙搭档，3步搞定！ #立冬 #有手就行 #万能蘸料 #减肥vlog
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贵州_李掌柜3周前
贵州清汤火锅，汤底清香浓郁，搭配鲜嫩食材。再蘸上贵州柴火糊辣椒面，那糊香与辣味在口中散开，层次丰富，给你别样的火锅体验，快来试试吧！#教你做美食 #贵州清汤火锅 #贵州柴火糊辣椒面 #万能蘸料 #抖音美食教程
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傣椿·现舂鲜货傣味火锅4周前
别再问来版纳吃什么了！傣椿火锅必打卡！柠檬香茅打底的汤底，酸辣开胃，涮啥都绝！搭配傣味蘸水，香到舔盘～ 这口地道傣味，谁吃谁上头！#傣椿 #傣味火锅 #西双版纳特色美食#本地人推荐#好吃到停不下来
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静心美食1周前
特调果蔬汤底 做关东煮，乌冬面，拉面，万能汤底#关东煮 #杯杯面 #摆摊 #美食
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lucky百货店1周前
正宗重庆老火锅底料福利来啦！做法超简单：加水煮沸丢底料，融化后咕嘟冒泡，牛油香瞬间填满厨房。涮啥都好吃，肥牛、毛肚、宽粉裏满麻辣汤汁；煮面、炖菜挖一勺，秒变地道川味，在家轻松get 火锅店的快乐！#老火锅底料 #火锅底料#牛油火锅底料 ＃#调味料 #火锅自由
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潮人家厨1周前
潮汕清水火锅 潮汕人吃火锅主打一个清水涮火锅，万能火锅酱够力#人间美味有想吃的吗 #你不知道的美食冷知识 #潮汕清水海鲜火锅 #潮汕万能火锅酱
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羊六六铜锅涮7月前
万能料汁：可以拌所有食材，只要料汁调的好，鞋底也能变成宝。 #美食 #美食教程 #万能料汁 #好好吃饭大赛
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每天给大郎做一道菜2周前
学会这个万能汤底，5分钟就可以搞定一餐！ #面条的n种吃法 #嗦粉
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章哥陈姐肉燕小铺1周前
万能汤底，煮肉燕，煮其他东西都好吃#肉燕 #分享家乡美食 #美食教程 #陈姐肉燕 #矾山肉燕
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贵州谷小酿辣火火1周前
万能百搭款！红酸汤底料，涮煮拌炒样样行#美食 #火锅
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楼热火锅4周前
火锅万能食材，怎么涮都好吃！ #楼热火锅 #潮汕美食 #卤水火锅
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幽幽优选好物1周前
海南糟粕醋汤底太绝！酸香鲜爽够开胃，涮啥都入味，一口直接鲜到舌尖，谁吃谁上头～#海南糟粕醋火锅 #糟粕醋汤底 #好吃到爆 #火锅汤底推荐 #宝藏美食
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羲羲笑兮兮1周前
天冷懒得做饭来一锅#杨国福 番茄麻辣烫，热乎乎好吃还省事#自制麻辣烫 #有灵魂的美食 #麻辣烫底料
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开火锅店的陈老板6天前
冬天就是要这一锅麻辣牛油火锅！ 今天又做了两锅汤底！味道好到爆表！！！喜欢的朋友赶紧冲吧~#火锅约起来#火锅底料#调味品#天冷了吃点啥#冬日夜宵是当代人的生存哲学
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歪理日记3周前
🍳vlog｜这个万能蘸料绝绝子👍蘸鞋底版都好吃😋#真实生活分享计划 #美食 #萝卜排骨汤 #每日一餐 #生活不会辜负每一个努力的人
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老厨阿公1周前
一勺灵魂蘸料，涮啥都香到跺脚！ 蒜泥香油加小米辣，火锅的快乐全靠它！ 鲜到舔勺的万能蘸料，火锅局的隐藏王者！ #火锅蘸料天花板 #万能蘸料配方 #火锅灵魂伴侣 #在家吃火锅 #蘸料的神仙吃法
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姜阿黎1月前
#创作灵感 蘸鞋底子都好吃的万能调料，不分享给你们我睡不着#dou上热门🔥 #神仙吃法 #天儿冷吃点啥
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珍珠奶茶🧋2周前
在一线城市花15元吃一顿小火锅，有菜，有肉，还有碳水。#小火锅吃起来 #水煮菜 #万物皆可涮火锅 #万能调料 #减脂
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邢小天麻辣烫-双牌店1月前
记住这个万能公式：清汤底+高蛋白+蔬菜自由+灵魂调料=减脂天敌。快@你那个天天喊减肥的闺蜜，进来抄作业#美食 #麻辣烫 #减脂餐
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快乐李李9月前
非常不错简单快速非常适合懒人，万能馄饨 面条汤底配方#美食vlog #妈呀太香了 #馄饨汤底 #以及如何消耗火锅剩菜
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老fish2月前
这个万能汤底你们一定要试试～#酸汤 #馄饨面 #大豫竹方便面
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小龙坎官方旗舰店1周前
冬天来了，这碗番茄汤底暖到心坎里！ 冬天吃啥都没胃口？试试这汤底！酸爽开胃超下饭！番茄清汤任你挑#酸酸甜甜 #清汤火锅 #火锅 #火锅底料 #冬日夜宵是当代人的生存哲学
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百万乔儿3月前
麻辣烫的灵魂就是这一勺麻酱！🔥麻辣+牛奶汤底，咕嘟咕嘟太治愈了～ 追剧宵夜必备，这一碗直接香迷糊了 #牛奶麻辣烫 #万能麻酱 #追剧必备零食 #治愈时间
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元气二维马3周前
私藏的鲜汤汤底🔥好吃还营养，赶快码住‼️ 这个汤底配饺子、馄饨、面条、粉丝都合适哦，还可以用荤油代替香油，那叫一个香🥰#跟着抖音做美食 #汤底配方 #美食分享 #好吃到停不下来 #天儿冷吃点啥
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