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老狼的野生厨房🌈9月前
曾经的贵族面包，布里欧修Maritozzo #爱烘培爱生活 #烘焙 #记录美食日常 #面包🍞 #布里欧修
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橘的烘焙日记2月前
全麦谷物软欧包【简单易学的早餐欧包】 全麦谷物软欧包：【面团部分】 （配方可做12个）（125g一个面团） 法式粉/高筋粉：600g （黑）全麦粉：145g 细砂糖：75g 奶粉：35g 干酵母（耐高糖）：7g 盐：9g 黄油：45g 水：460g 谷物部分： 黑芝麻30g 燕麦：30g（即食燕麦） 水：40g 核桃仁：35g 蔓越莓干：35g 基础发酵（一发）： 28度，40-50min 最终发酵（二发）： 32度，40-50min 风炉模式： 175度，15-17min （这里每个烤箱温度不同。大家要根据自己的烤箱测试） #欧包 #全麦欧包 #谷物面包 #软欧包 #在家自己做面包
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啊老师的烘焙实验室8月前
蓝莓扭扭棒来啦 欧式面包含水量爆表系列#蓝莓 #扭扭棒 #面包
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爱吃酸楂的小花3周前
从底层逻辑学习烘焙，家庭也能做出美味欧包 #烘焙 #欧包制作教程 #欧包 #我的厨房日记 #白人饭
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园园的小厨日记7月前
低卡手作面包‼无糖配方凸显食材本味🍞欧式经典风味面包恰巴塔🍅#美食教程 #抖音首届好好吃饭 #烤箱美食
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AllAboutBread4月前
更适合打工人宝宝养生的欧包出现了！ 配方： 400克面包粉 270克水 + 1块冰块（用于制作藏红花汁） 80克酵头 6克盐 一小撮藏红花丝 配料： 30克干玫瑰花瓣 40克蜂巢糖（掰成小块） 烤制温度： 面团在铸铁锅中以250摄氏度烘烤20分钟。随后拿出铸铁锅的盖子，继续以215摄氏度烘烤20分钟 #酸面包 #手作面包 #天然酵母 #欧包 #玫瑰面包
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风鑫紫windy2月前
私房面包的秘密㊙️，波兰种的详细配方 #好好吃饭大赛 #向往的生活游戏 #烘焙
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京京小食光9月前
硬欧包无糖无油教程 日常口粮最喜欢的口味之一。可以随意搭配。做成开放性三明治。 配方 欧式面粉：200克 水 ：157克 鲁邦种：60克 盐 ：3.5克 操作步骤 1.水、粉混合搅拌成团，冰箱静置，1小时 2.加鲁邦种（冷藏）机打二分钟，混合均匀后，加盐至低速转中速搅打，结实膜出缸，厨师机全程低速转中速（出缸面温22度） 3.60分钟后四周抱叠（22.7） 4.1小时后案台喷水做卷子（23度） 5.50分钟后一折三（25.7） 6.50分钟后一折三（27.6） 8.1小时后一折三（28） 7.2小时后对折整形入篮，入冷藏（4度）8小时 8. 上下火240度预热➕空烤烤箱40分钟，入炉5秒蒸汽，烤20分钟上色满意即可。 操作TIPS： 1.烘烤温度和时间仅供参考； 2.操作过程发酵时间不可搬运，要观察面团状态决定下一步的操作； 3.面团机打后要间隔两分钟左右再拉膜检查，否则会有假膜造成误判；机打过程中每隔两三分钟把面团从打面钩上取下再继续打，可以让面筋形成比较均匀。#纯天然无添加 #硬欧包 #硬欧包无糖无油
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苏打的酸面团6月前
德国奶奶做了一辈子的配方，yyds德式黑麦！ 1，鲁邦种（前一晚喂养）：20g酸种+100g黑麦+100g水。 2，面团水合（第二天早上）：150g高粉+110g水，水合半个小时。 3，混合所有材料：鲁邦种+水合后的面团+40g黑麦粉+6g盐+6g糖蜜或红糖。 光滑后室温静置半个小时，整形入篮，继续发酵2个小时，入炉230度带盖20分钟，210度不带盖15分钟左右。 #酸面包 #sourdough #德式面包 #鲁邦种
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罐子里的梅子～8月前
蒜香浓郁‼️好吃到爆🔥蒜香面包学会了直接原地开店 蒜香面包 高筋粉130克，低筋粉50克，烫种40克，鲜酵母6克，糖24克，盐2.3克，全蛋液25克，水80克黄油20克 蒜香黄油酱 黄油50克 蒜泥20克 盐0.5克 欧芹1克 一发28度50分钟 分切6份每份62克左右 整形 二发35度30分钟 割口挤酱 烘烤上下火180度15分钟#海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #蒜香面包 #烫种
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Cynthia的面包日记8月前
啊啊啊！朋友们！是蕾丝！！！｜蕾丝组织全流程 【配方】 新良欧式面包粉 200 盐 1.7% 鲁邦种 30% 水 80% 【流程】 80%水合，冷藏隔夜 9:30加种机打 11:40 抱叠 12:40 卷子 14:00 cf 17:00 一折三 19:00 一折三 21:30 入篮 7:30 入冷藏 14:00 割包 烤 #烘焙 #贝果 #恰巴塔 #欧包 #烘焙教程
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面包-黄超8月前
可颂配方和操作流程分享！ 今天分享的是可颂完整版操作流程！视频有点长请耐心观看！哪里不懂记得留言！ 可颂配方 高粉 700 低粉 300 白糖 130 奶粉 30 鲜酵母 45 全蛋 50 冰水 330 牛奶 100 老面 50 盐 15 黄油 80#可颂 #可颂牛角包 #牛角包 #面包教程 #起酥面包
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懒鸭食光10月前
❗️免揉免酵种😃一次折叠的法式小欧包 🥐欧包配方:高筋面粉180克，水126克，酵母2克，盐2克，玉米油5克❤️#免揉面包 #小欧包 #免酵种 #烘焙 #vlog
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食光机（食光简史）8月前
「脆皮欧芹奶酪包」 Crispy Parsley Cheese Buns. 这是一款柔软可口的欧式面包食谱，内馅我用了奶酪和香菜，你也可以根据喜好添加其他馅料。 配料： 10 克 干酵母 24 克 白砂糖 240 克 温牛奶 240 克 温水 1 个 蛋白 50 克 植物油 660 克 面粉 5 克 盐 内馅： 150 克 碎白奶酪 半把 香菜，切碎 刷面： 1 个 蛋黄 5 克 牛奶 做法步骤： 将干酵母、糖、温牛奶和温水倒入一个大碗中，搅拌均匀。 加入蛋白和植物油，继续搅拌。 加入面粉和盐，揉成略微粘手但柔软的面团。 用保鲜膜或湿布盖住面团，静置发酵至膨胀两倍大。 发酵期间，将奶酪和切碎的香菜混合备用。 面团发酵好后排气，分成 12 等份，揉成小圆球。 将每份面团擀开成甜点盘大小，靠一侧放入适量奶酪馅。 将另一侧多余的面皮切成细条，然后从馅料一侧向条状一侧卷起，形成漂亮造型。 所有面团都包好后，放在铺了烘焙纸的烤盘上，盖上布静置 15 分钟进行二次发酵。 将蛋黄与牛奶混合，刷在面包表面。 放入预热至 190°C 的烤箱中，烘烤至表面金黄酥脆即可。 #治愈系美食 #奶酪包 #食谱分享 @DOU+小助手
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大梅烘焙屋2月前
法国雷诺特经典配方！50%黄油布里欧修汉堡胚 #面包 #汉堡胚 #配方分享 #烘焙教程 #我的美食日记 🍔 布里欧修汉堡胚 📝 材料： 高筋面粉：500g 鸡蛋：300g 盐：9g 糖：75g 鲜酵母15g或 半干酵母6g 黄油：250g 牛奶：70g 👩🍳 步骤 1、揉面 除黄油外所有材料入厨师机，先慢速混匀，再快速揉出厚膜。 2、加黄油 加入冷藏黄油，先慢速搅匀，再快速揉至能拉出手套膜。 揉面参考时间—慢速1分32秒(1档)，揉至粗膜：快速11分37秒(6档)，黄油至吸收：慢速3分钟(1档)；揉至手套膜：快速3分钟(6档)，共计揉面时间:19分11秒 3、一发 面团放入烤箱，旁边加碗热水，发酵约1小时，至2倍大（手指戳洞不回缩）。 4、整形 分割成80g/个的小面团，搓圆排气，放在烤盘上，注意预留空间避免发酵好之后粘黏。 5、二发 放入烤箱发酵约80分钟，至2倍大（手指轻按回弹慢）。 6、烘烤 表面刷蛋液，撒芝麻； 烤箱预热180°C，风炉烤13-15分钟。(烘烤时间仅供参考根据自身情况调整，13分钟较软，15分钟颜色更深更香脆) 💡 核心要点 黄油必须冷藏，防止面团温度过高。 发酵看面团状态，不用死记时间。
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懒鸭食光7月前
❗️20万姐妹看过的黄油餐包🥐进阶版来啦 🍮布里欧修小餐包配方：高筋面粉230克 ，牛奶95克 ，鸡蛋一个 ，糖25克 ，黄油20克 ，酵母2.5克 ，盐2.5克 🧀170度烘烤25分钟#山姆黄油餐包 #免揉 #老面包 #烘焙 #vlog
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姐姐叫荣儿8月前
分享一款超简单的欧式早餐面包，自从实现面包自由 #面包 #高筋面粉
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跟着小法吃吃的3周前
无糖油‼️多果料‼️欧式主食包：欧式果干主食包 跟着小法吃吃的 配方能做10个300g大个头面包 家用宝宝建议减半操作 🌟主面团 T65面粉: 700g T170:面粉 300g 麦芽精：6g 水：680g 🌟波兰种：400g （200g水200g高筋面粉1g鲜酵母） 鲜酵母：6g 后水：150g 盐：20g 🌟果干部分： 混合坚果仁：750g 酒渍蔓越莓等桃干：350g （果干提前一晚用适量红酒浸泡称量） 1⃣️尽量用t系列面粉，不替换普通高筋粉 2⃣️坚果提前180度十分钟烤干去湿增香 3⃣️没有红酒的宝宝换高度酒泡果干后称量 4⃣️果干坚果小法加了很多，料多多是灵魂，也可以少加 5⃣️揉面显进7600pro 6⃣️烘烤高比克e9二代上下火250度18分钟，入炉喷8秒蒸汽#欧包 #无糖油面包 #高比克e9二代 #显进7600pro
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辉常知味6月前
#知识分享 #面包 #蛋糕 #每天学习一点点 #涨知识
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小夫烘焙2年前
一款简单的手揉法式面包，明天的早餐又解决了#纯手工制作美食 #跟着抖音做美食 #欧式面包#跟我学烘焙 #一起做面包
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面包-黄超5月前
蔓越莓乳酪软欧 今天分享蔓越莓乳酪软欧.我有分享很多面包配方操作视频！哪里不懂记得留言！ 蔓越莓乳酪软欧 精研金像日式粉1000 砂糖 120 法国老面 200 烫种 150 树莓粉40 酵母 12 水 680 盐 12 黄油 50 橙皮丁 80 蔓越莓 200 奶酪馅：奶酪500 细砂糖 80 淡奶油100 吉士粉 80#烘焙 #面包 #软欧 #蔓越莓乳酪 #乳酪软欧包
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做酸面包的桃子Peach's Loaf8月前
消耗鲁棒弃种的布里欧面团 配方打在视频里咯，需要可以截屏 配方里的量就是我视频里实际最后烤制出炉面包量 你可以试试减半做 #消耗鲁邦弃种 #布里欧修 #哄娃的小面包 #sourdough #鲁邦种面包
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姐姐叫荣儿1月前
我不再买面包了！新学会的的超爱欧式面包食谱
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东少的烘焙历险记2周前
#面包制作 #烘焙 #面包 #做面包 #跟我学烘焙 分享一款欧式养生红枣面包，喜欢双击加关注，视频最后有配方。
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竹竿瘦瘦瘦6月前
重塑真身丨碱水面包+西冷+混合蔬菜 【配方】6个 普通饺子粉即可230， 全麦粉20，干酵母2.5g，蜂蜜4g，盐4个，冰水133，黄油8g 碱水：每1L水配30-40g烘焙碱。 ——— 【烘烤温度&时间】 长帝S1Pro，最下层，上管215，下管180. ——— 【详细步骤】 手揉：黄油怕遇到冰水变硬，可以把其余材料稍混合后，再加黄油。揉匀后静置10分钟再揉，很容易光滑。 直接分割，滚圆。冷藏松弛30分钟。 整形用擀面杖擀开，卷起，搓长 室温发酵30分钟，转冷冻0.5~1小时（裸露着冷冻） 泡碱水、割口 #美食vlog #我的厨房日记 #烘焙 #早餐吃什么
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杰弗瑞的厨房5月前
能开店的苹果欧包配方来啦！拿去不谢～#烘焙 #苹果欧包 #面包 #自制 #超简单
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面包小新6月前
菠菜熏鸡软欧🔥 面团配方 山茶花500 白糖50 鲜酵母18 波兰种50 烫种50 菠菜汁340 盐6 黄油30 做法:除黄油以外所有材料打到8成 后加入黄油打到10成完全扩展 基础醒发40分钟后分割120g一个 松弛30分钟，面团擀开后放上60g熏鸡馅料 包起来后摆入烤盘 醒发40分钟 装饰 表面刷蛋液撒上肉松放上芝士片 挤上沙拉酱 入炉烘烤 上火210 下火190 烘烤13分钟 出炉放凉即可售卖！ #面包#烘焙#软欧包 #面包小新#烘焙培训
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跟着小法吃吃的3月前
保姆级欧包打面要点！附流程参考 跟着小法吃吃的 1⃣️用烘焙专用的欧式面包粉 2⃣️提前一晚做酵种 3⃣️水合法节约时间，控制面温 4⃣️后水橄榄油不加 5⃣️打面5-6档8分钟 6⃣️少量多次后水油打进去 7⃣️继续5-6档8分钟 8⃣️检查出膜 9⃣️折叠包裹调味配料避免面筋断裂 🔟面温26度以下 #欧包怎么做 #恰巴塔 #欧包做法 #海氏M6
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🍏蒜蓉羊.9月前
100%biga种那不勒斯披萨保姆级配方&教程 配方： 00粉 100% 600g 水 50% 300g 鲜酵母 0.2% 1.2g 橄榄油 1% 12g 后水 20% 120g 盐 2.5% 15g biga种24小时+主面团24-48小时 披萨面团两倍大的时候开始摊饼 温度：300/290，6分钟，蒸汽5秒 详细的步骤请看视频～ #烘焙 #那不勒斯披萨 #napoli #拿坡里披萨 #意式披萨
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许呆呆4月前
90%超高含水量恰巴塔#烘焙 #恰巴塔#恰巴塔面包做法 #面包#欧式面包做法
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泽泽熙小饿货7月前
牛奶液种❗️吐司柔软拉丝！3天不硬秘诀 棉花一样口感！ 加了牛奶液种的面包，出膜速度更快，可以延缓面包老化，让面包组织会更细腻。放3天依旧柔软，真的太好吃了😋！ #我的烘焙日常 #吐司 #面包脑袋 #实现面包自由 【配方&牛奶液种吐司】 一个吐司的量，面团含水量63% 主面团： 1. 高粉：200g 2. 糖：45g（微甜) 3. 牛奶：20g (含水量87%) 4. 淡奶油：45g(含水量65%) 5. 黄油：20g 6. 盐：3g 牛奶液种： 1. 高筋面粉：50g 2. 鸡蛋：30g(含水量75%) 3. 耐高糖酵母：1.8g 4. 牛奶：100g(含水量87%) 上160，下180，35分钟，16分钟后盖锡纸
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牛肉丸3天前
#在家做烘焙 配方 高筋面粉200g 法式粉50g 抹茶粉10g 水210g 波兰种70g 盐4g 后加水11g 柚子干25g 草莓干25g #抹茶欧包 #烘焙 #欧包 #面包
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🍞面包日记4月前
🍓双莓乳酪包（配方与制作流程分享） 高粉1000 砂糖90 盐12 安琪半干酵母10 树莓粉40 烫种150 水700 黄油100 奶酪馅 mg奶酪500 糖粉100 #面包 #烘焙 #欧包 #草莓欧包 #网红面包
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清华老爸的亲子手作5月前
配料表最干净的面包～原味小法棍～。据说法国专为法棍出台过国家标准，配料中只能有酵母、盐、水和小麦粉。配方和比例在视频末尾，有兴趣的可以自取，另外还有一个小朋友喜欢的法棍的吃法😋😋#美食#亲子#烘焙#儿童美食#清华老爸的亲子餐桌
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姐姐叫荣儿10月前
和购买面包说拜拜吧！快来试试这个简单快速的家庭版欧式面包 #在家自己做面包 #面包🍞 #早餐吃什么 #动手自己做美食
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木梨谷Wendy6月前
你们吃的欧包，是正宗欧包吗？ #美食 #西餐 #欧包 #面包 #烘焙
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索南2年前
简单好做的欧式面包🥯 #在家做面包
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ADang今天做面包3天前
配方分享📝有手就会的蒜香芝士🧀软欧包🥖巨好吃😋#教你做美食 #烘焙 #烘焙人的日常 #做面包 #谁懂这一口的好吃程度
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面包职人大喵（线下课招生）2周前
《法棍制作教程》大家有什么问题都可以打在评论区 配方： t65:1000g 鲜酵母：6g 井盐：20g 水：650g 鲁邦种：150g 后加水：120g 制作步骤： 打面：将t65与配方中的水混合搅拌至无干粉状态 水解：冷藏静置40分钟后，加入酵母，鲁邦种慢速搅拌至6-7成面筋 加入盐慢速搅拌均匀，转快速慢慢加入后水，出缸面团温度22-26度 基础发酵：40分钟，翻面后放入冷藏隔夜16-18小时 预整形：冷藏取出后体积约2倍大小，直接分割350g一个，整形为椭圆形，放发酵布尽量密封松弛 室温松弛：30分钟 成型：三折整形为约50cm的长棍，表面沾粉，收口向上，放入发酵布进行最终发酵 最终发酵：约40min，转移至高温布上，表面开4刀 烘烤：上火260度，下火240度，两次蒸汽，烘烤约18-20分钟
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小珠佩奇7月前
🤤酥到掉渣的菠萝包配方，波兰种配方的面团真的太软了！ 求你们快去做！这个配方的菠萝包🍍真正的酥到掉渣，连吃两个都不过瘾！菠萝皮要达到香酥的口感，制作方法很重要，面团是特别软的波兰种配方，搭配菠萝皮，外酥里软，口感一点也不输面包店的，港式酥皮菠萝包的配方和更多的制作细节都在视频里啦！ #面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感 #菠萝包 #家庭烘焙
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大橘子～🍊8月前
#省饭课代表 #好好吃饭大赛 做面包松软的秘诀🥐波兰种的制作 波兰种（Poolish）是一种起源于法国的预发酵方法 属于“液种”面团（含水量较高的酵头） 常用于制作欧式面包能提升面包的风味 延缓老化并改善内部组织。 【波兰种】 +酵母1克 +常温水100克 +高筋面粉100克 #记录饮食过自律人生 #波兰种 #波兰种面包
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苏芙蕾的苏8月前
芝士火腿花朵面包家庭版的制作方法一发的面包新手在家自己做面包 #欧式面包 #早餐吃什么 #面包教程 #万物皆可种草搜 #谁懂这一口的好吃程度
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🍞面包日记7月前
🥯墨西哥辣椒鸡肉贝果（配方与制作流程分享） 新良大师硬红高筋粉1000 砂糖50盐10 干酵母12 冰水600 #贝果 #鸡肉贝果 #烘焙 #面包 #烘焙教学
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🍞面包日记10月前
咸蛋超人（配方流程分享） 高粉1000 砂糖90 盐15鲜酵母25鸡蛋100 水580 烫种100黄油100 表皮馅料 黄油180 炼乳15 砂糖30芝士粉28 咸蛋黄200 #欧包 #面包 #网红面包 #咸蛋黄欧包 #烘焙
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苏芙蕾的苏6月前
布里奥斯果干面包家庭版的制作方法私房爆款网红自己在家做面包吧 #万物皆可种草搜 #抖音美食推荐官 #布里奥斯面包 #果干面包 #面包制作
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老李烘焙（免费收徒）8月前
黄金手撕包配方及教程分享给大家，视频比较长，讲的很详细 #烘焙 #黄金手撕包 #烘焙培训 #烘焙教程 #烘焙教学
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姐姐叫荣儿4月前
简单美味还健康的欧式早餐面包，来自德国朋友的食谱，小孩都可以
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姐姐叫荣儿7月前
只需30分钟准备好面团！睡觉醒来就可以烤的酥脆欧式面包食谱 #在家做面包 #烘焙 #面粉 #早餐吃什么 #欧包
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爱面包的维妮3月前
蒜香味浓郁的欧包配方！ 外酥里软还会拉丝～蒜香浓郁搭配粉糯南瓜和爆浆乳酪🧀️ 一口下去直接香到晕厥！！😭 ✨波兰种提前准备： 高筋粉100g｜水100g｜鲜酵母3g 混合均匀室温发酵1小时转冷藏12小时 ✨主面团： 高筋粉340g｜全麦粉60g｜奶粉20g｜南瓜粉10g｜鲜酵母12g｜盐6g｜牛奶260g ➕波兰种全部 👐揉出手套膜后分发酵一个小时 后分成10份 松弛20分钟 开始整形 🎃馅料部分： 粉糯南瓜（或者贝贝南瓜），搭配拉丝奶酪和蒜香黄油酱（16g黄油+8g蒜泥+盐+欧芹碎） 包好馅料后割包发酵40分钟～撒粉，挤上酱料，撒马苏里拉芝士 🔥 平炉200度约烤18分钟！满屋都是蒜香和麦香！！ 切开直接惊呆！！金黄南瓜泥和原味奶酪纠缠在一起～蒜香黄油渗进面包体🍞 外皮脆脆的～内里软到不行～还能拉丝？！ #欧包做法 #奶酪控#南瓜面包 #家庭烘焙 #美食教程
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小锅烘焙日记6月前
新手不用厨师机也能做出香甜松软的面包！ 做法很简单，就是费时间哈哈哈哈 高筋面粉 240克 奶粉 20克 冰牛奶 110克 全蛋液 一个（50克） 糖 20克 盐 2克 鲜酵母 6克 软化黄油 15克 配方参考@别睡了小徐 🐽 #哈斯面包 #烘焙 #蛋奶哈斯 #厨师机
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Tim不是Cook3年前
像蛋糕般柔软的贵族吐司 布里欧修 皇冠吐司 黄金蛋油比例配方 #烘焙教程 #吐司 #美食vlog #面包
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花花嗨浪哟5月前
万能软法面团！一个面团就能解锁各种口味的面包！#法式面包 #烘焙教程 #面包🍞 #抖音美食创作者
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晨子的烘焙日常5月前
黄金牛角包制作～#烘焙人的日常 #烘焙 #烘焙教程 #抖音美食推荐官 #面包 面团配方： 高粉2000 奶粉120 糖550 酵母50 盐15 鸡蛋550 蛋黄400 牛奶400 黄油500(分2～3次加入) 表面蛋液：蛋黄2个，鸡蛋1个，淡奶油10克
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姐姐叫荣儿9月前
无需揉搓手套膜！您将制作出超简单的欧式面包，外焦里嫩很有嚼劲 #早餐吃什么 #烘焙 #在家做面包 #省饭课代表
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小岛与小鸟1周前
新年第一天阳光甚好～做一个蜜桃色的欧包愉悦自己！元旦快乐～ 新的一年依旧可以在面包中获得治愈的力量，希望这份纯粹的喜欢能一直在..一直在 配方：30克紫薯粉，70克全麦粉，200克高筋粉，220克水，5克盐。为了颜色更漂亮，大拉伸的时候添了几笔大红色，就成蜜桃粉啦～主页有多种欧包制作方法，喜欢的宝宝关注哈 #2026元旦快乐我先说 #抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 #欧包割纹
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不务正业的陈老师1周前
万能面团！收藏！教你做6款不同造型面包高筋面粉400克波兰种100克(主页有制作视频)若不用波兰种面粉加到500克，按照比例加料。牛奶170克(无波兰种牛奶220克)淡奶油72克(无波兰种淡奶油90克)蛋一个奶粉20克糖40盐6克干酵母4克(无波兰种干酵母4克)黄油40克以上配方可做8-12个面包注意做的过程中，面包整型好之后一定要醒发30-40分钟再开始烤。烤箱180度，18-20分钟。#万能面团 #面包造型 #面包制作 #面包 #面包配方
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姐姐叫荣儿1年前
在法国餐厅学的这个食谱，这是一个很棒的健康欧式烤面包食谱 #谁家没点土特产 #省饭课代表 #面包
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喵咘哩的面包世界6天前
㊙️亚麻籽红薯乳酪法式面包|黄油谷物加强版 😊今天这款亚麻紫红薯乳酪法式面包，主面团用到了黄油煸炒的亚麻籽与牛奶融合，为面团注入浓郁谷物香气。内陷是湿润红薯乳酪，趁热切开有流心惊喜。教程从成团、发酵到包馅、烘烤步步详解，助你复刻这款节后清肠的美味面包。 ⭕水解: 野麦咖:500g 水:325g 麦芽精:3g ⭕后加: 鲁邦种:100g 鲜酵母:3g 米粉汤种:130g左右(25g大米粉+125g水混合均匀小火加热至糊化) 后水:80g 亚麻籽:75g(加10g黄油小火炒至发黄+200g牛奶收干水分) 盐:10g ⭕红薯乳酪: 蒸熟红薯:400g 奶油奶酪:200g 奶粉:30g(根据红薯含水量调整用量) 融化黄油:15g 🔥建议烘烤温度: 平炉上260，下230，15-18分钟，蒸汽5秒。#抖音美食教程 #法式面包 #烘焙人的日常 #烘焙教程 #在家做面包
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面包小学徒 🍞2月前
法包 配方分享记得收藏一下欧👇👇👇 拿破仑 800 伯爵 T170 200 水 700 鲜酵母 10 海盐 18 鲁邦种 200 后水 100 黑芝麻 100 #面包配方分享 #烘焙 #面包培训 #助手抖音 #小陈的面包
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弯弓射大雕5月前
超级简单的恰巴塔配方#烘焙 #恰巴塔 #减肥
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面包姗子11月前
超好吃的奥利奥酥皮软面包！不好吃你来打我 奥利奥面包 高筋粉400 盐6 糖60 奶粉16 鲜酵母12 全蛋液50 牛奶285 老面160 黄油32 老面做法：高筋粉100，水64，酵母1，盐2。搅拌成团后室温发酵1小时转冷藏发酵1夜。 墨西哥酱： 黄油70 糖粉70 全蛋液70 低筋粉70 步骤：软化的黄油加糖粉拌匀，蛋液分2-3次加入，筛入低筋粉拌匀。#烘焙 #抖音美食推荐官 #面包烘焙 #我的烘焙日常 #奥利奥面包
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Jojopain5月前
无限复刷！黄油燕麦开心果欧包 配方： 高筋面粉 220g 全麦粉 30g 水 204ml 鲁邦种 50g 盐 4.4g 燕麦粥：黄油15g 燕麦25g 牛奶40ml（液体量可以根据自己需求增添/替换） #在家做美食 #家庭自制面包 #家庭烘焙 #抖音美食创作者 #美食教程
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糕一三班-烘焙1年前
丹麦面包配方分享 看外国人制作丹麦面包#月饼 #面包 #丹麦面包 #可颂面包 #羊角面包
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爱面包的维妮5天前
面包控必收！私房爆款培根芝士软欧配方无保留 主面团(12个)： 高筋面粉：500克 白砂糖：50克 盐：5克 鲁班种弃种（可替换老面）：50克 清水300克 新鲜酵母：15克 无盐黄油：30克 馅料： 芝士片：6片 培根：12片 沾粉： 辣椒面：适量 芝士粉：适量 白芝麻：适量 #芝士控 #烘焙人的日常 #手作面包vlog #创作者中心 #创作灵感
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跳跳老爸做起来🧑‍🍳7月前
大家一定要锁定这个配方，真的不需要揉面，也不需要所谓的手套膜，就可以做出跟外面店里卖的一样好吃的欧包！#欧包 #自制欧包 #万物皆可种草搜 #在家自己做面包 #美食教程持续更新
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简介:

您在查找“欧式面包配方比例”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-01-09 07:25

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