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山不转水赚1月前
9度嗮醋泡笨鸡蛋的功效:补充钙元素，鸡蛋提供优质蛋白、维生素A/D及卵磷脂，助力骨骼健康与代谢调节；醋性温味酸，具开胃消食、活血化瘀之效；鸡蛋性平，能滋阴润燥 二者搭配可辅助改善食欲不振、轻微血瘀等问题，需遵循“适量食用”原则
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Juicy Sweety7月前
超级下饭菜！鸡蛋的神仙做法！醋烧鸡蛋 这是做美食以来最简单的一道菜之一了。 今天做个超级简单又下饭的醋烧鸡蛋。 因为吃不了太辣，我用的青辣，能吃辣的剁椒，小米辣都是可以替换的。 料汁是好吃的关键，醋非常重要，老醋，陈醋，山西醋都是可以的。料汁里我用的香油，也可替换成花椒油，胡椒油，可根据个人口味。 鸡蛋可以不用打散，或者略微打撒。 用猪油炒会更香。 这是鸡蛋的神仙做法！又鲜又嫩又好吃，真正的美味却只要简单的烹饪！ ❤️文字食谱： 鸡蛋5-6个，青椒，（剁椒，小米辣）葱花，蒜片，或者用蒜蓉辣酱酱。 料汁：醋，生抽，蚝油，松鲜鲜，白胡椒粉，清水，香油。 锅烧热，一勺猪油煎鸡蛋，成型后加辣椒，和葱蒜大火炒香后倒入料汁。#美食 #在家做美食 #太好吃了 #抖音美食推荐官 #吃货
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Cooking day2天前
**煮鸡蛋时加入“醋”的缺点** ⚠ **1) 蛋白表面容易变粗糙，导致“漏蛋”现象** 在煮蛋的过程中，如果蛋壳有微小的裂缝或因温差产生裂缝， 醋（酸性）会让蛋白更快凝固， ➜ 这时蛋白可能会从蛋壳中流出来，形成不规则的形状。 结果就是蛋的外观不美观，锅里的水也变得浑浊。 😅 😖 **2) 醋味变得更强，可能会影响气味** 醋加热时会释放出强烈的气味， ➜ 这会在厨房里留下酸酸的味道， 特别是如果通风不好时，可能会让人感到不舒服。 🍳 **3) “容易剥壳”的效果并不如预期那样明显** 很多人认为“加醋能更容易剥壳”， 但实际上，剥壳的关键在于蛋壳内膜（蛋壳膜）和蛋白的分离， 而醋的作用并没有“强力分离”蛋膜。 也就是说，醋并不是一个确定的解决办法，它的效果可能有变数。 🥚 **4) 长时间煮或浓度过高时，口感可能更硬或更干** 酸性环境会影响蛋白的凝固， 根据情况，蛋白可能会感觉更硬或更干。 （当然，这取决于醋的浓度和煮蛋的时间。） --- **冰水5分钟 → 在底部轻轻滚动产生微裂纹 → 在水中剥壳“顺利”剥离的原因** ❄ **1) 冰水急速冷却使“蛋白收缩”** 将热鸡蛋直接放入冰水中， 蛋白（蛋白质）会随着热量流失而轻微收缩。 而蛋壳因为坚硬，收缩幅度较小。 所以在蛋壳和蛋白之间会形成微小的空隙。 ✅ 💨 **2) 通过这些空隙，水进入“帮助脱膜”** 蛋壳内侧有一层薄膜（膜层）， 这层膜会粘在蛋白上，导致剥壳困难。 将蛋放入冰水后，通过产生的空隙，水会渗透进去， ➜ 水就像润滑剂一样，帮助膜层与蛋白分离， 使膜层更容易脱离蛋白。 💧 🥚 **3) 在底部轻轻滚动“微裂纹”增多，水分进入速度加快** 与只破一个小裂缝不同， 通过轻轻滚动鸡蛋，使蛋壳上形成多个微裂缝， ➜ 水分就能通过这些裂缝进入， 从而加速蛋壳和膜的分离， 最终让蛋壳更容易脱落。 🔥 🌊 **4) 在水中剥壳时，蛋壳碎片不容易粘到蛋白上** 如果用干燥的手剥壳，蛋壳碎片可能会粘在蛋白上， 而膜层断裂时，蛋白可能也会被撕裂。 在水中剥壳时， ✅ 水会持续渗入裂缝， ✅ 蛋壳碎片会漂浮在水中， ✅ 手指的摩擦力也减少了， ➜ 所以能更加顺利地剥离蛋壳。 👍 #煮蛋 #剥鸡蛋 #美食
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正本清源3天前
醋泡鸡蛋饮用做法； 挑选新鲜鸡蛋，洗干净擦干表面水分，确保蛋壳无水无油污，放入干净无油的玻璃罐中，倒入纯粮酿造的老陈醋，醋量要完全没过鸡蛋。密封玻璃罐，浸泡7天左右，待蛋壳完全软化后即可。可适当的每次加点蜂蜜，无论是否有胃酸、胃病情况，均需饭后饮用，每日一次即可。共勉
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郑联兵3周前
#这个小偏方竟然能治很多种病 #醋泡鸡蛋 #醋泡鸡蛋的正确做法 #小妙招大作用 #每天跟我涨知识
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周掌厨有话说1周前
煮鸡蛋为什么要放醋#美食制作分享 #好吃到停不下来 #做法小技巧 #鸡蛋怎么煮
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（小秋老公)4天前
陈醋加鸡蛋的奇妙，坚持分享，多多支持
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才叔有话说2月前
煮鸡蛋为什么一定要放醋？#美食 #美食制作分享 #美食教程 #鸡蛋 #美食分享
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马大厨美食7月前
家人们一定要试一试，醋焖鸡蛋，酸溜溜的，开胃，不相信都不爱吃，快在评论区告诉我们做成功了没有 #同城美食 #抖音美食创作人 #美食推荐官
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小满热爱生活2周前
总结一下啦！第一：姜先炒香放醋去炖，炖时间越长越好，第二：姜炖好了以后猪脚焯水煸炒出香味放进锅里一起炖，第三：最后放剥好的鸡蛋，注意剥烂的鸡蛋不要放进去哦！#做菜我是认真的 #创作者中心 #创作灵感 #美食 #猪脚姜
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瑞娜美容馆4天前
💡 养生人私藏！醋泡鸡蛋正确打开方式 新鲜土鸡蛋+纯粮米醋，密封浸泡3天 解锁天然食疗好物✅ 辅助消化、补钙提劲，全家都能喝
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南宁甘棠养发银姐4天前
🍳99%的人不知道的做饭秘诀！煮鸡蛋加点醋蛋壳不烂~炖排骨放醋软烂香✨煮饺子放盐不粘锅！炸东西加盐油不崩😱快学起来！ #记录旅游足迹最美的风景在路上 #头疗 #头部放松 #十二草集重庆之旅#十二草集流量挑战赛
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杨姐很阳光☀️6月前
#知识分享 #生活小妙招 #涨知识 #好物测评 煮鸡蛋放醋不裂壳
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相由心生4天前
鸡蛋的正确吃法#醋泡蛋的功效与作用
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50+的新生活3天前
醋泡鸡蛋到底有多神奇？耐心听完就明白了#知识分享#健康养生#中医文化#正能量#伙伴计划
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艺函爱美食2周前
醋爆醋鸡蛋，专制各种没胃口，香辣过瘾，做法简单。😂 #家常菜 #下饭菜 #鸡蛋的神仙吃法 #煎蛋 #真实生活分享计划
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呵呵哒哒4月前
醋蒸蛋:喜欢吃的赶紧学起来吧！#醋蒸蛋 #醋蒸蛋做法 #醋蒸蛋教程
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树掌厨有话说2周前
#美食每日更新 #创作者中心 #创作灵感 #生活小妙招 #美食教程
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笑笑😊🌺🌹3天前
#今天我的厨房记录日常分享美食生活日记#纯手工制作美食鸡蛋煲猪脚姜醋，无添加剂，真材实料做出好味道，美味可口营养丰富，猪脚煲醋吃甜甜酸酸辣辣香喷喷味道很好吃，冬天都吃猪脚醋身体健康手脚不冷了，生活就是柴米油盐酱醋茶，人生在世也就是几十年要好好爱自己的#祝福大家刷到我的视频都一生平安健康幸福快乐每一天🥳🍎💞🌹🌹🌹
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阿木日常美食3月前
美食小技巧 #美食小技巧 #美食
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梅兰竹菊用户9082024天前
#优质农产品 #老阵醋泡鸡蛋治三膏#自己制作分享！
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六六2周前
“煮鸡蛋点醋，蛋壳不碎；炖排骨汤，醋香四溢。”生活小妙招，蕴含大智慧。💡✨ #生活小妙招 #国学文化
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小孔教做菜3月前
#美食 #美食教程 #家常菜 #抖音美食推荐官
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飞哥掌厨3周前
飞哥掌厨 农家粤菜 开播第二十九道菜︱猪脚醋 猪脚炖到入口即化🍥鸡蛋吸饱酱汁🥚 酸甜开胃，暖身又滋补，秋冬必备！🫕 关注飞哥！带你用普通食材出不一样的农家本味[Sun] #飞哥掌厨 #农家粤菜 #农家本味 #家常菜
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王厨说菜2月前
为什么煮鸡蛋要放醋呢？#美食制作分享 #今天吃什么 #美食推荐 #美食
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老李美食说1周前
#自制美食 #美食制作分享 #美食教程
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吴大嘴家常菜2月前
有试过的朋友吗？#美食 #美食教程 #做菜小技巧 #家常菜
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嘟妈在发光3天前
广东猪脚姜，猪脚炖的软糯，鸡蛋入味，姜味驱寒，酸酸甜甜的从头暖到脚~#猪脚姜 #秋冬滋补 #猪脚醋 #冬日美食 #广东汤
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快乐食光1月前
做饭小技巧#教你做美食 #做饭小技巧 #在家做美食 #动手做美食
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食来运转1月前
必须收藏的做饭小妙招#美食 #美食教程 #做饭小妙招
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在大丰做黄精熏蒸的信思9月前
醋蛋液的做法，那个具体的作用我就不细说了你可以用豆包看看有啥作用，#醋泡蛋 #养生知识 #经验分享
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鑫鑫美食3月前
#一起学做菜 #美食 #美食教程 #在家做美食
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萌妈养生日记3天前
感谢老先生教我的土方法，补气🩸真的快，做法特别简单，天气冷了，对我们女生真的很友好，女生一定要喝起来，男生看了记得叫女生喝起来#醪糟鸡蛋 #喝出好气色 #补气血 #中医养生 #食疗小妙招
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壹家院子3周前
醋冲蛋果然是下饭神器，鸡蛋的嫩滑搭配香醋的陈香，开胃又下饭#创作灵感 #美食教程 #美食分享 #醋泡蛋 #美食
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金金美食记6天前
99岁奶奶分享的土方法～做法简单营养美味，暖呼呼喝一碗，浑身都舒服，太适合这个冬天了，#瓦罐#醪糟炖蛋#早餐 #美食#食养
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悠悠爱美食1周前
经常做饭的人要记住这些小妙招#做饭小妙招 #在家做美食
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阿婆爱煲汤2月前
经常做饭的人一定要收藏#家常菜 #美食教程
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小侯今天吃什么1月前
卡平台不掉称的时候就吃它！ #低卡低脂餐 #减脂餐 #减脂食谱 #美食 #美食教程
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小厨爱做菜3月前
做饭小妙招#美食推荐 #家常便饭最养人 #简单美食
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王自在美食3天前
这些做饭的技巧你知道吗#美食教程 #跟着抖音学做菜 #生活小妙招
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巧兒好巧6天前
#真实生活分享计划 #广东猪脚姜醋蛋 #女人补气血 #女人爱吃醋 #猪脚姜
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伟姐好物推荐4天前
#热点宝🔥 #人生哲学 #生活哲理 #每天学习一点点#生活小妙招
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小酒窝吖✨2天前
#生活百味 #生活小妙招 #生活小妙招分享生活常识 #生活小妙招科普涨知识 #生活小妙招仅供参考
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食来运转3月前
简单好用的做饭小妙招#家常菜 #做饭小技巧 #抖音美食推荐官
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芦广华散文3天前
#醋蛋液妙用 #醋蛋治手脚干裂
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教你做泰国美食2天前
泰国酸角汁溏心蛋也叫女婿蛋，据说是女婿做给岳父的一道菜，味道不错，快来试试吧#动手自己做美食#你不知道的美食冷知识 #美食技巧
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大芙爱养生4天前
98岁老先生分享的土方法，做法简单，营养又美味，早上来一碗，暖乎乎的很舒服，太适合这个冬天了#喝出好气色 #秋冬热饮 #自制饮品 #醪糟炖蛋 #早餐
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伊一美食4周前
简单好用的做饭小妙招#家常菜 #做饭小技巧 #抖音美食推荐官上热门 #在家做美食
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菜籽油卷王4天前
做饭小技巧，经常做饭的人要知道！#一起学做菜 #涨知识 #做饭小技巧 #美食 @抖音小助手 @DOU+上热门
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妍妍妈的美食日记1周前
一位老中医🏥教我的，补气血实在太快了，我每天早起就为它，这样的做法对我们很友好，蛋嫩汤甜，美味又营养，早上来一碗很舒服，暖养自己很简单，黑眼圈都淡了#瓦罐#醪糟炖蛋#早餐 #食疗小妙招#冬日饮品
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小厨爱做菜5月前
经常做饭的人要收藏#下饭菜系列 #做菜小技巧 #美食教程
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点点好物优选2天前
#每天跟我涨知识 #一起涨知识 #分享生活小技巧 #带你涨知识 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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小葡萄记3天前
油爆醋炒蛋！几分钟搞定的下饭菜！巨好吃 油爆醋炒蛋！没想到在家做这么简单，全程五分钟就能搞定，真的巨下饭巨好吃！一定要试试~#煎蛋 #美食展示 #醋蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #青年创作者成长计划
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梨涡洛1周前
低卡饱腹，蛋白质拉满，关键是做法超简单，几分钟就能端上桌！减脂期不知道吃啥，就喝它，鲜掉秤还不饿！#减脂餐 #紫菜鸡蛋汤 #低卡美食 #吃瘦不饿瘦 #DOU➕小助手
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二哈爱分享3周前
#炒菜搭配 #一起学做菜 #炒菜技巧 这些炒菜的技巧你可一定要记好了
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英姐3天前
做饭难看又难吃你一定要牢记这二十八个星级大厨的秘诀#那些尝一口就忘不掉的特色美食 #吃货的世界唯有美食不可辜 #爱在一日三餐唯有美食不可辜负
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小貓吃货甄选站🍔3周前
经常做饭的人一定要收藏 分享生活小技巧#美食 #家常菜 #做饭小技巧 #跟着抖音学做菜 #在家做美食
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心尘3天前
百吃不腻的醋炒蛋比肉还好吃。#家常菜
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英姐优选屋1周前
经常做饭的人一定要收藏的做饭小技巧#家常便饭吃得香 #美食教程 #我的厨房日记 #下饭菜 #抖音美食推荐官
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宇慧好物1周前
经常做饭的人一定要收藏的做饭小技巧#家常便饭吃得香#美食教程#我的厨房日记#下饭菜 #抖音美食推荐官
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