Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)
精选
推荐
AI抖音
探索
直播
放映厅
短剧
搜索
您是不是在找:
中华鸡做法
花菜青花菜怎么做最好吃
牛奶吉利丁片鸡蛋做法大全
麻辣香锅可以放脑花嘛
蒸蛋糕倒不出来怎么办
馒头烧麦蒸的时候能放盘子吗
印度盒饭制作过程
大骨清汤面的做法
冬瓜磷虾汤的做法
旺仔牛奶和qq糖撞奶做法
全是牛排
9月前
🔥 3cm厚切菲力牛排|厨房小白也能秒变厨神! 姐妹们!今天分享一个平底锅就能搞定的「厚切菲力牛排」做法,外焦里嫩、一口爆汁,厨房小白也能秒变厨神!附超详细步骤+锁汁秘诀,赶紧码住! — 🔪 【食材准备】 ✅ 厚切菲力牛排(3cm以上,原切是关键!) ✅ 海盐、黑胡椒、橄榄油 ✅ 大蒜3颗(带皮拍扁更香!) ✅ 黄油1块、迷迭香1支(灵魂搭档!) ✅ 小番茄/土豆(搭配解腻,超上镜!) 🌟Tips:牛排提前24小时冷藏解冻,煎前30分钟室温回温,避免煎完外焦内冰! — 🔥 【零失败步骤】 1️⃣ 吸干水分 用厨房纸疯狂按压牛排表面,吸干血水!水分越少,焦化层越完美~ 2️⃣ 调味简单 两面撒海盐+黑胡椒(现磨更香),淋橄榄油抹匀,静置10分钟。 3️⃣ 高温煎制 🔥 平底锅大火烧到冒烟,倒少许油,牛排下锅后不要动! ⏱️ 每面煎1.5分钟(3cm厚),侧边肥油贴锅煎30秒逼出油脂~ 4️⃣ 浇油大法 转中小火,加黄油、大蒜、迷迭香,倾斜锅子用勺子不断将热油淋到牛排表面,持续2分钟(七分熟关键!)。 5️⃣ 静置锁汁 煎好的牛排放在温热的盘子上,[派对R][派对R]盖锡纸醒5分钟!汁水乖乖锁住,切开不流血~ 6️⃣ 配菜点睛 用锅底余油煎小番茄或土豆,撒黑胡椒,摆盘秒变ins风! --- ❗ 【避坑指南】 ⚠️ 拒绝冷锅下肉!高温才能瞬间锁汁~ ⚠️ 频繁翻面达咩!每面只翻一次,焦脆感max! ⚠️ 醒肉别偷懒!否则汁水流失,牛排变“干柴” --- ✨ 最后叨叨:厚切菲力真的比薄切过瘾100倍!油脂少却嫩到爆汁,减脂期也能炫!快@你的饭搭子一起做,评论区等你来晒图~ #牛牛镖局牛排 #抖音美食推荐官 #美食vlog #美食教程 #我的厨房日记
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞
259
玩火的老何
3年前
所谓的全熟牛排是什么?分享在家做口感好的全熟牛排做法#美食 #煎牛排
00:00 / 02:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞
771
嘉宸玩beef(牛肉)
3月前
2.5厘米厚切澳洲西冷牛排在家怎么煎才能鲜嫩多汁!#牛肉 #煎牛排 #煎牛排教程
00:00 / 01:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞
168
Amanda的小厨房
7月前
反常识但好吃,5cm超厚战斧牛排还能这样煎? 厚切牛排不好煎,要么烤成‘黑炭’要么‘血水泛滥’?今天用5cm的国产和牛战斧牛排,教你在家复刻高级扒房口感!从解冻到煎烤全流程拆解,配上独家秘籍反向法和神仙酱汁,轻松体会肉汁在嘴里爆炸的幸福感#煎牛排 #美食 #抖音美食推荐官
00:00 / 02:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞
NaN
DQ会做一点饭
8月前
厨师长怒切厚牛排!滋滋爆汁的声音太治愈了!3秒教你做出米其林同款🥩#牛排 #煎牛排 #抖音美食 #美食 #减脂
00:00 / 00:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞
116
牛牛镖局牛排
6月前
🔥全熟菲力也能嫩到爆汁!保姆级技巧! 谁说牛排全熟=鞋底口感?[笑哭R]那是因为你没有选对牛排❗ 学会这招煎出外焦里嫩全熟牛排,男朋友吃完直接求教程! 🔥关键技巧 [一R]选肉要厚!2.5cm以上厚切菲力,这样中心不易煎老 [二R]高温锁汁!锅烧冒烟!喷水秒汽化才算够热!全程用大火! [三R]翻面!每面煎差不多一分半立刻翻面,翻两次!记得封边[向右R] [四R]出锅醒肉!煎完用锡纸盖住!静置5~8分钟⏰肉汁乖乖回流!切开会爆汁! ✨经验总结 ❌拒绝黄油一开始就放(易煎苦) ❌拒绝冷肉下锅(外糊里生) ❌不醒肉(没达到外焦里嫩) #美食教程 #美食趣胃计划 #菲力牛排
00:00 / 02:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞
181
梁品优选
1年前
记住!不是所有牛排都适合厚切!!! 有些部位适合厚切,但是有些部位厚切的话做起来会非常费劲,而且非常容易翻车,上脑牛排就适合薄切,而且全熟才能完全展现出它的美味,大家不妨去试试看,会出乎你的意料!有不同意见欢迎来评论。#抖音美食推荐官 #原切牛排 #美食vlog #谁懂这一口的好吃程度 #牛排的煎制方法
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞
28
玩火的老何
3年前
在家用不粘锅零失败煎全熟牛排教程来了,适合做牛排新手#美食教程 #煎牛排教程 #美食 #和牛牛排
00:00 / 01:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞
583
食肉堂 CarnivoreKitchen
6月前
6厘米厚的战斧牛排要怎么烤才能达到外焦里嫩的完美状态?美拉德反应和肉眼的口感要怎样双赢?AJ又惊了我一艳!#战斧牛排 #厚切牛排 #肉眼牛排 #美式烟熏烤肉
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞
314
美味的烤肉日记
5月前
谁喜欢吃全熟的牛排?熟成牛排全熟也很嫩,要注意煎牛排的方法,简单好学……#美食分享 #美食趣胃计划 #煎牛排 #熟成牛排 #太香了
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞
12
饭碗Buff
4月前
蓝带大厨Anthony是如何煎牛排的? 🥩想要外表焦香、内里多汁?先记住这份熟度温度表👇 近乎全生 Blue 45℃ 一分熟 Rare 50℃ 三分熟 Medium Rare 54℃ 五分熟 Medium 59℃ 七分熟 Medium Well 67℃ 全熟 Well Done 72℃ 🧂🥘想系统学更多西式烹饪技巧?来了解蓝带 Le Cordon Bleu 的 Grand Diplôme® / Diplôme de Cuisine 课程,跟着世界星级主厨教学团队,你将是下一位米其林大厨! #煎牛排技巧 #烹饪技巧 #蓝带厨艺学院 #厨艺证书 #西餐入门
00:00 / 02:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞
48
小魔蟹在海边
4周前
喜欢吃全熟牛排的姐妹可以这样做哟#煎牛排 #煎牛排教程 #铸铁锅 #铸铁锅煎牛排 #牛排 @DOU+小助手
00:00 / 02:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞
13
FBU牛排保鲜局生鲜号
4月前
厚切菲力 多汁嫩而不柴 做法简单 #菲力 #煎牛排 #美食分享
00:00 / 00:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞
55
牛排宗斯
1月前
看完你也懂怎么烹饪干式熟成牛排 #牛排 #原切牛排 #美食教程 #真材实料才能做出好味道 #美食
00:00 / 00:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞
58
敏
2月前
#煎牛排 我的专属版
00:00 / 01:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞
20
90后爱炒菜
10月前
牛排只吃全熟#牛排 #原切牛排 #牛排的煎制方法
00:00 / 00:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞
10
全是牛排
7月前
🔥煎4cm厚切眼肉牛排!切开我哭了... 🔥 为什么你的厚切牛排又老又柴? 试过普通煎法翻车的姐妹举手!厚切牛排(4cm以上)直接下锅=外糊内生,血泪教训啊💔 - 🌟 保姆级教程丨厨房小白秒变米其林主厨 ✅ 食材准备 - 眼肉牛排1块(4cm厚,带油花更香) - 海盐+现磨黑胡椒|黄油1块|大蒜3瓣|迷迭香2根 - ⚠️重点:牛排提前48小时冷藏解冻,烹饪前2小时放室温回温!冷牛排下锅必老!* --- 1️⃣高温快煎——焦香脆壳的秘密 - 铸铁锅大火烧到冒烟!倒少量橄榄油 - 牛排每面煎 **60秒**❗️听到“噼里啪啦”声才对(美拉德反应爆发期) - 转小火加黄油+迷迭香,**侧锅淋油60秒**(香气渗进每丝肉缝!) 2️⃣静置5分钟——肉汁逆袭的关键 - 牛排包锡纸放温处 **静置5分钟**(肉汁重新分布,切开不流血水!) - *⏰ 趁热用锅底余油煎芦笋/蘑菇,摆盘高级感拉满~* --- 💖 亲测血泪经验总结 - 厚度决定成败:<3.5cm的牛排别用此法!会老!(别问我怎么知道的😭) - 拒绝水洗牛排!厨房纸吸干表面,水分是焦脆壳的天敌 - 黄油最后放!早放必糊!淋油时火要小 > 切开瞬间的粉嫩肉纹↓↓↓ > “这真是我做的?!”——老公啃光盘子后发出了灵魂呐喊😂 - #美食趣胃计划 #创作灵感 #美食教程 #煎牛排家常做法
00:00 / 01:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞
209
全是牛排
7月前
🔥 谁懂啊?三锅暴击5块厚切牛排!嫩到颤抖!👩🍳 三锅同煎!高效操作秘诀❗️ 同时煎5块厚牛排?别慌!三个平底锅分工明确: 1️⃣ 锅1(大火封边):菲力两面各煎30秒,高温瞬间焦化锁汁,撒海盐+黑胡椒简调味; 2️⃣ 锅2(黄油香煎):转中小火,加迷迭香🌿、带皮大蒜、黄油,用勺子反复淋面——奶香浸透每一寸肉!煎到微焦立刻离火; 3️⃣ 锅3(配菜快炒):芦笋用煎牛排余油翻炒,海盐+黑胡椒,3分钟出锅,脆嫩解腻! ✅ 关键点:牛排煎完务必**静置5分钟**!肉汁回流,切开粉嫩不流血水。 --- 🌿 灵魂搭配:奶香土豆泥+蒜香芦笋 - 绵密土豆泥:蒸熟的土豆压成泥,加黄油、牛奶、盐搅匀,奶香裹住牛排的丰腴,一口入魂! - 爽脆芦笋:只取嫩尖,煎到翠绿带焦边,蒜香提鲜✨(芦笋号称“牛排官配”,纤维素还刮油!) - 摆盘公式:牛排斜切展露粉嫩肌理+土豆泥打底+芦笋错落点缀,撒欧芹碎——米其林氛围秒get! --- 💡 翻车预警!新手必看Tips - 解冻:牛排冷藏慢解冻12小时⏰,室温回温30分钟!切忌水洗或热水解冻(肉汁会流失); - 熟度:菲力三分熟(Medium Rare)是黄金标准!中心温度45°C,肉色粉红无血水; - 锅具:铸铁锅最佳!受热均匀易出“美拉德反应”脆壳。 --- #牛排制作方法 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞
143
美味星食记✨
5天前
煎牛排#牛排的家常做法 #好吃到停不下来 #在家做美食 #煎牛排 #原切牛排
00:00 / 05:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞
2
红果果
6月前
|厚切牛排的超简单煎法|中大火下锅两面各1分钟,关小火下黄油,两面各30秒,全程共计3分钟。煎出来是七分熟,超级美味简单哦。 #煎牛排 #vlog日常 #太香啦
00:00 / 01:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞
52
奢牛原切牛排
3天前
#煎牛排 #牛排的煎制方法 2公分厚切眼肉该怎么煎?
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞
30
饲养员小呼
2月前
反向封煎厚切牛排=完美控制熟度 如果喜欢厚切牛排一定要试试Reverse sear,非常稳定的控制熟度的方法!!! #好好吃饭大赛 #牛排 #战斧牛排 #省饭课代表 #美食教程 @京东 #京东外卖双11火热进行中
00:00 / 02:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞
1674
是杨子啊!
1月前
煎牛排就是这么简单#牛排
00:00 / 02:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞
4566
M马老板西餐日记
8月前
厚切三分熟西冷 新到牛排#牛排 #西餐 #西冷牛排 #抖音美食推荐官
00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞
123
小铭好牛
2月前
烹饪Q&A | 冷冻厚切牛排如何有效焦脆 十一月份课堂已开放报名 #牛肉 #和牛 #牛排西餐 #美食 #烹饪培训
00:00 / 01:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞
23
邪恶小范
1月前
打折的牛肉还是要全熟#煎牛排 #美食 #低脂低卡 #减脂期 #抖音美食创作者
00:00 / 00:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞
24
游手好闲阿虚
5天前
第一次使用不锈钢煎锅煎牛排 虽然成功不粘锅了,但是变成全熟了。 #宝宝巴士 #美食教程 #美食制作过程 #美食 #美食制作教程
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞
10
吃饭了大小姐
1周前
厚切牛排总是煎不好?试试这样做!彩椒牛肉盖浇饭又嫩又香🍚 在家,好好吃饭 #厨房里的烟火气 #在家做美食 #妈呀太香了 #煎牛排家常做法 #我的厨房日记
00:00 / 02:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞
376
知食分子。
1周前
不知道做什么的时候可以试试煎个牛排 非常简单快速又美味 直接一锅端 😄😄#牛排 #大口吃肉的感觉真好 #美食分享 #夜宵吃什么
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞
17
FBU牛排保鲜局生鲜号
3月前
在家煎出一份完美的5公分厚切板腱牛排 #5分熟 #板腱牛排 #美食vlog #牛肉 #美味牛排推荐
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞
7
SICAO新朝熟成柜
1周前
简单介绍一下干式熟成牛排和熟成鱼的方式方法,和各位美食爱好者一起分享美食的快乐#强烈推荐 #干式熟成 #美食 #新朝熟成柜
00:00 / 00:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞
14
小门食咩
4月前
这么香的全熟牛排到底是谁在吃🤤 #漂亮饭 #牛排怎么煎 #抖音美食 #在家做美食 #美食趣胃计划
00:00 / 00:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞
11
凯莉半夜餐
1月前
一直很奇怪为什么没人教差牛排怎么做!?难度大家都没有买到过硬邦邦的牛排吗🥹🥹#牛排 #煎牛排家常做法 #全熟牛排 #盐葱牛肉 #圣诞聚餐
00:00 / 03:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞
59
全是牛排
6月前
🔥99%人不知道的醒肉秘诀!5分钟煎好牛排! 手残党别划走!今天教你用平底锅+5分钟,煎出外焦里嫩、肉汁炸弹的厚切牛排🥩 从此告别干柴嚼蜡! --- 一、选对肉=成功一半! 1️⃣ 认准“原切谷饲” ✅ 配料表只有「牛肉」二字(合成/腌制牛排达咩!) ✅ 谷饲100天+|油花像大理石纹路(奶香关键!) ✅ 厚度2.5-3cm最佳(太薄易老,厚切才多汁) 2️⃣ 部位推荐 ▪️眼肉🥩:嫩中带油香,新手友好 ▪️西冷🔪:边缘油筋焦脆超香,肉感扎实 (菲力贵且难煎,慎选!) --- 二、0失败煎肉公式!✨ **⚠️ 重点:牛排提前12小时放冷藏解冻!煎前1小时放室温(回温不均会翻车)** 【5分钟暴力出餐】🔥 1️⃣ **擦干血水** → 用厨房纸狠狠按压!表面越干焦化越脆 2️⃣ **撒盐黑胡椒** → 海盐+现磨黑椒(调味别手软!) 3️⃣ **煎锅烧到冒烟!** → 铸铁锅最佳!不粘锅达咩(高温会坏) → 倒少许耐高温油(葵花籽/牛油果油) 4️⃣ **下牛排!听滋啦声** ⏰ **计时法则**: - 大火每面30秒:快速焦化锁汁💥 - 转小火每面1分钟:温柔导热至中心 - 夹起煎侧边:脂肪边冲下,煎到金黄! 5️⃣ **加黄油+香料** → 最后30秒放黄油+蒜瓣+迷迭香 → 倾斜锅子,用勺子淋油到肉上!奶香暴击 6️⃣ **‼️关键醒肉** → 牛排放砧板静置5分钟(别切!) → 盖锡纸保温,肉汁回流更嫩 --- ### **三、避雷指南💣** ❌ 拒绝反复翻面!每面只动1次 ❌ 不用松肉锤!厚切不需拍打 ❌ 煎完别立刻切!肉汁会逃跑💨 --- **成品玄学时刻** ✨ 焦脆外壳+粉红内心 = 完美五分熟! ✨ 撒炸蒜片+黑椒,切开肉汁漫出来…手机先吃! --- **今日装备** 🍖 谷饲眼肉(3cm厚)| 🔥 铸铁平底锅 ⏱ 总耗时8分钟| 💰成本餐厅1/3! #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #美食教程
00:00 / 00:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞
88
牛排一哥
2周前
谁说牛排不能吃全熟的?是你不会煎吧,我教你#和牛
00:00 / 01:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞
7
Jocelyn华姐
5月前
吃全熟牛排就该被鄙视吗? 全网700万人看过的视频后续来了! 在我们2月发布的上海主厨去哪儿吃的单元,“牛排到底应不应该吃全熟”的话题引发了热议。有人说全熟的牛排最难做,有人拥护三分熟,更有人提出:“我花钱我是大爷,我说什么,餐厅就应该怎么做”。 所以我们又来到了上海东湖路的Stone Sal言盐餐厅,在其店中店的HIK9乚厨,由Chef Ling林震谷主厨亲自上阵,挑战让他滴血的“全熟牛排”。 Chef Ling坦言,全熟的确是所有熟度里最棘手的一种,做全熟的过程中,肉的肌红蛋白流失,嫩度会打些折扣,这也是他本人更偏爱熟度偏生一些的原因。要做出不柴、不老、仍保有香气与肉汁的全熟牛排,是对耐心与技术的考验。 这次他选用了三块不同部位的五级雪花牛肉,肋眼肉(Ribeye)、西冷(Striploin)、里脊(Tenderloin),其中两块经过干式熟成,一块为新鲜原切,修成300到350克的标准牛排大小,并采用独家调配的高燃点混合油(牛油、澄清黄油和橄榄油)来帮助表面形成焦脆外壳,配合炭火与烤箱慢烤。没有腌制,直至最后才用盐调味,只有肉本身的风味和炭火香。三块肉结构不同,在全熟状态下也呈现出不同的表现,西冷的甜度稍缺但肉香丰富,肋眼丰富的油脂保存了美味,里脊则紧致细嫩。 “每位厨师的烹饪理念不同”,林主厨表示他有自己的坚持,也尊重每位食客对熟度的选择,毕竟每个人都能有自己独特的判断。「食无定味,适口者珍」 真正好的牛肉,处理得当,即便全熟也能令人惊艳。 你最爱的是几分熟?会想尝试全熟牛排吗? #言盐 #牛排 #上海 #餐厅 #抖音美食推荐官
00:00 / 07:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞
NaN
祖母向日葵厨房David王
1月前
牛排制作方法#煎牛排 #厚切牛排 #西餐美食 @小米不是祖母 @祖母的向日葵厨房官方号 @祖母的小米 @祖母的向日葵厨房(西昌万达店) @DOU+小助手 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @祖母的向日葵厨房 @
00:00 / 05:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞
8
富贵大牛排
4周前
如果幸福是一块厚切菲力牛排 #菲力牛排 #牛排 #富贵大牛排
00:00 / 01:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞
3
KOMPAC
1周前
不用去西餐厅!黄油热盘牛排轻松复刻~ 买了高温牛排炉才知道在家做牛排究竟有多省事,西餐厅四位数的牛排我直接在家复刻~ #kompac高温牛排炉 #高温牛排炉 #牛排 #厚切牛排 #在家做西餐
00:00 / 00:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞
686
博主 大头
1月前
厚切的原切牛排这样吃才有味道,薄的稍微差一点意思.#越吃越瘦 #美食 #黑椒牛排 #原切牛排 #我的厨房日记
00:00 / 04:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞
250
宇润
5天前
邪修踢脚线取暖器低温慢烤牛排,全熟也嫩! #治愈系美食 #邪修 #邪修美食 #低温慢烤 #煎牛排
00:00 / 03:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞
18
吃好喝好
6天前
第一次煎牛排,有点手忙脚乱啊。 看的教程是煎一分钟,但我这个比较薄,不用煎够一分钟就翻面即可。虽然是全熟,但是也很好吃,能嚼的动。 #煎牛排#第一次煎牛排#牛排#吃好喝好#美拉德反应
00:00 / 01:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞
117
李有点胖
4周前
牛排两面焦化后进烤箱200度,12分钟全过程,目标是全熟!#在家做美食 #牛排
00:00 / 02:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞
4
边牧Coffee
2月前
今天吃厚切牛排🥩 #萌宠出道计划 #家有馋狗 #自制狗饭 #抖音美食创作者 #科学喂养
00:00 / 02:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞
26
优姐的早餐
6天前
自制牛排#今日份早餐 #初中生日常
00:00 / 01:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞
46
中味道
3天前
这是一道不用刀叉,只用筷子的全熟“中式牛排”。 #福建美食#泉州美食#中式牛排#泉州牛排#牛排
00:00 / 02:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞
1176
上海海宝爸
6月前
儿童版家庭煎全熟牛排教程来了,快去试试吧!
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞
88
许小美夫妇
3周前
配方&做法在评论区: 有没有跟我老婆一样喜欢全熟牛排的朋友?你们一定要试试这个全熟牛排! 一、全熟带骨牛肋排 【配方】 主料: 带骨牛肋排:2块 蔬菜泥: 苹果:1个(约150克) 胡萝卜:1根(约100克) 洋葱:半个(约75克) 西芹:1根(约50克) 大蒜:6粒(约20克) 调味料: 黑胡椒粉:5克 盐:1克 蜂蜜:10克 烟熏甜椒粉:5克(可选) 酱汁(后续调制): 烤牛排渗出的原汁 老抽:少许(约10克 用于调色) 黑胡椒粉:约5克 【做法】 1.准备腌料:将苹果、胡萝卜、洋葱、西芹、大蒜全部放入料理机,打成细腻的泥状。加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜和烟熏甜椒粉(可选),搅拌均匀。 2.腌制包裹:将混合好的蔬菜腌料均匀涂抹在牛肋排表面。用锡纸将牛排包裹,确保完全密封、不漏气。 3.慢烤:将包裹好的牛肋排放入预热至180℃的烤箱中,烘烤120分钟。 4.准备酱汁:烤好后,将锡纸内的汤汁收集到锅中。加入少许老抽调色,并根据个人喜好撒入大量黑胡椒粉,煮开搅拌均匀即成黑胡椒酱汁。 5.摆盘:将牛肋排脱骨、切片、摆盘,淋上或搭配黑胡椒酱汁即可。 二、酥皮奶油蘑菇浓汤(两人份) 【配方】 汤料: 黄油:20克 洋葱碎:50克 培根:40克 蘑菇片:150克 普通面粉:20克 牛奶:250毫升 清水:100毫升 淡奶油:60毫升 盐:2-3克 黑胡椒:1-2克 酥皮部分: 手抓饼(原味):2张 鸡蛋液:一个(用于刷表面) 【做法】 1.炒制食材:锅中放入黄油,小火融化。加入洋葱碎和培根,炒出香味。待培根变色后,加入蘑菇片,炒至变软。 2.制作面糊:撒入面粉,与锅中食材翻炒约1分钟,炒出面香味。 3.煮成浓汤:分次倒入牛奶和清水,边倒边搅拌,防止结块。煮至微沸后,加入淡奶油、盐和黑胡椒,搅拌均匀后关火。 4.组装酥皮:将煮好的浓汤盛入耐烤的碗中(约8分满)。取出手抓饼,待其稍微回软后,盖在碗口。将饼皮边缘向下按压,贴合碗壁封紧。 5.高温烘烤:在饼皮表面均匀刷上一层鸡蛋液。放入预热至230℃的烤箱中,烘烤5-8分钟,或直到酥皮完全鼓起、表面金黄酥脆即可。 #许小美 #会做饭的男人最帅 #美食 #牛排 #西餐
00:00 / 03:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞
49
脑袋空空-
5天前
老妈牌自制牛排🥩 纯纯母爱#美食 #妈妈的味道 #牛排
00:00 / 01:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞
38
梦宇
5天前
记录三餐的第二天 煎牛排完美熟度#煎牛排 #七分熟 #美食制作过程 #减肥日常
00:00 / 01:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞
1
荒野史蒂夫
4天前
【荒野美食家】厚切牛排经明火烤后,外皮焦香锁汁,薄切苹果皮经油炸后金黄酥脆,入口带着果香与微甜,烤饼焦香斑点、脆韧有嚼劲#治愈系美食 #美食日记 #户外美食 #治愈系美食 #荒野美食
00:00 / 04:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞
32
老范
1周前
在我的字典里,牛排和‘全熟’这两个词不能在一起! #怎么做都不出错的牛羊肉硬菜 #为乡村特产代言 #鲜嫩不膻溜达羊 #美食#烤菲力牛排做法
00:00 / 01:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞
431
哆悠悠
9月前
#vlog日常 #抖音美食推荐官 周末给小学生安排一份厚切牛排🥩
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞
17
何何小厨
5天前
牛排日记|何何小厨 #澳洲牛排 #美食分享 你生命中最值得耐心等待的“那一块”,是什么?
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞
7
你好,金帛帛
3周前
长大了,拥有一颗属于自己的圣诞树,做了一份全熟的牛排,配上鸡尾酒,哈哈哈#圣诞节 #圣诞树#MerryChristmas#美食#日常volg
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞
3
恩尼肉铺·ENNI Steak hous
3周前
我女儿想吃牛排了 必须满足!烤一块新到的M5+的厚切西冷试试吧 来沉浸式跟我一起烤肉#恩尼牛排馆 #原切牛排 #战斧牛排 #圣诞节 #许昌清真美食
00:00 / 03:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞
121
林超
4天前
【牛排】全熟牛排人生相伴,静享焦煳美味
00:00 / 02:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞
177
85900931907
4周前
这款厚切原切牛排煎得外焦里嫩,肉汁紧锁,咬下鲜香四溢,简单调味更出味~#原切牛排#西冷牛排#牛排推荐#姜妍厨娘天花板 #牛排的煎制方法
00:00 / 36:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞
0
罗孚宫湿式熟成牛排专家
5天前
肥瘦相间入口细腻,可以从5分到全熟的完美体验! #罗孚宫款待心中最重要的人 #湿式熟成牛排
00:00 / 00:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞
4
牧莱夫鲜食肉铺
1周前
牛肉快手菜!拒绝预制菜,新手小白也能轻松复刻! #谷饲牛排 #外送到家
00:00 / 01:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞
6
新罗区美食城林格西餐厅
1周前
一个法国厨子说过一句话,做全熟的牛排是地狱级的难度。所以,当客人要吃全熟牛排,我会露出这个神情。#漂亮饭#氛围感 #打卡 #牛排
00:00 / 00:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞
25
草莓美食记
3天前
西餐厅一份上百块的牛排,自己在家做二三十块钱就能搞定,奶香味十足鲜嫩多汁,比西餐厅的还要好吃。#自制牛排腌制 #黑椒牛排做法
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞
24
FBU牛排保鲜局生鲜号
3月前
2.5公分的牛排怎么煎 记好这个口诀 #煎牛排教程 #在家煎牛排 #厚切牛排 #板腱牛排
00:00 / 00:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞
12
FBU牛排保鲜局生鲜号
3月前
5公分厚切眼肉牛排 在家也能煎出这样完美的西餐牛排 #厚切牛排 #眼肉牛排 #肉眼 #在家煎牛排 #牛排的神仙吃法
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞
87
牛排一哥
1周前
煎个牛排哪有那么难啊!牛排一哥10秒钟教会你,看看你做错没有
00:00 / 01:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞
0
简介:
您在查找“
全熟厚切牛排怎么做
”短视频信息吗?
帮您找到更多更精彩的短视频内容!
最新发布时间:2026-01-13 05:35
最新推荐:
今年五月份几天法定假
怎么用另一个号整蛊朋友
去爷爷奶奶家过夜国外
豆包带偏是什么意思
萌熊五代玩具远程玩法
2026美国ces展中国品牌
商业行天下这还值得买吗
司晓迪与鹿晗亲密互动具体指什么?
2025内娱最火歌曲
ikun第一视角歌曲
相关推荐:
凭票是什么意思
我不在学校的日子里你有好好吃饭吗
塞拉斯大卑阵容搭配推荐
温州北口大桥封路吗
终末地抽卡怎么助力
上学的那个赵德柱怎么搞笑
小咪的花纹特点
长沙同学聚会男女主在哪里工作
猴子筋斗云怎么触发
反转猎人总共几章
热门推荐:
美式咖啡改成什么好喝
星巴克女孩只喝星巴克
酱油肉冬天一般晾晒几天就可以了
米其林三星餐厅怎么样
牛肉干用电风扇吹多长时间
灌汤包澄面
情侣火锅搭配酒
买回来的肉是直接炒还是要煮下
半个橙子怎么用手吃
披沙的正确用法