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吴花卷儿5月前
免揉面！0翻车！轻松get两种口味的意式披萨🍕快让闺蜜做给你吃～#自制披萨 #家庭烘焙 #新手烘焙
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披萨派燕姐4月前
天气炎热，如果避免面团过度发酵呢？#披萨培训 #披萨教学 #披萨学习 #开披萨店 #披萨创业
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Dr.Pizza西餐培训学习-小萨9月前
披萨面饼小技巧。和面小技巧，打造完美披萨面饼！发酵至2.5倍大，松软有弹性，让你的披萨更美味！#披萨面饼 #和面技巧 #美食DIY#日常vlog #披萨
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隔壁安妈2周前
披萨饼皮是：2次发酵 一次定型哈 第一次发酵：室温25到28度，发酵30分钟左右，大约面团两倍大即可（注意⚠️温度不同，时间不同） 第二次发酵：擀好饼皮插孔排气后，进行第二次发酵，发至大约1厘米厚（常温发酵，注意观察发酵状态） 第三步：烤箱提前预热10分钟。放入披萨饼220度上下6分钟（每个烤箱都有自己的脾气，好好操作总结出自己的时间）#分享#美食每日更新 #创作者中心 #创作灵感
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平果妈妈5月前
孩子说今天想吃披萨，那我就来试试看，还真成功了呢 揉面时揣进阳光，发酵时藏好期待，出炉那刻芝士流心裹着满足——亲手烤的披萨，每口都是专属幸福感。#在家做美食 #爱美食爱生活 #健康又营养 #空气炸锅美食
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顺然电器Sunatur2周前
烤箱怎么发酵？！1分钟Get烤箱发酵小技巧✅ ⚠️很多焙友们买烤箱 却不知道带有发酵功能? 或者是不会用的 - 今天1分钟教会你 如何用烤箱进行发酵✅ -记笔记！！！ 最适合面团发酵环境： 温度：35-38度 湿度：70%-80% -注意： 需要烤箱自带有发酵功能才可以哦！ #我的烘焙日常 #在家做美食 #面包 #美食 #干货
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美食美珂铺3月前
新手一次成功的万能披萨饼做法‼️简单易学～ #抖音美食创作者 #披萨做法 #免揉披萨 #治愈系甜品美食 #dou来上热门
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一一麻麻辅食2月前
不用揉面❗️在家也能做出松软拉丝的披萨🔥 不用厨师机也不用揉面，新手一次成功，外皮松软内里拉丝的披萨🍕，自己在家做喜欢吃什么就放什么，馅料满满，真的巨巨好吃 面团配料： 清水110g 酵母粉2g 高筋面粉150g 盐2g 玉米油15g 馅料部分： 披萨酱+火腿片+蔬菜粒+芝士碎 #在家做美食 #美食制作分享 #手工披萨 #美食教程 #免揉面包
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阿荣厨房1月前
免揉‼️冷藏24h‼️意式玛格丽特披萨🍕#玛格丽特披萨 #披萨 #烘焙vlog #美食教程
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南方小妖爱做饭1周前
#热门话题🔥 不需要揉面的万能披萨饼底做法！！ 今天做了榴莲披萨！大获成功！关键是做法超级简单，口感超级棒！真的真的强烈推荐试试 #披萨 #榴莲披萨 #健康早餐 #懒人快手菜
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奶酪小如2月前
香香的披萨来了🍕面团冷藏发酵可以用3天～ #披萨 #披萨做法 #自制披萨 #我的烘焙日常 #自制披萨的家常做法
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梁姐家庭厨房3周前
怎样在家做出跟外面一样的披萨？饼皮松软，披萨拉丝，学会了这个方法你再也不用出去买了！#披萨#披萨做法#美食#家常美食
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云中鱼厨房手记3周前
今天分享一款超满足的【阳光芝士饼】详细制作过程！ 从配方到步骤，完整记录，新手也能轻松上手！#烘焙 #披萨做法 #面包 #抖音美食创作者 #烘焙新手
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披萨派燕姐7月前
夏天面团发酵细节 披萨面团发酵的温度很重要，夏天和冬天因为室温不同，咱们和面的水温和冷发冰柜的温度都需要调整哦#披萨培训 #披萨学习 #披萨面团 #开披萨店 #披萨创业
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细心的马大哈3周前
家庭版披萨怎么做？自己怎么动手做清真的披萨？ 第一视角傻瓜式教学分享，给家里人做起来吧，真的不够吃。#美食教程 #披萨 #美食 #vlog日常
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仙鲜妈3月前
不用揉面做披萨 我这个配方也可以隔夜冷藏发酵第二天早上起来做！至于配料按照自己喜好有啥放啥。#美食制作分享 #家庭烘焙 #在家做美食
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橙子的橙5月前
免揉面‼️万能披萨饼做法！2种口味一次搞定✅ 今天分享一个万能披萨饼皮的做法，不用揉面，做法巨简单！做出来的披萨饼，外脆内软，超好吃！学会就可以解锁各种口味的披萨！这次还分享了番茄肉酱的做法，大家可以试试！#好好吃饭大赛 #万物皆可cosfood #自制披萨 #披萨做法教程 #披萨做法
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豆包教披萨9月前
价值5w 的意式窑炉披萨配方分享 学会了可以摆摊 或者应聘披萨师都可以😌#窑炉披萨 #披萨 #绍兴窑炉披萨 #手工披萨
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Ricky～张利宾7月前
Napoli披萨面团的制作 学会这个做面团的方法就可以封神。#窑炉披萨 #意大利披萨窑炉 #果木窑炉披萨
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晓莹美食7月前
又是一款超级无敌好吃的大披萨，芝士火鸡面披萨，冰箱冷藏水合低温发酵，早起半小时就可以搞定一顿早餐，大人小孩都爱吃，芝士多多，馅料多多，各种口味，口感丰富，绵长拉丝，超级无敌好吃。
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小妮不挑食3天前
万能披萨饼最简单的配方，不用下手揉面也不用厨师机，简单到有手就会，快跟着一起做起来吧#披萨做法 #自制披萨 #蒸烤箱美食日记 #蒸烤箱推荐
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披萨派燕姐3周前
#披萨培训 #披萨教学 #披萨学习 #开披萨店 #披萨创业
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吴大米呀6月前
我这次复刻的榴莲披萨特别成功，第一次低温发酵，确实很方便#在家轻松做美食 #好好吃饭大赛 #榴莲爱好者 #榴莲披萨
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Dio-gooooooal Jota7月前
参考博主的方子，三次折叠（天气热了每隔15分钟）后放冰箱冷藏发酵了大概二十个小时，披萨酱和一个芝士球，后面两个披萨又加了一点芝士碎，不喜欢边边的就不留边，喜欢薄的就把面饼抻薄，烤十分钟左右即可
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Shaun厨房2月前
家庭版那不勒斯披萨豹纹焦斑诱人85%还原 面团制作 Step1.全部食材混合均匀，揉成一个光滑的面团，室温26度左右醒发到1.5倍大； Step2.分割成250g左右面团，转移到冰箱隔夜或冷藏发酵6小时左右； Step3.台面撒大量干粉，将发酵好的面团进行开饼； 面团烘烤 Step1.家用烤箱内放石板（上层），提前预热到高温（不低于250度）； Step2.铸铁锅提前预热充分，擦少量橄榄油防粘； Step3.关火后将开饼后的面团转移到铸铁锅内，迅速定型，同时用喷火枪给披萨烤制焦斑； Step.迅速在披萨上添加酱料，转移到烤箱内烤制2-3分钟，即可出炉； 披萨面团 00/杜兰面粉.............300g 80%/20% 干酵母......................1g 盐.............................6g 0.02% 水............................180ml 58-60% 披萨酱料 番茄罐头打碎、新鲜罗勒叶、新鲜马苏里拉芝士 罗勒酱/松露酱 或任意喜好食材组合搭配
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考拉🐨1周前
#家常饭菜 #披萨#美食视频 只要会做发面，做披萨饼皮就非常简单，我的这个配方的面团含水量较高，发好的面不要过度的去揉它，烤出来的饼才会有大气孔。
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Ricky～张利宾6月前
披萨面团这样发酵就是好吃的秘密。 #拿坡里披萨 #窑炉披萨 #面团发酵 #意大利美食 #披萨培训
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琪琪的辅食日常1月前
免揉面 万能披萨饼🍕全程不用揉面只需扯一扯，外皮松软内里拉丝，一口下去可太满足了#家庭烘焙 #抖音美食创作者 #披萨 #自制披萨 #手工披萨
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居家小厨神3周前
8. #家庭DIY披萨不翻车#美食 #做饭 #做菜教程 #在家做饭
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茜茜茜4月前
发现个超棒的快速做披萨的方法🍕 前一天把面团材料（高筋粉、凉水、干酵母、盐、白砂糖、橄榄油）混合好，放冰箱冷藏慢发酵，12 - 72小时内用都可以～ 第二天早上拿出来，简单操作就能做出美味披萨，当早餐太合适啦，轻松实现披萨自由，快试试～ #早餐吃什么 #披萨 #快手早餐 #在家做披萨 #披萨🍕
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北漂外婆3月前
快速搞定6个中式披萨饼，搭配懒人豆腐脑，秋冬的早餐胃热乎乎的 今天早餐做的中式披萨饼，晚上睡前和面，放冰箱冷藏发酵一晚，早上就不慌不忙了，中式披萨饼的详细教程，还有懒人豆腐脑的做法，适合秋冬吃的早餐，热乎乎的很暖胃#在家做美食 #美食制作分享
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菜菜的小厨房6月前
自制软底披萨 饼底超软 馅料满满 在家实现披萨自由 #在家做美食 #披萨
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泰妈美食记5月前
在家就能吃到超级好吃的披萨，做法简单，厨房小白也能一次成功，自己做吃着干净又卫生，我儿子一出锅就吃了三块，真的巨好吃#宝宝辅食 #辅食 #宝宝爱吃
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硕子4天前
不用揉面的万能披萨饼底 ，保姆级教程来啦！在家就能做出饼皮松软又拉丝的披萨，照着这样做再也不用出去买了#自制披萨 #真实生活分享计划#抖音二创激励计划
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晓莹美食8月前
做法想吃披萨自己做，冰箱冷藏水🈴隔夜发酵，真的太简单，方便了，今天分享，蓝莓香蕉芝士水果披萨，超级无敌好吃，新手很友好，可以实现各种口味披萨自由喽。
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袁圈圈甜品站3周前
独居周末｜把烘焙书里的披萨搬进现实🍕 周末的快乐，是烘焙书和披萨给的✨ 不用赶早，不用社交 窝在洒满阳光的小屋翻烘焙书📒 解锁家庭版披萨 从揉面、发酵、铺料，到送进烤箱每一步都慢悠悠 不慌不忙等烤箱发出「叮」的一声🎵 香气瞬间灌满整个屋子 焦脆的饼底边缘 金黄的拉丝芝士装盘 一口下去满是踏实的幸福感 📝独居小记： ▪️ 烘焙的乐趣在于「慢慢来」，发酵的时间也是和自己相处的时间 ▪️ 跟着食谱做成功率超高，新手零失败 ▪️ 一个人吃饭也要仪式感满满，这是对生活的热爱呀 #抖音美食推荐官 #披萨 #周末的快乐是双倍的 #vlog #在拍一种很新的vlog
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糖小饼美食记5天前
想吃披萨别出去吃了，外面一个88，自己在家做几块钱就可以搞定，而且自己做的奶香浓郁还拉丝，比买的还好吃#自制披萨 #芝士碎 #空气炸锅美食 #芝士就是力量
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披萨派燕姐1周前
冬季披萨和面注意事项#披萨培训 #披萨教学培训 #披萨教学 #披萨学习 #披萨创业
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元梅1周前
今天又解锁一道美食#披萨制作 #在家做美食 #
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🤷🏾‍♂️1月前
最近降温了，发酵的房间温度略低，17-18度，酵母增加到0.6g，下周补发一个发酵温度对应的酵母用量的表给大家参考#那不勒斯披萨#美食 #意式披萨 #那不勒斯
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托托摸天🇮🇹5月前
🍕🍅小番茄Pizza 🍅🍕家庭版小披萨 1. 混合500克面粉、220克牛奶和12克新鲜酵母 - 分次加入130克水 - 静置30分钟 2. 加入10克盐和15克橄榄油揉面 - 揉至光滑有弹性 - 发酵2小时（至两倍大） 3. 将面团分成6份（每份150克） - 用手撑开（不用擀面杖） - 涂抹番茄酱 4. 230℃烘烤 - 下层烤10分钟 - 加马苏里拉奶酪再烤5分钟（上层） #好好吃饭大赛 #自制披萨 #意大利美食 #奶酪 #披萨
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喝不了艾斯阿美莉卡5天前
**一周早餐备餐，家庭版小披萨 🍕** 上班族懒人必备！轻松搞定一周早餐✨ 松软饼底+拉丝芝士～ 🧀 周末做好冷冻，随取随烤超方便！🔥 #早餐备餐 #家庭披萨 #快手食谱 #懒人美食 #儿童早餐
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不止（改造版）1月前
#手工披萨 第十次探索披萨饼底配方！有收获，但不大。但我相信只要不断尝试，总会有收获的！争取烤完一百个饼的时候可以确定最终配方了。
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披萨派燕姐6月前
披萨知识快问快答#披萨培训 #披萨教学 #披萨学习 #开披萨店 #披萨创业
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Energy Chen2周前
给烘焙小白说说，冷藏发酵的问题？#饼房 #烘焙 #真实生活分享官 #千亿流量扶持计划 #种草计划
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甜蜜厨缘1周前
披萨 #美食 #美食教程 #披萨 #厨房好物 #美食制作
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晓莹美食8月前
冰箱冷藏隔夜发酵制作，番茄🍅牛肉酱披萨，早上起来，半个小时就搞定，自己做的，酱料多多，饼底酥脆，肉香，番茄香，加上芝士香，真的超级无敌好吃，作为早餐超棒。👍👍
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燕子爱美食1周前
姐妹们万能披萨饼胚和自制披萨详细教程来了，大家可要收藏好哦#创作灵感 #披萨#披萨做法 #披萨饼胚 #早餐#美食
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Drpizza丨胡教你吃3月前
【冷发酵面团塌陷！⚠️】 面团储存管理！精准发酵时间，适合的存放温度！轻松告别干硬口感！🍕✨#烘焙技巧 #冷发酵秘籍 #披萨制作避坑 #答疑解惑 #披萨开店
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淇乐融融4天前
儿子又想吃披萨了，这难不倒我，配方打在屏上自取，先发酵两大，做好后烤箱200度烤五分钟定型，冷冻保存#披萨 #披萨饼胚 #手工制作 #厨娘上线
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Drpizza丨胡教你吃6月前
#干货分享 完全发酵面团蓬松有弹性，发酵过度则会破坏气体，塌陷酸涩！掌握发酵时间是关键，披萨口感才完美～ #烘焙小知识 #面团发酵技巧 #披萨面团
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几味纯手工窑烤披萨摊5天前
几味招牌烤鸡芝士披萨制作过程。面团自己做，不加油不加糖更健康，自然麦香。 48 小时冷藏发酵，好消化，柔韧越嚼越香。#手工披萨 #创作者中心 #创作灵感 #几味纯手工窑烤披萨 #美食
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仁哥的披萨摊1周前
清早起来准备揉面打面，48小时醒发，才是保持披萨风味的关键#美食 #披萨摊 #夜市里的烟火气
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贝果儿姑娘3周前
免揉免烤「懒人披萨」！1个面团N种口味 🍕万能披萨面团： 高筋面粉200g、水150g、酵母2g、盐3g、橄榄油8g （可做2个8寸披萨，若冷藏发酵，则酵母量减半） 用绞肉机点的方式，搅匀成团，静置20min 手指沾水从底部捞起来折叠一圈，对折5次 再静置20min，重复一次操作 A. 冷藏隔夜发酵，风味更浓郁 B. 直接发到2倍大，当天就能吃 发酵好的面团按压排气，撒玉米粉防粘 分成2份，整成圆形，再松弛15min 从中间推开，再从四周拉伸，整理成披萨状 🍕平底锅肉酱披萨： 整形好的饼底直接放进平底锅，盖盖 小火8-10min焖到底面微微金黄 翻面转中火2min烘饼边，再翻回来，关火 按披萨酱-马苏里拉-番茄肉酱-马苏里拉的顺序组装 锅边淋一圈水，盖盖开小火再焖煎8min，即可 🍕空气炸锅夏威夷披萨： 饼底用平底锅小火8min烘熟后，转到空气炸锅 按披萨酱-马苏里拉-菠萝-培根-马苏里拉的顺序组装 空气炸锅200℃，烤5min即可 🍕烤箱mini披萨备餐： 发酵好的面团，直接分成6小份（每份60g） 滚圆松弛，整理成mini小披萨，送进预热好的烤箱 最高温（230℃或250℃）烤5min 再组装成黑椒牛肉、青酱香肠、芝士榴莲口味 裹保鲜膜冷冻，吃的时候不用解冻 空气炸锅200℃烤6-7min即可 #抖音创作季 #披萨 #懒人烘焙 #备餐 #免烤
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MMK慢慢烤披萨炉9月前
慢烤日记 | 新手的披萨面团分享 看了许多笔记分享得出的要点： 一定要用高筋面粉 隔夜发酵最佳 发酵时间短加大酵母用量 水分低好揉，水分高难揉但是蓬松 视频有说的不对的欢迎大佬指正 #披萨面团 #披萨做法 #手工披萨 #新手小白 #披萨烤炉
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怪兽拿坡里披萨🍕3月前
拿坡里披萨摆摊记录，今天收到了底部烤糊的意见，我们的披萨制作是在450-500度的高温下烘烤而成的，边上的焦斑也正如我们卡片上所说的那样正宗拿坡里披萨的面团需要低温发酵24-48个小时，这个过程面团中会产生大量小气泡，当面皮放入高温窑炉中，表面的气泡会瞬间发生美拉德反应（说人话就是快速焦化）形成一块块黑斑，这是拿坡里披萨的标志，但由于底部石板的温度较高不注意的情况下底部就很容易烤糊并造成不好的体验，这边也想办法去调整并做到每一个披萨底部不糊且熟！另外如果有给买过披萨的朋友们造成了不好体验的，这边真的十分不好意思，有机会再吃的话我会越来越好的不会让大家失望的！！#拿坡里披萨 #窑炉披萨 #薄底披萨 #摆摊日记
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诺利塔披萨技术服务1月前
有边及无边冷发酵披萨饼底搓制方法。当然，优秀的面团无需搓那么久。我们一般8-9-10吋的披萨居多，其总的成型时间一般在15-20秒。如果你完成不了，说明你对面团的理解还没有到位。如果回缩，说明你没有入门。而面团是披萨最基础最重要反而最容易被忽视的部分，配方由原理决定。不懂原理，光有配方，一定做不好。#披萨#冷发酵披萨#冷发酵披萨搓饼#冷发酵披萨成型
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邢不 邢（美食版）3周前
奥尔良鸡胸肉披萨可以原地出摊了 做好冻起来早上给孩子做非常方便#披萨 #简单好吃#跟着抖音做美食
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糖糖小可爱2月前
我做过最好吃的披萨配方 ！冷冻披萨备餐 不用厨师机不用揉出膜 手揉机分钟搞定周未多做几个冷冻起来，早上起来复烤一下就好！#抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #动手做美食 #自制披萨 #自制披萨的家常做法
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圆圆脑袋10月前
这个饼皮我已经满意了。#自制披萨 # 低温慢发酵，上次用了三天，这次多放点酵母，用了一个晚上，我自己吃不出啥好赖，以后就用这个办法吧。
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华华美食秀1周前
#真实生活分享官 真没想到在家做披萨这么简单，没有烤箱也能做，满满的拉丝，不比买的味道差#在家做美食 #面食分享 #披萨做法 #真实生活分享计划
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樱桃小婷子1周前
零失败biga种意式披萨教程！薄底脆边拉丝爆汁#披萨 #披萨做法 #美食教程
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