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Xxx小时光1周前
家人们，我试过了，你们说的一些引起发酸的东西，我都用上了，并没有发酸，也许可能是盐不够#牛肉干 #发酸 #种草 #生活 #自己动手丰衣足食
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泰安刘姐(鲜肉烤肠)3周前
住楼房家有暖气的，阳台温度高于10度以上的，坚决不能放在阳台晒，温度高不通风是香肠发酸的主要原因#年货#香肠#创作者中心 #创作灵感
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南雄市婶省钱生鲜3周前
#南雄 #腊味 #腊肉 #腊肠变酸， 原因有三 一是猪肉清洗干净后没有沥干水，二是天气气温高，腊肠灌好直接处于高温环境下，建议灌好的腊肠先放在阴凉下 风干一两天，三是晒出来的腊肠没有及时放气，
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薛味记熟食（特色猪蹄）1周前
咱山东人一入冬就要开始吃风干肠了#金乡 #同城好店推荐 #同城美食 #同城优先 #金乡美食
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玲姐爱美食1年前
在家灌#风干肠 千万注意，整不好就酸了，白瞎了这真是血淋淋的教训！！！
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湾沚五姐手工香肠1年前
你晒的香肠是不是容易散，容易发酸？五姐今天教你怎么正确的晒香肠… #手工香肠 #家乡的味道 #自制香肠 #灌香肠 #五姐手工香肠
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梅姐做美食5天前
正确晾晒腊肠方法
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何战库肉业3周前
你灌的香肠为什么会发酸发坏？ 很多人都犯了这两点错误，尤其是最后一点。#灌香肠 #猪肉 #香肠发酸 #香肠晾晒 #何战库肉业
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炸鸡哥闲溜达1月前
前几天刚灌的腊肠都酸了，是什么原因，今天我来告诉你#美食 #强烈推荐 #手工美食 #地方特色美食 #健康食品
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奉天香肠姐-诚佳2周前
你做的风干肠为啥容易发酸 #手工烤肠 #香肠加工 #女性创业 #熟食 #小餐饮创业
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房县加工香肠韩姐5天前
我重复的说了很多遍，香肠发酸不是我们惯着的原因，是你拿来的肉是有原因的。还有你晒的方法三分蕸七分晾，方法是很重要的。
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风禾逸麦生活超市3周前
你们晒香肠有没有晒酸过啊?香肠灌好别以为就完事了哈 晾晒这一步如果错了，就前功尽弃了，今天我用我们家近30年的晾晒经验教你怎么晾晒香肠，晒出油润透亮，香喷喷的好味道。#美食#记录 #记录生活 #香肠 #自制香肠
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芳华嫂子3周前
香肠为什么会发酸？你中招了没？#自制香肠 #灌香肠
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八戒肉店(猪牛羊肉零售批发)1周前
想省事就买晒干香肠 到家就能吃！#香肠#腊味#年味
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刘大叔熟食铺子5月前
很多地方一到夏天 制作风干肠就发酸 今天我教你365天随时随地 都可以制作风干肠的方法
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小熊手工香肠官方号1周前
新鲜现灌香肠，存放与晾晒还有保存 #灌香肠 #烤肠 #猪肉 #猪肉脯 #香肠怎么晾晒
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诸城外贸产品直销处官方号6天前
大家千万要注意‼️#诸城同城 #自制香肠 #美食分享 #灌香肠 #大兰兰鸡肉香肠
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小熊30年菜场猪肉铺（加工版）1周前
香肠为什么晒酸了？#香肠
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老品种中华土猪6天前
#真实生活分享计划 好多网友说我做的咸肉放的盐太少了，而且还水洗了一遍，肯定会臭会酸，我也一直很忐忑不安，不过幸好目前来看不需要担心臭肉的问题。但是现在发现了一个新问题，就是晾晒腊肉的过程中，肉上会粘很多灰尘，想问下大家也有这个问题吗？有没有什么好的方法避免呢？#腊肉 #土猪肉 #腊味 #晒腊肉
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何战库3周前
为什么你灌好的香肠会发酸？ 牢记这五点注意事项，尤其最后一项，很多人都中招了！#灌香肠 #香肠发酸 #猪肉 #注意事项 #何战库肉业
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杨二姐2周前
真心分享给你们，我也有做酸的时候，天气变了，我心里砰砰砰的，因为我做的是传统的自然干
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定州川式拌菜3周前
避免腊肠发酸： 第一罐腊肠的肉不能用水洗 第二在通风透气且干燥的地方晾晒 不能在高温潮湿的环境中晾 ，#自制香肠 #晒腊肉 @上热门🔥🔥🔥
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浮生如梦1周前
又是晾晒的一天，最近看到很多抖友发的视频说自己做的发酸了，那不是因为肉被洗过，也不是别的任何原因，就一个细节，那就是盐不够，而且没有在灌好之后再洒一层薄薄的盐腌一天一夜，把肉里的水份腌出来，如果怕咸，吃之前泡一晚第二天吃即可#手工葱姜辣椒糯米肉香肠
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80后光头大叔手工香肠5天前
你做的香肠为啥发酸？记住这3点！ #小妙招大作用 #食品真相大揭秘 #美食小技巧 #美食的绝配 #每天跟我涨知识
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@宋宋🍁深情不及久伴🍁6天前
分享生活里的美好
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赵家好兄弟2年前
淀粉晒干40000斤，传统制作淀粉颜色不白闻着有酸味，是什么问题
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大年春腊肉、腊肠烘干官方号3周前
过年腊肠变酸的元凶找到啦！#腊肠#腊肉#过年 #来宾灌腊肠 #大年春
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蓉ོ蓉2周前
晒肉干，有二[捂脸]酸。切的时候手酸，吃的时候牙酸，[捂脸]#真实生活分享官
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启明小星星✨11月前
#食品安全 #科普一下 #果脯和蜜饯
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果香甜5天前
跟风在家自制腊肠，是谁说的香肠不能晒？？😲😲风干15天了，有股酸臭味，还能吃吗？？？#腊肠 #自制香肠 #舌尖上的美食 #真实生活分享计划
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巴蜀胡子哥肉店5天前
香肠不管你做得再好，再晾晒烘干环节，没处理好一样都不好吃 在高温天晾晒香肠最容易出现表面干了里面没干酸的切出来散的这种现象，从明天开始到1月29号所有在我这里选肉做香肠的，全部免费烘干，每天都有免费试吃品尝的。敬请相互转告@胡子嫂 @巴蜀胡子哥小号
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向文文1年前
今年一共做了四五批香肠，只有这一批有点微微酸，总结经验香肠不能晒，晒了以后温度升高就容易变味发酸#家乡的味道 #春节倒计时
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四时锋味厨房1周前
四川老乡些注意！四川腊肠好，有些人香肠发酸=白忙活！你们灌香肠都喜欢挂在哪儿晒？有没有啥子独家晾晒小妙招？#好人家香肠调料 #四川腊肠#香肠调料
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阳阳美食记3周前
香肠做好后口感发酸的四个原因，看完你也能做出好吃腊味十足的香肠～
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小蔡4年前
做了30近的肉，晒干吃，酸臭，酸臭的，去找老板娘说我晒的不好，难得我们2家都没有晒好吗？
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啊易5月前
牛肉干变质之谜#跑山红牛肉干事件 #牛肉干安全问题#消费者权益 #跑山红牛肉干事件～
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美好一生2周前
香肠已灌好，没用水洗，也没晒太阳，阴干的，也扎孔了，吃了一次，有一种酸的味道，各位朋友们指导，指导，是什么原因会酸呢
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记录生活点滴4天前
深圳这天气，晒了七天的腊肠，开始出油了，好还是不好呢？ 刷抖音刷多了，很多抖友说灌出来的腊肠酸了，不知哪个环节出问题了，搞的我都不自信了。 配方：七斤前腿肉+一包好人家麻辣灌肠料+80毫升白酒+一勺食用油，调拌均匀。灌好的腊肠，先过60～70℃的热水，然后扎孔，阴凉处通风两天后晾晒。原计划是晾晒二十天左右收起来，不知中途会不会出现发酸变质，目前是未出现。去年也是这种方法晾晒二十天左右，很好吃。
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日月与你1周前
老家带来的萝卜吃不完就想着切了晒成萝卜丁，晒了好几天了闻着味道不对，有点酸，到底是哪个环节出错了？#我的美食分享 #萝卜 #萝卜干
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红红爱生活5天前
元旦前晒的腊肠晒出来好好的，蒸出来吃全酸了。搞了七八斤酸了全扔了。但是我真的很喜欢吃腊食。广东这几日又是高温，腊肠我是怕做又坏了，搞了几条肉来晒腊肉。步骤是：肉用白酒洗了一下，厨房纸擦拭，晾干，酱油、盐、姜片、白酒腌制半天，再图中这样滴干，最后挂阳台阴干。这样晒的腊肉应该不会坏了吧？#坐等开奖 #腊肉腊肠 #真实生活分享官
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鼎桔食品专营店2周前
香肠为什么发酸！ 香肠发酸通常是由于变质或保存不当导致的，以下是常见原因及对应解决方法： 1.储存环境不佳：温度过高（25℃以上）或包装破损，微生物繁殖分解蛋白质和脂肪，产生酸性代谢物。解决方法：冷藏保存，温度控制在2-5℃，避免阳光直射。 2.原料不新鲜：猪肉未彻底冷藏或肉馅存放过久，微生物在加工中繁殖。解决方法：选用新鲜猪肉，加工前充分清洗和消毒 。 3.盐分或酒精度不足：盐分和酒精是天然防腐剂，含量不够会加速变质。解决方法：每十斤猪肉添加150克盐，或适量添加高度白酒。 4.晾晒环境不佳：温度过高（20℃以上）或受潮，导致发酵或细菌滋生 。解决方法：在阴凉干燥、通风良好的地方晾晒，避免淋雨 。 5.未扎孔排气：水分和油脂在内部发酵，导致酸味 。解决方法：灌制后在肠衣上扎孔，排出水分和气体 。 6.制作时沾水：水分容易导致细菌滋生 。解决方法：制作时尽量避免沾水，使用冷开水清洗。 发酸的香肠可能含有细菌毒素，加热后仍可能残留，不建议食用！#备年货 #麻辣香肠 #香肠酸了 #香肠发酸怎么办
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广赞食品1月前
腊肠是因为什么原因导致变酸？ #非遗#源头实力厂家#腊味#真材实料才能做出好味道
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何战库肉业1周前
你灌好的香肠为什么会发酸？ 一定要注意这几点，尤其的最后一点，踩坑的人最多！#灌香肠 #西安灌香肠 #香肠发酸 #香肠注意事项 #何战库肉业
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杨二4天前
牛肉干事件完整配料表披露，喊话源头厂商：勿钻空子，优化包装 本地处理告一段落无异议，经销商与源头厂商涉及另外两省区，长臂管辖有难度正尽力促协查 #牛肉干 #手撕牛肉 #豆制品 #打假 #食品安全
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缘聚缘散（拒连赞）1周前
朋友们为什么我做的香肠会起白霜呢，风干十五天了，尝了味道咸了一点点，但在接受范围内，不酸不臭就是表皮有层白霜，味道也很香，白霜一洗就没了，去年也做了，没有出现这种情况，想问问晒过香肠的姐妹们这种是什么原因造成的呢？申明下绝对不是霉哦😅
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傻丫头（勿连赞）1周前
#自制风干肉 #自制美食 #晒出你们觉得很香的美食 #美食 第一次尝试做风干肉，看到抖音上好多姐妹评论说：酸的，咸很了，没味道，不好吃等等，希望我做的没有这些问题，万一有问题怎么补救呢？😂
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卖牛肉的阿平哥2周前
被问爆了！牛肉有淡淡酸味，到底是好是坏？一分钟说清真相！ #牛肉 #牛肉干 #火锅 #涨知识 #干货分享
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懂果帝1周前
本视频挂偏酸芒果专属链接，专属库存，能拍就是发偏酸芒果干
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魏家姑娘零食官方店2周前
你们知道嘛!#偏酸 #孕妈妈 #零食 #好吃的 #原味
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nia8864天前
妹子的这两天 风干味的～～ #vlog
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