顶级天花板配方㊙️开心果巴斯克🍰超好吃💯 应该没有人能拒绝开心果的甜点😝 开心果和巴斯克搭配真的太绝了💫 口感细腻顺滑❗️一口下去满满的坚果香气‼️ 真的超级超级好吃 👅 这个配方很赞一次就能成功💯 快点一起试试吧🥣 ☘️开心果巴斯克Pistachio Burnt Basque Cheesecake🍰 材料及份量(6吋): 巴斯克: 📌李祥和粟粉(Cornstarch) 12克 📌开心果酱(Pistachio Paste) 70克 📌忌廉芝士(Cream Cheese) 330克 📌鸡蛋(Eggs) 3个 📌白砂糖(White Sugar) 45克 📌淡忌廉(Whipping Cream) 190毫升 蛋糕装饰: 🧩淡忌廉(Whipping Cream) 110毫升 🧩白砂糖(White Sugar) 5克 🧩开心果酱(Pistachio Paste) 20克 🧩抹茶粉(Matcha Powder) 3克 🧩开心果碎(Crushed Pistachios) 10克 做法: ①将忌廉芝士提前拿出来软化,加入白砂糖搅拌至顺滑 ②准备三只鸡蛋,鸡蛋分数次加入,并且每一次都要搅拌均匀 ③加入开心果酱,搅拌均匀后再加入淡忌廉混合均匀,加入粟粉后搅拌均匀后再过筛,然后倒入模具里,再震走大气泡,放入焗炉230度焗22分钟 ④焗好后取出放凉,然后冷藏4小时或以上,最后用热刀切件享用 ⑤将淡忌廉、白砂糖、开心果酱和抹茶粉倒入碗中,然后打发均匀,再在巴斯克顶部抹匀,撒点开心果碎,就可以切件享用了 #开心果巴斯克 #在家做美食 #美食制作分享 #vlog日常 #美食
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