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颉瑞生活分享3年前
披萨又干又硬，怎么办？ #生活小妙招 #关注我每天分享生活小常识 #小妙招大作用
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唐老板的披萨店1周前
好吃的披萨这样做#披萨培训 #披萨做法 #披萨 #披萨披萨
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夏天爱做饭2年前
有很多姐妹说自己做的披萨又硬又不好吃，今天我把详细做法分享给大家#虾仁披萨#家庭版披萨#美食教程
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披萨派燕姐6月前
披萨饼底硬或者软塌是什么原因？#披萨培训 #披萨教学 #披萨学习 #开披萨店
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芝卷卷比萨(涟钢店)4月前
#娄底创业计划 #美食推荐 披萨如何加热，你学会了吗？
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芝卷卷比萨（东海店）4月前
#这样搞披萨拉丝依旧#美食
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硕子1周前
你做的披萨是不是饼皮硬，又不拉丝，看完这个视频 一分钟教会你堪比商业版披萨，在家做原料好又卫生，照着这样做再也不用出去买披萨了！#自制披萨 #真实生活分享计划 #我的厨房日记
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州城鸿福记新式软底披萨9月前
这个披萨太好吃了，软糯香甜还能拉丝#做法简单又营养 #手工披萨 #美食
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专业商用披萨调味发酵粉7月前
铁盘披萨为什么你烤出来总是硬? 我每天给几十家门店供配料包，也经常听店主吐槽披萨“怎么越做越硬” 饼底咬不动 底部焦但边不脆 客户说像在嚼煎饼.. 其实，披萨太硬≠火太大，而是下面几个关键出了问题 1， 面粉选错 →筋性太差 or 太强 ·用了中筋粉/普通面粉，蛋白质不够→无法储气，直接塌干硬 有些人用“超高筋面粉"也不行，筋性太强面团嚼不烂 V 推荐:蛋白含量 12%~13%高筋粉 2， 发酵不足 or 过度 没发够:饼底内部没形成蜂窝结构，烤完变“死面” 发太过:结构撑不住，冷藏后塌陷变干皮√正确做法:铁盘发酵至6~7分满，冷藏6小时后用，24小时内最佳 3， 烘烤温度不科学 温度太低 →干烤时间太久 →水分烤干，边和底都硬 ·上火不足 →表面不焦 →不焦就硬 4， 饼底太薄 or没油 铁盘没刷足底油，烤出来不锅巴，反而干硬面团太薄，水一蒸发就变成“烤煎饼" 食材水分控制失误 5，洋葱、蘑菇没脱水 →出水流到底部 →造成上湿下硬 V建议:水分多的蔬菜挤干水或者少放些 总结一句话: 披萨烤太硬，不是火候问题，而是“结构没做好”饼底结构+水油比例+发酵+粉种+烘烤时间，要全盘配合。 如果你也在做厚底铁盘披萨，想要省事又稳定,我们工厂专门做这种配料包评论区打“饼底救命"，我发你整套发酵+饼底操作流程支持试用/贴牌/小批量开店合作#披萨 #厚底披萨 #烘培人的日常 #披萨店创业 #烘培知识分享
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辣馍喜欢泥4周前
好吃又简单的大披萨🍕，学会了你也赶紧做起来吧#美食 #家常菜 #烹饪技巧 #做美食
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佳佳在广西8月前
时间相应的要减少哦！#佳佳在博白 #披萨加热方法
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芝卷卷比萨(微山店)3月前
披萨如何加热#手工披萨 #美食
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丽娟美食家1年前
很多姐妹都说做出来的披萨不是硬了就是不拉丝，教你详细做法，饼坯柔软还拉丝，看一遍就能学会#披萨
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花儿是只猫6月前
强力推荐一款价格超低的正宗意式手拍披萨。不用担心饼底硬，吃起来像发面饼了。孩子一定超级爱吃#披萨 #半成品披萨 #手拍披萨 #花儿是只猫
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昊妈小厨房8月前
家庭版披萨的保姆级教程来了！从和面到准备馅料和炒披萨酱，超级详细，这个版本做出来的披萨，面饼柔软不硬，馅料丰富不出水，好吃到停不下来！#创作者中心 #创作灵感 #美食 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来
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芝卷卷比萨(临朐店)1月前
今天教宝宝们如何加热披萨🍕😋😋
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一同前行6月前
#在家做美食 做了三个披萨，第一个纯面饼，就想看看微波炉烤几分钟能熟，结果八分钟烤成了邦邦硬的飞盘🥏，第二个还用微波炉，烤了十二分钟，也很硬，表面的芝士不好看第三个用空气炸锅二十多分钟，表面很好看，里面也不怎么熟，面饼也不熟，可能功率不够大，温度达不到。总结，还是要买个烤箱比较好😀
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芝卷卷比萨(高唐店)1月前
有很多家人都在问披萨怎么加热 今天小卷就来告诉大家！#手工披萨
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半勺生活2月前
空气炸锅版吐司披萨！软乎乎超简单，踩雷提醒：猕猴桃烤完巨酸！ #空气炸锅美食教程#水果披萨在家做#剩吐司的神仙吃法 #简单美食做法
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芝卷卷比萨(昌邑店)1周前
今天带着家人们一起热披萨啦😉😉
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糖小饼美食记10月前
很多姐妹说自己在家做的披萨，又硬又不拉丝，今天我把详细做法分享给大家，比烧开水还简单#自制披萨 #芝士碎 #芝士就是力量 #空气炸锅美食
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哦小姆安全解压泥6月前
家人们快码住！变硬小姆急救指南，亲测有效 #拯救硬泥 #泥太硬怎么办 #教程 #解压玩具 #哦小姆
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糖小饼美食记9月前
有很多姐妹说自己在家做披萨又硬又不拉丝，今天我把详细做法分钟给大家 #奥尔良鸡腿披萨 #芝士碎 #美食教程 #自制披萨
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飞翔的余3年前
#生活妙招小技巧 #小妙招 妈妈都想学的生活小技巧#妙招分享 #生活小技巧学会你就捡到宝了 @张同学.
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小八爪の分享7月前
在家就能复刻咸蛋黄嫩鸡披萨🍕咸口披萨top1 达美乐同款披萨轻松复刻✅饼皮焦香酥脆，内馅咸香拉丝~自己做可以实现芝士自由🧀芝士脑袋被硬控！！！ 🍕【披萨饼胚】大师披萨专用粉180g 、酵母粉2.5g、盐3g、玉米油10g 、水130g。 🍕【披萨馅料】熟咸蛋黄2颗、玉米油适量、鸡块适量、甜玉米粒适量、芝士碎适量。 🍕【烘烤】上下250℃充分预热，烘烤10分钟。（如果最高温只有230℃，适当延长5分钟）#咸蛋黄嫩鸡披萨 #达美乐披萨 #自制披萨 #手工披萨 #复刻达美乐披萨
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国学阿辉好物8月前
很多姐妹说自己做的披萨又硬又不好吃，今天我就把详细做法分享给大家！#橱窗迎春暖心购 #抖音美食推荐官 #今日美食分享 #上热搜 #创作灵感 @DOU+小助手 @抖音小助手 @DOU+上热门
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饶平蜜嘟食堂营业到晚上12点8月前
#好吃到停不下来 部分客户都不知道我们的披萨全面更新为自己手工发酵的披萨皮再也不会像以前一样冷了，他发硬， 这个哪怕放多半小时，他的口感依然很有嚼劲，但是更热吃的话，他的芝士口感更佳，自己发酵的披萨皮除了费时间 成本他其实是降低了，但是我们也把价格都降低了。#vlog十亿流量扶持计划
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Nazifa爱美食6月前
不一样的披萨皮达的家常做法 #皮达 #地中海美食 #跟着抖音学做菜 #创作者中心 #创作灵感
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大皮爱做马卡龙9月前
马卡龙烤成硬饼了！还能补救吗？ 我的库存视频（2021年），一起复习一下马卡龙的基础知识吧~ #马卡龙 #跟我学烘焙
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康夫美食日记2月前
这么整容易以后都不做饭了 #手工披萨 #懒人美食 #好吃到停不下来 #寻味烟火气 #万物皆可种草搜
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孙阿姨美食生活3月前
披萨 姐妹们家里吃不完的馒头不要扔掉了，直接就可以改做成披萨，吃起来奶香浓郁还拉丝，家里老人孩子都爱吃#披萨#披萨做法#馒头披萨#美食推荐 #美食制作分享
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优厨烘焙原料店7月前
香甜美味的榴莲披萨，用披萨饼皮坐披萨，饼皮不硬的方法。
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淞妈（小郁同学减肥中）4月前
我侄女在家就盼着我做的披萨呢，今天用班车给稍去了；还有一个小外甥女的，得用快递了。以后再做做饼胚的时候火一定要小点，我是按照正常烤披萨的温度烤的，火大了，饼稍微有点硬，倒也不耽误吃😄
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窝牛私厨备餐1月前
家里面包放硬了别愁！抓碎了怼点芝士、玉米啥的，往空气炸锅一扔，出锅直接是能拉丝的香披萨！ 搭配上养胃的小米粥，再来点猕猴桃补充维生素，全程15分钟，又是一顿孩子爱吃的营养早餐出炉#懒人美食 #快手早餐 #学生营养早餐食谱
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仙女不讲李🌙5月前
第一次做的饼胚邦邦硬失败了，这是第二次做的还可以，但还不是很成功，继续研究，继续尝试，一定要做出来完美好吃的披萨。#香蕉奥利奥披萨 #自制披萨
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丽娟美食家1年前
很多家人都说爱吃披萨，但是不会和面，今天就从做饼坯开始教给大家，拉丝效果好#披萨做法 @抖音小助手 @抖音热点宝 @抖音创作者中心
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阿苗在努力生活（涨粉中）3天前
#日常美食vlog #创作者中心 #创作灵感 披萨胚定完型上锅蒸一下不然披萨胚会硬😆#亲手制作美食 #一般人不告诉他
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小萨牛牛烘焙3周前
自己在家就能做的美食，保姆级教程全程高能！！！ 宝妈不用早起给孩子准备早餐了，直接用微波炉就可以给孩子做一份营养早餐披萨——小萨牛牛速食披萨，这个披萨解决了孩子挑食烦恼。上班族下班不想做饭？冰箱里拿出这份懒人披萨，空气炸锅十分钟，就是一顿胜过外卖的省钱披萨，拉丝披萨里芝士满满，肉量十足。深夜追剧馋了？它是你的夜宵披萨；闺蜜聚会直接从冷冻取出方便披萨，瞬间变成聚会上的人气披萨。所有场景都能轻松应对，只因它是工厂直达的高性价比披萨，芝士多到溢出来，肉价加倍极具性价比，实现披萨自由，就靠小萨牛牛披萨！#西式餐点#在家做美食#必胜客披萨#达美乐披萨#美食教程
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黄岛小林家披萨🍕4天前
2岁宝宝吃披萨🍕咬不动？#冷发酵披萨 #小林家披萨
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竺榀厽2周前
@不练手臂 #皮革硬了怎么使它变软 #打火机使用安全 #敏感肌适用枕头 #追星成功
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懒懒夹心5月前
这方法做芝士榴莲披萨好吃到犯规！ 今天吃到的榴莲披萨，是会让人默默记在收藏夹里的程度～ 饼底烤得带点脆边，咬下去不会太硬，保留了面包的松软。新鲜的榴莲肉搭配咸香的马苏里拉芝士香到走不动道了～ #我的烘焙日常#新手烘焙#榴莲披萨#马苏里拉芝士碎 #榴莲控
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喵汪私藏零食铺2月前
今日份大满贯披萨🍕 这次做大满贯狗狗披萨！教程放在视频里咯～成品口感有点硬，我家狗狗要吃一会儿才能吃完，适合磨牙奖励！我家狗狗特别爱！！！（他俩好像没有不爱的哈哈哈哈哈） #宠物烘焙 #自制宠物零食 #披萨#宠物零食 #手工宠物零食
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叮一2月前
#小学生早餐 #懒人早餐拯救计划 #披萨 #通心粉 #美食
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面包胖小子7月前
#披萨 #披萨做法 #意大利披萨 #披萨制作 #披萨做法 喜欢的蔬菜随意放，绿叶菜要软的，硬的蔬菜最好提前熟个半熟。 罗勒酱放多了有点咸，稍微少放点。其他的肉可以换成香肠，培根少吃不健康。还可以做鸡蛋薯角披萨，也非常好吃。 肉腌不好可以和番茄酱一起炒过，这样会就好吃多了😋
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武汉西点蛋糕烘焙余老师5月前
硬底披萨，在家也能轻松搞定！#披萨做法 16至40岁可以针对性学一门技术，学完对接工作，保障就业。武汉金领蛋糕西点培训学校是一个学技术找事做的好地方。专业:生日蛋糕专修班、面包烘焙专修班、烘焙蛋糕西点全科班、新中式糕点特色班、法式西点特色班、烘焙饼店开店创业班等，你想学哪一个 #烘焙教学 #西点烘焙 培训#武汉烘焙培训学校推荐 @武汉金领蛋糕西点培训学校 #技能培训
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芳同妈在惠州小食光2月前
家做披萨总翻车？3步搞定！手残宝妈也能一次成功！#惠州美食#宝妈创业 #手工披萨 #新手做披萨
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为珊妮做面包4年前
你的披萨软塌塌不脆？教你几个小步骤，烤出蓬松酥脆又软嫩的披萨
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跃迁引擎1月前
小伙周末在家自制披萨2完结 #烘焙 小伙周末在家自制披萨2完结
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抚尾喵1周前
#手工制作 #做点好吃的 除了面饼有点硬，其他的真不错！！？
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Drpizza丨胡教你吃3月前
【冷发酵面团塌陷！⚠️】 面团储存管理！精准发酵时间，适合的存放温度！轻松告别干硬口感！🍕✨#烘焙技巧 #冷发酵秘籍 #披萨制作避坑 #答疑解惑 #披萨开店
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李小姐厨房1月前
哇塞！这是哪个天才想出来的吃法！真的太感谢他了！超喜欢！#美食教程 #自制披萨 #自制甜品 #美食制作分享
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刘阿静3月前
#vlog日常 #在家做美食 #空气炸锅美食 第一次制作家庭版披萨🍕，虽然没有翻车，但是饼胚有点硬，味道还可以，我爸说越(￣～￣)嚼！越香，味道果果说：还可以，我自己尝了味道是外面买的味道，下次把饼胚再研究一下，给大家试水了，家里有空气炸锅或是烤箱的可以试一下，准备的材料：馒头、鸡蛋🥚、芝士碎、番茄酱、喜欢的水果、蔬菜🥬、也可以榴莲披萨，下次可以试起来#烘焙新手 果果说：妈妈👩🏻我给你找到一份工作，让我做披萨🍕去外面卖 😀
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木木潼子在这呢4月前
给宝宝吃不需要提前烤饼胚定型 提前烤好的好会硬不适合宝宝吃 省略烤饼胚步骤就可以了 #宝宝辅食跟我学 #好吃到停不下来 #辅食教程 #这也太好吃了
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@爱美食的小媳妇@2周前
#好吃到停不下来 #太好吃了
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LoKAs5月前
#美食教程 #饮食文化#正能量
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果子和肉GOODROOT官方旗舰店3年前
嫌披萨又干又硬的朋友们，看过来！#果子和肉 #手工意式披萨 #披萨
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汁汁冰激凌3月前
汕头美食攻略极速版第一弹～ #汕头美食 #汕头旅游攻略 #vlog十亿流量扶持计划 #真实生活分享计划
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北京小寒11月前
芝心披萨/如果你烙出来的饼很硬… 有几个解决方法 ①不要使劲揉面 ②加一点油 ③不要烤的时间太长 ④不要使用高筋面粉，用中筋或者低筋面粉 …#寒家皇后菜 #披萨做法
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糖小饼美食记1月前
很多姐妹说自己在家做披萨又硬又不拉丝，今天把详细做法分享给大家，这样做出来的披萨又香又好吃 #自制披萨 #芝士碎 #空气炸锅 #披萨
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野阿闲10月前
#上热门 #披萨 #烘焙 #美食教程 #做菜我是认真的努力做好每一道菜
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肖悄1月前
烤披萨，烤箱180度上下火13分钟。
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