78岁陶华碧出山救子,老干妈狂赚54亿,不直播不联名,她凭什么? 在快节奏的商业世界里,潮流瞬息万变,新概念、新模式层出不穷。但有一位传奇人物,却用最朴实的方式,书写着属于自己的商业神话。她就是老干妈创始人——陶华碧。78岁高龄再度出山,力挽狂澜,让老干妈狂赚54亿,重回行业巅峰。 接班危机,老干妈陷入困境 时间回到2014年,操劳半生的陶华碧退居二线,将自己一手打造的“辣酱帝国”交给两个儿子。那时的老干妈,已经是行业巨头,产品遍布全国90%以上的商超,深受消费者喜爱。 然而,一场危机悄然降临。为了降低成本,管理层做出了一个致命的决策——将贵州辣椒换成价格更低的河南辣椒。可他们不知道,贵州辣椒独特的风味,正是老干妈深受欢迎的关键。 随着熟悉的味道消失,消费者纷纷“用脚投票”。老干妈的口碑迅速崩塌,营收也开始断崖式下滑。从2016年增长停滞,到2021年营收骤降至42亿元,缩水12亿。与此同时,厂房遭遇火灾,新品牌虎邦、川娃子等也趁机崛起,对老干妈形成围攻之势,老干妈岌岌可危。 力挽狂澜,陶华碧出山救子 危急关头,72岁的陶华碧挺身而出。2019年,她毅然重返一线,没有复杂的战略,只有两个简单而有力的举措:一是停止采购河南辣椒,全面恢复贵州本地辣椒供应,哪怕成本上涨也绝不妥协;二是狠抓品控,有一批产品风味稍有偏差,她就亲自下令销毁价值数百万元的500吨存货。“做食品要讲良心,要对得起消费者。”正是这份对品质的执着,让老干妈的“味觉记忆”得以回归,为翻盘奠定了基础。 反内卷实战,老干妈逆袭之路 在同行纷纷砸钱直播带货、跨界联名时,老干妈却选择了一条截然不同的道路。它果断停止线上营销,试水直播4个月仅售80万元的经历,让陶华碧坚信“好产品不用炒”。 老干妈转而深耕线下渠道,通过2000余家一级经销商,覆盖了全国98%的县级市场。从一线城市的商超,到乡镇的小卖部,都能看到老干妈的红色瓶身。同时,老干妈坚持“先款后货”,实现零赊账、零贷款,保证了现金流的稳健。 在产品上,老干妈坚持传统工艺,香菇手工筛选3.5 - 7.5厘米的优品,豆豉发酵足12个月,十道检测关一道不省。同时,投入12亿元升级生产线,用科技赋能品质,优化瓶盖密封技术,引进全自动灌装设备,对冲成本压力。产品端不盲目多元化,却构建了16款产品矩阵,2025年推出低盐系列
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#dou上热门 老干妈创始人陶碧华#商业思维 #成功上岸 #商业知识 陶华碧,这位 “老干妈” 麻辣酱的创始人,1947 年 1 月出生于贵州省湄潭县永兴镇。因家境贫寒,小学三年级便辍学。1967 年,她与贵州 206 地质队的一名地质普查员结婚,育有二子。丈夫患病期间,她前往广州打工,自制辣椒酱下饭,调配出独特美味。不久后,丈夫病逝,生活的重担全部压在她一人肩上。 为谋生计,陶华碧开启了创业之路。她每日凌晨便去进货,白天摆摊卖早餐,晚上熬夜做米豆腐,十分辛苦。1989 年,她在贵阳市南明区龙洞堡开办了 “实惠饭店”,专卖凉粉和冷面。她自制的麻辣酱作为凉粉调料,深受顾客喜爱,饭店生意兴隆。随着改革开放深入,1994 年,小店更名为 “贵阳南明陶氏风味食品店”,辣椒酱成为主打产品。她还免费向司机赠送豆豉辣酱等小吃,赢得了良好口碑,产品供不应求。 1996 年,在当地政府部门劝说下,陶华碧借用云关村村委会两间房,办起辣椒酱加工厂,取名 “老干妈”,并招聘 40 名工人。为推广产品,她亲自前往商店、学校食堂推销,采用 “先卖货后收款” 的方式,积累了众多回头客。1997 年,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司正式成立,员工增至 200 多人。长子李贵山加入公司,协助她制定原始规章制度。陶华碧管理亲情化,对员工关怀备至,员工们都亲切地称她为 “老干妈”。此后,她重视食品安全,曾因原料问题果断退货,宁愿工厂停产也不妥协。 “老干妈” 辣椒酱凭借独特风味,不仅在国内畅销,还走出国门,成为全球华人喜爱的调味品。2005 年,陶华碧被福布斯冠以 “贵州首富” 之名。2014 年,她将 1% 股权转让给次子后淡出管理层。但因公司更换原料致业绩下滑,2019 年,她再度回归,换回贵州辣椒,调整配方,使公司业绩回升。2023 年,“老干妈” 营收达 53.81 亿元,逼近历史最高水平。 陶华碧从贫困山区走出来,凭借坚韧不拔的毅力、对产品品质的执着追求,缔造了 “老干妈” 这一传奇品牌,书写了属于自己的商业神话 。
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