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孙姐海鲜4年前
#海鲜 #大虾 #海鲜美食 虾头变黑？只是因为你做错了这一步 @DOU+小助手
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阿杰（教做菜）4年前
这是虾保存的好方法，肉质不会变，头也不会黑，存点年货等过年吧
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黄爵4月前
煮熟的虾为啥会黑头及解决方案 咱们买虾时，虾中一煮，出现黑头现象，超码压一两块钱，或不收。。。#南美白对虾 #水产养殖 #水产人 #来抖音学农技 #乡村守护人
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陈姐生活日记23月前
#冷冻虾 新鲜虾加糖虾头不容易变黑，虾加点水解冻快
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AI微创2年前
虾煮熟后，为什么会变黑？变黑的虾还能吃吗？ #虾 #虾变黑了能吃吗 #虾变黑了 #美食 #科普#知识#生活常识
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问春风2年前
虾煮完变黑？别急，专家教你解决！ #虾
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阳光肆意2年前
#吃虾吃虾 抖音上看到很多人发抖音说买的虾回家煮熟放一会就会变黑，担心是不是有毒，是不是药虾，这种情况属于正常，活虾煮熟，放一会就会变黑。其实虾变黑主要是酶的作用。虾体内含有一种叫酪氨酸酶的物质，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。[呲牙][呲牙][呲牙]最好的办法就是煮熟后过冷水，虾就不会发黑，让虾的肉质更紧致，看着更有食欲。
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琴河姐10月前
看看大厨煮虾，它不变黑的方法喔#美味佳肴等你来
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云南八脚蟹1周前
有问题的虾也会出现发黑哦，要仔细辨别是没煮熟还是虾有问题 #良丰一站齐 #基围虾发黑 #变质的食物还能不能吃 #吃海鲜 #基围虾
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阿涛厨房2月前
虾子这样做是真的好吃，而且不会发黑#盐焗虾 #简单的家常菜 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程
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小佳倩4年前
虾放一段时间就会变黑，终于让我找到一种不变黑的办法了，比拌白糖要好用#生活小秒招 #虾 @抖音小助手
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福建省东山岛扬洋海味2月前
#分享生活小技巧 虾放久了，容易发黑，有没有办法解决呢？#日常生活 #厨房 #上热搜
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陈姐生活日记1年前
#冷冻虾 新鲜虾加糖虾头不容易变黑，虾加点水解冻快
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阿荣海鲜美食4年前
分享正确的咸蛋黄焗虾的做法，这样的方法不容易发黑，而且咸香味十足。#咸蛋黄 #美食分享 #虾
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安吉麻麻💙2年前
宝宝吃的鲜虾如何保存呢？这样储存的虾头不会变黑，可以保持虾的新鲜度和鲜嫩口感，只要是活虾直接冷冻，拿出来不解冻马上煮跟新鲜的一样。妈妈们学起来呀！#密封袋#母婴好物 #宝宝辅食 #储存虾的方法 #大虾怎么保存
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没有名字❤️3年前
很多人都不知道，这个方法保存虾两年都不变黑#创作灵感 #大虾 #海鲜
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大彤子6月前
你们储存的大虾是不是不是黑头，就是肉面，我教你们，这个方法让你吃的大虾都新鲜#海鲜#大虾储存#鸦鸿桥海鲜
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蒹葭美食1年前
大虾别再直接冻了，这样保存，不会变黑变红，和新鲜的一样 #方便又实用 #食品保鲜密封袋
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媛的小口袋3月前
活虾冷冻后为何会变黑？（媛的小口袋） 活虾冷冻后为何会变黑？（媛的小口袋）#媛的小口袋 #虾 #健康饮食 #食品安全 #养生
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涨知识3年前
买回家活蹦乱跳的鲜虾，煮熟后虾头却变黑了，像中毒了一样，这是咋回事？
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小秦海鲜批零部官方号5月前
#鲜虾鲜虾冰鲜大虾保存小妙招
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@星空女神1年前
厦门买虾🦐回贵州 里面加白糖再放速冻 虾头不会变黑，我替你们试过了，虾肉还鲜嫩 这边买虾便宜一斤27元，还大只，再过几天就贵了，趁现在便宜赶紧去买😄#吃虾吃虾
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昆明海鲜妹1周前
煮虾也是需要技巧的哦，一定要煮熟哈，半生不熟就会发黑 #良丰一站齐 #基围虾 #基围虾的家常做法 #科普 #有用的知识又增加啦
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农人小高4年前
开水烧开，然后在下，烫熟后立马倒出冲凉，冷了以后放冰水里面，这样做出来很Q弹，虾头不会黑#热门 #官方 #白灼虾 #基围虾 #美食分享
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西昌海鲜水产大闸蟹但同学1年前
基尾虾买回去吃不完，如何保存，虾才会新鲜，虾不会变黑，肉质不散。以上二种方法希望对你有帮助。#海鲜水产 #基围虾 #罗氏虾 #西昌海鲜 #同城配送
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小雄美食4年前
大虾保鲜有窍门，马上放冰箱就错了！多加1步，放一年不黑不变色
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水产阿利3月前
虾黑腮怎么解决看这里。#水产养殖 #三农 #南美白对虾养殖 #小棚对虾养殖 #欣安渔高产养虾
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Haier冰箱福州苏宁广场店5年前
教你如何储存海虾，好的方法虾头不变黑
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方方^2月前
你们会在冰箱里囤活虾吗？#活虾保鲜 #冷冻保存法 #活虾 #种草激励计划
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张大妮海鲜4年前
你为什么储存的大虾老是发黑，答案来了！#大虾 #海鲜原产地 #涨知识
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老笨海鲜小时达(香格里拉店)2月前
大虾应该这样保存，才不会发黑！#海鲜水产 #大虾 #老笨海鲜
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高碑店凯洋冻品1月前
大虾🦐变黑了？头，爪子，身子长黑斑了！#厄瓜多尔白虾 #香辣虾#冻品批发#王婆大虾
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小裴海鲜码头2周前
#海鲜 #海鲜美食 #海鲜原产地 #大虾
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小王美食记4年前
盐水虾怎样煮肉质Q弹不黑头？大厨跟你分享一招，学会在家露一手
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虾说虾养3月前
养小棚虾怕黑鳃？别慌！就这2个核心原因，解决+预防招儿全给你！！#养虾人 #小棚养虾 #对虾养殖 #养虾 #晨源生物
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做3年前
给大家分享虾的储存方法，拿取方便，不易变黑，能最大程度保证虾的口感鲜度，希望可以帮到大家#喜欢吃海鲜的朋友记得关注我哦 #欢迎新老客户的光临 #同城热点 #同城热门
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极光新闻5天前
大虾变黑别忙着扔！分清“氧化黑” 和“因病黑”再决定，网友：骨子里坏了就救不了了#魏铠
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何姥姥烧烤个人经验分享1月前
虾不变黑的方式之一#烧烤#烧烤经验分享 #摆摊日记。@何姥姥烧烤个人经验分享
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放下是福sg12265月前
活虾冻了以后发黑怎么回事 活虾冻了以后发黑怎么回事 活虾冷冻后发黑的原因和应对 一、黑变的主要原因 酶促反应：虾体内的酪氨酸酶（polyphenol oxidase）即使在低温环境下，也会缓慢催化酚类物质生成黑色素，特别是在虾头和内脏集中区最明显。 脂肪氧化：虾壳下的不饱和脂肪酸与空气接触后发生氧化，生成带深色的氧化产物，形成黑斑。 冷冻前新鲜度不佳：若虾在死亡后未及时速冻，体内酶活性和自溶作用加剧，冷冻后变黑更明显。 品种差异：深色品种（如黑虎虾）本身色素较多，冷冻后颜色变化更易察觉。 二、安全性判断 可食用情况：仅有色泽变化，无腐败气味或粘液，虾肉依旧紧实富有弹性，可以放心烹饪。 不宜食用情况：出现刺鼻的腐败臭味、肉质松散或发黏，这类虾已不安全，应丢弃。 三、预防与处理方法 去头去肠：冷冻前先剪除虾头和肠线，切断酶源和色素集聚点。 真空或充氮包装：减少与空气接触，延缓脂肪氧化和酶促黑变。 急速冷冻：采用-30 ℃以下速冻或风冷速冻模式，快速通过最大冰晶形成区，减小组织破坏和酶活性。 稳定低温保存：恒温于-18 ℃以下，避免反复升降温度引发二次氧化。 低温解冻：在冰箱冷藏室缓慢解冻，或将密封包装置于冷水中解冻，避免骤冷骤热损伤组织。 四、厨房小贴士 解冻后用清水快速冲洗，并用厨房纸巾吸干表面水分，再进行烹调。 若虾头或血线仍微黑，可用小刀沿背部挑除最深色部分，剩余部位口感和安全性不受影响。 烹饪时加入蒜蓉、咖喱或其他深色调味料，可掩盖轻微变色，提升风味。 通过合理的预处理、快速冷冻与低温解冻，能最大程度地抑制虾的黑变现象，保持鲜亮与口感。 想了解其它海鲜冷冻保鲜诀窍或家用速冻设备选购指南？随时告诉我！
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拓步森(向阳路店)4年前
分享生活小妙招（新鲜的活蹦乱跳的虾如何保存不黑） 这个家庭主妇必备收藏的 年底家里都要备的 #活虾 #记录生活中的小美好 #爱生活爱美食
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红竹聊食品3年前
虾头怎么那么容易变黑，是重金属超标吗?黑了的虾还能吃吗？
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开心果 笑神1周前
#上热门话题 #虾的质量#每天分享科普知识 #变黑的虾还能吃吗 #海鲜水产 #食品安全 @抖音小助手
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何姥姥烧烤个人经验分享1月前
虾不黑的方法测试中#热门话题烧烤 #烧烤 #地摊 #创作者扶持计划 @何姥姥烧烤个人经验分享
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青岛渔禾季红梅甄选小铺1周前
教大家两种储存大虾的方法， 第一种放到瓶子里，灌满水冷冻锁，先放到铝箔袋里隔绝空气不见光的方式#青岛海鲜 #青岛野生大虾#美食教程 ##
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科普宜谈5天前
虾煮熟了还在“伪装”自己 #科普
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红峰胖子龙虾馆（昆山总店）3年前
蒜泥小龙虾，怎样让颜色不变黑#小龙虾 #美食 #餐饮 #龙虾培训
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幸运草5月前
#种草好物推荐 #大虾 #与辉同行 多冻点虾留着过年吃，保存新鲜
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环球知事4天前
#热点新闻事件 #国际新闻热点 #国际热点 #国际新闻 #每日更新
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半岛网-浪尖科技5天前
变黑的虾还能吃吗？这种“黑虾”千万别吃 黑鳃病虾伴随黏滑异味 三招轻松保鲜防黑变 #黑虾 #黑鳃病虾 L007
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虾总🦐双双4月前
#水产养殖 #南美白对虾 #小棚虾 #水质发黑发臭 水体发黑的原因以及处理方法~
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佰牧水产—王蕊1年前
养虾池塘转水，记好处理对策#养虾人 #工厂化养虾 #高位池养虾#小棚养虾 #土塘养虾#对虾养殖
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大拿渔民海鲜2周前
#海鲜 #美食 #大虾
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东北小敏姐4年前
大虾怎样在冰箱里冷冻不会发黑，食物冷冻后会和新鲜的一样，一个密实袋全部解决。#密实袋#食物保鲜 #厨房好物推荐 #家庭日常必备
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生存法则5年前
虾处理方法是活虾姜水煮开，虾煮熟，马上用凉水浇凉。放入冰箱冷藏。这样的虾不会马上变黑变味。#这家店回头客超多
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宜佳旺诚信购物中心官方号7月前
吃虾的季节到啦，鲜虾储存不变黑的小妙招来啦#安国宜佳旺
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豫北兵哥☺（好物在橱窗）11月前
江苏买虾🦐回河南里边加白糖在放速冻，虾头不会变黑，23不知道贵不贵#新鲜活虾 #大虾
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南宁厨娘5年前
鲜虾保存第一步放冰箱？大错特错，多做1个步骤，放1年鲜美不发黑
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啊娇娇的生活7月前
冷藏的虾怎么做不会变黑#闽南语#闽南宝妈#啊娇的生活 @壹维迅乌妹
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小蛋糕碎碎念🍰2天前
🦐怎么越来越黑，白灼的刚开始好好的，满满越来越黑，还能吃吗？#虾 #白灼虾 #大明虾
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云南昆明和平村良丰海鲜批发1周前
为什么你煮出来的基围虾会发黑？一条视频告诉你！ #良丰一站齐 #昆明 #海鲜批发 #基围虾 #食品安全
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天视都市6年前
海白虾为何长黑斑？是正常现象还是另有玄机？行家为您揭秘！
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西西妈和张先生3年前
张先生早上买的虾，我们是这样储存的虾的，这样不黑虾头。 #大虾 #活虾
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