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龙衣凤裙（拒绝连赞）2天前
我的酱油肉腌制了五天，也没有用热水洗今天凉晒了，也不知道可能腌制成功#记录第一次腌制酱油肉@DOU+上热门
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安徽张姐2天前
第一次做酱油肉居然成功了，新鲜五花肉，用酱油泡一泡，然后晒干晶莹剔透。随便你是拿来蒸还是炒大蒜都非常的好吃#家常菜 #酱油肉的做法 #有想吃的吗
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七饭噜🍜2周前
到底是谁还没做过这个酱油肉啊！太好吃了！！ #真实生活分享计划 #抖音生活观察计划 #青年创作者成长计划 #酱油肉
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小慧MM～1周前
做酱油肉的关键是不要碰生水，晾晒前不要水洗，味极鲜熬不熬都行，记住了没？#真实生活分享官 #跟着抖音做美食 #酱油肉 #温州酱油肉 #抖音玩法合伙人计划
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钟钟美食1年前
酱油肉怎么做都好吃，自己做没有科技与狠活，简单易操作又美味。#酱油肉#腊肉#酱油肉的腌制方法 #妈呀太香了 #学会快去试试吧🔥
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刘鼻涕（家常菜）4天前
火遍全网的酱油肉 做法既然这么的简单 后悔没早点发现 据说现在腌腊肉都显老了 快快一起来做酱油肉吧#真实生活分享官 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #抖音生活观察计划
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秀秀1号2周前
52度白酒狂洗，腌了七八个小时的酱油肉！ 挂阳台油光锃亮，颜色漂亮到想发九宫格 满心欢喜切盘蒸，一掀锅盖直接yue了🤮 外面看着香到迷糊，里面臭得猝不及防 没长虫没发霉，到底是腌太短还是没晒透啊？ 这中看不中用的玩意儿，直接把我的年味腌没了…#晒酱油肉
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敏敏小厨娘3天前
酱油肉怎么做才好吃，按照我的方法香迷糊了，#酱油肉、#太白酱肉腌料
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吴家小肖2天前
谁懂啊！一口金年蒋酱油肉，瞬间梦回儿时新年！🥹 #儿时的年味 老配方慢腌，非烟熏更健康，配料表干干净净。严选上等五花肉，瘦肉不柴，肥肉流油，回味还有丝丝清甜。😋 无需费心自制，温水洗净上锅一蒸，就是年夜饭的硬菜担当；配大蒜叶爆炒，更是下饭神器！🍚 把老底子的年味带回家，让每一餐都充满暖心烟火气！🏮#酱油肉 #金年蒋 #下饭菜 #年夜饭
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星河落2天前
朋友们酱油肉晒之前要不要洗？有人说不洗会发霉，真假的，你们洗了吗？#酱油肉 #腌肉 #腊肉调料#香肠
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樱花甄选3天前
今天这个酱油肉啊，真的香，我是一边切一边吃的。他这个是用传统方法绍兴的母子酱油浸泡的，没有添加剂和防腐剂，咸淡也是刚刚好的。肉是肥瘦相间的，洗干净之后直接上锅，水开蒸半个小时，拿出来稍微晾凉一下。切片真的忍不住边切边吃了好几块，酱香味非常的浓，越嚼越香的那种。#母子酱油肉 #腊肉 #舌尖上的美食 #太香了 #农家腊肉
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刘大锅美食2年前
把猪肉放进酱油里泡上三天，即将解锁比腊肉还好吃的美食，过年你也安排起来吧#酱油肉 #又到了做腊肉的季节了#晒酱油肉的快乐
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小苇姐的日常3周前
把猪肉泡在酱油里，做出来就是特别好吃的酱油肉 酱香浓郁特别的香，做法简单大家一定要试试 #酱油肉 #腊肉 #酱肉 #过年美食 #美食教程
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喻奶奶的厨房1月前
吃过一次你就会爱上酱油肉，学会这个配比，色泽红亮，酱香浓郁，天冷又可以做起来啦～ #酱油肉 #腊肉 #腌肉 #五花肉 #美食教程
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江婆婆1周前
把猪肉放进酱油里面泡2天，味道比腊肉都香，简单好操作，学会过年露一手，人人夸你是大厨#农村美食 #备年货过大年 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #年味浓起来
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小橙子厨房3周前
酱油肉这样做，简单又好吃#酱油肉#美食教程#美食
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大麦到嘉1月前
被一百万人围观的腌酱油肉，很多宝子问的腌好的吃法来了#清蒸酱油肉#酱油肉吃法#酱油肉#美食教程#真实生活分享计划
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杨凌本香冷鲜肉 爱民路东口2天前
#酱油肉#酱油肉家常做法#酱油肉的腌制方法
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胖丫（采乡小蔡妹妹）2天前
#干饭胖丫 #胖丫的volg #年味 #酱油肉 快过年了 酱油肉做起来吧
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满园姐2天前
酱油肉的腌制方法#酱油肉 #制作过程 #美食天天有想吃跟我走 #厨艺 #美味从动手开始
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九哥家常菜1月前
把五花肉放在酱油里泡上三天，这就是五花肉最好吃的做法#酱油肉 #美食教程 #一起学做菜 #家常菜 #当季新菜单
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阮敏1月前
酱油肉下集来了，快照着做起来，周末愉快#舌尖上的味道 #美食教程
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大厨阿斗1年前
把猪肉放酱油中泡2天，真的是一道传统美食，酱油肉比腊肉更好吃 #酱油肉 #酱油腊肉 #酱油五花肉 #温州酱油肉 #酱油肉的腌制方法
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邱邱1周前
酱油肉#自制酱油肉#酱油肉的腌制方法 #酱油肉的做法 #五花肉#瘦肉#家乡特色 #晒酱油肉
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燕燕家常菜4天前
快过年了！花140元钱买了10斤五花肉在家腌制了好吃的酱油肉，晶莹剔透的比腊肉还香，做法简单一看就会#腊肉 #酱油肉 #年味 #年货 #原创视频
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亮仔美食1月前
酱油肉的家常做法#家常菜 #教你做美食 #酱油肉
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小闫姐厨房4周前
都来晒酱油肉吧，不用腌制好几天、晾晒快、味道不齁咸，香且味美，肥的瘦的都很好吃，我要继续晾下一波了。#酱油肉 #腌肉 #腊肉 #晒肉 #美食教程
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魔都慧姐爱生活6天前
上海传统酱油肉 · 家庭秘制指南 【核心要诀】 • 肉不沾水：全程生肉不碰水，用高度白酒杀菌增香，这是肉质不坏、香气纯净的关键。 • 风味黄金配比：咸、鲜、甜、香层次分明，香料衬托不夺味。 • 看天行事：需在寒冷、干燥、通风的天气（5℃以下，北风天最佳）晾制，避免湿热导致变质。 【食材准备】 • 主料：带皮猪五花肉（五花三层为上品）2-3斤 • 清洁：高度白酒（二锅头等）50毫升 • 腌料汁： ◦ 生抽 200毫升（主打咸鲜） ◦ 老抽 50毫升（主要负责上色） ◦ 冰糖或白砂糖 80-100克（核心风味，增亮提鲜） ◦ 花椒 1小把、八角2颗、桂皮1段、香叶2-3片（经典香料组合） ◦ 可选项：少许姜片、干辣椒 【制作步骤】 第一步：预处理（Day 1） 1. 请摊贩刮净猪皮，千万不要水洗。 2. 回家后，用高度白酒将五花肉里外、边角全部擦拭一遍，宛如“给肉消毒”。 3. 静置1小时，让酒精挥发并初步去腥。 第二步：熬制灵魂料汁 1. 将生抽、老抽、糖放入小锅，小火加热并搅拌至糖完全融化，立刻关火（切勿煮沸，以免酱油变苦）。 2. 放入所有香料，利用余温激发香气，彻底放凉。 第三步：浸泡腌制（Day 1-7） 1. 将五花肉浸没在完全冷却的料汁中，确保每一面都接触到。 2. 盖上盖子或覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制5-7天。 3. 期间在第3天左右翻一次面，使腌制均匀。 第四步：自然风干（看天行事） 1. 腌好后取出，用棉绳或钩子穿起。 2. 悬挂在阴凉、通风、干燥、无日光直射处（北阳台或窗外是理想地点）。 3. 在5℃以下、刮北风的干燥天气里，晾晒5-7天。用手触摸外表干爽、内部略有弹性即可，切忌晾成硬柴。 第五步：保存与享用 1. 保存：用烘焙锡纸或保鲜膜分条紧密包裹，放入冷冻室，可长期保存，随吃随取。 2. 食用： 无需解冻，整条酱油肉淋上少许料酒。 沸水上锅，中大火蒸30分钟。 稍冷却后（温热状态）再切薄片，这是肥瘦肉不散、片形完美的关键。 【美味升华技巧】 蒸饭神器：煮饭时，切几片酱油肉铺在米上，饭熟肉香，满锅油润。 炒菜提味：切片与冬笋、蒜苗、芹菜同炒，无需额外加盐，风味十足。 #亲手制作美食 #真菜实料才能做出好味道 #冬季风干美味#无添加自制腌腊
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非尝煎饼(四十六中店)官方号4天前
已经泡了四天四夜，接下来一个星期就等着它越来越透亮，冒油#酱油肉 #腊肉 #年味 #年的味道来了
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果豆麻麻吖3周前
跟温州朋友学的酱油肉的做法，今年多做了一些，蒸着或者炒着都好吃～#酱油肉 #香的很
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林先生爱美食1年前
酱油肉 我是做梦都没有想到，把酱油放进猪肉里面泡两天，出锅就是一道火遍大江南北的经典美食。#酱油肉#酱肉#美食
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李老浪的菜10月前
很多人都不知道，酱油倒进猪肉中竟然能做出一道如此好吃的美食 #一起学做菜 #抖音美食推荐官 #美食教程
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森妈爱生活3天前
酱油肉一晒年味就来了 #酱油肉 #温州美食 #温州酱油肉 #腌肉的季节 #分享家乡美食
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吃饭的吃1月前
把酱油倒进五花肉里泡上三天 就是五花肉最好吃的做法#冬天就爱这一口土味 #为乡村特产代言 #星乡村星农人 #五花肉的神仙吃法 #酱五花肉
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鱼姜爱做菜1周前
不服来战‼️我妈做的酱油肉就是最简单的😋
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张雷美食2天前
酱油肉不金贵但实在。就像咱们温州人过日子不图花哨，就图个实在 #温州美食 #酱油肉
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山山教做菜6天前
我是万万没想到把五花肉放酱油里泡几天，出锅比腊肉还要好吃，今天就把方法分享给大家。#五花肉新吃法 #家常菜#酱油肉
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乖乖妈妈3天前
把猪肉放进酱油汤里泡上两三天，就能得到比腊肉还好吃的美食#酱油肉 #五花肉#亲手制作美食
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张罐罐5天前
有手就会，家庭版酱油肉详细教程来了，三步搞定饭店同款酱油肉，简单又好吃！！#真实生活分享官 #真实生活分享计划#腌酱油肉 #味道好极了你们想吃吗 #种草激励计划
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淘最厨房3天前
百叶结比肉更好吃，酱油肉汁水别浪费！ #酱油肉 #百叶结 #百叶结烧肉 #美食教程 #妈呀太香了
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芝麻酱2天前
#酱油肉 #美食 #舌尖上的味道 #在家做美食 #家常饭菜
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袁掌厨有话说1月前
为什么五花肉要放酱油中泡一泡#酱猪肉 #五花肉的神仙吃法 #美食 #美食教程 #美食制作分享
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邓小燕20114周前
酱油肉#酱肉 #酱油肉 #腊肉
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杜杜的小幸福1年前
自己做的酱油肉，真香啊，简单又卫生#记录真实生活 #酱油肉#厨房里的欢乐时光 #爱生活爱美食 #夫妻日常
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敏敏小厨娘🍀1年前
做了十年的酱油肉，从来没有失败过！你们就按照我这个教程来，新手也能在成功！#酱油肉
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周幺姑家常菜3周前
特色美食酱油肉，油润透亮咸香入味 #酱油肉 #美食分享 #腊味 #乡村美食 #太好吃了
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牛魔王家的食谱5月前
夏天酱油肉详细做法 夏天做的酱油肉更好吃，只需简单2步，酱香浓郁蒸煮都好吃#美食制作分享 #抖音美食创作者 #酱油肉
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李阿姨的美食1月前
酱油肉#腊味 #酱油肉 #酱肉
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心善则美1周前
第一次做酱油肉非常成功，过几天给家人们拿拿味，欢迎来品尝😋#酱油肉 #自己动手
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元气小厨娘1月前
比腊肉还好吃的酱油肉教程#酱油肉#家常美食分享
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道.中.人1月前
#酱油五花肉 #家常菜 #下饭菜 #美食教程 #美食
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阿田日常美食2周前
#美食制作分享 #美食教程 #抖音美食教程
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小聂的午餐日记1周前
#酱油肉 #创作者中心 #创作灵感 @DOU+小助手 @DOU+上热门 人间烟火气，最抚凡人心
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梁掌厨有话说1月前
#美食制作分享 #美食 #分享生活小技巧 #美食教程
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夏雨初晴-2天前
精选好物分享
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蛋蛋奶小厨房3周前
家常美食教程#酱肉制作方法 #舌尖上的美食
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闪闪发光的烧鸡（老东海卤菜）2天前
要是不好好卷 撒任哪都是的 你妈肯定得起来打你#同城 #美食 #老东海卤菜 #美食教程 #抖音美食创作者
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阮敏2天前
老陈负责做，我负责分享#美食 #年夜饭
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余姚房产周姐1周前
#喜欢捣鼓的我#爱生活爱美食#人间烟火气藏在一日三餐里#你爱了吗
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