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美味如你2年前
好吃的吐司面包来啦! #酵母 #吐司#燕子酵母50周年@乐斯福烘焙俱乐部
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Fennel的铲子9月前
食谱来啦！50%中种奶油香草生吐司 #烘焙 #面包🍞 #在家做面包 #美食vlog #吐司面包 终极优化版 450g 中种吐司配方 中种面团： 金像高筋面粉：125g 水：95g 法国燕子鲜酵母：4.5g 主面团： 金像高筋面粉：125g 白砂糖：30g 海盐：3.5g 爱乐薇淡奶油（35%）：45g 蜂蜜：15g 三元鲜牛乳：45g 黄油：25g 法国燕子鲜酵母：7.5g 蛋白：10g（增强面筋）
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老爸的食光1年前
碱水吐司｜低油低糖暄软好消化，真正健康又好吃的面包 #poweredbyyeast #酵母的力量 #烘焙人的日常 #美食教程 @乐斯福官方旗舰店 • 食材：碱水吐司 高筋粉500克0:36， 燕子酵母（高糖型）5克0:36， 奶粉30克0:47， 白砂糖40克0:51， 鸡蛋1个约60克（天热用凉的）0:54， 牛奶300克（天热用凉的）0:57， 黄油40克1:11， 盐8克1:14， 碱水3度：30克面包专用碱3:00，加1000克纯净水3:05，搅拌均匀。 模具4个（10厘米*10厘米）3:17， • 烘焙温度（80L烤箱）：预热到上火180度、下火180度，放在偏下层，就是保证面包在中间烤22分钟。越小的烤箱实际温度越高，建议烤箱每小10L，温度降低5度。 • 食谱中的温度都是摄氏度C，华氏度F =摄氏度C × 1.8 + 32F。 • 食谱中的计量单位都是克（Grams），如果是液体材料1克约等于1毫升。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。
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福州市甜觅烘焙5月前
#diy手工制作 #福州市 分享如何轻松在家制作全麦吐司🍞
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黄小丫烘焙2周前
发酵贼快的新鲜酵母 #烘焙 #面包#燕子酵母
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美食美珂铺5月前
挑战全网最简单吐司做法‼️柔软拉丝～ 1个450g吐司配方： 冰牛奶150-160g 冷藏鸡蛋1个 耐高糖燕子酵母3g 新良大师日式吐司粉260g 奶粉20g 白砂糖35g 后加 软化黄油25g 盐3g#免揉面包最简单的做法 #免揉面包 #免揉吐司 #肉松吐司 #培根吐司
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自学烘焙的小锅3周前
新手一共做三次吐司，次次成功，真的要感谢这个配方。没有厨师机，烤箱也是最便宜的烤箱，一样可以做出香喷喷的面包#在家自制面包 #烘培 #烘焙新手 #吐司
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Monkey10月前
芋泥吐司 材料清单⬇️ 波兰种：50g新良大师粉 50g水 1.5g燕子鲜酵母/0.5g耐高糖干酵母面团：200g新良大师粉 1个约50g的冰鸡蛋 80g冰牛奶/70g水 10g抹茶粉/巧克力粉/奶粉/芝麻粉等 20-30g糖 波兰种发到2倍大放入冰箱，面团混合均匀放入冰箱，冷藏4-12小时。 再加入：20-30g黄油 3g盐 7.5g燕子鲜酵母/2.5g耐高糖干酵母选择和风软面包模式，搅拌阶段开盖，4次搅拌完成后关上，一发结束，屏显时间为1:40 时取出整形加陷（这一步可以省略），屏显时间为45分钟的时候看一下发酵状态，手指按下缓慢回弹即可，如果温度低没有发好可以暂停再发一会儿，继续烘烤。 #面包机 #柏翠 #柏翠面包机 #吐司 #面包
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乐斯福官方旗舰店1月前
🍞解锁吐司的100种可能！🍞 谁说吐司只能单调早餐？ 燕子酵母带你玩转「料理吐司」新花样！ 把你喜欢的料理淋在吐司上，松软吐司+创意食材=味蕾大爆炸💥 #创意吐司 #吐司的神仙吃法 #面包脑袋 #燕子酵母
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燕姐美食4月前
烤个基础款的牛奶吐司，用料简单也好做，学会了不用出去买吐司吃啦！#家庭烘焙 #面包 #吐司 #吐司面包 #早餐吃什么
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山风岚的小岚岚1年前
店售碱水吐司配方大公开 #碱水吐司 #poweredbyyeast#同城好店推荐 #燕子酵母 #酵母的力量@乐斯福官方旗舰店
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天津卫梅江大拆蕊🌟1周前
燕子鲜酵母（此酵母如何储存，看到最后） #梅江大拆蕊 #燕子酵母 #鲜酵母 #鲜酵母面包 #全麦欧包 （糖6% 以上都要用这个。我是因为加了盐用耐高糖）
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Miss JOJO 的小厨房1周前
实验室｜8成、9成、10成筋度，做出来的吐司🍞有啥不一样❓ #烘焙 #吐司 #吐司面包 #打面教程 #面团
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哔啵包包（烘焙版）3天前
悟了❗️竟然跟着面包机学会了做吐司❗️一键出鲜奶牧场吐司 挑战100天下班烘焙第 19天 不需要厨师机、烤箱等复杂工具，一台面包机就可以轻松掌握吐司揉面、发 酵、烘烤要点，更重要的是教会我揉好的吐司面团应该是什么样的手感！吐司技术轻松next level！ #青年创作者成长计划 #烘焙人的日常 #鲜奶牧场吐司 #新手烘焙 #在家做面包 @DOU+小助手
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Elyn🔆10月前
全麦蜂蜜软吐司教程 拒绝添加剂的全麦清香，麦麸颗粒感与柔软组织的完美融合!收藏跟做，从此告别市售高糖油面包~#减脂主食#烘焙教程#全麦吐司#家庭烘焙#小朋友早餐
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许许的美食手帐5天前
大名鼎鼎的牧场鲜奶吐司，柔软拉丝超级细腻！ 模具：450g吐司盒 配方： 高筋粉260g，细砂糖18g，鲜酵母8g，海盐5g，牛奶193g，全蛋13g，无盐黄油26g 做法： 1.将260g高筋粉、18g细砂糖、8g鲜酵母、5g海盐、193g牛奶、13g全蛋液、低速混合至成团后，改高速揉出厚膜 2.加入26g软化无盐黄油，低速搅拌至黄油融合进面团，改高速揉出手套膜，出缸面温在26°C左右 3.将面团整圆后，盖保鲜膜，28°C、湿度80%发酵约1小时至2倍大小 4.面团均分为2份，依次搓圆，盖保鲜膜，28°C、湿度80%醒发20分钟 5.将面团从中间开始，上下分别擀开，翻面后从上至下卷起，盖保鲜膜，室温松弛10分钟，继续擀开后翻面，从上至下卷起 6.将2个面团按照卷起的同一个方向，放入模具中，35°C、湿度80%发酵60分钟至8-9分满，发酵好后盖上吐司盖 7.上火180°C/356°F、下火230°C/446°F，烘烤25-28分钟，出炉后震出热气，脱模放在网架上放凉 #牛奶吐司 #吐司的N种做法 #吐司做法 #拉丝面包 #美食vlog
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欢欢的烘焙日常1年前
最近很火的碱水吐司 今天做了火了很久的碱水吐司，看起来平淡，吃起来惊艳！建议没吃过碱水吐司的亲都去试试#碱水吐司#燕子酵母#吐司面包#poweredbyyeast#酵母的力量@乐斯福官方旗舰店
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小敏的Fun6天前
炼乳吐司太香了，一定要做起来！ 如何避开长不高站不稳的坑 配方表： 波兰种：水150g+高筋粉150g+鲜酵母5g Poolish: water 150g +Bread flou 150g + fresh yeast 5g 主面团：Main Dough: 高筋粉：350g ，Bread flour: 350g 白糖：30g，Granulated sugar: 30g, 水：110g，Water: 110g 鲜酵母：8g，Fresh yeast: 8g 炼乳：72g，Condensed milk: 72g 鸡蛋：1个，Egg: 1 全部种面，All of the starter 食用盐：7g，Salt: 7g 黄油：40g，Butter: 40g#治愈系美食 #烘培 #炼乳吐司面包 #美食教程 #
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真味饮食8月前
这个鸡蛋吐司面包柔软拉丝新手照样能做 冷藏鸡蛋120克 冰牛奶90克 白砂糖28克 盐3克 鲜酵母10克或耐高糖干干酵母3克 融化无盐黄油28克 高筋面粉320克 先冷冻10分钟后转冷藏水合1小时以上 水合后 揉搓6分钟后 摔打2-3分钟 松弛10分钟 松弛后 松弛发酵25分钟 分割后发酵不仅节约时间更容易下一步操作 28度发酵40分钟 发酵后 上火160度下火165度烤30分
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煤炭哥的美食记1月前
吐司面包，保姆级教程！不用厨师机也能做出拉丝质感的吐司 #吐司面包
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真味饮食6月前
不管吐司还是小面包不翻车的万能面团来了 高筋面粉120克 牛奶55克 鸡蛋1个 鲜酵母9克 室温发酵1小时后转冰箱冷藏第二天使用 或直接使用 发酵后 冰牛奶90克 白砂糖25克 盐2.5克 酵种 半软化无盐黄油 高筋面粉160克 放冰箱冷冻25分钟 25分钟后 揉搓4-5分钟 再次冷冻20分钟 20分钟后 折叠后摔打收圆 松弛5分钟 松弛10分钟 10分钟后 发酵40分钟左右 刷一层牛奶 上火160下火165度烤33分钟
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小幸运美食5月前
茶香四溢，奶味十足的红茶鲜奶吐司。 用了牛奶液种法，做好后放三天也不会硬哦 新良日式吐司粉：100克 耐高糖燕子酵母：6克 牛奶：200克 鸡蛋：1个 细砂糖：10克 主面包 新良大师日式吐司粉：420克 奶粉：30克 细砂糖：70克 牛奶液种全部 淡奶油：80克 黄油：60克 盐：5克 操作手法参考视频#美食 #烘焙教程 #抖音美食创作者 #红茶吐司
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骁妈美食记5天前
全粒粉吐司|液种法｜柔软拉丝三天不硬 2个450克吐司量： 高筋粉450g 奶粉20g 糖40g 鲜酵母12g 鸡蛋1个约50g 水180g 全麦液种400g 盐9g 黄油50g 全粒粉35g 其中： （1）全麦液种的制作： 水200g全麦粉200g酵母2g 混合后发酵到2到3倍大 转冰箱冷藏隔夜使用风味更好 （2）全粒粉（用等量热水浸泡软），放凉隔夜冷藏 厨师机：高比克007 烤箱：高比克5A三代 #全麦吐司 #吐司 #柔软好吃 #烘焙 #抖音美食创作人
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自学烘焙的小锅3周前
新手小白再战吐司#面包🍞 #烘焙 #在家做面包 #
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🍞面包日记1年前
碱水吐司制作流程分享 最近超级火的碱水风刮到了吐司圈，今天带着配方流程来分享一下@乐斯福官方旗舰店 #poweredbyyeast#酵母的力量#碱水吐司#燕子酵母
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yan（燕子）7月前
又香又软的牛奶吐司，放三天也不会硬。#在家自己做面包 #美食 #吐司 #美食分享 #健康美食自己做
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Jojopain3天前
法国大师配方：法式老面吐司｜无蛋奶｜低糖油 配料： 法国老面：35g 传统t65面粉 22g水 0.5g盐 0.5g鲜酵母（共58g） 主面团：250g 传统t65面粉 125g水 5g盐 12.5g奶粉 12.5g鲜酵母 12.5g砂糖 25g黄油 以上所有老面 流程： 1. 准备法国老面种（隔夜或者提前4小时，需要发至两倍大使用） 2. 除黄油外所有材料混合均匀打面，面温不能超过24度，可以使用冰水控制 （我的打面方式，仅供参考：1档3分钟 3档5分钟 4档9分钟） 3. 加入黄油继续打面 （我的打面方式，仅供参考：3档5分钟 4档2分钟） 4. 打好的面团应是：柔软光滑有弹性，能拉出手套膜，表面有小气泡。出缸面温不能超过24度。 5. 24-26度发酵45分钟，面团体积翻倍。 6. 排气分割260g/个，台面滚圆松弛15分钟 7. 按视频手法整形，放入吐司盒二次发酵 （两种吐司盒型号：sn2117 17.5*8.5*7cm；sn2191 16*9.4*7.7cm） 8. 24-26度发酵至9分满，约1小时 9. 放入提前预热好的烤箱，180度烤30分钟 10. 出炉刷牛奶保持光泽 tips： 1. 如喜欢没有气泡的组织，一发结束需要完全排气再整形 2. 吐司打面面温很重要，全程不能超过24度 3. 如使用银盒吐司盒，烘烤需要220度 4. t65为传统法式面粉，如没有可以用普通高筋面粉替换 #在家做面包 #吐司 #面包教程 #烘培 #法国面包
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不恰香菜3周前
感谢我万能的互联网朋友们给出的宝贵建议 我的吐司终于逆袭成功#烘焙人的日常#吐司面包 #美食治愈心情 #烘焙小白成长记 #快乐就这么简单
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燕子的生活3周前
不用揉面，也不用过夜发酵，有手就会做的面包，外皮酥脆，内里柔软有韧劲，做法还非常简单#恰巴塔 #在家做面包 #抖音生活观察计划 #创作者伙伴计划 #真实生活分享官
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五月手作（Wy）5月前
一个面团一次解锁2款吐司 （2个450g吐司量） 新良大师日式吐司粉500g 牛奶330g 鸡蛋1颗 糖40g 耐高糖燕子酵母5g 食盐8g 黄油50g 制作步骤： 1、把除黄油和盐以外的所有材料加入揉面桶中，揉出厚膜，加入黄油和盐，继续揉出手套膜。 2、面团一分为2，一半留着做肉松吐司，另一半平均分成三份做牛奶吐司，团圆，密封常温醒发40分钟。 3、整形 4、烘烤，烤箱提前预热，上火150度下火190度烘烤大概30分钟，上色满意加盖锡纸。 📍小贴士：做面包最重要的就是控制面温，面温控制好了，手套膜就出来了（我习惯用冰块或者奶冰替换配方一半的液体），手套膜出来了，成品就会绵软拉丝有弹性。#吐司面包 #烘焙人的日常 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #吐司教程
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Cat的烘焙日记1年前
最近超火的碱水吐司！秘诀是选对酵母，太好吃啦谁懂啊 #poweredbyyeast #酵母的力量 #燕子酵母 #碱水吐司 @乐斯福官方旗舰店
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厨房老虎烘焙7月前
上海烘焙展 丨 燕子酵母展台 #酵母 #鲜酵母 #燕子酵母品牌方 #上海烘焙展 #发酵
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张大漂亮1周前
简单的配方，不简单的面包，爆发力超强，柔软蓬松层层拉丝，当早餐是个不错的选择#在家自己做面包 #吐司 #烘焙新手
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荔枝壳3天前
配方分成三部分分别是：吐司部分、红糖麻薯夹心馅、酥粒装饰 【红糖麻薯吐司】 （可做4个250g） 高筋面粉400g 波兰种300g 红糖70g 鲜酵母18g 奶粉25g 淡奶油55g 冰牛奶240g 盐8g 黄油50g 【红糖麻薯夹心】 红糖50g 炼乳30g 糯米粉120g 玉米淀粉20g 牛奶240g 黄油20g 【装饰用的酥粒】 低筋面粉30g 糖粉15g 黄油20g #抖音美食创作者 #在家做面包 #红糖麻薯 #吐司 #烘焙教程
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燕子的生活2月前
面包店再也不能挣我的了，自己在家做牛奶吐司#吐司面包 #生活的烟火气息 #抖音生活观察计划 #我的烘焙日常
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汕头尊培食品3周前
🍞为什么我们的吐司胚复烤后柔软拉丝、顾客回头率高？答案全在原料里！ ✅ 五得利七星面粉（高蛋白｜强吸水） + 法国燕子酵母（耐高糖｜发酵稳） ✅ 0香精0防腐剂｜配料表干干净净，没有“科技狠活”！ 🔥好原料，才是你留住顾客的秘密武器！ 📦专供面包店｜常温/冷冻可选｜15天保质期｜粤东当日达，全国普货发货 👉点我头像，私信“高品质胚”，马上发你样品+详细报价单+适配你门店的胚型推荐！ #烘焙 #面包 #预制面包 #吐司 #面包供应
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不悟正耶1月前
#在家做面包 #全麦吐司 大家用鲜酵母做面包，闻上去是不是有淡淡的酸味，但吃起来没有酸感呢。
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暖宝妈咪🏠1年前
今年最火的碱水吐司轻松拿捏～#碱水吐司#燕子酵母
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林林小厨1年前
碱水吐司 今天分享最近很火的碱水吐司与普通吐司,传统与创新的结合,用法国乐斯福燕子酵母做出来,只是过一层碱水,为吐司带来不一样的风味 #poweredbyyeast #酵母的力量 #燕子酵母 @乐斯福官方旗舰店 #林林小厨 #碱水面包
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Daisy爱烘焙呀~1年前
最近超火的碱水吐司，口感惊艳了。淡淡的碱水味，外皮韧带有咸香味，跟平时吐司不一样哦。今天的耐高糖燕子活性高酵母好赞~#poweredbyyeast #酵母的力量 #燕子酵母 #碱水吐司 #吐司教程 @抖音创作小助手 @抖音小助手 @抖音 @乐斯福官方旗舰店
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彤嫲厨房3天前
没有厨师机！也没有烤箱，还想做吐司面包，一定要学会的方法 #电饭锅美食#吐司面包#电饭锅面包#新手烘焙
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漫步美食记5月前
第一次手揉吐司就这么成功，快来抄作业😋无需复杂流程，不用长时间摔打面团，好的配方搭配好的材料才能事半功倍哦，这次用了新良日式吐司粉和燕子耐高糖酵母搭配真的是效果太好，吃到嘴里超软😜用这个方法可以做任何口味都适用哦🤭#吐司 #手揉面包 #烘焙 #热门小助手 #抖音美食创作人
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乐斯福官方旗舰店3天前
谁吃谁开心！开心果树莓流心面包 配方来自@吃一口大面包 吃了一定会开心哦！ #开心果 #面包脑袋 #燕子酵母 #面包诱惑
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-Ｋｅｅｐ🔆1周前
#全麦吐司面包 三个吐司的量 材料：面包粉450g，全麦面粉300g，鲜酵母28g，红糖30g，盐6g，牛奶520g，鸡蛋2个，黄油60g。 将除黄油以外的所有食材混合在一起，开2档搅打，看一下面团的干湿度。（便于调整👉干了加水，湿了加粉，要小量！） 打至成团后转高速4-5档，打至起筋不易断（9分钟左右）就可以加入黄油了。加入黄油后慢速搅打融合后转高速。整个过程大概20分钟左右。夏天面桶需要套冰袋，家里暖气热也套上，总之要控制面温！食材提前进冰箱冷冻一会最好）剩下的就看视频吧，今天力竭了………
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四季厨房2月前
#上热门美食话题 吐司面包的详细教程来了，学会了，真是成就感满满！
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小团子爱吃5天前
DuangDuang的肉松吐司，一口下去超满足❗#在家做美食 #肉松吐司 #早餐吃什么 #烘焙#面包
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小点在发芽🌱3天前
10月龄辅食｜宝宝版奶香吐司面包，0糖0盐无添加，小月龄宝宝也能放心吃，奶香十足口感绵密松软，锁死这个配方啦#辅食 #宝宝吐司 #辅食跟我学 #小月龄辅食 #辅食教程
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吐司师傅5天前
啊啊啊这吐司竟然是蒸出来的！手揉大法好！ 没有烤箱的也能做吐司啦！蒸锅+手揉魔法，也能做出超绝拉丝的吐司！而且蒸吐司会比烤吐司更软更像云朵，真的可以试试！#抖音生活观察计划 #自制好吃不上火的蒸蛋糕 #蒸吐司 #青年创作者成长计划 #来自热心市民的溜达建议 @抖音美食
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唐阿姨的美好生活3周前
零失败吐司面包🔥一定要试试 这款吐司面包，拉丝又好吃#美食教程#吐司面包#红豆面包#肉松面包#拉丝
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奶爸杨的烘焙日记（线上课招生）1周前
10秒完成整形的直接法鲜奶吐司，一样细腻和拉丝 让我来教你，只需要十秒钟整形的直接法鲜奶吐司，组织一样细腻和拉丝！#面包制作 #烘培 #跟我学烘焙 #吐司面包 #上热门🔥
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可爱多呀.5天前
今日烘焙~生椰吐司🍞 看到就想吃的吐司🍞，椰香味很浓郁！可以手撕着吃的面包。很软！ 配方是一个450g吐司的量。 生椰吐司🍞 配方:(一个450g模具的量) 高筋粉250g 奶粉10g 细砂糖35g 全蛋液20g 椰浆50g 鲜酵母9g 牛奶140g 盐4g 椰子油28g 烘烤时间及温度 上火160下火175度烤30分钟 步骤里用了两次发酵，两次松弛。 #在家做烘焙 #生椰吐司 #吐司
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燕子的生活6天前
不用揉面不用手套膜，零失败，有手就会做的欧包，它的详细教程来啦#欧包 #空气炸锅美食 #抖音生活观察计划 #创作者伙伴计划 #生活的烟火气息
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好运来好运来4天前
第二次做吐司，听了建议把面包放在冰箱冷藏了一小时，可以拉丝啦！ #吐司 #烘焙 #吐司面包 #面包机 #美食
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莞尔和盈盈1月前
如果你做面食总发不起来，那一定是你的酵母用错了。试试燕子酵母粉，它是高活性的，而且是耐高糖的。无论你是做面包吐司，都可以轻松发酵，再也不用担心做不好了
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洋洋妈妈1月前
姐妹们这次成功啦，跟#做面包的even 做的低糖版的牛奶吐司，柔软拉丝，就是颜色烤深了#烘焙 #厨师机 #牛奶吐司 #鲜酵母
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装满阳光的橘子🍊3天前
超松软好吃的椰蓉吐司，一次发酵，不用手揉 #椰蓉吐司 #不用手揉就能做的小面包 #烤面包教程 #vlog美食记 #烘焙教程
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丫妈小厨房1年前
最近超火的碱水吐司🍞外皮柔韧有嚼劲，内里松软绵密#poweredbyyeast#酵母的力量#碱水吐司#燕子酵母#吐司 @乐斯福官方旗舰店
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天津卫梅江大拆蕊🌟1周前
燕子鲜酵母 #梅江大拆蕊 #燕子酵母 #鲜酵母 #鲜酵母面包 #高糖酵母
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一个阿禅1年前
最近很火适合懒人的碱水吐司来啦～一次发酵，不用冷冻，像棉花糖一样松软！@乐斯福官方旗舰店 fu#poweredbyyeast#酵母的力量#碱水吐司#燕子酵母
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jasmine1周前
在某书上学习到了简单方法 做#吐司面包 #手工 从甜甜巧厨这个博主学得哦 喜欢
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燕子bakery1周前
手工面包制作vlog，注册会计师辞职摆摊创业卖面包，烘焙 #治愈系美食 #烘培 #面包 #摆摊创业 #手工面包无添加
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庄里日记燕子分享1周前
低温发酵的手工厚切吐司，早餐下午茶的好搭档#好物分享 #美食分享 #吐司 #早餐搭档
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简介:

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