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科学肥猫1年前
能被用来当做防身武器的法棍，为何会如此坚硬？又是如何制作的 #法棍 #涨知识 ##国外美食 #美食纪录片 #法棍面包
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斯叙万千7月前
老外的面包怎么那么硬 #面包 #美食 #英国 #欧洲 #科普
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趣味美食科普1周前
为什么国外的面包那么硬？ #面包 #美食科普 #美食技巧 #美食教程
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数创传媒5天前
为什么欧洲的主食面包偏要这么硬？ #锯面包 ##当我在欧洲半夜饿了 #科普 #知识前沿派对
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喵喵超劲爆1周前
国外面包为什么要用机器硬切#国外面包 #面包 #硬 #搞笑
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数智科普2天前
为什么欧洲主食面包偏要这么硬？ #面包 #主食 #欧洲
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淬火说4月前
德国面包为啥要做的那么硬？ #德国面包 #面包 #知识
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爱吃蛋糕的小姐姐2周前
为啥欧洲面包硬邦邦？和咱们的吐司差在哪？ 烘焙工厂硬核科普：欧洲面包硬的核心原因 —— 配方极简无油无糖、高含水量高温烤出脆壳、低温长时间发酵。外硬内韧是标配，搭配浓汤奶酪才是地道吃法～#法棍 #烘培 #面包 #烘培冷知识
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沁灵1周前
为什么国外面包却硬到必须靠机器来切？#创作者中心 #创作灵感 #日常vlog
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KK在UK1周前
为什么外国的面包非常硬? #生活服务热点中心 #英国 #美食 #美食视频 #新鲜出炉
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建谈烘焙11月前
你做的面包为啥又干又硬，是因为你不懂二发的重要性！#烘焙 #面包制作 #二次发酵 #新鲜出炉 #烘焙教学
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碱法原麦碱水面包烘培2月前
为什么老外们要把面包做的这么硬？
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搞笑包心菜3周前
为什么别的国家面包这么硬#冷知识#万万没想到#涨知识
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乐米想知道1月前
欧洲面包为什么这么硬？ #欧洲面包#涨知识#科普 #欧包
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阿毅谈消化4天前
德国的面包健康吗？为什么硬得要用锯子锯？ #德国面包有多硬 #减肥
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小酵主很忙2天前
法棍到底能不能做武器？ #科普 #冷知识 #轻漫计划 #知识前沿派对 #法棍
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冰冰冷知识2周前
为什么国外面包却硬到必须靠机器切？
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丁嘉茨3年前
欧洲面包那么硬，追溯历史原因竟有些无奈和伤感？ #海外奇遇见闻录
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吃瓜师太1周前
国外面包却硬到必须靠机器来切？
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德派-面包柜烘焙展柜3年前
【烘焙知识】面包发干发硬不柔软怎么解决？#烘焙知识#蛋糕知识#面包知识#蛋糕#烘焙#面包#糕点知识
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小七冷知识3年前
面包为什么越放越硬#涨知识 #冷知识 #知识分享 #烘焙 #面包@抖音小助手
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全球食踪1月前
欧洲人的面包为什么这么硬？ #面包 #美食 #欧包 #食品真相大揭秘 #全麦面包
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罐子里的梅子～9月前
多做这一步！面包放三天都不会变硬！贝果的保存#烘焙技巧 #面包的保存 #贝果
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机械朋克7月前
短科普之你知道为什么老外们要把面包做得这么硬吗？ #解压#科普#面包 #烘焙
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爱吃蛋糕的小姐姐2周前
为啥你做的面包又硬又酸？是不是少了加冰这一步 烘焙工厂硬核科普：和面加冰不是多此一举，而是为了控制面团温度！避免摩擦产热导致酵母提前发酵，让面包蓬松拉丝、组织细腻。记住：面团温度控制在 22-26℃最佳～#烘培 #面包 #蛋糕厂
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田螺姑娘日记5年前
吐司不长个，组织粗糙，二发发不起来，烤完很干硬，进来这里找找答案#面包 的困惑
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知麦人面包培训（收学员）2年前
烤出来的面包为什么又干又硬又不松软？会存在哪些原因，一起来解锁⬇️ #面包培训 #面包 #烘焙 #面包制作 #面包学习
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KK在UK3天前
外国的面包为什么那么硬? 换个方法吃不香吗? 和 @Amelia 一起 #合拍 #杀面包#抖音美食推荐官 #海外奇遇见闻录 #真实生活分享计划你吃过最硬的面包是什么？
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吉尔的小灯塔1年前
科研#欧包 ，有手就行的#硬欧 ？掌握原理，轻松入门！#抖音美好食光
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Amelia2周前
又是杀面包的一夜 外国人为什么把面包做那么硬？ #异国他乡的生活 #海外生活 #欧洲面包 #夜宵#当我在欧洲半夜饿了
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夏面条er7月前
凌晨12点烤到快3点,说好的松软大气孔呢🫩为什么这么硬？为什么为什么为什么！烘培圈不好混啊~#做饭翻车 #烘焙新手 #全麦面包 #恰巴塔 #空气炸锅美食
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温度面包培训教室3周前
为什么你的面包放一天就硬？来试试试中种法 很多同学做面包只会死磕直接法，难怪面包老化快、风味出不来！ 其实只要掌握这个逻辑，任何直接法配方都能改成高级的“中种法”！#烘焙 #面包 #烘焙培训 #面包培训 #烘焙小知识
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Tdarks窑烤面包官方号6月前
四款常用种面做法｜面包放几天都不干硬🫰🏻#面包制作 #面包教程 #种面 #窑烤面包 #日常分享
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云间根号壹3年前
面包界的凶器，法国人最后的武器，法棍为什么那么硬？ #欧包 #主食 #法棍
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宝妈肖潇10月前
一起探索面包变软的秘密吧！#创作灵感 #吐司面包
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姚老师烘焙日记（长期招收学员）5月前
为什么面粉用的越多，面包越硬？#烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #烘焙人的一天
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金点烘焙原料批发2月前
90%的人黄油都加错了！难怪面包硬得快。 #张家口金点烘焙原料 #张家口美食 #烘焙原料 #烘焙 #蛋糕甜品
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诺言笑笑5月前
面包变石头？饼干变软糖？都是水分在搞鬼！ 刚出炉的面包软fufu，放几天硬得像石头？酥脆的饼干敞开吃不完，隔天就软得没嚼劲？🤔 别扔！不是坏了，是“水分”在搬家！面包里的淀粉分子“回生”排挤水分变硬，饼干这个“干巴小子”却狂吸空气水汽变软！#食品科学 #生活小妙招 #涨知识 #十万个为什么
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米修烘焙10月前
揭秘：面包店里的面包保持柔软不干硬 到底加了啥？#面包 #烘焙 #面包柔软 #添加剂 #知识分享
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老李小陈漫生活4年前
自己烤的面包|硬|黏|酸|塌，问题出在哪里？几句话让你豁然明朗~
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亲子奇妙小课堂6天前
少儿科普百科——为什么面包放久了会变硬？#抖音合集升级计划#每天分享科普知识 #知识科普#少儿科普动画#少儿益智动画 #ai创作浪潮计划#儿童科普类绘本推荐 #科学启蒙早教 #生活科普小常识 亲子互动@DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音创作灵感 @抖音生活服务热点宝
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晚秋与晚思1周前
小知识之欧洲传统面包 #社科人文
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同程北欧好玩攻略4周前
为什么老外要把面包做的这么硬？#北欧 #面包 #木匠 #同程旅行 #杀面包
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狐狸昊昊3天前
嚼得动的历史：一块硬核面包里，藏着从维京军粮到餐桌主角的欧洲生存密码与饮食哲学。#创业#健康#胡桂明#安利#知识
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蛋挞挞挞KaLai7月前
为什么你做的面包总硬邦邦？ 你是不是很疑惑每次家里做好的面包放凉后都硬邦邦，干巴巴？面包店的面包似乎加入了不少“科技”？其实想家里做的面包放上3天都依然柔软，加入汤种是一个很好的办法，只需多了一步你也能做出和面包店一样柔软的面包，试一下！能打开你新世界的大门！#肠仔包 #在家做面包 #抖音美食推荐官 #烘焙#汤种
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极牛宝男士女士皮带3月前
#极牛宝 #皮带 #男士皮带 #科普 为什么面包放久了会变硬，而饼干放久了会变软？ 同样是面做的零食，面包放两天就硬得像石头，饼干放久了却软塌塌的——难道它们“对着干”？其实是因为它们在“抢”空气中的同一样东西：水分！ 面包的“秘密”在它的结构里。刚烤好的面包内部充满小孔，像海绵一样藏着很多水分。放久了，面包里的水分会慢慢“跑”到空气中，内部的淀粉失去水分就会变硬，就像湿海绵变干后会变脆一样，越放越难嚼。 饼干则刚好相反。饼干在制作时水分含量特别低，像一块“干燥的海绵”，特别容易从潮湿的空气中“吸”水分。一旦吸收了空气中的水汽，饼干里的淀粉就会变得湿润，原本酥脆的口感就会消失，变得软软的。 想让它们恢复口感也有小技巧：面包变硬了，密封袋里放片生菜就能“补水”；饼干变软了，丢包干燥剂就能“脱水”，下次不妨试试看！
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嘟嘟妈妈2周前
面包好吃的秘密波兰种，放三天不会硬 #烘培 #面包 #美食#波兰种 ，面包好吃的秘密波兰种，做出来的面包巨柔软好吃，还能增延缓面包老化，方子在下方 波兰种淡奶吐司 波兰种 干酵母1克 水100克 高筋粉100克 主面团 高筋粉160克 砂糖35克 奶粉10克鸡蛋1个 淡奶油40克 干酵母2克 食盐3克 黄油10克 波兰种全部
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叫我戴维陈3周前
法国的法棍面包为什么这么硬#每日一笑#笑死在评论区#原谅我不厚道的笑了#看一次笑一次#内容过于真实
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中粮营养健康研究院2年前
冷藏后的面包为什么硬的像石头？#创作灵感 #冷知识 #生活小窍门 #面包保存的正确方法 #冰箱
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Yi Eve2天前
为什么欧洲面包这么硬？ #欧洲 #留学 #发疯日常 #德国面包有多硬
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爱做烘焙的婷婷3周前
你是不是打了很久还是不出手套膜？ 做出来的面包硬的像板砖，不够柔软拉丝？ 看着厨师机不知道怎么使用，怎么调档位，时间也不知道怎么控制？ 别担心，今天就手把手分享我的个人实战经验，教你用张晚意同款厨师机，国内首创称重厨师机，高效打出完美手套膜，让家庭烘焙成功率直线上升！ #吐司 #手套膜 #干货分享 #长帝鲸鱼准准智能称重厨师机 #厨师机推荐
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隔壁面包店的老王3年前
为什么冬天的面包更容易硬?#烘焙 #美食 #烘焙知识分享 #烘焙知识
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老李烘焙（免费收徒）8月前
老面制作很关键，不然会发硬。烘焙小白要知道知识。 #烘焙老面 #烘焙教程 #烘焙培训#烘焙教学#烘焙知识
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老张没烦恼10月前
世界上最硬的面包，用锯子能否切开呢？ #世界上最硬的面包 #大列巴 #测评 #趣味实验
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捷牧留德(天雅)3周前
为啥德国面包这么硬？网友调侃：6点吃5点得起来锯面包 #德国双元制 #德国留学 #捷牧留德 #干巴面包 #德国生活
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隔壁面包店的老王（小号）10月前
为什么冬天的面包更容易硬#面包保存的正确方法 #烘焙知识 #烘焙干货
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小珠珠的日常1年前
❓西班牙人为什么那么喜欢吃硬面包呢❓ 因为西班牙的面包大多都是硬的，甚至比饼干还要硬。吃起来嘎嘣脆，就是废牙。 那他们为什么喜欢吃硬面包呢？首先，西班牙的气候硬比较干燥炎热，硬面包更容易保存，放的时间长也不会变质。其次，硬面包更有利于消化，还能增加饱腹感。而且硬面包还有利于身体健康，可以减少糖尿病、肥胖症等疾病的发生。 当然，我们中国人可能不太习惯这种硬面包，觉得太干了，不好吃。但是西班牙人却很喜欢这种硬面包，尤其是搭配火腿、奶酪等食物一起食用，口感更加丰富。 你愿意尝试一下西班牙的硬面包吗？ #西班牙 #面包 #抖音看世界 #记录真实生活 #海外生活
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彤彤妈爱烘焙🥯（花开花落）2年前
评论区有人问做的面包烤出来好硬，或者第二天就硬了怎么回事？我们做的都是0⃣️添加口感上容易老化很正常。但做好了以下几点也能做出松软的面包并延缓老化～1．面团不能太干2．打出手套膜并有延展性3．发酵不能过头4．温度不能太高5．余温打包6．使用面种7．待发现… 自学烘培，不专业勿喷🙏🙏#vlog日常 #真材实料才能做出好味道 #我的烘焙日常 #面包🍞
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美丽烘焙国际3周前
你会吃面包吗？很多小白不知道。#面包#烘焙#面包店#烘焙培训#烘焙人的日常
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Ai烘焙课堂1周前
面包柔軟的秘密是什麼？ #上热门话题🔥🔥🔥 面包#柔軟#燙种食品廠長保技術群#AI烘焙課堂分享@抖音小助手
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栗子小食记3周前
一分钟烘焙人一定要学会的万能波兰种，告别干硬面包，让面包三天都柔软#烘焙能手 #实现面包自由
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陈然注册营养师1年前
冷藏的面包，为什么硬的像石头？#创作灵感 #冷知识 #食品安全 #馒头怎么做才松软好吃
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吃饱包 🍞4月前
为什么你复烤的面包又干又硬？今天一条视频教会你冷冻面包加热的正确打开方式！免烤箱懒人速成法 #太好吃了 #面包 #日常vlog #烘焙教程
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如果爸爸烘焙日记8月前
硬欧软欧日式面包很多人傻傻分不清楚一条视频告诉你它们的区别 硬欧软欧日式面包经常听但是具体又说不出区别在哪，今天这条视频告诉你他们的区别和联系#新手烘焙 #面包烘焙 #烘焙 #硬欧 #软欧
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猫猫馋了5月前
家庭版夺命软吐司🍞做过无数次，0失败‼️ #吐司#在家做面包 #爱烘培爱生活 #烘焙教程 #吐司吐司
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