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爱做烘焙的朱老师🤷‍♂（收学员）5年前
戚风蛋糕🍰那些事——不蓬松的原因
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西点师翔龙4年前
蛋糕总是不蓬松？技巧全在这，烘焙师分享“南瓜蛋糕”戚风的做法
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家焙小筑8月前
戚风蛋糕失败原因大解析，哪一个是曾经中招过的你#家庭烘焙 #戚风蛋糕教程 #蛋糕教程
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广东伟仕达电器科技有限公司5年前
做出来的慕斯不凝固怎么办？你们有什么妙招吗？快来告诉我！@抖音美食 @抖音小助手 #烘焙小技巧
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WEIYENA 的日常5年前
送助攻啦，烤出的戚风蛋糕，塌陷，不蓬松，翻拌手法不对，也是原因之一😉#挑战蛋糕
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片片3年前
蛋糕塌陷不蓬松，口感苦涩，多半是没有注意这些小细节#美食 #抖音美食 #蛋糕 #烘焙
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椰子树1月前
一次就成功 不塌陷 不回缩的巧克力戚风蛋糕制作过程 超级软嫩美味的巧克力戚风蛋糕制作过程分享来啦，使用水浴法烤蛋糕，可以解决烤箱温度不均匀的问题，非常适合新手宝宝哦。这个配方适合使用6寸加高模具，或者普通6寸加一个小四寸使用。倒面糊的时候倒7分满就好了，倒多了顶部容易开裂哦。视频中我的面糊倒的有点多😅。#vlog十亿流量扶持计划 #日常vlog #抖音美食创作者 #戚风蛋糕 #治愈
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彭程西点课堂5年前
为什么蛋糕不够蓬松柔软，蛋糕面糊消泡的原因。—你必须知道的烘焙知识#法式甜点##法式西点##慕斯蛋糕
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是朵朵妈呀6月前
8寸戚风蛋糕，不加一点牛奶，一样可以做出蓬松柔软细腻的戚风蛋糕#低筋面粉 #无牛奶蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #烘焙新手入门教程
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荔枝枝9月前
烘焙Vlog 零失败的戚风蛋糕，不回缩，不塌陷，不凹底！随便怎么揉捏的戚风蛋糕，其实真没你想象中那么难#日常vlog #烘焙人的日常 #戚风蛋糕胚 #抖音美食推荐官
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小栗的厨房2月前
#纸杯蛋糕#自制蛋糕 #烤箱做纸杯蛋糕 #纸杯蛋糕的烤箱做法 在家怎么做出不塌陷不开裂，没有布丁层的纸杯蛋糕？
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爱做蛋糕的辰辰妈3月前
超详细的戚风蛋糕教程 视频有点长 大家耐心看完 希望大家都可以做出不“气疯”的戚风蛋糕哦#vlog日常 #家庭版蛋糕 #烘焙教程 #烘焙 #学烘焙
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晶晶在重庆3月前
做蛋糕哪里需要什么规矩，所有材料酷酷一顿搅，做出来照样不塌腰不回缩#在家做美食 #自制蛋糕 #甜品 #长帝企鹅顶顶Pro厨师机 #长帝厨师机
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蔡洋芋吃不饱1月前
今天是松松软软的戚风蛋糕！ #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #美食 #烘培 #甜品制作
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姜师傅宫廷糕点3年前
#肉松小贝 #糕点 #美食 肉松小贝这样做才不会塌，蛋糕组织细腻饱满
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蛋糕不甜7月前
无油戚风💥不凹陷🔥不塌腰🔥适合新手🙋🏻‍♀️ 可可爆浆熔岩蛋糕 #蛋糕不甜 #低卡甜品 #戚风 #可可戚风
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紫璇妈辅食6年前
没有低筋面粉也能做蛋糕啦！跟我学 保准你成功！烤箱脾气不同 温度需要自己调哦？#抖音小助手 #美食
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彭程裱花蛋糕2月前
蛋糕胚倒扣放凉原因 你知道为什么吗？ 彭程资深裱花老师 为你讲解核心要点 一起制作出不回缩、饱满的蛋糕胚！ #蛋糕胚做法 #彭程西式餐饮学校 #裱花蛋糕 #西点培训
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喜乐小食光1月前
一次成功！不消泡不塌陷不缩腰巧克力戚风蛋糕！ 只要掌握好技巧和方法，也可以轻松做出不消泡不塌陷不缩腰的巧克力🍫戚风蛋糕。这蛋糕蓬松柔软，绵软细腻，口感轻盈，巧克力🍫味浓郁，纯正醇香可好吃了！#烘焙 #戚风蛋糕 #巧克力蛋糕 #美食 #烘焙教程
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虫姐烘焙1年前
6寸戚风蛋糕详细教程 不塌陷 不回缩 没有布丁层，蛋糕体绵软松弛 气孔全部打开 姐妹们一定要仔细观看哦#戚风蛋糕 #烘焙新手 #跟着抖音做蛋糕 #爱烘培爱生活 #戚风
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小甜甜～～爱美食爱烘焙热爱生活！4年前
大家好，你们想要的八寸戚风蛋糕胚教程来了，不回缩不塌陷非常有弹性怎么捏都会回弹的戚风蛋糕配，做戚风你气疯过了吗
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🌈一个达不刘🤟2周前
软软糯糯的戚风蛋糕来啦 🎂 在家轻松实现蛋糕自由 ✨ 零失败教程快收藏 🧁 口感绵密像云朵 ☁️ 新手也能一次成功 💯 快来试试吧 #蛋糕做法 #家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #蛋糕教程
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雪绒绒烘焙1年前
怎么做出不塌陷没有布丁层的戚风蛋糕？其实做法非常简单！#蛋糕 #戚风蛋糕 #烘焙 #抖音美食推荐官 #甜品治愈一切
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重生之我在周口卖蛋糕原料😁2月前
#烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #烘焙教程
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阿斌爱做菜7月前
两个鸡蛋教你在家，简单两分钟就能做出不塌腰不回缩软糯q弹戚风蛋糕。#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕的做法 #戚风蛋糕胚 #自制蛋糕
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是森森呀3月前
用过最好用的配方‼️不开裂不回缩原味纸杯蛋糕 蛋糕用这个温度做了好多次，因为我儿子太喜欢吃杯子蛋糕了，一口气能干掉3个，比戚风蛋糕口感更松软，更细腻，云朵般嫩滑～ - 🌈食材： 低筋面粉40g 牛奶38g 玉米油28g 鸡蛋3枚 白糖25g ✔️已减糖，大人吃喜甜可多加点 ✔️烤箱温度与时间根据自家烤箱做调整 ▪️杯子蛋糕想要不开裂温度很重要，必须低温慢烤，高温上色‼️ · 🌈吃不完的装密封袋，放三天还是软软哒~自做健康又好吃，都快去get起来吧~ #纸杯蛋糕 #宝宝零食 #烘焙 #宝宝辅食日记 #蛋糕甜品
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彭程裱花蛋糕2月前
蛋糕总是鼓包，别急！ 其实原因就藏在这三个细节里： ✅ 蛋糕胚没有烤熟 ✅ 蛋糕胚切的薄厚不均 ✅ 蛋糕胚没有接触奶油 找准症结，一次就能成功！ #蛋糕定制 #裱花蛋糕 #西点烘焙 #裱花培训
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是甜甜rr1周前
不踩雷的家庭版戚风蛋糕，做法简单，不塌腰不回缩的秘诀！一起学起来吧！#家庭烘焙教学 #自制戚风蛋糕
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汤圆麻麻1周前
我看了很多姐妹做港荣蒸蛋糕失败了，可能都是因为蛋清没有打发到位，我出一个单独的蛋清打发的视频，#港荣蒸蛋糕 #蒸蛋糕失败 #蛋清打发 #蒸蛋糕教程
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甜品阿汤叔9月前
为什么戚风蛋糕会塌腰#西点培训 #烘焙培训 #戚风蛋糕 #学西点 #学烘焙 @抖音小助手
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赵木子Pianist6月前
左手怎么弹轻，又不发虚？分享2个技巧 #钢琴教程 #古典音乐 #成人钢琴 #莫扎特K545 #莫扎特
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教蛋糕的范教头3月前
小伙伴们还不知道怎么做蛋糕的，这个视频让你做蛋糕不迷茫，保姆级教程 上集 #学烘焙 #蛋糕教程 #戚风胚 #零基础学蛋糕#广东惠州
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朵拉不翻车9月前
不被气疯的戚风蛋糕教程！ 新手按照配方和步骤来，成功来踢🦶我～#vlog日常 #烘焙 #抖音美食创作人#戚风蛋糕教程 @抖音小助手
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我是晨晨呀11月前
可可戚风蛋糕 不消泡❗️不回缩❗️回弹性好❗️口感湿润棉密❗️今天做的可可戚风配方太绝了❗️侄女说想吃可可味的草莓蛋糕🍰先做可可蛋糕胚[飞吻R]#戚风蛋糕 #谁懂这一口的好吃程度 #烘焙 #制作过程 #戚风蛋糕教程
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一粥一饭皆是生活4月前
八寸戚风蛋糕的做法以及做戚风的心得#美食分享 #戚风蛋糕
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十月巧云1月前
#做点好吃的 #自制戚风蛋糕 烤了个戚风蛋糕胚，以前做过几个，没有其他博主做的好，不是不熟就是塌腰，要或者其他问题，馋蛋糕了，今天烤了一胚子，除了表面开裂其他挺好！明天来抹面，挑战一下😄😄
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我嚼不烂9月前
这么光滑平整，承重性好的纸杯蛋糕配方放评论区了。 基础蛋糕学习教程 全蛋海绵蛋糕。比戚风操作难度大些，难在特别容易消泡 。认真学习视频讲的几个要点，你也能做出超棒的光滑不消泡的海绵蛋糕。欢迎评论区 留言互动🥳 #烘焙新手 #蛋糕教程 #创作者中心 #创作灵感#内容启发搜索
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我是甜芯宁8月前
做法比戚风蛋糕更容易成功的#云朵蛋糕 来啦！超级蓬松柔软，不回缩不塌陷，怎么按压都能快速回弹，松软香甜，非常好吃，做法简单#蛋糕 #牛奶蛋糕#牛奶云朵蛋糕#舒芙蕾@DOU+小助手
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果子麻麻10月前
你有没有被戚风“气疯”过 蛋白的打发是戚风的关键，配方都是差不多的，在于细节的把控与操作，不用追求不开裂的戚风，开裂的反而更香奥～ 一起试试吧！#戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #我的厨房日记 #跟着抖音做蛋糕 #抖音二创激励计划
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重庆欧艺蛋糕面包培训5月前
#蛋糕师 连夏天奶油打发不起来的原因都不知道，都是“速成培训”带来的后遗症！#蛋糕教程 #学蛋糕 #蛋糕培训 #烘焙学校
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轩轩妈妈美食2周前
新手也能一次成功的千叶纹棉花蛋糕，不开裂不回缩不塌陷#家庭烘焙 #棉花蛋糕#在家做蛋糕
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十月桔子蛋糕坊（招学员）5月前
戚风蛋糕不开裂配方#蛋糕制作 #烘焙教程 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕为什么开裂#谁家蛋糕教的好
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📷豌豆米米4天前
翻车的蛋糕，糊了，糖放少了也没味道，口感也不蓬松😂😂😂#美食 #电饭锅蛋糕
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喜多多麻麻呀8月前
6寸戚风蛋糕 很多宝贝怎么也攻克不了戚风蛋糕 称之它为“气疯蛋糕” 其实戚风蛋糕说简单也是真简单 只要掌握蛋白状态，和烤箱温度 不管是谁的配方都能做成功 为了威风不开裂，这里使用了低温慢烤，延长了时问，总共花了50分钟，平时一般戚风只要45分钟左右，虽然时间有点久，但是这个烤出来的戚风一点都不干，吃起来不噎人 6寸配方： 蛋清90克 蛋黄53克 糖40克 油30克 牛奶 35克 低筋粉45g （3个蛋） 注意事项： 1：蛋清没打到位，搅拌的时候容易消泡，烤的时候气孔 打不开，有布丁层，会回缩了：上火温度太高，容易表面结皮太早，导致开裂，长 不高 2：没有完全晾凉就脱模，蛋糕没有支撑力，容易缩腰，塌陷 最后大家记得交作业哦！ #烘焙日记 #戚风蛋糕教程 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏厨师机#抖音美食推荐官
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常州奶油童话蛋糕培训10月前
双层蛋糕不会打桩的来看看吧 还有多少家人不知道双层蛋糕怎么打桩垫片的，详细的视频讲解来了#蛋糕培训 #零基础教学 #零基础学蛋糕入门 #蛋糕学习 #蛋糕教程
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金九九（旺财）2年前
不用泡打粉的 老南瓜金枕蛋糕 不回缩的方法 #金枕蛋糕 #蛋糕
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刘果子4年前
给大家讲讲 戚风蛋糕不回缩不塌陷的关键技巧，想失败都难。 #蛋糕 #美食推荐官 #烘培 #戚风蛋糕教程
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丫头烘焙4月前
#烘焙 #戚风蛋糕 #配方 #美食 #蛋糕
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执行力10月前
家庭自制戚风蛋糕🍰生日蛋糕自己在家也能制作了，简单易上手 戚风蛋糕真的很简单，成功一次不会再失败了，主要是看面糊的状态，我做烘焙前期特别在意配比，后来就不看配比看状态了，简单易上手，加点奶油再也不用出去买蛋糕了#家常小炒 #创作者中心 #创作灵感 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚怎么做 @抖音小助手 @抖音热点
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嗦面不emo1周前
比昨天做的又好了一点🌚还得继续努力 #电饭煲蛋糕 #甜品 #在家做蛋糕 #抖音美食创作者
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深度烘焙思考3年前
有的蛋糕店被罚几十万，为什么呢 #经验分享 #干货分享 #电商干货 #短视频 #网店运营 #创业项目 #烘焙
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罗哥教做菜3天前
三色蛋糕在家怎么做 不松散 鲜香滑嫩又好吃#美食教程 #那些尝一口就忘不掉的特色美食 #美食小技巧 #美食趣胃计划 #太好吃了
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烘焙🍰烘焙🥯店总部1周前
烘焙稳定出品的底层公式 上 #蛋糕店日常 #烘焙人的日常 #烘焙店主的日常 #烘焙加盟排行榜 烘焙稳定出品的底层公式 上 很多烘焙失败，并不是配方问题。 而是出品不稳定。 同一个方子： 有时完美，有时翻车； 这一次成功，下一次却塌、裂、湿、硬。 在专业厨房里，这种情况是不被允许的。 稳定，比惊艳更重要。 真正决定烘焙成败的，其实是下面这套底层公式。 --- ① 原料不是“用就行”，而是“状态要对”。 配方写的是重量， 但专业厨房更看重的是原料状态。 面粉：新旧、吸水率差异。 黄油：冷、软、融化，完全不是一回事。 鸡蛋：温度不同，乳化效果完全不同。 很多失败，不是称错了， 而是原料进入配方时，状态不在同一条起跑线上。 �� 稳定出品的前提： 不是“原料齐”，而是“原料状态一致”。
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熙熙不嘻嘻1月前
vlog｜轻芝士蛋糕翻车现场🚨 没蓬松起来，但收获了扎实的“芝士砖”！ 果然烘焙是门玄学… 求大神在评论区帮我看看问题出在哪！ 你的翻车经历也比我更精彩吗？😭 一起交流避坑！ #芝士蛋糕 #烘焙 #翻车 #vlog日常 #蛋糕
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施乐维修分享（小周）8月前
施乐大风神，D110 D95 D125时间长了打印不黑，打印不实了 发虚 这样操作试试！！！#图文广告 #复印机维修 #施乐大风神
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暖暖起航烘焙7月前
做慕斯的巧克力为什么不用代可可脂？原因很简单，1分钟给你讲清楚！了解更多的干货要点，快来直播间看看吧！#蛋糕甜品#烘焙#蛋糕#慕斯蛋糕#暖暖教烘焙
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小飞同学3周前
#河南济源鸡蛋不翻 米粉(普)，发酵(单)，发虚(秘)。 #贵州灵歌《天路客人》
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D Cake巴斯克蛋糕3天前
不！巴斯克不会开裂！！ 我不信你还不会？还有什么问题打在评论区～#一般人不告诉他 #巴斯克芝士蛋糕 #抖音美食创作者 #奶酪 🧀
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小余今天吃什么4天前
谁来教教我怎么做饱满不塌陷的蒸蛋糕！#蒸蛋糕 #翻车现场
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泡泡烘焙不藏私1周前
橙香戚风蛋糕🔥真的好好吃‼️推荐哦 吃腻了传统戚风蛋糕🍰，今天来试试橙香🍊戚风蛋糕，新鲜橙汁遇上柔软戚风，每一口都是清新橙香！😋 很多人吐槽戚风蛋糕总是失败❌，我今天把制作细节一次性说清楚✅，不管是做传统戚风蛋糕，还是今天的橙香戚风，都能一通百通，100%成功✌🏻 . 配方先附上，3个蛋的配方12连模刚好一盘，或者一个6寸戚风模具的量！ . 👉【橙香戚风🍰】 【蛋黄糊部分】 蛋黄3个 橙子皮 1个 细砂糖 5克 油 37克 橙子汁 45克 低筋面粉 53克 . 【蛋白霜部分】 蛋白3个 细砂糖 45克 玉米淀粉 10克 柠檬汁几滴 …… 👉【传统6寸戚风蛋糕】 鸡蛋 3个 色拉油 30克 牛奶 50克 低筋面粉 60克 细砂糖 20克（蛋黄用） 细砂糖 30克（蛋白用） 柠檬汁 几滴 . ↙️↙️↙️温度参考🔥 可以用中空戚风模具一个，cake land的，170度35分钟左右！ . 或者是金枕蛋糕纸托蛋糕模具，中间挤上一条黄油，风炉145度30分钟转155度10分钟，平炉140度60分钟左右，酌情参考！ . 期待你们的蛋糕作品哦……#香橙蛋糕 #小蛋糕制作 #泡泡烘焙不藏私
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要努力吖（家常美食）4天前
#热门 粉丝们期待的电饭煲蛋糕教程来了，O失败#电饭煲蛋糕 #美食 #抖音美食推荐官 #电饭煲蛋糕大赛
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焙思香蛋糕(洛宁店)3天前
宝子们宝子们不是傻子们#焙思香蛋糕
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