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定子妈妈教英语1年前
五岁宝宝教你巧克力融化的原理。可可脂，主要成分，融点，液化，固态，液体，半液体状态用英语都怎么说#英语小达人 #英语口语 #双语宝宝 #英语 #英语启蒙
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我想贺可乐🥤4月前
去万宁怎么少得了做巧克力 #沉浸式体验“巧克力诞生记”！手剥可可豆的触感、研磨时的香气、看着液体慢慢凝固成块，全程被知识和香甜包围。原来从一颗果子到一口丝滑，是这么治愈的过程呀～#兴隆巧克力小镇 #亲子互动 #亲子手工
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颜小瓶5天前
捏捏杯❗️脆皮可可太夯了❗️液体版可可慕斯 巧克力脆皮液：100g黑巧➕30g椰子油隔热水搅拌至液体状，巧克力液放到常温挂壁即可。 注意‼️注意‼️ 挂壁时一定要厚涂，接着放冷冻5—10分钟就会凝固成脆皮了#饮品制作 #强烈推荐 #原材料批发#饮品培训教学
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兔兔生活记1年前
我先把巧克力融化成液体，再去给冰棒脱模，应该是时间久了一点，巧克力有点凝固了，就变得很粘稠，裹上去厚厚的一层，后来我又把巧克力隔水融化，不知道为什么怎么也融化不成液体了，我又往巧克力杯子里放了一点常温的矿泉水，巧克力是变成了液体，但是我把冻好的雪糕放进巧克力里面，雪糕都变软融化了，和巧克力混在一起，总之手忙脚乱，就是视频里看到的结果啦，后来我专门看了融化巧克力的教程，融化巧克力的天敌就是高温和加水，看来我两个错都犯了，我是把水烧开了直接融化的，一般融化巧克力的水温是50-60摄氏度，温度过高会使巧克力出油，出现油脂分离，使巧克力变得浓稠，巧克力进水也会出现浓稠和反砂，希望我的翻车经验会对您有帮助，一下一定要提前做好攻略，不要把事情想的太简单容易啦，希望你们可以成功哦#在家自制冰淇淋教程 #自制雪糕 #手工雪糕 #自制冰淇淋 #抖音美食推荐官
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一口气吃八碗9月前
巧克力味超浓郁！！入口丝滑醇香！就像在生喝液体巧克力谁懂！！#巧克力牛奶 #巧克力 #仙女都在喝什么
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猫夏1月前
巧克力热摩卡🍫秋冬的热咖啡我要这么喝 📝：终于理解什么叫‘液体甜品’了… 绵密奶油陷入浓郁黑巧漩涡 espresso的香气像小钩子拽住味蕾 每一口都是纵享丝滑的快乐🎵 重点是要让巧克力挂壁再倒入热牛奶 最后淋上现萃咖啡——仪式感直接拉满！ 冬天捧这样一杯 连指尖都冒着幸福泡泡💭” 配方📝： 15g咖啡豆 杯底巧克力块 萃取30g咖啡液 表面一层奶油 可可粉和巧克力碎#省饭课代表 #好好吃饭大赛#抖音生活观察计划 #咖啡日记 #热咖啡
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饱饱的日常1周前
这个冬天有了这杯液体版的巧克力还喝什么奶茶啊？冬日午后冲一杯热可可真的被治愈到了！#花田萃 #天冷了就想吃这一口 #可可粉 #热可可 #好喝不贵
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什么当当当5天前
强烈建议爱喝奶茶的宝子把奶茶换成这个液体巧克力，好喝又饱腹 满满的热可可香味，你无法想象到它好喝的有多离谱，这个季节喝可可真的太舒服了#花田萃 #可可粉 #代餐粉 #自律 #巧克力控
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赛马师啤酒旗舰店1周前
巧克力需要融化，但快乐不用等🍫 #马年先拍上老己的马屁了 这一杯，是液体的黑巧克力蛋糕！丝滑到犯规，浓郁到上头浓郁的烘焙咖啡香，丝滑的巧克力包裹舌尖，所有的疲惫，都在这一口醇厚里被温柔化解。晚安，敬自己。🍻#晚安酒 #治愈系 #氛围感 #精酿啤酒
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Dison的烘焙课堂🇨🇳7月前
巧克力调温·不止是融化那么简单 从液体到艺术 巧克力调温是巧克力制作中的核心工艺 本质上是让可可脂形成大量V型晶体，淘汰掉其他不稳定的晶体。 调温经典方式：大理石调温（白巧克力） 巧克力融化至45-50℃ 倒2/3在桌面降温至25-26℃ 倒回原锅与剩余1/3混合 回温至29-30℃使用 关键点 大理石提前冷藏，效果更好 刮拌需快速均匀，避免局部温度过低 没调好温的状态 质地软塌、难脱模 熔点低（室温易融化） 装饰配件易断裂 1.黑巧克力配件表面泛白起霜？ 是晶体不稳定或温度波动导致的情况。需要重新调温制作，储存环境保持18-20℃ 2.巧克力太稠难操作？ 这种情况是温度过低或局部结晶，也有可能是温度太高或者进水了。这种情况需要加入新的巧克力或者可可脂重新调温制作。 3.巧克力有颗粒感？ 搅拌不足或混入水汽，需要加些可可脂融化均质一下。充分的搅拌
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喜泰包装设备1年前
巧克力熔点约为 36 度，在自动灌装时如何确保其顺利进行呢？喜泰包装的全自动转子泵液体灌装机给出了理想解决方案。这款灌装机具备卓越的加热保温性能，可精准设置温度，能长时间将巧克力维持在熔点状态，从而实现高效、稳定且精准的灌装作业，有效解决巧克力因熔点特性带来的灌装难题，为巧克力生产企业提供了可靠的自动化灌装保障。#工厂实拍视频 #巧克力 #巧克力热灌装解决方案 #巧克力灌装机 #封罐机 @喜泰包装(喜姐泰哥带你探厂) @喜泰包装（封口系列） @喜泰包装（灌装系列） @喜泰包装设备（Sunny） @Xtime (Jane Lee) @喜姐上新品 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @DOU+小助手
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小凡摆个摊儿1周前
秋冬万能脆皮巧克力酱做法来啦！超简单！ 固体巧克力隔水融化成液体状态就可以沾各种串串啦！赶紧动手试试看吧#摆摊 #巧克力脆皮
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天滋优保护漆片厂家1年前
巧克力怎么让它长期保持光泽？用天滋优食品上光油 #巧克力上光，保持光泽感的秘诀 #食品加工 #工厂 #上光油厂家
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奇辰๑1周前
爷爷不泡茶上新了可以捏捏的液体巧克力，快冲~#爷爷不泡茶#拿捏可可系列#可可捏捏#浓醇可可一杯拿捏#快来一起尝个鲜
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花田萃咖啡旗舰店1周前
有了这个液体巧克力还喝什么奶茶！！ #天冷了就想吃这一口 #花田萃 #牛奶可可 #年前囤好我的本命零食 #零食推荐
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马小厨烘焙日记3月前
酥皮月饼皮学会这一个就足够了！新手也能一次成功，巧克力坚果酥皮月饼一定要做，真的很好吃 重点注意⚠️ 1、液体部分要充分的乳化搅拌均匀 2、面粉吸水性不同面粉不要一次全加了，预留20g左右看状态，可以轻松成团又不会很软 3、面粉用量略有不同，分割时为了更均匀可以提前称一下总重量，在均分成自己想要的大小 #本月饼脑袋已按时上线 #月饼 #家庭烘焙
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安子呀6天前
#花田萃 有了这个液体巧克力还喝什么奶茶！！天冷了留喝这一口
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阿熊师傅2周前
把巧克力变成一杯透明的酒 🍫液体巧克力布朗尼 #美食制作分享 #调酒 #威士忌 #酒 #鸡尾酒
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小苏打去哪儿玩1周前
星巴克新品大揭秘！我愿称他为液体版本的松露巧克力！真的好浓郁好好喝啊！#可以喝的松露巧克力#星巴克新年巧克力季#星巴克松露巧克力
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干饭小马达阿爆1周前
爷爷不泡茶太懂我们了 可可系列一杯需要捏三下的液体巧克力 真的解压 周边也太萌啦 闭眼冲啊##爷爷不泡茶#拿捏可可系列#可可捏捏#浓醇可可一杯拿捏#动物冰箱贴
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可可果子工厂8月前
工厂每天都在补货的巧克力锤，传说中不努力就买不起！ 首先，为什么叫巧克力锤？ 大概在19世纪初期的时候。欧洲这些国家开始制作液体状的巧克力，但是因为受当时技术条件的限制，他们只能把巧克力做成一张果子大饼， 我理解为巧克力煎饼果子 这个巧克力大饼做出来非常的硬，而且会特别的厚。要不然说以前的人都比较实在，做完以后硬到只能用锤敲开，才能吃到！！！ 以后大家可以出去留意巧克力锤了，巧克力锤基本上在一线城市的精品巧克力门店都会在1000块钱一斤以上👏👏 可可果子巧克力工厂的产品坚持 纯脂可可脂巧克力 不添加一滴植物油，不添加一滴代可可脂 法国进口原料 0防腐剂，0反式脂肪酸，0香精，0色素 每一片巧克力都是现大理石调温的 每一粒坚果都是现烘烤的 保证了巧克力丝滑香浓与坚果香脆。 为啥在这里强调都是“现做现烘烤”的，讲一个现状你就知道了 之前看过杨草莓熊去布隆德和莱德拉打卡过，他探店的时候呢，就会说“哎呀，真是糟践了好东西”。 就是他们用的料其实特别好，但是因为放的时间太长了 ，然后就不够新鲜，就会导致啊，本来好的东西暴殄天物了。 因为确实价格太高了，老百姓接受度没有那么高。 它在橱柜儿里放的时间特别长，所以就出现了好东西浪费了，就会很心疼。 而作为国内小众品牌的手工巧克力工厂、每一份巧克力订单都在坚持现做鲜发、手工制作 新鲜原料 口感丝滑 酥脆！ 坚果黑巧力锤（无蔗糖） 黑巧克力的可可含量高达70%，健身人士的完美选择！ 坚果黑巧克力锤，巧克力特有的微苦，混合着坚果的香醇，在口中攻城掠地，馥郁得让人眼睛微眯。#巧克力工厂 #手工巧克力 #巧克力 #咖啡馆 #巧克力控
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小姐姐烘焙教学5天前
一分钟教会你熔岩巧克力装饰部分的做法 #熔岩巧克力 #烘焙教程 #抖音美食创作者 #烘焙技巧分享
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Cocado可咖朵精品巧克力2年前
上期视频我们介绍了制作巧克力的原材料—可可豆的魔法变身，让我们了解了从可可豆是如何变成可可液体的，那今天就让我们来看看研磨好的可可液体，待熟成后，从可可液块又是如何变成我们日常看到的成品巧克力的吧#创作灵感 #巧克力 #巧克力控 #南京巧克力#精品巧克力
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Cocado可咖朵精品巧克力2年前
上期视频我们介绍了制作巧克力的原材料—可可豆的魔法变身，让我们了解了从可可豆是如何变成可可液体的，那今天就让我们来看看研磨好的可可液体，待熟成后，从可可液块又是如何变成我们日常看到的成品巧克力的吧#创作灵感#巧克力 #巧克力控 #精品巧克力#手工巧克力
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好好吃饭的鹿11月前
液体巧克力？是醇厚丝滑的红茶热可可🍫！#日常vlog #美食vlog #抖音美食推荐官 #红茶热可可 #好吃到停不下来
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术语君6月前
知识科普-巧克力 #巧克力 Chocolate 定义：由可可制品（可可液块、可可粉、可可脂）、砂糖、乳制品、香料和表面活性剂等基本原料，经过混合、精磨、精炼、调温和浇模成型等工序加工成具有独特的色泽、香气、滋味及精细质感和高热值的香甜固体食品。 学科：食品科学技术_食品工程_食品原料与加工_糖料与糖制品 相关名词：可可 可可脂 可可豆 可可液块 代可可脂 来源：全国科学技术名词审定委员会
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只罗蕾（精选好物）3周前
融化黄油 巧克力 奶油奶酪 都需要用到的融化锅 这款融化锅真的好方便啊！有两个导流口 倒液体时也不会流出来，而且还有个小耳朵，可以挂在碗壁上，这样就不用一直扶着它，倒东西的时候也稳稳当当的，还是304不锈钢材质，质量非常厚实，用好几年也不成问题呢 #奶锅 #奶锅锅具 #融化碗 #烘焙好物推荐 #厨房好物
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摩尔烘焙7月前
好吃到词穷！不信你试试！#抖音美食创作人 #烘焙 #在家做美食 #熔岩巧克力 #美食教程
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环游世界的大桥7月前
#巧克力的原始制作视频
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柚子姐姐3周前
董董分享外场保持体力的秘籍，原来是黑巧+甜巧#与辉同行 #诺梵金松露巧克力 #诺梵巧克力 #诺梵松露巧克力 #诺梵松露
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好好吃饭的鹿2周前
温暖浓郁的红茶热可可~丝滑液体巧克力！#日常vlog #美食vlog #红茶热可可 #秋冬热饮
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馒头馒头6月前
这款巧克力玛芬口感特别湿润松软，巧克力香味超级浓郁！巧克力控一定要去试一试，做法也简单搅一搅就OK～ 材料：牛奶80克，玉米油45克，细砂糖35克，鸡蛋一个，低筋面粉85克，玉米淀粉15克，奶粉15克，泡打粉5克，可可粉10克，含脂巧克力若干，耐高温巧克力豆若干#巧克力控 #巧克力蛋糕#烘焙入门 #玛芬蛋糕 #在家做蛋糕
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有材曲博士6天前
年终知识盘点｜巧克力的材料工程学 #知识前沿派对 #抖音知识年终大赏#巧克力#情人节#美食测评@抖音科普
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張央央5月前
手工巧克力围边制作教程（简单款 眼睛会了 手废了系列😜 #成都法甜 #成都几鱼甜品研修 #烘焙人的日常
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进口商用厨房设备～深圳招财猫5月前
MARTELLATO巧克力熔炉-种子法调温 放入 900 克牛奶巧克力 搅拌至完全融化，温度达到 45°C 加入 300 克巧克力（约为 900 克的 30%） 搅拌均匀，等待温度降至 28/29°C 室温应保持在 18/22°C 开始制作你精美的巧克力作品吧 #巧克力调温 #巧克力熔炉 #巧克力调温机 #martellato #巧克力融化
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马壮实2年前
童年回忆《酒心巧克力》竟然是这么做出来的！？ 原来酒心巧克力在家做这么简单啊？#红星二锅头 #纯粮酒 #抖音美食推荐官
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想放假的糯米糍3周前
#美食 你学会了吗？
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我是杨羊洋3周前
用巧克力做成巧克力，搅在家一搅，就能实现生巧自由 #治愈系甜品 #生巧 #抖音美食推荐官 #好好吃饭大赛#巧克力控
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QB（浓缩咖啡版）2月前
Espresso必须加糖喝，就是液体巧克力 #咖啡 #espresso #咖啡加糖 #卡美罗 #浓缩咖啡
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可可果子|大鱼说1周前
“短保”的核心，是让巧克力与更多新鲜的食材结合，激发出不一样的口感，更自然的风味。#巧克力 #巧克力工厂 #巧克力定制 #巧克力豆 #甜品
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Zhai.2月前
好喝的像液体小甜品 K氧棒棒 且简单易做 #日常分享 #可可粉 #饮品 #养生
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小C麻麻1周前
小嶋老师的生巧，入口即化，67%黑巧160克，淡奶油83克，黄油8克，水饴8克，可可粉适量#生巧做法 #巧克力做法 #烘焙日常分享
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CoCo小姐♕1周前
食谱在评论区 食材和工具在÷窗 提拉米苏简易版 20片手指饼干 100毫升液态奶油（半杯水杯量再多一指节，脂肪含量35%） 200克羊奶酪（沥干水分） 80克白巧克力（加1勺液体油隔热水融化，待冷却至室温） 60克糖粉 制作步骤 白巧克力需提前置于室温，将所有剩余材料放入碗中，与巧克力一起用搅拌器搅打至顺滑浓稠，奶油即可完成🫠 浸泡用： 温水（250毫升） 1勺速溶咖啡粉 1勺糖粉 将所有材料混合搅拌，静置至咖啡冷却，温度不宜过高。然后按照视频所示，先涂抹可可榛子酱，再挤上奶油，将手指饼干浸入咖啡中，最后撒上可可粉，用剩余奶油装饰。放入冰箱冷藏至少3-4小时，让手指饼干充分软化。祝尝试的人顺利，用餐愉快！🙋🏻‍♀️🤗
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乡音2月前
现在的气温比较低，想要爆浆，做完了一定要撕掉周围的膜，时间长了它就会凝固，我没有想到这一点，但是细腻的蛋糕搭配巧克力液体嚼在嘴里一口沦陷。
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烘焙梦工场1月前
巧克力奶油 配方 58%黑巧克力：60g 淡奶油：30g 牛奶：15g 冷藏过夜后加入的淡奶油：345g 黑巧克力建议选用品质稳定、含可可脂的品牌，风味更纯正。 第一步冷藏的时间一定不能少，会影响后续打发的稳定性。 打发时注意不要过度，会让奶油发涩、出水。 #巧克力奶油 #巧克力奶油做法 #调味奶油 #巧克力控
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茉莉1月前
小学生版自制水果巧克力酸奶砖 @西米露一手呗#邪修#美食 #自制莓果巧克力冷萃#巧克力 #真实生活分享计划
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空杯巴士咖啡1年前
存下吧！我怕你一会刷不到这个意式咖啡豆 油脂感人，纯纯的液体巧克力来了！ 经常有客户问，有没有适合咖啡店里做美式不酸的咖啡， 说实话，我们有好几款适合的豆子，今天重点介绍这一款 意式拼配1kg，可以美式可以奶咖， 是黑巧 坚果 奶油 焦糖风味，是一款油脂爆炸的意式豆， 油脂细腻丰富做美式和奶咖挑不出毛病， 焦糖搭配巧克力，甜感和苦感均衡的恰到好处 非常适合咖啡店使用，成本也很优惠不到1.3一杯， 精品意式拼配豆可以闭眼入，好喝不贵就是它了！#咖啡豆 #咖啡豆推荐 #咖啡豆烘焙 #咖啡 #咖啡推荐
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广州市裕海进出口8月前
如何解决巧克力酱分层问题？#巧克力酱#乳化剂#油脂分离#技术分享 效果好#技术支持服务
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@～好 香 香～：4天前
夹心装饰巧克涂层薄脆 做蛋糕夹心表面装饰，巧克力涂层涂层薄脆温度高也不会化，不出水，空口吃都特别酥脆，颜色正做出来的蛋糕好看又好吃！#涂层薄脆 #涂层薄脆蛋糕 #黑森林蛋糕 #蛋糕夹心 #蛋糕教程
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可可贝裱花烘焙培训（收学员）4周前
巧克力甘纳许淋面教程#零基础学蛋糕入门 #我是做蛋糕的 #裱花蛋糕 #蛋糕培训 #巧克力甘纳许
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屿鹿eulu2周前
柔软湿润的巧克力戚风蛋糕制作分享 冬天总少不了巧克力的身影 今天分享湿润绵密的巧克力戚风蛋糕 切块后稍加装饰也是一份不错的下午茶! #巧克力戚风蛋糕 #巧克力蛋糕 #戚风蛋糕教程 #家庭烘焙 #蛋糕教程
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拾一的日常🎨1月前
不用烤箱！5分钟搞定冰山熔岩！好吃到舔盘🍫#冰山熔岩 #自制甜品 #抖音美食
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NANGE_ Bakery6天前
保姆级浓郁巧克力戚风教程🍫手把手教你做出完美戚风 让你不再气疯#戚风蛋糕 #烘焙新手 #vlog十亿流量扶持计划
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奶油儿9月前
巧克力奶冻 #摆摊甜品 #巧克力 #奶冻的简单做法
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苏二食色记6天前
巧克力配牛奶#海外生活 #甜品治愈一切 #巧克力控
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不晚4月前
香晕了｜黄油巧克力威士忌🧈🍫🥃 #鸡尾酒 #调酒日记 #每日分享 #酒蒙子 #喝酒
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雪琦妈妈烘焙5月前
抱歉大家，冰山熔岩的视频有一个失误，大家看完再做不翻车。 #冰山熔岩 #巧克力 #甜品 #简单美食
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王力咖啡（上海）有限公司企业店1周前
油脂炸裂挂杯！咖啡香到上头#咖啡推荐 #咖啡 #咖啡日常 #咖啡豆 #咖啡拉花
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顺然电器Sunatur5天前
㊙️40度夏天4招！让你玩转淡奶油|干货💎 ✏️经常收 到很多小伙伴的问题： 夏天天气太热，奶油很容易化该怎么办❓🤔 特别是裱花抹面的时候，奶油总是会化，抹出的效果成不了形，真的很让人头疼😩 ⚠️⚠️淡奶油小知识 ✅常见的动物奶油乳脂含量是35%-38%之间，，乳脂含量越高，越容易打发，而动物奶油打发，好多新手一不小心就打发过了 。 ✅夏天使用奶油非常容易化，主要是奶油中的脂肪（黄油）导致的。 动物奶油中的脂肪在17℃就开始变软融化。 ✅刚到货的奶油，要冷藏六小时以上再打发，冷藏温度2-4度，如果条件允许，打奶油的盆隔冰水打发，时间可以大大的缩短，效率也会快一些。 ✅夏天在室内温度较高，提前将空调温度调低，调到20度上下，再开始打发奶油或者抹面蛋糕。 ✏️除了这些，那么夏天如何让动物奶油更稳定呢？常有的有以下几种方法： 加奶油奶酪 加黄油 加白巧克力 加吉利丁片 ✏️小伙伴们在夏天打发淡奶油时还有什么问题和稳定淡奶油的方法的，欢迎留言讨论哦！🤔 #我的烘焙日常 #淡奶油 #在家做美食 #甜品 #干货
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库库koko咖啡鱼3天前
可可的柔滑梦境，让冬天找到了最理想避难所。 #修水县#咖啡#咖啡师#咖啡拉花 #咖啡日常
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甜品阿汤叔1周前
淡奶油打完秒化？一招‘奶油稳定术’（加入马斯卡彭或白巧克力），让裱花坚挺一整天#西点烘焙#西点培训学校#布欧诺西点烘焙学校#烘焙#沈阳西点烘焙学校
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