巧克力融化片段忘拍啦 所需材料:熟榛子 300g (原配方200g 我喜欢坚果 就多放了 ) 巧克力400g(290g嘉利宝57.9%+110g嘉利宝100%) 椰子油30g. 黄油10克. 海盐1克。糖80克,水30克。开心果碎适量。 先将糖和水放入锅内,不用去搅拌它,等它自然冒泡之后就倒入榛子开始翻炒,干炒出糖沙,然后接着炒,直到炒出焦糖色,然后快速的倒入黄油和海盐。接着反炒制黄油融化就可以了。然后把它倒在铺好油纸的烤盘上,铺开的时候尽量把它们分分开,这样方便后续把它们掰开,等它们自然凉却就可以了。接着隔热水融化巧克力和椰子油。等他们完全融化了榛子也就凉的差不多了。然后把榛子掰开掰成一粒一粒的,倒进巧克力里面把它们翻拌均匀。然后再倒入铺好油纸的烤盘里,然后放到冰箱里就可以了。我用的是正方形的一个烤盘做那个毛巾卷的。正好满满一盘,然后等三四个小时之后就可以吃了。 [向右R]一些小tips:第一次做的时候发现加黄油和海盐的时候,海盐它没有分散的很均匀,所以第2次做的时候,我把黄油和海盐先微波炉里叮了一下,让他们先充分融合,然后再加到榛子里面去,这样子会好很多。 然后我做的巧克力的话会比较符合我自己的口味是微苦,然后有一点甜味,因为个人不是很喜欢吃甜的然后看到有人说法芙娜的巧克力会好吃很多然后第2次做的时候我买了法芙娜的巧克力我个人是吃不大出来太大的区别但是身边朋友都说好吃。法芙娜我用的70%,对我来说有点点甜,千人千味,大家选择合适自己的就好啦[害羞R] 配方来自@土豆厨子 (小红书的博主#爱烘培爱生活 #治愈系美食 #好吃到停不下来 #美食vlog #榛子巧克力)
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
00:00 / 06:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞46
00:00 / 02:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
00:00 / 01:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞57
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞649
00:00 / 02:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞133