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王何唐李子7月前
今天又学会了一样，感觉比戚风蛋糕好做些，蛋黄糊做好了放进纸杯烤一下就可以了😊#我的烘焙日常 #纸杯蛋糕 #烘培 #抖音美食创作人 #新手蛋糕
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不恰外卖🥡2月前
#甜品治愈一切 #下午茶 #蛋糕卷 #自制甜品 #vlog
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fiowei3月前
免烤箱超简单！奥利奥碎拌黄油做底，慕斯糊一倒，冷藏 一晚就成型，入口即化，厨房小白也能一次成功！#奥利奥慕斯蛋糕 #下午茶 #蛋糕 #美食分享 #放松解压
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辣妈私房蛋糕官方号1月前
见过糊的冒烟的蛋糕胚没？？？烤的糊的不能在糊了……#烘焙人的日常 #不一样的烘焙#事故#
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35岁+4月前
在家自制蛋糕真的超治愈！面糊搅拌到这种丝滑状态，成功率99%～烤箱一开，满屋飘香✨#戚风蛋糕#在家做美食 #8寸戚风蛋糕
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家庭风味6月前
可可蛋糕 简单的可可蛋糕，蛋糊部分也可以用搅拌机搅拌，不用小心翻拌也可以烤出松软蛋糕#蛋糕🍰 #家庭烘焙 #在家做蛋糕 #可可蛋糕 #家庭版蛋糕
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🌈阿沉的厨房日记🌈1月前
戚风蛋糕塌陷？开裂？不存在的！ 保姆级教程来了！ ✅ 蛋白霜打发到硬性发泡 ✅ 面糊翻拌不消泡 ✅ 低温慢烤是关键 跟着做，保证你的戚风蓬松又细腻！ #烘焙教程 #戚风蛋糕零失败 #美食教程 #烘焙日常 #新手烘焙
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没错就是你璇姐1周前
DuangDuang的古早蛋糕 刚出炉太香啦，忍不住炫了一大块 #古早蛋糕教程 #在家烘培 #家庭烘培 #蛋糕教程 #烘培人的日常
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美牙妈妈3月前
吃不完的黑芝麻糊别丟了，不用打发就可以做出松软香甜的蛋糕 #黑芝麻糊蛋糕#小学生早餐 #早餐吃什么#空气炸锅美食
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卟呐呐8月前
每个烤箱脾气不一样，第一次做得观察蛋糕情况及时调整，如果表面烘烤太过。可以试试三种解决方法：1️⃣烤盘放到最下层2️⃣降低烤箱温度3️⃣及时加盖油纸4️⃣检验是否烤熟的办法就是趁快烤好时，拿根筷子插入最中心，抽出来看看是否有粘粘蛋糊，没有就是烤熟了。#谁懂这一口的好吃程度
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小然美食日记7月前
只要把黑芝麻搅一搅，就能做成巨香巨香的黑芝麻糊蛋糕#蛋糕#空气炸锅美食#黑芝麻糊蛋糕#美食教程
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西姐的俩宝超甜（比茴）1月前
#创作者中心 #创作灵感 #戚风蛋糕 #生日蛋糕胚 #烘焙 @DOU+小助手 巨简单戚风蛋糕的做法🔥生日蛋糕胚教程西姐的俩宝超甜
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屿甜3周前
可可戚风不“气疯”🍫一次成功の松软秘籍✨ 今天把湿润绵密的可可戚风教程录下来啦！从蛋清打发到面糊翻拌——每个细节都拍得清清楚楚，新手也能稳稳解锁✅ 切开组织细腻到忍不住惊叹😌 巧克力香气搭配云朵口感，完全是治愈系甜点天花板！ #我的烘焙日记 #石家庄新华区戚风蛋糕#可可戚风蛋糕 #10寸戚风蛋糕
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维妮蛋糕2月前
#心动打卡指南 #创作者中心 #创作灵感 软塌：时间，温度都不够 糊：温度过高 烤箱温度调试，用烤箱温度计，或者多烤几次，烤箱受热不均匀，烤到一半调整蛋糕方位
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周周的宝藏好物10月前
蛋糕糊翻拌爱消泡蛋糕咋烤都不成功的姐妹直接去入这把硅胶刮刀。 用他翻拌蛋糕糊随便几下就翻拌均匀了，速度快了，蛋糕糊就不会消泡，不消泡的蛋糕糊烤出来的蛋糕就不会踏腰，不会有布丁层。#烘焙 #烘焙新手 #私房烘焙 #烘焙工具推荐 #好物推荐🔥
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周周的宝藏好物11月前
蛋糕糊总是爱消泡，蛋糕烤出来总是有布丁层，蛋糕咋做都不成功， 你们不凡试试这把超大号的硅胶刮刀，一刮刮一大片，蛋糕糊随便几下就扒拉均匀了，蛋糕糊状态好了，烤出来的蛋糕自然而然就不会有布丁层，个个不踏腰不回缩松软绵密。#烘焙 #烘焙新手 #私房烘焙 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕
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倩妹儿日常碎片3周前
#自制戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #新鲜出炉 #烘培 以后再也不用出去买了！可以在家自己做戚风蛋糕哦！做甜品！生日蛋糕，给孩子当早点很不错哦！搭配一杯牛奶！YYDS
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小斌美食1月前
今天来跟抖音学做一下巴斯克蛋糕。成功是成功了，但是烤箱控温不太好火大了导致它面上的壳焦了所以我去掉了然后加了一点芒果补救。不过还是很好吃的推荐大家去试试。#甜品制作 #日常分享 #在家做蛋糕 #美食 #美食教程
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啸啸早上好2月前
吃不完的黑芝麻糊，只要搅一搅，就能做出蓬松暄软的蛋糕，巨香巨好吃#小学生早餐 #早餐吃什么 #黑芝麻糊蛋糕 #空气炸锅美食 #低手料理
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蜡笔小吃4月前
170℃烤25分钟，最后几分钟可以看看，防止烤糊。#日常分享 #老蛋糕 #在家做美食
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静静宅家面包1月前
肉松小贝 #纯手工0添加 #烘焙人的日常 #烘焙教程 . 烤蛋糕片：蛋黄糊与湿性发泡的蛋白霜翻拌均匀，倒入烤盘，170℃烤约20分钟。 2. 抠出形状：蛋糕完全冷却后，用杯子或模具扣出小圆片。 3. 组合裹料：两片蛋糕中间抹沙拉酱粘合，整个外表也薄涂一层酱，然后在肉松里滚一圈，沾满即可。
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小九九3周前
#在家做蛋糕 #烘培 自制手工美食
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小刘爱烘焙4周前
#创作者中心 #创作灵感 #美食 #烘焙 古早蛋糕保姆级教程，新手小白也可以一次成功！喜欢的朋友多多点赞、评论、交流！#抖音新人
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咕噜太大只2月前
有空气炸锅的都去试试这个巨简单的黑芝麻蛋糕，搅一搅烤一烤就成了#早餐吃什么 #黑芝麻糊 #空气炸锅美食 #营养健康早餐 #黑芝麻
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周周的宝藏好物3周前
他真的是蛋糕糊的克星，一大盆蛋糕糊用它扒拉几下就翻拌均匀了。 #烘焙 #在家做蛋糕 #私房烘焙 #家庭烘焙 #烘焙新手
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壹壹吃饱饱1月前
6寸古早蛋糕‼️绵软细腻，超好用的配方 云朵般的口感，绵软细腻，入口即化 超好用的古早蛋糕配方 赶紧码住‼️ ～ 鸡蛋4个 低筋面粉60g 玉米油45g 牛奶50g 白醋/柠檬汁适量 ～ ♨️水浴法 烤箱130度50分钟转140度20分钟 #甜品 #古早蛋糕 #古早蛋糕做法 #古早蛋糕做法 #烘焙
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李好呀~3周前
正常烤箱建议温度150°C 烘烤约50分钟（每个烤箱都有自己的脾气，需要尝试几次找到最合适的烘烤温度） 自我总结的最重要的细节：面糊和蛋白霜一定翻拌均匀，不要偷懒。蛋糕出炉一定用力震出里面的热气。 #真实生活分享计划 #戚风蛋糕教程 #烘焙人的日常 #0失败戚风蛋糕#微蒸烤一体机烤蛋糕
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我们仨6天前
自制生日蛋糕 #自制生日蛋糕 #亲手制作美食 #甜品治愈一切 今年爸爸和儿子的生日蛋糕都由我来搞定
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李李爱美食1周前
如何做出不塌腰，不回缩，没有布丁层的戚风❗ 最近尝试了很多温度，还控制了面糊的用量，终于做出了成功的戚风蛋糕！从150°控温到120° ，再次延长了时间，低温烘烤❗美的烤箱的温差在30°左右，只要温度把控好，新手也能做出完美的戚风蛋糕❗#烘焙教程 #抖音美食创作者 #戚风蛋糕 #美的烤箱#在家做美食
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小野猫咪5天前
#真实生活分享官 搅一搅拌一拌0失败的奥利奥巴斯克蛋糕，如果你有空气炸锅，一定要试试这个奥利奥巴斯克蛋糕，口感绵密，真的巨巨好吃，不好吃你来找我。#巴斯克蛋糕#0失败奥利奥巴斯克蛋糕 #空气炸锅美食 #酸奶蛋糕
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开心陶陶TAO5天前
周末天气不好没出门，在家自制4寸戚风蛋糕，下面是超详细步骤，非常适合新手！健康又美味！😋😋😋 配方： 鸡蛋2个 玉米油30g 牛奶30g 低筋粉40g 白砂糖30g 白醋适量 注意：烤箱在打发蛋清之前就要开始预热，150度15分钟。 #自制戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #剪映
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多吃蔬菜1周前
由于我蒸蛋糕一直失败，我实在找不到原因，就用同一份面糊一半蒸一半烤，蒸的又塌了，烤的除了离上火太近上面有点焦，没塌没缩，更加懵了，想不通到底是什么原因🤔。#蒸蛋糕
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安耳1月前
最近几天都在家里啦 今天没有控制饮食，该吃的不该吃的都吃了，哈哈 今日小插曲，蛋糕烤糊了，我真服了我自己 再接再厉吧 #日常分享vlog #青年创作者成长计划 #烘焙新手 #分享日常
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小徐要努力2周前
你们要的视频来啦。真的是零失败的戚风配方，从我第一次烤就成功。烤戚风主要就是注意三点：1:就是蛋黄糊的状态 ，太稠了加牛奶 太稀了就加点面粉 2:就是蛋白打发的状态 戚风的稍微硬挺一些 3:也是最重要的一点烤箱的温度 像我这种普通烤箱 烘焙博主说150度 那我早就糊了，我的烤箱只能120度 所以要试一试 来测 我们也可以观察蛋糕的状态 当它鼓起来又回落到原来的位置就说明熟了。这是我一个烘焙的朋友告诉我的 哈哈哈 很好用的付费知识点。一起做起来吧#戚风蛋糕教程 #甜品治愈一切 #摆摊
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好柿会花生🥜5天前
成功烤制蓬松不塌的蛋糕，两大要点缺一不可：一是蛋白需充分打发至硬性发泡，二是要精准把控蛋黄糊的稠稀度。一旦蛋黄糊过于浓稠，蛋糕脱模后极易发生严重回缩，影响口感与外形。#家庭版蛋糕 #亲手制作美食 #动手自己做美食仪式感满满
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阿群美食记5天前
咸香可口👉海苔肉松纸杯蛋糕🧁 海苔肉松纸杯蛋糕: 大鸡蛋5个 温牛奶60克 玉米油50克 细砂糖60克 低筋面粉70克 玉米淀粉15克 柠檬汁几滴 海苔肉松适量 沙拉酱适量 🍀🍀🍀🍀🍀 烤箱提前预热好: 先开上火125℃下火135℃烤20分钟 再转上火135℃下火145℃烤30分钟 【温度与时间仅供参考！】 #纸杯蛋糕 #海苔肉松纸杯蛋糕 #蛋糕 #海苔肉松蛋糕 #烘焙
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饼饼5天前
按我这个配方做去吧，保证一次成功#戚风蛋糕教程 #在家做美食 #烘培
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Ding+私房烘焙1月前
一、常见问题与解决 · 表面严重开裂：通常是起始温度过高或蛋白打发过度所致。请坚持使用分段烘烤法。 · 内部湿黏：未完全烤熟，或蛋白消泡导致组织支撑力不足。确保按时间温度烤透，检查蛋白打发状态和翻拌手法。 · 塌陷回缩： 1. 未烤熟。 2. 蛋白消泡（翻拌过度或打发不足） 3. 没有彻底冷却。 · 组织粗糙有大气孔：面粉未过筛、翻拌不均匀或入模后未震出大气泡。 二、创意变化 · 风味变化：在蛋黄糊中加入5-8克可可粉（等量替换面粉）做成巧克力味；加入抹茶粉、咖啡粉等。 · 口感升级：在面糊中拌入少许巧克力豆、耐烤果干或坚果碎。 · 夹心惊喜：蛋糕冷却后，用裱花嘴在中心注入果酱、巧克力甘纳许或卡仕达酱。#私房烘焙 #生日蛋糕#蛋糕#附近蛋糕店
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umi绵绵～1周前
为什么开裂啊🧐#真实生活分享计划 #鸡蛋 #烘焙新手 #蛋 #古早蛋糕
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骄阳6天前
#真实生活分享计划， #创作者中心 #创作灵感 #蛋糕教程
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吃货土3月前
双色戚风蛋糕！一次get两种口味！ 用的忆点点美食的配方 可可面糊好像留少了 下次就有经验啦☺️ 用海氏M5静音多功能厨师机打发蛋白超级快 只需要3分钟 要记得提前把烤箱预热好以免消泡哦~ #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #海氏烘焙日常 #烤箱选海氏烘焙更省事 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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骁妈美食记5天前
面包机蛋糕 #面包机蛋糕 #蛋糕 #亲手制作美食 #健康美食亲手制作
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云蓉6天前
#真实生活分享官 #烘焙新手 #抖音创作者烘焙宝子们能分享一下你们今天的烘焙吗？
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许哆 哆1月前
谁还在被戚风气疯的？#抖音创作者中心 #烘焙 #美食 #戚风蛋糕
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嘎嘎好食3月前
打一份完美蛋白，拌一份完美蛋黄糊，做出一个完美柔嫩有支撑的戚风蛋糕，一份八寸的蛋白量，大概打12分钟左右，姐妹们可以参考下哦#美食 #制作过程 #祝你事事发事事成
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YaNer（不要分享我不看抖音🙈）1周前
#蛋糕 #动手自己做美食 #烘培 #vlog
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黑妹的小厨房1周前
傻瓜式戚风蛋糕做法，每次早餐来不及做其他的，就烤个戚风蛋糕准没错#戚风蛋糕#美食创作者扶持计划 #戚风蛋糕
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爱吃草莓蛋挞🍓3周前
你也有做戚风蛋糕不成功的烦恼吗？我跟着@面香园 老师学习的戚风蛋糕，纯干货教程，一次就成功了！#真实生活分享计划 #生活小妙招 #戚风蛋糕 #烘焙 #1000粉丝计划
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奶油小团子1周前
暖乎乎的红薯巴斯克，是秋冬的味道呀☺️ 把秋天的红薯，做成冬天的治愈甜品🍠 绵密的奶酪糊裹着甜甜的红薯泥 烤到表面焦香，冷藏后挖开就是流心暴击 步骤超简单，周末给自己安排上吧～#甜品治愈一切 #动手自己做美食仪式感满满 #巴斯克芝士蛋糕 #新年开好局 #红薯
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🥣的甜甜生活6天前
🍜出租屋爽吃爽喝vlog/做小圆蛋糕片吃火锅，准确来说是消泡版圆蛋糕片，哈哈，但是好吃就行呗#美食vlog #我的生活日记 #创作者中心 #创作灵感 #抖音美食创作者
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昭昭妈妈&烘焙日常4周前
今天还行没被气疯#创作者中心 #创作灵感 #戚风蛋糕
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哈尼💕5天前
零基础也能一次成功的“戚风蛋糕”制作教程来啦！
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Wu dandan2周前
#戚风蛋糕 戚风已“气疯”，第一次用6寸的配方烤的没有底部凹陷，第二次烤8寸的时候就顶部炸裂，放凉回缩底部凹陷，还有中间湿湿的布丁层。倒扣自己就掉下来了～ 有厉害的大佬快来指点一下吧#戚风气疯 #戚风
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周周的宝藏好物4月前
蛋糕咋看都不成功，蛋糕糊怎么翻拌都消泡的姐妹， 闭眼入这把超大号硅胶刮刀，一刮刮一大片，一大盆蛋糕糊三两下就解决了。#家庭自制蛋糕 #强烈推荐 #家庭烘焙 #在家做蛋糕 #烘焙
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锦李🐟2月前
只需搅一搅拌一拌在家就能复刻酸奶巴斯克蛋糕，食材做法都很简单，口感绵密丝滑，低卡又解馋，管理期也能放心炫#低卡甜品 #空气炸锅美食 #自制甜品 #酸奶巴斯克 #下午茶甜品
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生生不息🖖🏻5天前
厨艺精进1｜芝麻糊炖奶 空气炸锅版#蛋糕#简易版 #低卡零食 #厨艺 #今天吃啥
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柚子的烘焙日常2月前
不塌陷不回缩一次就成功的古早蛋糕 ✅配方 A：蛋黄糊 玉米油45克 低筋粉60克 纯牛奶50克 全蛋1个 蛋黄4个 B：蛋白糊 蛋清4个 柠檬汁2克 细砂糖50克 ✅参考温度： 烤箱140度70分钟转150烤15分钟 ⭐️温馨小贴士： 1.玉米油加热多少度不用纠结，我没有测温平感觉得有100左右，做出来也很成功。 2.面糊随便搅、随便翻拌也没有起筋。 这种做法，简单粗暴，新手小白也会成功哦！#烘焙#我的烘焙日常#古早蛋糕
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是静静吖💕1月前
给孩子自制生日蛋糕🎂，第一步蛋糕胚完成#真实生活分享计划 #戚风蛋糕 #家庭自制蛋糕 #在家做美食
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李李要努力1月前
#烘焙新手 做烘焙真的要细心加耐心，一点懒都不能偷。 #美食 挤沙拉酱得时候心里想着完了完了，要翻车，结果烤出来还不错，没开裂没鼓包，就是酱有点多，不均匀。所以一定要用裱花袋挤。##日常分享
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李李爱美食1周前
今天的蛋糕卷失败了！总结了两点！ 第一点：60克面粉太多了，还是要用50克！ 第二点：时间过久，温度太高了。140°刚好！#烘培 #烘焙教程 #抖音美食创作者 #甜品烘焙 #在家做美食
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三思而甜（🍰新手）1月前
烘培记录📝日记📔DAY1：做时信心满满，出炉时看着也不错，为啥还是开裂，求助各位大神#蛋糕卷翻车 #烘焙新手
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