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浮游草5天前
简单几步做出餐厅级鱿鱼须 #家庭美食做法 #创作者中心 #创作灵感简单几步做出餐厅级鱿鱼须简单几步做出餐厅级鱿鱼须 如何将腥味较重的鱿鱼须烹制得唇齿留香、回味无穷? 不妨试试今天推荐的——干锅鱿鱼须。 主要食材:鱿鱼须。 辅助材料:洋葱、二荆条辣椒、小米椒、生姜、大蒜、青红花椒、干辣椒。 调味料:干锅酱、白砂糖、醋、鸡精、味精、熟白芝麻。 制作步骤: 第一步,鱿鱼须放入清水中,加少许料酒,清洗干净后捞出切块备用。 第二步,锅中烧水,水开后放入鱿鱼须块,焯烫约一分钟,捞出沥干。 第三步,将大蒜、生姜切末;干辣椒剪段后用热水浸泡两分钟,沥干后与少许青红花椒混合;二荆条辣椒和小米椒切小段,洋葱切块,一并装碗备用。 第四步,热锅下油,放入姜蒜末爆香,加入泡过的干辣椒和花椒炒香,舀入两勺干锅酱一同翻炒。下入焯好水的鱿鱼须,煸炒片刻后加入二荆条、小米椒和洋葱块继续翻炒。 第五步,调入少许白砂糖,沿锅边淋入一勺醋提香,最后放入少量鸡精、味精和一把熟白芝麻,翻炒均匀即可出锅。 通过精细的处理与香辣调味,鱿鱼须彻底去腥,蜕变为一道色香味俱全的佳肴。这道干锅鱿鱼须操作简单、风味独特,既适合日常餐桌,也堪当待客之选。亲手制作一番,您不仅能体验烹饪的乐趣,更能品味美食带来的满足。期待您在家中的厨房创造更多美味时刻!#美食制作过程 #家常菜
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