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冬天养生必学的四道温阳暖身汤,最后一道千金不换!#煲汤 #养生汤 #煲汤日记 #煲汤教程 #养生汤喝起来 冬天温阳暖身四道养生汤教程 一、当归生姜羊肉汤(汉代经典食疗汤) 食材准备 羊肉适量、生姜适量、当归少许 制作步骤 羊肉处理干净,切成合适大小的块状,焯水去除血沫和多余油脂,捞出沥干备用; 生姜洗净后切片,当归用清水略冲洗干净; 砂锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉块、生姜片和当归; 大火烧开后转小火慢炖 1.5-2 小时,至羊肉软烂入味; 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。 养生亮点 作为我国首个食疗汤,羊肉本身具有极佳的补益作用,每公斤羊肉中含有 2.1 克左旋肉碱,可促进体内肠内脂肪酸的燃烧,搭配温阳的生姜和补血的当归,温阳暖身效果加倍,是冬季养生的优选。 二、板栗炖鸡汤 食材准备 鸡肉(整鸡或鸡块均可)、板栗适量、生姜片少许、盐适量 制作步骤 鸡肉处理干净,切块后焯水,去除血水和杂质,捞出洗净; 板栗提前用清水浸泡一段时间,剥去外壳和内层薄皮,洗净备用; 砂锅中放入鸡肉块、板栗和生姜片,加入足量清水,没过食材; 大火煮沸后转小火慢炖 2 小时左右,直到鸡肉和板栗都软烂; 出锅前加入适量盐调味,搅拌均匀即可。 三、排骨玉米萝卜汤 食材准备 排骨、甜玉米 1-2 根、白萝卜 1 根、生姜片、盐适量 制作步骤 排骨洗净斩成段,焯水去除血沫,捞出用温水冲洗干净; 甜玉米去皮去须,切成段;白萝卜去皮,切成滚刀块; 砂锅中放入排骨和生姜片,加入足量清水,大火烧开后转小火炖 1 小时; 放入玉米段和白萝卜块,继续小火慢炖 30-40 分钟,至萝卜和玉米熟透、排骨软烂; 最后加适量盐调味即可。 四、桂圆山药汤 食材准备 桂圆肉适量、山药 1 段、冰糖少许(可选) 制作步骤 山药去皮,洗净后切成滚刀块或薄片,放入清水中浸泡以防氧化变黑; 桂圆肉用清水略冲洗干净; 砂锅中加入适量清水,放入山药块和桂圆肉,大火烧开后转小火慢炖 20-30 分钟; 至山药软糯、桂圆香气析出,根据个人口味加入少许冰糖调味,待冰糖融化后即可关火。
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