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FrameCraft-帧匠6年前
糖艺基础之熬糖——视屏版
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kaku4年前
8岁小女儿艾素糖讲解
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伊先生的糖10月前
女大厨教你玩糖#手工diy #非遗文化 #制作过程 #日常分享 #糖艺
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甜甜美食家（小）1月前
甜品爱好者必看系列#治愈系美食#甜品#甜品治愈一切#甜品控#美食分享
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是嗯哼啊2周前
艾素棒棒糖教程#棒棒糖教程 #烘培 # #手工diy制作 #棒棒糖
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李江榕（直播号）4年前
#糖艺 #厨师 #艾素糖 @DOU+小助手 艾素糖不加水熬制方法！学会了吗！学会了继续跟我学糖艺盘饰！
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沈阳.轻甜蛋糕5年前
艾素糖蝴蝶🦋的制作方法～尝试了很多工具，还是格尺最好用。有需要的小伙伴可以做一做。#烘焙教学 @抖音小助手
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焙团优品1年前
艾素糖蝴蝶🦋装饰制作方方法， 艾素250g， 厚底锅一个， 温度计1个，蝴蝶硅胶模具6寸2个。把艾素糖倒入厚底锅，熬制165度左右，倒入蝴蝶硅胶待凉出模具备用。 #硅胶翻模 #蛋糕装饰摆件 #蝴蝶夫人艾素糖装饰#蝴蝶夫人蛋糕 #蝴蝶艾素糖
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李江榕（直播号）4年前
#糖艺 #艾素糖 @DOU+小助手 糖艺艾素糖熬制方法（二）
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商水县超厨模具加工厂1年前
用艾素糖做的简约大气乾坤圈，百搭高颜值拉丝糖#糖艺做法 #艾素糖做法 #米其林摆盘 #盘饰分享
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融创.融合创意粤菜2年前
千丝糖网：取艾素糖适量，微波炉中火加热，等大泡转小泡再熬至清澈透明，关火冷却，待糖水成拉丝状态即可按#现场实拍 #请给手艺人一个关注双击支持 视频操作（也可以按需要添加颜色）
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知麦人烘焙培训6年前
晶莹剔透的艾素糖干花，想喝的时候泡一个，美味颜值都在线~
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杨小杨烘焙教室6年前
小配件装饰分享❤️艾素糖风帆制作方法哦，有气泡的话可以用火枪稍微扫一下就光亮亮啦❤️#艾素糖 @抖音小助手
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小小熊不睡觉呀9月前
纯手工果蔬棒棒糖 纯果蔬汁➕艾素糖熬制而成，0️⃣添加色素防腐剂。 不蛀牙，小朋友，大朋友放心吃。 #手工制作棒棒糖 #果蔬棒棒糖 #不蛀牙棒棒糖
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全球烘焙指南5年前
私房蛋糕最实用的艾素糖碗制作，实用派技巧#抖进科学 #蛋糕 #私房蛋糕 #厨房 #烘焙 #美食 @抖音小助手
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仙妮贝儿2月前
一看就会！30秒教会你翻糖圣诞雪花配件 #水晶糖 #艾素糖 #雪花教程 #烘焙教程 #仙妮贝儿水晶糖
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🐯Ho Ho🐯3周前
自制过年小零食｜海盐太妃糖｜私藏配方🔥 每年必做的海盐太妃糖，这个方子征服了众多嘴刁人士，香甜可口，酥脆掉渣不黏牙，让人念念不忘 📒配方： 淡奶油233g 艾素糖110g 黄油75g 细砂糖38g 麦芽糖27g 海盐3g 巴旦木190g（熟的） 能做出大概600g太妃糖 视频里是配方✖️2的量 📒步骤： 1️⃣如果是生的巴旦木，需要先160度烤10分钟烤熟，再转100度保温。我买的熟的巴旦木，所以是直接放烤箱里100度保温。（这一步是为了防止糖浆降温过快：熬好的太妃糖浆温度高达155℃，如果倒入冷的巴旦木，会让糖浆瞬间降温，还没来得及和坚果均匀融合就提前凝固，容易出现结块、分层，甚至导致成品出油、口感发黏。 2. 保证口感酥脆：100℃保温能让巴旦木保持干燥温热的状态，和热糖浆混合后，坚果不会吸收过多糖浆里的水分，冷却后太妃糖的酥脆度会更稳定，不会因为坚果带凉带潮变得软塌。） 2️⃣除巴旦木以外的所有食材倒入不粘锅煮至沸腾（这一步不用搅拌） 3️⃣沸腾以后转中大火，开始匀速搅拌，到120度左右 转成小火，持续搅拌到152-155度左右关火，倒入巴旦木快速混合均匀 4️⃣倒入放盘压平整 5️⃣糖降温到70度左右切，切成想要的宽度后，切不过来的放烤箱80度保温。切好之后包装袋或密封罐保存。可以放一个月#吃了甜食会开心 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程 #太妃糖
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菜妈和菜宝8月前
在外边玩见别人吃棒棒糖也非得要，回家自制一款水果味棒棒糖，艾素糖甜度低，不会被口腔分解，非致龋性，不会导致蛀牙，快给你家宝宝做起来吧#自制宝宝零食 #自制棒棒糖 #记录你的点点滴滴
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阿成美食雕刻教学7年前
糖艺盘它！1艾素糖1000g、纯净水水100g、（也可以干熬）2复合底锅中火煮到165-180度.降温上色。3
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仙妮贝儿2周前
一次成功！一条视频教会你做水晶球糖罩子 #水晶球蛋糕 #水晶糖罩 #艾素糖教程 #仙妮贝儿水晶糖 #蛋糕教程
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发发日常3周前
配料只有果汁 蔬菜汁+艾素糖 不蛀牙不伤牙的棒棒糖教程来啦~ 用的是艾素糖来代替蔗糖，艾素糖的甜度约为蔗糖的45%~65%，甜度很低，而且也适合糖尿病病人食用，不会引起血糖和胰岛素上升，非致龋齿性，口腔内的变形链球菌不能分解利用，不产生酸和葡聚糖，不会造成蛀牙，所以也特别适合儿童! 真正的0添加0防腐，配料只有艾素糖一十新鲜的果蔬汁，教程我写在下面需要的可以自取哦 1，艾素糖100g，新鲜的果蔬汁10g，糖和果蔬汁的比例大概是10:1 2，锅里不加水，直接全程小火熬，把糖熬化，用温度计测大概170-180度的时候倒果蔬汁，然后离火快速搅拌消泡 3，趁热倒模具里，等定型还有点温热的时候赶紧装袋子，不然等完全凉了后会粘袋子 这个糖我尝了真的不甜。对我来说甜度比较低，就适合那些爱吃糖的娃，也不会伤牙，颜色也好看#自制宝宝零食 #水果糖 #自制棒棒糖 #亲手制作美食
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🍰甜媛圈～2周前
#艾素糖 #裱花蛋糕 #抹面蛋糕 #裱花教程 #蛋糕教程
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小佳倩4年前
#翻转吧夏天 @融创文旅#棒棒糖 夏天容易上火，吃点自制的棒棒糖，可把冰糖换成艾素糖木糖醇比较不甜又不坏牙
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大帅锅～丁晓波5年前
学不会算我输关注大帅锅看很多菜品教程
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青岛佳境西点烘焙培训4年前
艾素糖熬制180℃倒在模具上定型即可！#蛋糕培训 #糖碗 #艾素糖碗
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DesignMaster——创🍴4年前
#糖艺 #糖艺盘饰 #艾素糖 #盘饰教程#酒店摆盘
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郝博西点烘焙蛋糕3月前
雪之梦水晶天鹅香草慕斯 一 香草饼底 二 榛子沙布列 三 芒果凤梨夹心 四 香草奶油慕斯 五 艾素糖熬制 六 水晶天鹅身体制作 七 水晶天鹅嘴制作 八 天鹅翅膀制作 九 天鹅翅膀处理 细节 身体 十 天鹅组装 十一 水晶装饰制作 十二 喷砂液调制 配方 十三 慕斯喷砂细节 注意 十四 水晶装饰组装 十五 最后装饰 #烘焙 #美食 #蛋糕 #甜品 #天鹅蛋糕
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长春卢山西点艺术培训卢老师5月前
透明艾素糖蝴蝶制作教程，0失败！ #艾素糖教程 #长春卢山西点艺术培训 #辽源西点烘焙培训 #辽源蛋糕裱花培训 #辽源面包培训
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大头健迷你厨房3周前
挑战制作口红糖#迷你厨房 #抖音美食创作者 #微缩场景 #迷你食玩
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潘潘小食光1月前
太妃糖如何做到极致降糖同时保持酥脆 太妃糖的课程已经上线，相信大家在太妃糖降糖，酥脆，不粘牙方面都会有非常大的进步! 我们通过艾素糖来替换一部分的白砂糖，从而降低了45%的甜度，选择配料更好的淡奶油，市面上很多淡奶油都有大量的卡拉胶来维持稳定性质，而这些卡拉胶会在水分挥发以后形成非常粘牙的一部分胶体，这个是无法通过高温去化解的，最终会影响糖果的口感，常见的有：某佳淡奶油，就是非常典型的例子!所以大家制作太妃糖要认真看淡奶油的配料表! 另外就是葡萄糖浆的选择，我查了很多资料，都找不到国产葡萄糖浆和DGF的区别在哪里。但是两个质地确实是完全不同的，DGF明显流动性强，非常稀，而国产的葡萄糖浆粘稠，流动性差，在没有大量有效的科学数据支撑的情况下，我只能通过自己无数次地测试，测试过程我扔了非常多的太妃糖，如果用同样的配方，把DGF替换成国产葡萄糖浆出来的效果是不同的，国产的乳化状态如果想要达到进口的效果必须用到2.5--3倍的量才能有同等的效果!但卖家说这两个的DE值都是中值，也就是40左右的，可很明显两个葡萄糖浆的效果就是不一样的!!!也许卖家可能自己也不清楚这个DGF的DE值真实的数据是多少!通过上述的方法可以真正做出不粘牙，酥脆，而且超低甜度的太妃糖!如果你对熬糖也感兴趣，欢迎加入我们一起学习 #记录生活 #美食视频 #太妃糖#私房烘焙
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林师傅爱美食1年前
艾素糖做的飞龙盘饰#艾素糖#摆盘技巧#万物皆可盘 #龙 #我的厨房日记
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90后烘焙速成班培训大师-艾伦2月前
《烘焙速成班｜玻璃糖波》🌬️🔮✨✨✨❗️❗️❗️❗️❗️ 屋企都可以轻松做到🧑‍🍳 今次我用左（lsomalt ） 整中文叫艺术糖/珊瑚糖/艾素糖 小时候记得好钟意冲凉的时候 用淋浴露吹泡泡 依家终于可以实现整系产品上运用 如果之后想学更多烘焙知识及制作教学影片 👇记得关注老师. 学更多烘焙小技巧： 老师会不断更新 拍更多好嘅片段给大家 #轻松学烘焙#水晶球#艺术糖#烘焙 师#lsomalt I
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青岛佳境西点烘焙培训5年前
装饰糖做法:100克艾素糖10克水一起加热到170-180℃就可以，倒入模具，加入色素搅拌，凝固脱模即可！谢谢
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林厨美食【盘饰】1年前
现在想做好一个盘饰真是太简单了， #学会了你也试试吧
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许西西西7月前
简约但不简单的蛋糕硬控裱花师五小时.....#烘焙人的日常 #vlog日常 #烘焙 #赣州蛋糕
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薯脆2周前
我的厨房日记Chapter14｜太妃糖 自制过年小零食第一弹-焦糖海盐太妃糖 口感酥脆不粘牙 用的是@姗胖胖Joyce 的配方，我这里是根据自己烤盘的大小更改的配方量 所需食材： 黄油80g 白砂糖40g 艾素糖120g 水饴30g 淡奶油250g 盐0.8g 巴旦木仁200g #真实生活分享计划 #太妃糖 #过年小零食 #vlog十亿流量扶持计划 #纯手工制作美食
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山西欧米奇西点西餐职业培训学校9月前
艾素糖网红插件 梦幻主题总是那么唯美浪漫，但另一款粉色的海洋风你是否见过#自制甜品 #治愈系美食 #西点培训
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花王凯哥《创意美食》3年前
#盘饰教程 #原创作品
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66•cake烘焙🥯1年前
#太妃糖 #纯手工零添加 #谁懂这一口的好吃程度
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阿昊厨艺6月前
经典盘饰教程 #强烈推荐 #抖音美食推荐官 #摆盘技巧 @DOU+小助手
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大拇指蛋糕（职院）1年前
仙妮贝儿艾素糖 水晶糖就是艾素糖，微波炉，烤箱，空气炸锅，用锅融化，都行，注意不要烫到手#好物推荐🔥 #仙妮贝儿水晶糖 #仙妮贝儿 #仙女蛋糕 #制作过程
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叫我娟儿就行3周前
炒太妃糖我是真的用不成温度计呀，哈哈哈哈哈 曾经因为温度计熬坏过好几锅糖，现在不用温度计了，反而能稳定地把握啦 视频是2个方盘的配方量，能出4斤多一点的成品 #太妃糖制作过程 #烘焙人的日常 #日常分享
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小奶油烘焙装饰用品1周前
不用动手熬艾素糖就可以搞定水晶樱桃🍒蛋糕了~ #水晶樱桃 #樱桃蛋糕 #艾素糖 #水晶樱桃蛋糕 #蛋糕装饰
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艾素糖2月前
非常简单的磨刀教程#手艺人在抖音 #原创视频 #分享生活小技巧 #强烈推荐 #创作人计划
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老6剪辑9月前
#做起泡胶教程 #煎饺机 #你们用打蛋器 #艾素糖 #削冰块
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😄笑若繁花🌸4月前
果蔬棒棒糖🍭 艾素糖熬制，不上火不蛀牙 #强烈推荐#快来一起尝个鲜
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可乐儿童视频2周前
#也许你不会懂
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厨之味道1年前
甩糖丝的制作过程#厨艺教程 #盘饰 #厨师 #摆盘花做法
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易镶镶米凉虾9月前
看完这条视频，在家也能做出来哈 #创作灵感 #凉糕 #凉虾 #红糖水 #香香妹凉糕
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归乡人草帽姐2周前
因为是一个妈妈所以更懂妈妈，必用白砂糖不用冰糖，而是用更贵的艾素糖，让小朋友爱吃的同时不上伤牙，山楂梨膏棒棒糖，一颗带着妈妈爱的安心糖果。#山楂棒棒糖 #梨膏棒棒糖 #源头实力厂家 #回乡创业 #女性成长
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唐叔蚝蛋烧（收学员）1月前
火爆全网的唐叔蚝蛋烧配方核心蒜蓉酱大公开#蚝蛋烧教程配方 #蚝蛋烧 #配方分享 #摆摊创业
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海拉尔年柚食研社辅食零食馆5月前
#手工梨膏棒棒糖 微甜口感 采用是德国进口的糖尿病人都可以吃的艾素糖和秋梨膏 做原材料，梨膏本身是无糖配方，做成棒棒糖含糖量很低，所以甜度也很低，很清淡。哄娃的时候来一根，放心吃，不伤牙齿，你可能无法想象棒棒糖对于宝宝的魔力有多大，科学实验也证实了，吃糖可以促进大脑分泌多巴胺，俗称快乐因子。 既然要吃糖，就吃健康的，放心的梨膏棒棒糖！
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智慧（橱窗）甄选6天前
#双层生日蛋糕视频 #艾素糖 #生日蛋糕6寸的做法 #淡奶油 #四拼蛋糕怎么做
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佳晨下班了10月前
20岁开始做天妇罗，整整做了65年，一锅老汤熬了一辈子#日本美食#cleer耳机#cleerarc3大师音质
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大头少女1年前
是朋友买的蝴蝶碎碎冰蛋糕！太好看了#人气蛋糕推荐 #甜品治愈一切 #无锡探店
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凤星百货2周前
素哉坊德国进口艾素糖烘焙星空棒棒糖 diy 材料翻糖拉丝蛋糕装饰 #素哉坊艾素糖 #德国进口糖 #星空棒棒糖材料 #翻糖拉丝 #蛋糕装饰
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吧唧一口.1年前
芯甜私语碎冰冰蝴蝶慕斯蛋糕也太有仪式感了！#蝴蝶蛋糕 #芯甜私语 #甜品治愈一切 #过生日要有仪式感 #人气蛋糕推荐
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🌈月月吖1年前
买来解馋的！放冰箱忘记了...第二天就这样了，白瞎了这块艾素糖，奉劝大家，一定要当天敲哈不然仪式感就没了#素谷亭风 #听说大家都吃过这个糖 #种草 #最后悔没有早点吃它 #买它
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大瑛子🐰1年前
大儿童的仪式感是芯甜私语给的#芯甜私语 #六一儿童节蛋糕推荐 #六一儿童节仪式感礼物推荐
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安然的茶.1周前
十八斤甘蔗才能熬制一块软红糖，经过了180天的发酵，2次的柴火熬煮，是用黄油小刀很轻松就可以刮下来真正的好的红糖。吃起来顺滑绵密，用来做红糖馒头，冰粉，做甜品，当零食都很适合#乡村守护人 #西双版纳 #云南#红糖#零添加
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抹茶口味梅占摇红7月前
上敷肩颈，下敷腰腿膝，有了这个蕲艾红花草本#泥膏 ，一个人在家就可以轻松敷#热敷膏 #泥灸 #蕲艾@DOU+小助手 @DOU+好生意
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广东仔-阿坚(网课收学员)1年前
艾素糖做盘饰你学会了吗#摆盘技巧 #米其林摆盘 #摆盘 #盘饰
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