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添饭3年前
洗面筋的水别倒了，沉淀一下就能做出q弹劲道的凉皮卷了！#跟抖音学做菜
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小二（好味坊配方馆）官方号11月前
面筋是由小麦面粉提炼出来的，小麦面粉用水清冲洗后会分解出白色液体和比较黏的物质，白色液体沉淀后倒出清水晾干就是淀粉。比较黏的物质就是面筋，面筋是小麦蛋白，市场上的烤面筋和咱们视频上的面筋都是小麦提取物面筋，烤面筋和拌面筋形状不同只是制作工艺不同而已。#烤面筋的面筋是用什么做的 #椒盐面筋 #凉拌油炸面筋
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茄子炖豆角7月前
自制卷凉皮 家庭自制凉皮做法，总结所有失败的原因，零失败教程， #卷凉皮 #妈呀太香了 #凉皮
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董小厨美食7月前
凉皮配方可商用保姆级教程，秘制香辣红油精确比例，凉皮爽滑筋道 学会可以开店#凉皮 #辣椒油 #红油 #手工凉皮 #凉皮料水
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多肉鼓鼓6月前
炎炎夏日没有胃口的时候，快速的来一碗凉皮 不要太惬意了，宝子们～关键它真的好适合我们这种懒人，厨房小白也信手拈来！#今天吃什么 #美食制作分享 #自制凉皮 #晚餐吃什么
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农村佳宝妈（俊霞）1年前
今天用面粉做了家人喜欢吃凉皮，做法简单，爽滑劲道家人都说好吃#农村美食 #记录真实生活 #学会快去试试吧🔥 #这一碗好过瘾
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西安品诺小吃培训6月前
五彩凉皮五颜六色是靠什么食材来上色的？怎么蒸颜色更明亮鲜艳？ 老师傅教你纯天然食材五彩凉皮的做法~#陕西凉皮 #凉皮技术培训 #西安小吃培训 #蒸凉皮 #凉皮肉夹馍
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恩玲1年前
一团面粉经过沉淀做成的美食，红油凉皮#我的乡村生活 #新农人计划2024
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halqam9月前
#抖音美食推荐官 #抖音美食 #美食 #美食vlog #黑麦粉
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海茹丽妮萨商行11月前
#爱生活爱美食 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #抖音美食 #美食分享
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扎达巨好运(月子中)6月前
#农村美食记录生活 #抖音美食创作者 #手工面
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蜀乡蒋孃孃7月前
这天气也太热了，今天39°的高温，自己做点清凉爽口的黄瓜凉皮来吃，好吃又解暑#农村美食 #凉皮 #新农人计划2025
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看不見海1月前
#美食制作分享 #抖音美食创作者 #vlog十亿流量扶持计划
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小甜甜～～爱美食爱烘焙热爱生活！5年前
洗面筋剩下的面粉水沉淀之后做的凉皮很爽滑劲道，好吃！#家庭自制美食 #唯有美食与爱不可辜负 #热爱生活喜欢美食
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园园美食日常5月前
亲手揉面、沉淀、蒸制，每一张凉皮都裹着清晨的烟火气！从面粉到晶莹透亮的凉皮，指尖感受着时光的温柔流转。#在家做美食 #美食 #抖音美食创作者 #手工凉皮
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@小小蘇7月前
#在家做美食 #今日份早餐 #在家做美食 投资什么，都不如投资健康，脾脾胃胃养起来，清内火，大人小孩都可以试试👍🏻👍🏻👍🏻
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邢哥凉皮官方号4年前
宅在家里跟我一起做凉皮吧😋#手工凉皮
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新疆海迪6月前
#美食 #美食教程 我今天做烤包子你想吃了吗
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小方姐妹的厨房8月前
今天不出门，在家复刻街边小吃凉皮裹卷。香辣爽口，非常解暑。 #浅尝一口立夏乡间的味道 #新农人计划2025 #凉皮
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红英爱生活小号4月前
红英自己用面粉洗面筋吃了，洗出来的水沉淀下来的粉，还可以做小粉饼，凉皮，蛋面衣，水晶饺#记录真实生活 #洗面筋 #在家做美食 #苏州红英
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芥子๑•10月前
教老闺蜜摊饼，又薄又脆，我一口气能炫三块😂#动手自己做美食 #韭菜饼#早餐
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小庞同志3月前
家庭版手工凉皮完成，自制凉皮是以面粉为主料的传统小吃，分为米面皮（米皮）和面皮两类，通过洗面、沉淀、蒸制三步制成。感兴趣的小伙伴可以试试。#美食 #凉皮
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糖醋本蛋9月前
一块面放水里，搓搓揉揉，就变成了街头爆火小吃，凉皮，Q弹劲道，香辣过瘾，真的巨好吃#凉皮 #自己在家做凉皮 #手工凉皮 #省饭课代表 #自制凉皮吃起来
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陈昭应战4年前
#美食 #美食趣胃计划 @DOU+小助手
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Adlathan的乡村美食7月前
Adlathan的日常❤️ 今天面粉做个凉粉#日常vlog #凉粉 #Adlathan #新农人计划2025
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二娘6月前
汤溪非遗小吃麸浆馃 劳动人民智慧的创造 面粉洗出面筋，沉淀的粉重新炒熟后制作而成。 一口咬回小时候的味道，70后的汤溪人，你对麸浆馃的记忆有多少。 #汤溪非遗小吃麸浆馃 # 70后小时候的回忆 #汤溪好食 #二娘寻味#我的乡村生活
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睢宁美缝许苇（收徒）3年前
#制作手工凉皮 #自己做凉皮 味道好极了
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添伊家的小唬妈4年前
面筋胡辣汤➕油饼😋还有就是沉淀的面粉水别扔还可以转两张凉皮哦😄
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大鹏欢欢7月前
夏日炎炎，唯有凉皮与溪流最解忧#创作灵感 #农村生活 #凉皮 #上热门
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胡吃胡有理4月前
#美食制作分享 #美食 #美食推荐 #日常生活 #在家做美食 和面与洗面： 面粉加盐和清水揉成硬面团，醒发30分钟。 面团浸入清水揉洗，分离淀粉水（反复5-7次至水清），剩余面筋备用。 沉淀与处理： 淀粉水过滤后静置沉淀5-8小时，倒掉上层清水，搅匀底部浓浆。 面筋加酵母发酵后蒸20分钟切块。 蒸制凉皮： 平盘刷油，倒入一勺淀粉浆摇匀，沸水蒸1-2分钟至起泡。 取出浸冷水降温，揭下凉皮，层间刷油防粘。 调味与装盘： 凉皮切条，配黄瓜丝、豆芽、面筋块。 调料汁：蒜末、香醋、生抽、芝麻酱、辣椒油混合，淋拌均匀。
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小胖一家人（宁夏）5月前
凉皮怎么做？今天00后的我带你一探究竟#创作者中心 #农村生活 #我的乡村生活 #原创视频 #新农人计划2025
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丽芬（私房美食）5月前
#小时候味道 #酥头饼 小辰光我们管这个叫米酒竖头饼（这个饼中间气空是竖着的）也有叫酒酿酵头饼！你们吃过吗？ 夏天面粉客易出虫，小时候就来洗面筋，小麦淀粉沉淀下来，加馊了的粥发酵后掺些小苏打水，烘饼！那个饼我们也叫它发药（小苏打）竖头饼！[玫瑰]
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燕遇小馆7月前
街边推车的吆喝声还在耳边，记忆里的老味道！手工现蒸的凉皮，淋上祖传秘制酱料，一口穿越回童年#凉皮 #美食 #厨房 #家的样子 #苏州
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烦人雅❤️8月前
河南这么热的天怎么能少的了手工凉皮呢 #凉皮 #裹凉皮 #河南美食 #我的乡村生活 #夏天的味道在抖音
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宁儿在汤阴7月前
传统的手工凉皮，口感真的绝了！详细做法分享给你们：就是500克面粉，加上260克的水，揉成光滑的面团。洗面大概五六次！直到洗成清水为止！洗面水过滤到一个容器里！4个小时以后（至少沉淀2小时），水和淀粉分层了，就沉淀好了，轻轻的把上边的这层水倒出去，尽量倒干净，剩下的淀粉糊搅匀了。我这是25厘米的盘子，底部不用抹油，放一勺面糊摇晃匀了，水开了以后放锅里1分钟多点，起泡就能拿出来，放凉水盆里降温，上面抹上一层熟油防止跟下张粘连，然后轻轻一撕，凉皮就下来了！#手工凉皮 #汤阴 #记录真实生活 #一拖二宝妈
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🌈*^O^*锦鲤6月前
家庭版凉皮的做法 #在家做美食 #自制凉皮成功 #vlog日常 #美食制作分享 #跟着抖音做美食
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长安城串姐3月前
面粉加水揉成团，醒透了就搁水里抓洗，淀粉洗出来沉淀发酵，剩下的就是面筋。面浆炒成坨再擀薄蒸熟，最后泼上灵魂油泼辣子，这口宝鸡味儿就对了！#美食 #地方特色美食 #美食教程
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皓皓麻麻2月前
只需要面粉和糖就能做的空心糖饼，做法真的超级简单，一看就会，做出来的糖饼个个空心，酥脆香甜，超级好吃，还是小时候的那个味道@DOU+上热门 @DOU+小助手 #复刻小时候的味道糖饼 #抖音生活观察计划 #空心糖饼 #空气炸锅美食 #面粉新吃法
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王姐爱美食10月前
想吃搅团又不想洗锅的，你就试试这个懒人搅团，一样的爽滑筋道 #抖音美食创作者 #懒人搅团#懒人搅团 #白面碗坨的做法。#我的厨房日记
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halqam10月前
#抖音美食推荐官 #美食 #我的厨房日记 #美食vlog #馓子
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Amelia法式烘培品牌创始人7月前
汗馓子 hansagza好多人都喜欢吃那我们今天一起做馓子#烘焙 #新疆美食 #馓子
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李渔九妹5月前
手工凉皮 自制凉皮，吃的就是放心，赶快做起来吧。#抖音美食推荐官 #我的乡村生活 #新农人2025 #凉皮
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乖乖妈妈6月前
早餐十分钟就可以搞定的鸡蛋饼，做法简单，营养丰富#鸡蛋饼#摊煎饼#早餐#早餐吃什么
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桐桐今天吃什么7月前
无需三星三折叠 ，依然外脆里软富有胶质感的恰巴塔，隔夜发酵太方便了！#在家做美食 #烘焙 #恰巴塔 #强烈推荐 #抖音美食创作人
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田野小灶6月前
#乡村特色美食制作 #创作者中心 #创作灵感 #凉皮 #乡村味道 凉皮怎么做才好吃，快来和我一起学吧！
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甘肃小惠清真美食1月前
#凉皮 甘肃酿（rang)皮子，精选优质面粉，采用传统手工工艺进行搓洗面团，洗好的面浆沉淀，再将沉淀好的面浆蒸成酿皮，搭配传统工艺制作的蜂窝面筋多孔有弹性，吸满调料香。吃起来香辣多汁，正宗西北味！ 🌶 秘制油泼辣子，浓郁不燥，秘制麻酱包，香气扑鼻
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小塔讲美食1月前
#简单的零食#喜欢就关注我
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是萝卜吖2月前
一次发酵的玫瑰酒酿馒头，美容养颜简单零失败～ 当酒酿的温润遇见玫瑰的芬芳， 面团在时光里悄悄发酵， 如同生活需要沉淀才能绽放松软香甜。 🛒 配方（6个馒头）：面粉200g、酵母2g、酒酿50g、适量玫瑰花碎、少许猪油、少许牛奶 做法： 1、所有食材搅拌成絮状揉成面团 2、盖上盖子或者保鲜膜醒发10分钟 3、将面团揉光滑（用手肚像搓衣服一样来回揉搓） 4、分成6等份，每个再按搓几次并整形 5、表面刷水（喷水），沾上一点玫瑰花碎 6、在密封的环境下醒发至原来2倍，按压有回弹即可 7、冷水上锅蒸15分钟焖3分钟即可 ⚠️ 不同面粉吸水性不同，太干可以加点牛奶或者水，太稀就加面粉～ 这款馒头不仅好吃，还特别适合女生——玫瑰疏肝解郁、美容养颜，酒酿补气血，而且无糖更健康！ #玫瑰酒酿馒头 #馒头还可以这样做 #馒头
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茹仙的厨房日记1月前
#上热门发作品 #美食视频 #美食 #好吃的美食一起分享
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王姐有黑料2周前
岁月沉淀的，不只是故事，还有一张张醇厚的老面馅饼。我们坚持古法老面发酵，慢工出细活，只为还原记忆深处的那一抹纯粹。面皮筋道有嚼劲，馅料饱满鲜香，咬一口，是家的味道，是妈妈的手艺，是无法替代的老面情怀。来，趁热，尝尝这口地道的“老味道”。#老面馅饼
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善善烘焙7月前
3个自制低筋面粉的方法，超级简单又实用的小妙招 普通面粉秒变低筋面粉 #低筋面粉 #面粉 第1种方法(烤) 烤：烤箱预热110度，把中筋面粉或高筋面粉放入烤盘，用刮刀把面粉稍微铺平，放入烤箱中层，平炉模式烘烤20分钟，烘烤后放凉，过筛两次 第2种方法(混合) 把普通的中筋面粉和玉米淀粉混，以4:1的比例混合 高筋面粉和玉米淀粉，用1:1的比例混合 第3种方法(蒸) 将高筋面粉或中筋面粉倒入盘里，用勺子压实，筷子戳几个小洞，一定要戳到底，盖上保鲜膜要封严实，水开上锅蒸20分钟，蒸好的面粉，擦干表面的水分，用勺子把面粉压碎，过筛两遍，就可以得到细腻的低筋面粉了
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新疆海迪7月前
#美食 #美食教程 #美食趣胃计划 我今天做小麻花你想吃吗
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佑佑妈厨房4年前
这是一个适合怀念的季节，怀念自己的亲人朋友，愿你们一切安好！#自制手工凉皮 #记录我的农村生活 #纯天然无添加
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陈长芝3月前
把冒着热气的核桃油馍递到爷爷奶奶手中，这熟悉的农家老味道，是面粉与核桃油的经典碰撞，松软内里藏着坚果香甜。看着他们慢慢咀嚼的满足模样才懂，祖孙同享的每一口，都是岁月沉淀的珍贵陪伴与幸福滋味。#农村美食 #核桃馍 #农村生活 #关注农村老人 #老人的今天就是自己的明天 @长芝 @我的爷爷奶奶 @抖音小助手
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孙妈妈厨房🥘6年前
孙妈妈厨房：《手工凉皮第二部》喜欢💕双击关注转发收藏，谢谢🙏大家
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紫萱好物8月前
纯小麦淀粉澄面澄粉凉皮用家用小包装食用水晶饺子粉原料#纯小麦淀粉澄 #小麦淀粉 #澄面 #自制凉皮
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西双版纳|勐远仙境景区4年前
#自制凉粉冰冰凉凉，酸辣可口，绝对不能错过哦#美食 #人间美味
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晓阿姨美食8月前
不用淀粉，不需要长时间沉淀面浆，照样能做出丝绸般劲道爽滑的凉皮。真的就是外面卖的那个味儿！#凉皮#凉皮的做法#我的厨房日记#跟着抖音做美食 #美食新星计划
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思丰面粉1月前
想要做老面引子的看过来，想要发好老面做老面馒头，老面小笼包 老面引子很重要，今天带大家看一下我们老面引子的第二种方法，酒曲引子的制作方法超详细的制作过程完整版，起一份好的老面引子可以循环使用几十年，一定记得点赞收藏，你也动手做#老面##思丰面粉#老面小笼包#老面引子#包子
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郑州市新东方烹饪职业技能培训学校有限公司5年前
对不起凉皮，我开来晚了@抖音小助手
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