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一口爽翻!新疆凉菜万能公式!5分钟搞定✅ 一口爽翻!新疆凉菜万能公式!5分钟搞定✅ 简单三步:切切切👉拌拌拌👉吃吃吃! 我朋友说:1周做5次都不腻! 收藏起来,明天就试试! 食材准备: 黄瓜:1根,切/擦丝 辣椒:1~2根,切丝 洋葱:半个,切丝 香菜:2根,切碎 西红柿:1个,切丝切片切碎都可以 调味: 香油:8g左右(1瓷勺) 白醋:30g左右(4瓷勺) 鲍汁:10g左右(1瓷勺) 盐:1.5g(干燥的食指+拇指捏3撮) *大家食材用量不一样 如口重可适量增加盐(一撮一撮的加,防止过咸) 没有鲍汁可以用3g鸡精代替 划重点: ✅ 西红柿去瓤口感更好! ✅ 黄瓜丝要细到立不起来 ✅ 洋葱选新鲜的,异味say no! 自问自答环节 Q:西红柿去皮是不是更好? A:说反啦!!追求饭馆效果的话,西红柿最好去瓤后切成小片/丝 (不要中间汤汤水水的部分,可以用那部分做个糖拌西红柿) 这个版本是为了偷懒才留着西红柿的瓤,哈哈哈 Q:不吃辣 A:去掉增辣的食材就行啦 Q:洋葱闻起来有股怪味 A:新鲜的洋葱应该有一种淡淡的、清新的辛辣味,如果发现洋葱散发出刺鼻或是发霉的异味请更换食材 Q:黄瓜丝怎么算细? A:嗯..和前面发的胡萝卜丝儿一样,擦/切完丝儿以后竖着给它拿起来,不太立的住就行 Q:上一个版本是2024年11月25日发的 A:就这么巧。。我这个版本是2025年11月22日录的,今天刚剪完 Q:朋友说1周做5次都不腻,是夸张的说法吗 A:我是夸张的人吗?哈哈哈5次可能都说少了,他现在刀工比我还好。 #凉拌菜 #轻食简餐 #凉菜 #快手菜 #新疆凉菜
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