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君君美食2年前
广东葱姜鸡的正宗做法，鲜嫩爽滑，营养又美味。#鸡的100种做法 #葱姜鸡 #大人小孩都爱吃
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袁胖胖10月前
纯米酒煲的姜酒鸡 来自广东湛江的味道 坐月子必喝的一道汤#湛江 #姜酒鸡汤正宗做法 #鸡酒
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中味道5月前
白切鸡 - 到了广东肯定要“食”一次正宗的白切鸡。#白切鸡#广东美食#广东白切鸡
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方向-中国烹饪大师（非遗潮卤传承人）4月前
烹饪大师教你全网最详细的【白切鸡】教程，点赞、关注，以免找不到了；#白切鸡做法 #现卤现捞 #餐饮创业小吃 #美食教学 #配方公开
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友友宋美食3年前
想吃椒麻鸡在家就能做，最详细的做法和配方，皮脆肉香麻辣入味。 #美食分享 #正宗土鸡 #手撕鸡
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爱锅的小莹子8月前
正宗土鸡做法，这味道简直了……#爱生活爱美食 #分享美食分享快乐 #红烧鸡#红烧土鸡 #炖鸡
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知音美食日记3周前
#白切鸡做法 #酱汁做法 #白切鸡
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鹿爻文昌鸡(南海幸福汇店)5月前
好的食材，用最简单的做法，白水煮只放盐都超级好吃的鸡，正宗海南文昌鸡#鹿爻文昌鸡 #鹿爻文昌鸡就是正宗海南文昌鸡
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食间小憩1月前
🐔 老字号白斩鸡：皮脆肉嫩的秘诀全解析！ 白斩鸡要做到皮爽肉滑，关键在于控制火候和最后的冰镇处理。只要掌握以下技巧，你也能在家做出大师级的美味！ #白斩鸡 #白斩鸡的正宗做法 #家常菜 #海南鸡 #文昌鸡 一、烹煮前的准备：内外同温 1. “泡澡”预热：先将整鸡提着放入滚水中，浸泡两次。 2. 目的：让鸡肉的内部温度和外部温度趋于一致。 二、烹煮核心技巧：小火焖熟 1. 水滚转小火：将鸡放入锅中后，先开火煮滚。 2. 转火焖煮：水滚后立即转至最小火，保持水面微微冒泡的状态即可。 3. 烹煮时间：小火煮约 15 分钟。 4. 关火焖透：煮完后，关火利用余温焖 25 分钟，确保鸡肉熟透。 ⚠️ 重点秘诀： 火候控制：绝不能用大火一直滚，否则会导致鸡肉外面熟透而内部仍生。 焖制原则：必须使用焖的方式让它熟，避免从头煮到尾使肉质变柴。 三、检查与冰镇：定型提脆 1. 判断熟度：用筷子或叉子从鸡腿最厚的地方戳进去。 • 标准：流出来的水如果是清澈的水（而不是血水），就表示鸡肉已经熟了。 2. 立刻冰镇：将煮好的鸡捞出后，马上放入准备好的冰水（或冰块水）中浸泡。 3. 冰镇目的：快速降温可以使鸡皮变得紧实，口感会更加 Q 弹。 4. 切鸡时机：鸡肉刚出锅时不要马上切，因为肉汁会流出来。 四、进阶处理：果冻皮口感 • 如果想要白斩鸡的皮拥有果冻般的口感，可以在冰水浸泡后，将鸡肉放入冰箱冷藏，隔天再切。 想试试看做出皮脆肉嫩的白斩鸡吗？
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想退休的W3年前
火烧云油焖鸡绝对正版做法#云南菜 #好吃到停不下来
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墨鱼主厨🥒1月前
#临沂炒鸡 #临沂炒鸡的正宗做法 #美食教程 #30秒学做饭#美食趣胃计划
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炒鸡 火锅鸡酱料直供1月前
火锅鸡制作方法 视频讲解真实详细，专业做料，所以视频教程是真实的，#火锅鸡#沧州火锅鸡#火锅鸡做法#火锅鸡培训
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串烧鸡培训 干蒸排骨培训 脆皮鸡火锅培训1周前
广东特色菜瓦岗鸡培训 正宗瓦岗鸡做法#瓦岗鸡培训#瓦岗鸡做法#瓦岗鸡配方#瓦岗鸡教程
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厨师干净哥9月前
神仙鸡正宗做法，口感软烂做法简单最详细的视频 #创作灵感 #省饭课代表 #舌尖上的抖音 #招牌菜 #神仙鸡@DOU+小助手 #
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临沂炒鸡（鲁蒙沂味）🇨🇳9月前
#山东炒鸡的正宗做法 临沂特产#怎么炒鸡才好吃 #家常辣子鸡做法
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铁脑壳2月前
云南黄焖鸡 云南最正宗的黄焖鸡#美食 #云南美食 #家常菜 #黄焖鸡 #美食教程
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叶子的美食2月前
#生活服务热点中心 #美食 #在家做美食 蒸馏鸡，据说是一项非物质文化遗产，广东茂名的做法最正宗，我做的是家庭版，那一碗鸡汤真是精华，营养健康，增强体质，非常适合大病初愈的人，还可以搭配不同药材蒸。#强烈推荐 #记录真实生活
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炒鸡 火锅鸡酱料直供4月前
火锅鸡教程 本火锅鸡教程比我平时给大家分享的火锅鸡教程更真实更详细更透彻，视频比教程，想把过户积极做好的你需要用心学习观看，我们只供料，不割韭菜，不玩任何套路，保证颜色，口感，味道会让你满意，更欢迎大家多家品尝对比！#火锅鸡#沧州火锅鸡#火锅鸡教程#火锅鸡做法
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老陕说菜3年前
姜师买只土鸡让四川师傅做口水鸡，勇超调侃不会做，做好麻辣好吃 #我的农村生活 #用心做菜
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流河董志旭火锅鸡3天前
是会让你反复爱上的味道 正宗流河火锅鸡 就是地道👍#秘制火锅鸡做法 #收学员专教零基础 #沧州美食 #教学
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胖虎嫂（虎哥）11月前
新疆巅峰之作风干椒麻鸡，三大核心技术，价值万元配方无保留分享 #椒麻鸡 #抖音美食推荐官
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流河董志旭火锅鸡2周前
吃一次就知道 会让你反复爱上👍正宗流河味儿火锅鸡#秘制火锅鸡做法 #收学员专教零基础 #冬天吃什么 #周末到河北
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七哥爱做菜9月前
香辣鸡丁像我这样做，香辣下饭特别好吃#辣子鸡丁最正宗的做法 #炒鸡丁的做法 #家常菜 @@DOU+小助手
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心静如心水6月前
#吃出仪式感 🔪外皮脆弹、鸡肉爆汁！99%的人都不知道的白斩鸡正宗做法！🐔
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安幕希3月前
临沂炒鸡家庭版 作为一个地道的临沂人，最拿手的菜肯定是临沂炒鸡。不但会炒鸡，更会吃鸡。没有一只鸡能活着离开临沂！#临沂炒鸡 #临沂炒鸡的正宗做法 #舌尖上的美食 #做菜我是认真的
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徐小白4月前
白切鸡到底用什么鸡？自己喜欢吃的就是最好吃的 这样做的白切鸡皮脆肉嫩，骨头带血丝才正宗？#白切鸡 #粤菜 #鸡肉做法 #全进华白切鸡 #好吃到停不下来
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粤海餐厅(化州市店)官方号3年前
化州香油鸡的家常做法。#农村美食 #粤海餐厅 @DOU+小助手
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蓝瓶盖教做菜3月前
白切鸡正宗教程 经典白切鸡原来一直都做错了。。怪不得会爆皮肉质又老又柴！#美食教程 #白切鸡#粤菜
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AM💏香水💄8月前
#正宗土鸡炖汤的做法 #清炖鸡汤 开饭啦
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韩小厨的菜4月前
在家做出正宗临沂味炒鸡，真的香绝了，做法还特别简单 #炒鸡 #山东炒鸡 #好吃到停不下来 #家常菜 #临沂炒鸡
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胖虎嫂（虎哥）3年前
川菜经典之作“口水鸡”被很多外地厨师做得一塌糊涂，错误三个重点，川菜大厨教你正宗做法 #口水鸡 #川菜
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贪吃的橙2月前
挑战全网最正宗的白切鸡做法！#白切鸡 #美食 #家常菜
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潘潘5月前
#家常菜 醴陵人认证的正宗味道！没有一只鸡可以活着走出我们家～
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徐州地锅鸡1月前
#生炒鸡块最正宗做法 家鸡炖得酥又香，烙馍掰块泡浓汤，胡椒提鲜又曾香，家常滋味暖心房～#教你做美食
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食品种草官阿星1周前
#正宗白切鸡 #美食集锦
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湛蓝海洋9月前
白切鸡做法#白斩鸡 #白斩鸡正宗做法
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美食和减肥两兼得5月前
这个鸡是我在与辉同行回购了很多次的，我每次用来做白切鸡和煲鸡汤都非常好吃，这个白切鸡的做法是我在一个做饭APP上搜的，正不正宗我不清楚，但是我做了很多次，每次都非常好吃，而且简单易操作。我之前在广东吃过白切鸡，我觉得这个味道有百分之八十的相似已经很不错了，夏天当个凉菜解馋也非常棒#吃货的世界唯有美食不可辜负 #食材新鲜才是硬道理 #做菜我是认真的 #自己做美食也是一种享受 #晒美食是对平凡生活的热爱
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雷蕾酱4年前
之前在饭店吃过这道“口水鸡”，回家研究怎么做。比外面还好吃的流口水鸡肉做法，吃了三碗饭了😄 #跟我学做菜
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重庆老灶柴火鸡官方号3天前
寒夜排长队就为这口柴火鸡！急冻天馋它，现炒现煮，爽滑鲜嫩，焖10分钟，香得停不了筷。每天满座，限量供应，来晚就吃不上！ #正宗柴火鸡做法教程 #柴火鸡制作方法 #烧鸡公 #姜母鸭 #柴火鸡做法
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小牛精2天前
#旅行推荐官 #上热搜 #地方特色美食 #柴火鸡正宗的做法
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黄棋峰（客家人）1年前
煲鸡汤是我们客家传统的做法，也是招待朋友最拿的出手的菜了，而且什么调料都不需要放，清甜鲜美的鸡汤，满满都是家的味道#返乡创业青年 #粤品月香 #dou来广东百千万 #土鸡
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梅厨与美食9月前
酱汁炒鸡 #抖音美食推荐官 #美食 #美食分享 #抖音美食 #美食教程 这是一道好吃到汤都不剩的炒鸡方法
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刘猛子【创业之路】6月前
我女儿从小就不在我身边，一年也难得见一次！特意千里条条来到广西南宁，只为见见女儿，好好陪陪她；从来没为她做过饭菜，今天炒一只家常鸡，希望女儿能够喜欢吃！#父女时光 #女儿是爸的小棉袄 #炒土鸡正宗做法 #父女俩
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小黎5天前
#白切鸡 #舌尖上的味道 #这是真正的硬菜 #舌尖上的非遗美食 #味道好极了你们想吃吗
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中国烹饪大师郝振江3年前
最详细川宴名菜—宫保鸡丁教学版，附加秘制宫保汁配方教学。做好笔记，建议收藏 #跟着抖音学做菜 #宫保鸡丁
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阳阳妈食养1周前
沙姜葱油鸡，这样做简单美味，不加一滴水，好吃到没朋友😋😋#美食分享#沙姜鸡#粤菜#沙姜酱
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庄河山养大公鸡2周前
大骨鸡，农家散养土公鸡的做法
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山养食品2月前
口水鸡最正宗做法 口水鸡是川菜中非常经典的一道凉菜，同样也是鸡肉众多做法中极具特色的一种，麻辣鲜香脆嫩多汁，制作简单。 食材：三黄鸡，生姜20克，花生米20克，花椒3克，八角3克，香叶2克，干辣椒5克，食盐适量，白糖3克； 第一步制作： 1、鸡解冻→清洗→生姜去皮切片→锅中添上适量的水→加入生姜片→将水烧开→放入鸡→焖煮30分钟→待用筷子扎入鸡腿→无血水渗出→关火→加锅盖焖10分钟→将煮好的鸡捞出→放入冰水中冷却20分钟；第二步，配料，锅中加入适量油，放入花椒、八角、香叶，小火炸出香味后，捞出这些香料不要，然后放入花生米； 第三步，继续用小火炸花生米炸，花生米被炸至微微开裂时捞出碾碎，油锅中放入干辣椒段，炸香后，将辣椒碎捞出，把热热油倒入辣椒粉中，搅拌均匀； 第四步，碗中放入生抽50克、辣椒油15克、米醋15克、食盐5克、白糖20克，花椒油5克，麻油15克，葱姜蒜蓉搅拌均匀后，浇在盛有鸡肉的盘子中，撒上清红辣椒圈，炒芝麻，花生碎即可。
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老姨私房菜3天前
@DOU+小助手 过年聚餐首选沧州火锅鸡#那些尝一口就忘不掉的特色美食
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Ai罗丝4天前
这个土鸡真的好靓好食#土鸡 #火锅约起来 #火锅 #吃鸡 #广东鸡煲的正宗做法
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阿连1年前
我觉得这是土鸡最简单最好吃的做法，原汁原味，夏天就适合吃清淡的#家常菜 #正宗土鸡 #跟抖音学做菜
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木木美食3天前
都说枣庄辣子鸡这样做才正宗，今天做了一份，真的超级香！ #枣庄辣子鸡#辣子鸡#鸡的100种做法 #下饭菜 #抖音美食推荐官 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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罗胜科的烹饪密码3年前
只用一勺盐，做出简单家常的隔水蒸鸡！保持鸡的原汁原味，让人难以抗拒！#隔水蒸鸡#美食教程#粤菜#控卡料理也好吃
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小黎3天前
#白切鸡 #舌尖上的味道 #盐焗鸡 #这是真正的硬菜 #走地鸡
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小四川椒盐水煮鱼（北七马路店）3天前
本视频为四川辣子鸡做法教程，下一期各位友友还想学做哪道菜，欢迎评论区留言 #晚餐吃什么 #川菜美食 #川菜馆 #辣子鸡家常做法 #辣子鸡
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HE-202611月前
除了#月母鸡汤，还有八种鸡肉做法，简单又好吃，赶快来看看吧！#祝大家心想事成 #炖鸡的家常做法大全 #粗盐焗鸡的正宗做法
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淑娟9月前
娟小厨~家庭版柴火鸡#柴火鸡正宗的做法 #柴火鸡日常
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糖糖的易壮壮2天前
湖北荆门风干老母鸡！400天散养古法腌制，腊香浓郁肉质紧实，清蒸红烧都鲜美。正宗荆楚味，过年过节，年夜饭上个硬菜！#美食 #美食推荐 #风干鸡 #湖北特产 #腊味
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济南辣子鸡长富哥72天前
正宗枣庄辣子鸡做法！ #枣庄辣子鸡#辣子鸡长富哥 #好食材好味道
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创新脆皮土鸡火锅培训，串烧鸡培训，啫啫煲5天前
解锁正宗潮汕土鸡火锅吃法，新鲜土鸡现切现吃才是真的鲜！#我要上热门 #潮汕土鸡火锅 #潮汕土鸡火锅培训 #创新土鸡火锅
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