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七哥经典川卤2年前
今天给你们说一个卤菜行业的冷知识！卤肉做出来一定要咸！#现卤现捞 #卤菜培训 #摆摊创业 #特色小吃培训 #美食配方技术 #餐饮创业 @DOU+小助手
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小五师傅卤味7年前
卤水要保持一定的咸度
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卤哈哈卤味加工厂7月前
卤肉应该放多少盐？ #中研卤味 #卤味熟食 #卤肉 #盐 #咸
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麻城市雨辞栀百货店（个人独资）2年前
卤水到底需不需要尝咸淡！#卤肉 #卤味 #卤肉培训 #抖音小助手
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小五师傅卤味5年前
卤水该如何定盐味#卤水 #卤味
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蜀妈教育-卤菜面馆烧烤小吃早餐技术培训5年前
卤水为什么尝起来很咸而卤出来的菜却不咸呢？评论区留下你的观点 #卤菜培训 #餐饮 #卤水
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喜乐伍姐2月前
卤猪肉的过程，先炒糖色再加水烧开，放香料烧开放肉，加老抽黄酒生抽和盐在卤水里，卤20分钟就熟了。肉在卤水里浸泡一晚上，肉才入味。 卤好肉切片，热锅放油加入姜蒜煸炒，炒出香味放入卤好的肥肉片煸炒，煸出油再放入瘦肉炒，加入腌菜蒜叶和红椒片炒，最后调味加入适量生抽就可以出锅了#粗茶淡饭 #记录真实生活
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麻城市雨辞栀百货店（个人独资）3年前
听七哥讲，为什么我们卤水都是按配方做的，每天还是要尝咸淡#卤菜培训 #卤肉培训 #餐饮创业 #抖音小助手
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大厨四宝官方旗舰店1周前
卤水11个误区，看看你都操作了吗
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小陈鲜卤网络科技工作室1年前
卤水咸了或者淡了应该怎么办#卤味熟食 #实体店教学所有技术包教包会 #手把手教学
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酱肉世家卤肉熟食技术培训总店1周前
#卤肉 #熟食 #秘制卤味 #卤汤 新汤卤肉盐的使用比例
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麻城市雨辞栀百货店（个人独资）3年前
有人问七哥，为什么卤肉有配方和比例，还要尝卤水的咸淡#卤菜培训 #餐饮创业 #卤肉培训 #卤菜 #抖音小助手
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卤侠派现卤现捞卤菜培训总部3年前
卤水咸了可以直接加凉水？#卤菜培训 #卤侠派现卤现捞#金汤热卤培训#卤侠派#食为先小吃培训 @抖音创作者中心
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山东地热8月前
自制卤水 豆腐 自制卤水豆腐。十个小时的持续沸煮，二十斤的海岛井水蒸发留下半斤的卤水和一两的海盐。当自制的卤水与香滑的豆浆相遇，蛋白质分子在镁离子的作用下交织缠绕，凝结成雪白的豆花，最终压制出中国饮食文化中最具诗意的食材——卤水豆腐。卤水点豆腐，一物降一物！当筷尖夹起颤巍巍的豆腐时，我们咀嚼的不仅是植物蛋白，更是中华文明对天地万物的深刻理解。#又到了东北春耕的季节了 #新农人计划2025 #卤水豆腐 #海水制盐 #在拍一种很新的vlog
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中研食品研究院（卤菜培训）8月前
卤水应该怎么调？放多少糖多少盐？#中研卤味 #卤水 #卤味熟食 #卤汤
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杨厨11月前
最近好多宝子们问我，怎么调卤水，想吃卤味，外面的又麻又甜，一听到我就安排你们。#抖音美食推荐官 #百搭的卤料配方 #妈呀太香了
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宋师傅熏酱肉技术交流8月前
夏天卤肉防腐秘诀#经营管理 #实体店教学所有技术包教包会 #创业 #开店创业 #教程
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餐饮小吃配方破解分析1周前
卤水问题学会一招解决，记住了吗#卤肉熟食 #卤水 #知识科普 #就想说点大实话 #专业破解
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东川卤味3年前
为什么你的卤货一会淡，一会咸，要看你的卤货吸不吸盐。#卤水 #卤菜培训 #卤味 #餐饮创业 #熟食培训
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朱广升︱卤味培训1月前
保养卤水的8个小妙招#卤味熟食 #卤味培训#摆摊创业 #卤菜 #卤菜培训
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香料知识百科4年前
卤水加入咸味调味料后，该如何控制卤水的盐度？ #卤水 #盐 #美食 #调味料
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川卤非遗大师-曾氏师徒3月前
传统五香老卤的调制方法，本系列视频分为几个视频，本段视频分享调制和配方（可截图，草寇9克，视频有误），感谢大家支持传统技艺传承，拒绝科技与狠活。@宇哥的餐饮圈子 #非遗传承 #非物质文化遗产传承人 #卤水制作 #曾氏师徒卤菜 #锦城皇鹅娘
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易厨易店吴万里3周前
卤肉需要腌制吗？看完视频你就懂了。 #卤菜#卤味#卤味熟食凉拌菜#卤菜培训#抖音美食推荐官
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波哥卤味熟食2月前
#摆摊 #卤味 #熟食 #鸭货 #抖加小助手
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敏姐-卤肉妹家庭熟食2月前
卤水六大问题一个视频给你全部解决。#做菜教程 #做美食 #卤味 #卤菜 #卤肉
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小霞姐 盐水鹅4周前
为什么你的卤货不是咸就是淡了，90%的人都栽在第一步#餐饮创业 #地方特色美食 #盐水鹅教学 #小霞姐盐水鹅小号
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霞妹儿爱做饭7月前
自制卤水卤鸭！学会这个五香型卤水，你想卤啥就卤啥#卤水 #卤鸭
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做冷菜的隔壁小王8月前
卤水的制作在主页视频里有，重点是食材分开卤制，汤每次用完烧开沉淀一夜后要去除油脂和汤中间的杂质，可以用煲鱼袋过滤两遍，汤的味道要稍微咸一些，每次卤一次货都要稍微放一点冰糖。糖色不要一次下太重，随着次数的增加颜色会越来越深#抖音美食创作者 #卤水 #美食教程 #卤味 #冷菜
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衢州鸭头（鸭缘记全国总部）2年前
卤汤咸味不稳定，注意这几点！#衢州鸭头 #卤汤#干货分享 #卤味培训
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赖师傅-卤肉妹家庭熟食城西店2月前
卤水问题小知识，轻松解决卤水问题。#卤菜#热卤现捞#每日新鲜现卤
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卤味赵先森5月前
素菜要先卤不爱入味的，卤不容易入味时汤要底味重些，卤容易入味的卤汤不要咸 #鸭货素菜 #麻辣素菜 #卤素菜
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谭谈卤菜烤鸭2年前
卤水定盐味是新手最难掌握的技术环节，嘴巴尝的功力一定要练出来！#谭谈卤菜烤鸭 #卤水 #卤菜 #餐饮创业 #卤水定盐味
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学卤菜培训刘师门6年前
真没想到，香料好配食盐难调，卤水不咸则卤肉没味，你会放盐吗？#vlog美食记 #卤菜 @抖音小助手
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熟食加工工艺2周前
#美食配方技术 #这是真正的硬菜 #餐饮干货 #厨房日记美食分享 #烹饪技巧
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胖哥俩做卤肉（胖子酱肉）3天前
别再被“卤肉不入味全靠盐”忽悠了！ #卤味技术 #卤肉技术 #卤味技术培训 #卤味熟食 #卤肉熟食
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古小湘宝安店43月前
卤水教程#卤水 #卤水教程 #家常菜 #美食教程 #卤水配方
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麻大姐卤味2周前
卤水保养8妙招，点赞收藏要记牢#卤味熟食 #摆摊日记 #餐饮 #生活小妙招 #地方特色美食
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老徐汉萨客门前卤拌1周前
卤货不是咸就是淡?每次卤出来的味道都不一样？ #卤货熟食 #餐饮创业 #卤味创业 #美食 #门前卤拌
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卤点七刘师傅6月前
做卤菜卤肉的时候需要放多少盐，根据每种盐的不同量也不同，关键要看钠的含量 #盐 #卤肉 #卤菜 #卤味 #卤味熟食
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狂妞熟食批发3周前
#卤味店 #卤水保养#饭店#熟食店#熟食批发
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小霞姐 盐水鹅3周前
餐饮小白学做卤味，如何把握盐的比例#盐水鹅教学 #餐饮创业 #地方特色美食 #小霞姐盐水鹅小号 @小霞姐盐水鹅
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赵师傅卤味熟食教学4周前
卤肉用盐秘密 用盐腌制#卤 #熟食 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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🍊橘宝宝2周前
最近彻底迷上潮汕卤水了🥹 一口入魂，咸香带点微甜，真的越吃越上头！ 潮汕卤水不是简单的“咸”，而是有层次的香，是火候和时间熬出来的味道。 卤味爱好者们！这个拼盘你必须冲‼️ #卤水拼盘 #潮汕卤汁 #亲手制作美食 #卤水 #卤味
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餐饮配方破解研究站1周前
记住这些卤水问题全部解决！ 一个视频教会你！卤水问题再也不怕！#卤水 #知识分享 #卤味 #行业大揭秘 #配方破解
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赵师傅卤味熟食教学1周前
卤肉调盐#卤 #熟食 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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光头爸爸的厨房日记6天前
胶己人都爱吃的卤水拼盘 今日做个潮汕年夜饭菜——卤水拼盘 #潮汕卤水 #卤水拼盘 #年夜饭 #潮汕菜
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元气小厨娘3周前
孩子馋卤大肠别再去外面买啦！超详细家常卤大肠教程来咯，这样做出来的卤大肠，不腥不腻，咸香可口，要劲道要软烂随你挑，想吃随时做，超方便！#卤水猪大肠#卤大肠
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狂妞熟食批发4周前
#冻品食材 #熟食卤菜 #卤肉熟食 #秘制卤肉 #卤菜
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鸿鹄美食爸2周前
#美食#自己做的烧鸡 刚刚品尝了今天改进工艺后的烧鸡，软烂脱骨，鸡胸入味不咸！ 卤水初始咸度:38.9℃下4.24% 焖煮3小时，浸泡2个半小时 特别适合老人和孩子吃
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到饭点了！1月前
家庭版零失败卤牛肉 记住这几点，肉香入味，切片不散！🥩 ❶牛腱子用卤料腌制1.5小时，是入味的关键。 ❷加开水中小火慢卤1小时，中间翻面。 ❸煮好对半切开，再泡回卤水2小时， 降温后更好切，味道也渗得更透！ 晾凉后切片，筋络分明，咸香入味，下酒拌面绝了！ #卤牛肉 #家常硬菜 #下酒菜 #美食教程#真实生活分享官
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王小厨6天前
五香卤牛肉 我卤的这个牛肉家人亲戚朋友都说很好吃，酱香味浓郁，今天这个卤水配料要记好了哦，卤什么都很好吃#五香卤牛肉 #卤牛肉 #牛腱子
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熟食批发～李姐3周前
#卤肉熟食 #烹饪技巧 #熟食卤菜 #饭店 #卤味
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坤哥美食3周前
学会坤哥的秘密卤水 过年在家 你想卤啥就卤啥！ #美食#好好吃饭大赛#省饭课代表#美食教程#家常菜
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西划船张荣亭1周前
卤水豆腐。#美食@西划船江湖
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杨门卤酱卤菜店（杨卤汇）4周前
摆摊之王#卤味培训#卤味熟食#卤素菜#餐饮#摆摊
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聚品香老秦3周前
来我们家吃粉，喜欢吃咸的，可以跟我们讲加卤水 #舌尖上的味道 #美食趣胃计划 #美食 #桂林米粉#南宁美食
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小霞姐 盐水鹅2周前
卤味如何把握好盐的百分比#盐水鹅教学 #餐饮创业 #地方特色美食 #小霞姐盐水鹅小号 @小霞姐盐水鹅
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二姐姐卤味店5天前
#卤水制作 #卤菜 #卤味 #卤味熟食 #二姐姐卤味培训
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熟食批发～李姐1周前
#卤水 #卤味熟食 #摆摊创业 #饭店 #下乡包桌
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歪歪农场2周前
咸肉必须打卤后自然晾晒才好吃 今天第二批咸肉开始打卤，古法腌制，自然晾晒，香的不得了#咸肉 #晒咸肉 #年货
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深圳品轩烧腊培训总部2周前
潮汕卤鹅卤制 潮汕卤鹅卤制#潮汕卤鹅 #卤鹅 #卤味熟食 #烧腊培训 #美食教程
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阿七摆摊1月前
#鸭货 #卤水 #卤味 #摆摊 #抖加小助手
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