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泡芙cream6月前
不需要烤箱、简单搅一搅就能做的小甜品 ⋆˚𝜗𝜚˚⋆ 冰凉软糯口感绵密、夹心是浓郁的奶酪 还可以用喜欢的模具可以做出各种漂亮造型 芋泥脑袋一定不要错过！ 附上详细做法、喜欢快跟我做起来吧～ 准备材料🧑‍🍳（14个左右） 芋泥部分💜 芋头300g｜糖30g 黄油25g｜牛奶20g 紫薯粉3～8g （根据个人喜欢调整颜色） 奶酪部分🥛 奶油奶酪200g｜糖粉20g #一口清凉过夏天 #抖音美食推荐官 #下午茶甜品 #芋泥奶酪球 #好好吃饭大赛
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浪浪美食1周前
年夜饭餐桌上必不可少的小甜点！#甜品 #美食 #年夜饭 #模具
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濰濰營養師3月前
🍮焦糖布丁蛋糕｜4吋模具／烤碗都可以 烤出來香氣爆棚！ 🔸 材料 焦糖 ・細砂糖 20g ・水 15g 再加入的水15g 布丁層 ・全蛋 1 顆 ・蛋黃 1 顆 ・細砂糖 9g ・牛奶 200g 蛋糕層 ・蛋白 1.5 顆 ・蛋黃 1.5 顆 ・食用油10g ・牛奶 15g ・低筋麵粉 12.5g ・細砂糖 9g 烤盤加熱水，145°C 水浴烘烤 50 分鐘。 放涼後冷藏，脫模就能享受滑順香甜的雙層布丁蛋糕🤎 四寸蛋糕熱量是6多Kcal 雖然減了很多糖～但畢竟是甜點 還是不要自己吃完吧！繼續跟妹妹一般🤣 #焦糖布丁蛋糕 #布丁戚風 #甜點食譜
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凯哥饿了7月前
15个简单有趣的美食甜点来啦！有手就会系列～ #自制甜品 #美食教程 #甜点 #自制美食 #美食diy
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我是晨晨呀1月前
不愧是日本老店配方 超浓抹茶牛乳布丁 免烤箱十分钟就能搞定！！超级丝滑浓郁！比外面卖的还要好吃！！ 这次把白巧去掉了我觉得会更好吃 质感更轻盈 配方 ：130克模具能做2份 抹茶粉7g十牛奶58g（分3次加入抺茶粉里） 牛奶72g+糖35g+淡奶油92g 吉利丁片3g (冷藏6小时以上) 大家快去试试^^#我的厨房日记vlog #抖音美食创作者 #抹茶 #甜品 #布丁
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起司小新🧀8月前
蓝莓🫐伟大的甜品吃法出现啦！！#甜品 #甜食 #下午茶甜品 #甜品治愈一切 #甜点
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艾妮卡模具9月前
头大脖子窄的慕斯造型模具如何使用？ #慕斯模具 #模具定制 #五月的风甜品 #文创甜品
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摸凹猫的甜点日记7月前
免烤箱复刻香港爆款甜品🧀豆腐芝士蛋糕 这个配方0失败，新手也能轻松驾驭，而且是低糖版本的哦~快去动手试试吧！ #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #家庭烘焙 #治愈系美食 #好好吃饭大赛
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鼠鼠大王（野生烘焙版）1月前
今日份烘焙作业：巧克力星星饼干！ 模具压出星星形状，挤上满满的巧克力 星星形状的饼干也太会卖萌了吧！ 谁能拒绝这么可爱又好吃的小甜点啊！ 双旦节做来送家人朋友太合适不过啦！ #抖音美食创作者#巧克力 #圣诞礼物 #烘培 #真实生活分享计划
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泡芙cream8月前
巨浓郁的巧克力古早蛋糕🍫 口感细腻绵润入口即化 附上详细做法 喜欢快跟我做起来吧～ 准备材料🧑‍🍳6寸模具 鸡蛋4个（60g左右／个） 可可粉16g｜低筋面粉50g 牛奶60g｜玉米油42g 细砂糖40g｜柠檬汁适量 烘烤温度参考🌡️ 上火140°C下火155°C烘烤85～90分钟 密封性好的烤箱需要在门上夹一条缝隙 #古早蛋糕 #巧克力蛋糕 #抖音美食创作人 #下午茶甜品 #蛋糕教程
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鲜活烘焙（可学习）3月前
一款上头的“香葱肉松吐司”水立方模具做法教程！ #烘焙 #美食教程 #香葱肉松吐司 #面包 #同城美食
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畅源辅食记8月前
最简单的配方做好吃的手指饼干，外酥里软，一次成功#手指饼干#饼干模具
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@小K的闲遐5月前
【烘培】第19集：推荐一个30分钟完成的蛋糕！颜值与美味并存🥰🥰#夏日甜品#奥利奥蛋糕#酸奶蛋糕#治愈系甜点 #创作者扶持计划
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艾奇馥法式慕斯模具1周前
抹茶蕾丝薄脆饼干制作配方教程 #烘焙 #配方教程 #甜点 #硅胶模具
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艾妮卡模具9月前
如何使用模具制作一个建筑类慕斯 建筑类的慕斯，使用模具尽量不要开口，避免成品出现脱模缝； 如何使用模具制作一个建筑类慕斯，可以参考视频教程 #慕斯教程 #慕斯模具  #模具定制
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徐小姐的日常生活2周前
戚风蛋糕口感松软细腻，是非常受欢迎的甜点。以下是一个常见的戚风蛋糕制作教程： 材料准备（用于8寸模具） 蛋清170g、蛋黄份量用蛋清过滤出来的即可，白砂糖60g（不会很甜腻，很清新的口感，适合老人小孩食用，如若喜欢甜的🉑加入至90g）玉米油60克、牛奶85克、低筋面粉100克、柠檬汁几滴（没有🉑不放） 制作步骤 1. 蛋黄蛋清分离：将蛋黄和蛋清分离至两个无水无油的容器。 2. 制作蛋黄糊：加入牛奶、玉米油，低筋面粉用手动打蛋器搅拌均匀，旋转搅拌至细腻顺滑无颗粒状。 3. 打发蛋清：加入柠檬汁（没有🉑不放），白砂糖，用电动打蛋器（中速档）打发至蛋白蓬松、打发到“硬性发泡”状态，即拉起打蛋头可以拉出直立的蛋白尖，不会弯曲。 4. 混合蛋白与蛋黄液：先取1/2蛋白霜倒入蛋黄糊中，用手动搅拌器翻拌均匀，抄起底部，左手转动蛋盆，搅拌器从下往上往盆边提起，不断重复，直到看不见白色的蛋白霜。然后将剩余的蛋白倒入蛋糊内，继续用同样的翻拌手法搅拌均匀，最后用刮刀将挂壁的蛋糊搅拌完全均匀。 5. 烤制蛋糕：将混合好的面糊倒入模具中，并多次墩出气泡。 6. 提前10分钟预热烤箱，上火150度，下火180度。 然后将模具放入烤箱中层，烘烤45分钟中即可。 6. 冷却脱模：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，在桌面上轻震几下模具，震出热气，然后倒扣在晾网上，冷却至室温后再脱模。#戚风蛋糕 #蛋糕教程 #自制美食 #烘焙 #烘焙人的日常
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雪酥妈妈烘焙5月前
搅一搅就能成功的糯叽叽美食！真的好好吃呀#烤箱美食 #美食教程 #糯叽叽 #甜品 #甜品治愈一切
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邪修美食5天前
布丁兔兔 邪修带你手搓甜品店可爱布丁兔兔#布丁兔兔 #美食教程 #吉利丁#兔兔模具
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元姐的厨房4月前
冰淇淋月饼有模具的，赶紧安排，真的太好吃了，吃了根本停不下来，冰淇淋不会做的，可以去翻一下以前的视频 #甜品 #治愈系甜品美食 #懒人必备 #网红甜点
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美食探究师4月前
🍓草莓瑞士卷 #瑞士卷 #蛋糕卷 #日式甜点 #烘焙秘籍 👉模具尺寸： 32厘米 x 22厘米 烤箱温度： 标准烤箱： 200°C，烤约17分钟 小型烤箱： 180-190°C，烤约17分钟（请根据自家烤箱特性调整） 👉蛋糕体材料 蛋白： 5个 (大号鸡蛋) 细砂糖： 100g (用于蛋白霜) 蛋黄： 5个 (大号鸡蛋) 牛奶： 40g 植物油： 40g (请使用无味的，如玉米油、葵花籽油) 低筋面粉： 100g (Cake Flour，普通中筋面粉All-purpose也可但口感略不同) 👉内馅奶油材料 淡奶油： 200g (乳脂含量35%以上) 马斯卡彭奶酪： 50g (可省略，见下方说明) 糖粉/细砂糖： 30g ✨奶油说明 如果使用的淡奶油乳脂含量达到或超过40%，可以省略马斯卡彭奶酪。直接使用250g淡奶油和30g糖进行打发，效果同样稳定醇厚。
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糖趣&梓屹5月前
入口即化 提拉米苏布朗尼 咖啡馆风味甜点 模具尺寸：16cm 材料 150克黑巧克力（烘焙用） 100克无盐黄油 35克鲜奶油 100克鸡蛋（全蛋） 100克红糖 1.5克盐 3克香草精 40克中筋面粉 10克可可粉 120克水 4克速溶咖啡粉 15克糖 4克吉利丁粉（或吉利丁片） 20克水 3个鸡蛋黄 50克糖 3克香草膏 300克马斯卡彭奶酪（室温状态） 10克咖啡利口酒（Kahlúa） 150克鲜奶油 制作过程 制作布朗尼 1. 将黑巧克力、无盐黄油、鲜奶油放入碗中，放在装有沸水的锅上隔水加热融化。 2. 鸡蛋中加入红糖、盐和香草精，搅拌均匀。 3. 将中筋面粉和可可粉过筛加入，搅拌均匀。 4. 倒入融化的巧克力混合物，搅拌均匀后倒入模具中，在165°C下烘烤约25分钟，取出冷却。 制作咖啡糖浆 5. 温水中加入速溶咖啡粉和糖，搅拌溶解，放入冰箱冷藏至冰凉。 制作马斯卡彭奶油 6. 水中加入吉利丁粉，搅拌均匀，静置浸泡约10分钟。 7. 将鸡蛋黄打散，加入糖和香草膏搅拌均匀，然后放在装有沸水的锅上隔水加热。 8. 持续搅拌防止蛋黄煮熟，当蛋黄混合物温度达到约70°C时，从锅上移开。 9. 打发至呈稀的棉花糖状（类似软性发泡）。在马斯卡彭奶酪中加入咖啡利口酒，搅拌顺滑。 10. 将蛋黄混合物倒入马斯卡彭奶酪中，搅拌均匀。 11. 将泡软的吉利丁用微波炉加热10秒融化，然后加入奶酪糊中搅拌均匀。 (视频中将泡软的吉利丁加入蛋黄混合物中搅拌，但上面这个方法更稳定可靠) 12. 加入打发至70%左右的鲜奶油，翻拌均匀。 组合 13. 在冷却的布朗尼上铺一层用咖啡糖浆浸湿的手指饼干（Ladyfinger），然后倒入马斯卡彭奶油，抹平表面。 14. 放入冰箱冷藏过夜使其完全凝固，然后脱模，表面撒上可可粉。 #提拉米苏 #布朗尼 #烘焙 #甜品 #美食
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驴宝儿爱美食7月前
用栗子模具做的蜂蜜脆皮蛋糕，超详细做法，好脱模#蛋糕#老式脆皮鸡蛋糕#毕业礼物总要整点新花样 #童年白月光美食回来了 #Labubu配色玩转恋夏风
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浪浪美食1周前
快过年了，餐桌上别总是大鱼大肉了，做个小甜点，好看又好吃！#糕点 #模具 #月饼模具 #过年
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艾妮卡模具8月前
母亲节巧克力蛋糕装饰模具，适用多个节日 #母亲节蛋糕 #巧克力模具 #模具定制
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十二星6月前
小学生甜点/零食 ✨想给生活加点甜？试试这款超治愈的纸杯小蛋糕吧～ 🍰💕#纸杯蛋糕 #烘焙 #蛋糕教程 #爱生活爱美食
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特蜜丝6月前
手残党也能做的夏日神仙甜品！芒芒琉璃冻教程 #烘焙教程#夏日食力狂欢#我的烘焙日常#在家做美食#布丁做法
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浪浪美食1周前
过年家里有吃不完的苹果，你像我这样做个苹果山药糕，真的好看又好吃！#月饼模具 #过年 #美食
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秀秀爱做饭7月前
荔枝味的雪糕你吃过吗？只需两种食材，在家做无添加雪糕#雪糕模具 #海南荔枝王 #夏天雪糕简单做法 #大倩儿 #万物皆可种草搜
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酸奶盖盖2天前
没想到，比做蛋糕更耗时的是剪视频😂简易甜点初体验，也是剪辑日常初体验，很开心～～蛋糕是跟着@雪琦妈妈烘焙 做滴，超喜欢她💖 #奥利奥慕斯 #甜点制作 #日常vlog
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美食探究师4月前
🌳年轮蛋糕 #年轮蛋糕 #德国甜点 #烘焙挑战 #治愈美食 ✨15cm x 15cm 模具 👉蛋糕材料： 低筋面粉:90克 杏仁粉:20克 泡打粉:3克 (约1/2茶匙) 细砂糖:70克 无盐黄油:90克 (室温软化) 鸡蛋:2个 (室温) 牛奶:30克 蜂蜜:15克 香草精:1/2茶匙 朗姆酒:1/2汤匙 (约7.5毫升) 👉糖霜材料： 糖粉:50克 (需过筛) 水:10克
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感谢你来了1687月前
只需要把奥利奥给它放在模具中，再倒上孩子们不爱喝的牛奶，一出模竟然变成了最近网上很火的奥利奥雪糕，清凉又爽口，特别适合这个季节。#夏日甜品 #雪糕模具 #甜品治愈一切
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曼娜优品好物5月前
独自烘焙的乐趣无穷大，甜点的味道更胜一筹😋#在家做美食 #模具#下午茶甜品 #治愈系美食
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喵喵&美食分享1月前
又香又有蛋糕味还特别简单的 #老式蛋糕 #无水蛋糕 #12连模
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香香1月前
#上热门话题🔥🔥🔥 #草莓奶砖#草莓点心#奶砖#网红甜品 分层草莓巧克力酸奶奶砖（高颜值版） 1. 草莓洗净沥干，对半切，沿模具内壁均匀铺一层（切面朝外），剩余草莓切小丁备用。 2. 黑巧克力50g隔温水融化，挤在草莓间隙，冷藏10分钟定型。 3. 冷萃酸奶300g+炼乳20g搅拌顺滑，倒入模具至半满，撒草莓小丁，冷藏20分钟至微凝。 4. 倒入剩余酸奶糊，表面再铺一层草莓片，冷藏4小时至完全凝固，脱模切块即可。
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一朵妈妈辅食记4月前
无蛋版苹果胡萝卜软糕他来了，软软糯糯，带有苹果的清甜，没牙宝宝也可以吃#宝贝辅食 #苹果蒸糕 #蒸糕模具 #辅食蒸糕 #青年创作者成长计划
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喵喵&美食分享6月前
用八寸模具做的#提拉米苏蛋糕 ➕#手指饼干做法 #妙可蓝多马斯卡彭#牛百仕奶油 #展艺吉利丁片
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洲星官方旗舰店2月前
蝶豆花渐变色马蹄糕 / 蓝色椰汁千层糕 / 8寸蛋糕模具 💙蓝白渐变的温柔色调，层层叠叠，仙气十足，颜值爆表~#免烤箱甜品 #生日蛋糕 #马蹄糕 #千层糕 #美食教程
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柿柿大吉2天前
#空气炸锅锡纸盒长方形可重复用家用烤箱烤榴莲盒蛋糕烘焙模具食品
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晓娴。7月前
椰子奶酥！椰香四溢！甜而不腻！下午茶必备的小甜点 #好好吃饭大赛 #抖音美食推荐官 #动手自己做美食 #抖音美食分享 #学烘焙 黄油 75g 盐 1g 细砂糖 30g 鸡蛋 1 低筋面粉 80g 奶粉 10g 椰蓉 55g 上下火170℃ 烤 18分钟
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佳香麻麻6月前
🐄比外面买的好吃多了！超简单牛奶雪糕做法，全家都爱吃！ 今天教大家做一款超简单又超级好吃的牛奶雪糕！ 简单到只需要几种基础食材混合均匀，倒入模具冷冻即可完成，不用打发、不用冰淇淋机，做法简单到连厨房新手都能轻松成功！ 这款雪糕奶香十足，口感绵密冰凉，是夏天不可错过的消暑甜点。喜欢牛奶味道的你一定不要错过！ 📌 配料表： 400克牛奶 65克白砂糖 70克奶粉 300克淡奶油 15克玉米淀粉 每周更新三部影片，如果喜欢我的视频记得关注哦！ #牛奶雪糕简单做法 #牛奶雪糕 #牛奶雪糕家常做法 #牛奶小布丁 #牛奶小布丁雪糕
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乌兰精品铺3周前
牡丹花布丁 牡丹花布丁，赏心悦目又香甜好吃，做法非常简单！ #牡丹花模具 #吉利丁片
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卡丹尔1月前
懒人版＂山药黑米蒸糕＂不用烤箱 不加面粉 不加糖～只需搅一搅就能成功～像蛋糕一样松软香甜！大人孩子都爱吃！#黑米山药蒸糕#懒人美食 #早餐吃什么 #硅胶蛋糕模具 #青年创作者成长计划
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阿布布好物橱窗1周前
蛋糕模具 一模多用，轻松做甜点！ #烘焙神器 #厨房好物 #甜品DIY #蒸糕模具 #美食制作
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萨姐的南腔北调1月前
超香脆皮摩卡蛋糕🎂，百分百零失败，简单材料做出咖啡馆级甜点 模具尺寸 ： 28cm x 28cm x 3cm ⬇️配方 ☘️ 脆皮摩卡咖啡蛋糕 ******************************** ☘️ 脆皮摩卡咖啡蛋糕 ➡️ 摩卡蛋糕片 大号鸡蛋 4个 （60-65克/个） 低筋面粉 65克 植物油 45克 牛奶50克 细砂糖 60克 黑巧克力豆 30克 速溶咖啡 7克 少许柠檬汁 ➡️ 摩卡奶油馅 奶油 250克 糖粉 20克 奶油 （温热） 15克 可可粉 5克 速溶咖啡 2克 ➡️ 脆皮巧克力酱 黑巧克力 100克 椰子油 40克 花生碎 35克 ➡️ 预热烤箱至155C/310F, 155C/310F烤制22-25分钟，然后升至165C/330F烤8-10分钟上色。
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花花的田园世界3天前
最近好多人都被这个巧克力牡丹花给惊艳到了，今天我也来做一个。#牡丹花 #硅胶模具
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乐妈东东的烘焙日记8月前
烘焙小白入门必做，零失败戚风纸杯蛋糕❗️ 儿童节快到啦，这款基础小蛋糕适合每个入门烘焙的小白，学会就成为别人家的妈妈啦#家庭烘焙 #纸杯蛋糕 #戚风蛋糕 #儿童节蛋糕 #自制蛋糕
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邪修美食1周前
樱花糕 穿越回古代做个樱花糕吧#樱花糕#樱花模具
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科技新闻联播6天前
不锈钢带盖蛋糕圈凉菜塑型模具圆形心形四叶草梅花#治愈系美食 #烘培 #饮品 #美食装盘教学
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小魏魏的厨房9月前
不需要模具不需要打发，家里有裱花袋就能做的雪糕冰淇淋脆皮甜筒 做法简单有手就会，快来试试吧#自制冰淇淋 #自制雪糕#裱花袋 #脆皮雪糕 #脆皮甜筒
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肥鸭爱吃4天前
山药搭配火龙果桂花蜜酱也能做出创意爱心型美食，做法简单摆盘精致，软糯香甜！#模具 #不锈钢模具 #心形模具 #厨房好物 #美食教程
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肥呀肥8月前
柠檬红茶巴斯克教程 只需要搅一搅 做法太简单啦 配方（250g吐司模具） 两袋伯爵红茶包（4g） 淡奶油 210g 奶油奶酪 350g 细砂糖 62g 常温鸡蛋3个（146g） 玉米淀粉 10g 柠檬皮屑一个 小贴士 因为有茶叶所以面糊只过筛一次，奶油奶酪必须软化的到位，我用的微波炉：中高火叮20秒，搅拌均匀后继续叮，我一共叮了3次 #巴斯克芝士蛋糕 #芝士蛋糕 #甜点
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元肆百货2天前
不锈钢带盖蛋糕圈凉菜塑型模具圆形心形四叶草梅花
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天晴小店1周前
在家自制雪花酥，这套模具太实用！ #自制甜点神器 #手工烘焙模具 #牛轧糖工具 #雪花酥制作 #家用烘焙套装
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芝芝的生活碎片8月前
不需要模具就能做的冰淇淋， 用了几年的配方丝滑细腻无冰渣， 在家完全可以实现冰淇淋自由哈哈哈#冰淇淋做法
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可心麻麻3天前
超级简单的宝宝奶酪棒 只需要芝士3片 配方奶200ml 吉利丁片10克 模具#优博瑞霂 #宝宝辅食 #宝宝奶酪棒做法
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糖趣&梓屹4月前
免烤冰爽提拉米苏！入口即化爆款，在家复刻咖啡馆热门甜点。 • 模具尺寸：5cm x 5cm x 5cm • 约6个分量 [材料] 海绵蛋糕片（16.5cm） 2个 鸡蛋 45g 糖 2g 香草精 20g 无盐黄油 40g 低筋面粉 7g 玉米淀粉 咖啡糖浆 80g 水 15g 糖 5g 卡鲁哇咖啡酒 3g 速溶咖啡粉 奶油层 15g 水 3g 粉状明胶 220g 奶油奶酪 35g 糖 3g 香草豆膏 120g 鲜奶油 [制作过程] 海绵蛋糕片制作 1. 将装有鸡蛋的碗置于沸水锅上，加入糖和香草精 2. 持续搅拌至温度升至40度左右后离火 3. 将装有黄油的碗置于锅上隔水融化 4. 将面粉和玉米淀粉过筛加入，用刮刀搅拌后移离锅具 5. 取少量面糊与黄油混合后倒回主面糊中搅拌均匀 6. 倒入烤盘震出大气泡，170度烤箱烘烤约20分钟 7. 冷却后切除表层焦皮，切成1.8cm厚度的5x5cm蛋糕片6份 咖啡糖浆制作 8. 将糖、咖啡酒、速溶咖啡粉加入温水中溶解，冷藏备用 奶油奶酪奶油制作 9. 水中加入明胶粉搅拌浸泡10分钟 10. 加入室温软化的奶油奶酪搅拌，再加入糖和香草豆膏混合 11. 将泡发的明胶微波加热10秒融化后加入混合物中 12. 加入打发至50%程度的鲜奶油搅拌均匀 组合 13. 将奶油分装至5x5x5cm模具中抹平 14. 每杯加入15g咖啡糖浆，放入蛋糕片后冷冻一夜 15. 脱模后在表面撒可可粉 #提拉米苏 #蛋糕 #烘焙 #甜品 #美食
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糖趣&梓屹3月前
桃子挞配泡泡果冻 视觉甜点的极乐 模具尺寸：18厘米 x 3厘米 [材料] 挞皮 130克 低筋面粉 15克 杏仁粉 20克 糖 1克 盐 70克 冷藏无盐黄油 35克 鸡蛋黄 蜜桃果肉 350克 切碎的桃子 40克 糖 10克 柠檬汁 50克 水 气泡果冻 35克 水 7克 粉末明胶 150克 桃子糖浆 15克 糖 酸奶奶油 10克 水 2克 粉末明胶 60克 原味酸奶 20克 糖 2克 香草精 90克 鲜奶油 蜜桃淋面 15克 水 3克 粉末明胶 80克 桃子果泥 30克 糖 50克 水饴 40克 白巧克力 20克 无盐黄油 [制作过程] 制作挞皮 1.在低筋面粉中加入杏仁粉、糖和盐，混合后加入冷藏的无盐黄油，搓碎混合。 2.加入鸡蛋黄，混合成团，用保鲜膜包好，冷藏松弛约1小时。 制作蜜桃果肉 3. 黄桃去皮切小块，放入锅中，加入糖、柠檬汁和水，煮沸。 4. 转小火煮至桃子变色，再煮约5分钟，过滤分离糖浆和果肉。 5. 糖浆取150克，果肉用搅拌机搅打至约80克，剩余的果肉冷藏备用。 制作气泡果冻 6. 水中加入粉末明胶，混合浸泡10分钟。在桃子糖浆中加入糖，搅拌溶解。 7. 将泡发的明胶微波加热15秒融化后加入糖浆中混合，可用色素调色。 8. 倒入模具中，冷冻2-3小时至凝固。 9. 冷藏的挞皮放在两张油纸之间，擀成比挞模大的圆形，铺在挞模上整形。 10. 切掉多余部分，放上压石，180度烤约20分钟。 11. 取出压石，再放回180度烤箱烤约15分钟，取出冷却。 制作酸奶慕斯奶油 12. 水中加入粉末明胶，浸泡10分钟。在原味酸奶中加入糖和香草精，混合。 13. 将泡发的明胶微波加热10秒融化后加入酸奶中，搅拌均匀。 14. 加入打发至5-6分的鲜奶油，混合均匀。倒在挞皮上，中央放上蜜桃果肉，冷藏。 制作蜜桃淋面 15. 水中加入粉末明胶，浸泡10分钟。锅中放入桃子果泥、糖、水饴，煮沸后继续煮约2分钟，离火。 16. 加入白巧克力、无盐黄油和泡发的明胶，搅拌均匀。 17. 冷却至30-33度，倒在挞上，冷藏约30分钟凝固。 装饰 18. 放上气泡果冻、苹果薄荷和蜜桃果肉进行装饰。 #水果挞 #蛋挞 #烘焙 #甜品 #美食
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晓娴。7月前
#好好吃饭大赛 零难度！免烤箱！好吃不腻的青柠酸奶芝士蛋糕！赶紧试试吧 #夏季甜品 #免烤箱甜品 #零难度的治愈系小点心 #烘焙教程 消化饼干 90g 融化的黄油 45g 吉利丁片 15g 牛奶 45g 奶油奶酪 200g 细砂糖 40g 柠檬汁 15g 酸奶 200g
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糖趣&梓屹6月前
一口满足的喜悦 迷你草莓芝士挞 完美的咖啡馆风格甜点 草莓芝士挞食谱 模具尺寸: 8.3cm x 4.5cm x 2.6cm 分量: 约8个 [材料] 挞皮 130g 低筋面粉 15g 杏仁粉 30g 糖 1g 盐 70g 无盐黄油 (冷藏) 35g 鸡蛋黄 40g 融化的白巧克力 (用于涂抹) 草莓果泥 100g 草莓 25g 糖 5g 柠檬汁 芝士蛋糕馅 10g 水 2g 粉末明胶 (吉利丁粉) 180g 奶油奶酪 (室温软化) 35g 糖 2g 香草精 5g 柠檬汁 120g 鲜奶油 (淡奶油/稀奶油) 装饰 草莓 (切心形) 草莓干丁 糖珠/彩糖 [制作过程] 制作挞皮： 碗中混合低筋面粉、杏仁粉、糖和盐。加入冷的无盐黄油，用手搓碎成米粒状。加入鸡蛋黄，揉成团。 面团夹在两张油纸间擀平，冷藏30分钟定型。 用9.5cm圆形切模切出挞皮，放入挞模塑形，切掉多余部分。 挞皮内铺油纸杯，放烘焙重石，放入预热至200℃的烤箱，以180℃烤约30分钟。连模具完全冷却。 在冷却的挞壳内侧刷上融化的白巧克力，室温放置凝固。 制作草莓果泥： 锅中放草莓、糖、柠檬汁，边煮边搅拌至浓稠，冷却备用。 制作芝士蛋糕馅： 水中撒入明胶粉，静置10分钟泡发（水合）。 将软化的奶油奶酪搅打顺滑，加入糖、香草精、柠檬汁拌匀。 泡发的明胶微波加热15秒融化，加入奶酪糊中拌匀。 鲜奶油打发至5分发（稍有纹路但仍流动），加入奶酪糊拌匀，装入裱花袋。 组装： 在挞壳中央挤出一圈芝士蛋糕馅形成凹槽，填入草莓果泥。 在果泥上方再挤出芝士蛋糕馅覆盖，抹平表面，冷藏约1小时定型。 装饰： 放上心形草莓片，撒草莓干丁和糖珠即可。 #芝士挞 #蛋挞 #烘焙 #甜品 #美食
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喜彦商贸-小辉3天前
不锈钢带盖蛋糕圈凉菜塑型模具圆形心形四叶草梅花 #治愈系美食 #烘培 #饮品
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呦妈家庭烘焙日记5月前
不想买很多模具的小伙伴们看过来，烤箱自带的不粘烤盘烤蛋糕也是OK的#家庭烘焙 #在家做蛋糕 #香妃蛋糕 #香妃蛋糕做法 #家庭烘焙
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简介:

您在查找“需要模具的甜点做法”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-01-26 06:34

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