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榴莲有点甜1年前
广西人餐桌上的标配，白斩鸡，可以吃6碗大米饭#广西白切鸡 #晚餐吃什么
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三只鸭老板8月前
两广特色美食白斩鸡，两种吃法，两种口味，#白斩鸡 #特色美食 #家常菜教程
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更新换代4年前
两广白切鸡的做法#广东美食推荐官 #广西美好推荐官 #白切鸡 #农村美食 #城市美食 #现场直击 #上热门 #生活小妙招
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宁宁妈妈🌸4年前
广西白切鸡作法#抖音美食创作人 #创作灵感
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老龙吃喝玩乐2年前
广西岑溪特产顺口溜 #白切鸡 #三黄鸡 #岑溪 #特产 #土特产 #岑溪特产
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美味广西6年前
#中华美食群英榜 #白切鸡 是广西的家常菜，好吃的关键你们知道吗@抖音小助手
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吕肥肥1年前
自己家养的土鸡拿来做白切鸡嘎嘎香，嘎嘎好吃～#白切鸡 #白斩鸡#广西白切鸡 #白切鸡做法 #正宗土鸡
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老友记柳州菜1年前
每个广西人的餐桌都离不开白斩鸡#白斩鸡#广西美食 #年夜饭
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不一沫10月前
《广西地方特色美食之白切咯咯哒🐔》 #美食博主上线啦 #不一沫 #给你看看广西的味道 #广西白切鸡 #家的味道最抚凡人心
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阿艳记录生活11月前
广西白切鸡#白切鸡 #白切鸡的正宗做法 #白切鸡做法 #白切鸡蘸料 .
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见习吃瓜群众1年前
这个鸡还怎么吃？那么多黄油😂😂😂 #广西白切鸡 #过年吃鸡 #硬菜 #农村美食 #广西dou知道 @DOU+小助手
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农村铁三角8月前
广西人的乡村生活，今天跟咱妈做白切鸡+白切猪肉#乡村美食 #白斩鸡 #农村生活 #新农人计划 #农村美食记录生活
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南姑6月前
今晚白切鸡#海外生活 #广西人 #白切鸡 #好吃到停不下来
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食神的关门弟子2年前
#美食 #抖音美食推荐官 #美食分享 ##美食vlog #一只鸡的百种做法
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牛村长传媒2月前
今天回去农村搞一个广西白斩鸡
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美味广西6年前
广西白切鸡曾被认为半生不熟，不予参评全国烹饪大赛！何老代表广西力争@抖音小助手
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南宁良庆区初见堇恒餐饮店4年前
南方的朋友回避一下，北方的朋友看过来，白切农家土鸡#抖音美食推荐官 #杰不设限一路前行 #7号大排档
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囍厨·肴肴领鲜4月前
白切鸡，两广人说第二估计没人说第一，而广西的鸡相对广东就低调许多，但好鸡靓鸡比广东有过之而无不及，同样讲究鸡的品质，同样讲究浸鸡的火候，同样讲究味碟蘸料的搭配，今天就用心做一次广西白切鸡一饱口福。#美食制作分享 #日常生活 #白切鸡#白斩鸡#白切鸡传统做法
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南宁人的吃吃喝喝2年前
阿姆手gap李果，过年白斩鸡的无穷滋味！！ #南宁 #在路边摊感受人间烟火 #路边摊美味 #寻味街边小吃 #来广西实现水果自由 #宝藏夜市推荐
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yu小雨点11月前
广西家乡特式美食有那些……#家乡的味道 #你们吃过吗
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懒人饭饭4年前
广西人做的白斩鸡就是好吃，皮脆肉嫩，每一口都非常爽滑
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吳奇奇11月前
白切鸡，又称白斩鸡，是中国南方，尤其是广东、广西等地的一道经典菜肴。它的特点是皮滑肉嫩，原汁原味，通常搭配姜葱酱或酱油蘸食。关于白切鸡的故事，虽然没有一个统一的起源传说，但它与中国的饮食文化和历史有着深厚的联系。 ### 故事背景 白切鸡的做法可以追溯到中国古代，尤其是在南方地区，鸡是宴席上不可或缺的食材。古人认为鸡象征着吉祥和团圆，因此在重要的节日或庆典中，鸡常常是餐桌上的主角。白切鸡的做法简单，保留了鸡肉的原味，体现了中国饮食文化中“清淡鲜美”的理念。 ### 传说故事 有一种说法是，白切鸡的起源与古代的祭祀文化有关。在古代，鸡是祭祀中的重要供品，祭祀结束后，人们会将鸡煮熟后切块食用。为了保持鸡肉的鲜美，烹饪时不加过多调料，仅用清水煮熟，这便是白切鸡的雏形。 另一种说法是，白切鸡的流行与广东地区的饮食习惯有关。广东人讲究食材的原汁原味，认为好的食材不需要过多的烹饪技巧，只需简单的处理即可展现其美味。白切鸡正是这种理念的体现：选用优质的鸡，用清水煮熟，再配以简单的蘸料，便能品尝到鸡肉的鲜美。 ### 文化意义 白切鸡不仅是一道美食，更承载了中国南方的饮食文化和传统。它体现了中国人对食材的尊重和对自然的追求，同时也反映了南方人清淡、健康的饮食习惯。如今，白切鸡已经成为中国南方地区家喻户晓的菜肴，甚至在海外也广受欢迎。 ### 制作要点 1. **选鸡**：白切鸡通常选用肉质细嫩的“三黄鸡”或“清远鸡”。 2. **煮鸡**：将整只鸡放入沸水中煮熟，火候要掌握得当，确保鸡肉熟而不老。 3. **过冷河**：煮好的鸡捞出后，迅速放入冰水中浸泡，使鸡皮紧致、口感爽滑。 4. **切块**：将鸡切成整齐的块状，摆盘。 5. **蘸料**：常见的蘸料有姜葱酱、酱油、蒜蓉等，根据个人口味调配。 白切鸡的故事不仅是一道菜的历史，更是中国饮食文化的缩影。它用最简单的烹饪方式，展现了食材最本真的味道，这正是中国美食的精髓所在。 #白切鸡
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北漂的小风2年前
广西吃肉比较多，我知道的白斩鸡，柠檬鸭等等..但是最爱的还是扣肉，今天吃的是酸甜口的，肥而不腻，话说你们爱吃扣肉么，没吃过的值得一试！#用抖音记录我的真实生活 #生活vlog日常记录 #广西扣肉
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班长啊泽4周前
广西白斩鸡 广西酒席必不可少的白切鸡，看着就有食欲！
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客家人大师5月前
立秋美食，来博白必吃的白切美味！#我的乡村生活 #天龙泉 #混饮一夏快乐加倍#微醺
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大化虾兵蟹将4年前
白切鸡摆盘高手，简单又好看！学会了回家过年个个都夸你是砍鸡高手#刀工 #白切鸡
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曹子翼（新潮家族老曹全屋家电）3周前
广西白斩鸡做法。#白切鸡#元旦快乐#家常菜#白话#广西白话
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财哥来咯2年前
白切鸡，是我们两广人酒席或家庭聚餐，必不可少的一道菜。今天跟大家分享一下我们广西版的白切鸡！#白切鸡 #地方特色美食 #美食教程 #抖音美食推荐官
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梁师傅烧鸭4年前
过年了！做道广式白切鸡，年夜饭，感受家的温暖，团聚喜欢的关注收藏。
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南宁人的吃吃喝喝1年前
传承老南宁的味道，惊艳到众人的大油条！！ #南宁 #美食vlog #早茶 #白斩鸡 #老店老味道
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嘟嘟猫🐱2天前
一个合格的广西人，回到广西第一顿最想吃什么？？？#白斩鸡
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无限火力4周前
我想带你回广西 你说你吃不惯白斩鸡#青秀山 #广西
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阿浪在广西2月前
广西七宗罪之百斩鸡 #广西
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烛不遥4周前
😭不敢带你回广西，怕你吃不惯白斩鸡💔 #烛不遥 #广西 #搞笑 #整活
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小狸🦊1月前
还没带她回去过我广西老家 但是怎么感觉已经得到了真传呢#撒西不理哒呐方言版 #00后带娃 #已婚
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麦克阿涩4天前
后果很严重！#剧情#广西
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覃氏熟食4年前
监控下的视频。#白切鸡 #广式烧腊 @抖音小助手
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小小的酒窝大大的胃5月前
来自广西的走地鸡，白斩鸡味道非常好吃 沪鸡茗白斩鸡#吃货的世界唯有美食不可辜负 #舌尖上的美味佳肴 #地方特色美食 #美食探店日记 #小吃货的日常
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【波哥】平南天扬家具1年前
广西菜不能出圈？开玩笑吧，白切鸡，烧鸭，腊鸭怎么来的？广西还有哪些名菜？能说出来的都是广西老表！#同城精选#平南家具#平南家具波哥#平南家具哪家便宜#平南家具哪家靠谱
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良视記4年前
无鸡不成宴。#柳州 #清平鸡 #白切鸡 #美食分享 #高端食材 #真材实料好不好顾客说的算
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外来媳妇客家郎（小丽）3年前
广西白切鸡的正宗做法，皮脆肉嫩，做法简单大家一看就会#广西白切鸡 #白切鸡 #地方特色美食 #在家做美食
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大雄1年前
广西最常见的五道家常菜，你都吃过几个？#广西 #广西新闻早知道 #美食分享 #广西扣肉 #白斩鸡
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唐哥美食1年前
广西玉林博白，吃白切鸡，空心菜，带皮羊肉，喝安徽名酒真过瘾！#白斩鸡 #玉林美食
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思诚烧腊4年前
白切鸡摆盘。#白切鸡 #美食教程 @抖音小助手
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覃氏熟食4年前
白切鸡料: 姜蓉150克，盐30克，味精2克，白糖1克，鲜沙姜蓉20克，葱白10克，热油10克。
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佑宝妈妈2天前
广西呀广西，你们的好东西是要藏不住咯，#脆蜜金桔 #广西脆蜜金桔 #白斩鸡 #走地鸡 #广西融安脆蜜金桔
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广西蒙哥的视界1年前
广西人吃酒席有多文明？菜上完了也不抢，连小孩都规规矩矩的坐着 #广西酒席 #广西扣肉 #白斩鸡
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祁东昊10月前
没有天生的好命 只有拼命 路要靠自己一步一步的走 钱要靠自己一分分的赚 你要记住 有一种努力叫做靠自己@神奇的草莓屁屁 @旺仔小朋友 #真材实料才能做出好味道 #卤味熟食 #本地美食
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唐哥美食5年前
贵港农村大集，白斩鸡48一斤，叉烧80一斤青椒肉丝38一盘有点小贵
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一挥餐饮精选1年前
广西博白白切和广东湛江白切的相同之处和不同之处有那些#粤菜 #豉油鸡 #手撕鸡 #口水鸡 #白斩鸡 #白切鸡 #盐焗鸡 #澳门美食 #客家菜 #吴川美食
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超级点子王4年前
一只白切鸡吃出三种风味！桂菜大师的做鸡秘籍果然不简单~
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岑溪市好吃点餐饮文化有限公司4月前
干蒸三黄鸡，十分钟焦得恰到好处 #岑溪 #同城 #美食
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北漂的小风2年前
说真的，找了广西男人，真的可以不用下厨房，我带孩子出去玩，老公出去买菜，买回来两大兜东西，今天做的白斩鸡，清蒸鲈鱼#用抖音视频记录我家庭的真实生活 #普通人的生活是什么样子的 #做饭的男人最帅
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火车头2周前
#口播类短视频
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萍子💖🎀☀️3年前
云南嫁广西，就冲这个白切鸡反正赶我也不走了🤣，刚嫁来广西的时候，真的不敢吃这种带血丝的白切鸡，现在吃习惯了，配上这碗盐碟，越吃越香，可以干两大碗米饭😂😂 ，在广西减肥是不可能的了🤣🤣#远嫁 #广西 #地方特色美食 #家常菜 #广西特色美食
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广西蒙哥的视界1年前
广西人吃完酒席之后打包，北方网友却认为这样的风气不好，失礼人 #广西酒席打包 #广西扣肉 #白斩鸡
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钟玉鹏（广西梧州市西江边上）2年前
广西扣肉，广西白斩鸡，烤全猪全部都是广西招牌#广西扣肉 #白斩鸡
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