锁死这个配方🔥糯叽叽和酥脆并存的迪拜巧克力啵啵奶酥🔥这款迪拜巧克力啵啵奶酥可以说是入口超惊艳~巧克力控会一口爱上的味道,浓郁的巧克力🍫风味牛轧+迪拜巧克力开心果的脆脆的面包丝+奥利奥🍪风味的奶酥饼干,层次丰富比目前风靡的迪拜巧克力🍫软曲奇🍪更好吃~~层次更多更浓郁~一定要去试试,简单好做。配方: A部分: 面包丝:75g 黄油:19g 开心果酱:67.5G 白巧克力:7.5g 开心果碎:15g B部分: 棉花糖:100g 黑巧克力:15g 黄油:30g 奶粉:25g 可可粉:12g ⚠️制作步骤: 1:A部分黄油倒入麦饭石锅中融化以后倒入切断的面包丝炒到颜色微黄即可 2:放入提前隔水融化的巧克力开心果酱搅拌均匀 3:倒入熟的开心果碎搅拌均匀后放旁边备用 4:现在来做B部分,麦饭石锅中放入黄油融化后倒入棉花糖炒到融化80%左右离火,利用余温融化剩余的棉花糖 5:倒入隔水融化的黑巧克力到牛轧中搅拌均匀 6:再倒入混合好的奶粉+可可粉部分搅拌均匀即可 7:啵啵奶酥放入巧克力牛轧,再放上A部分的开心果酱面包丝后再放上另外一块啵啵奶酥即可 ⚠️注意TIPS: 1:巧克力部分都需要提前隔水融化再使用,千万不要进水融化以后即可关火,持续高温容易油脂分离哦 2:面包丝部分做出来会多一些,可以放冰箱冷藏密封保存继续使用。 3:用的是软度比较高的班恩无糖棉花糖,如果用其他棉花糖也可以在里边加入5G水饴。 喜欢的小伙伴别忘了关注点赞收藏我哟~~~ #健康美食自己做 #手心的美食日记 #巧克力曲奇 #巧克力控 #迪拜巧克力
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